Rankning av de bästa sockerersättningarna för 2020

Ibland är det nödvändigt att utesluta socker från kosten, till exempel när man byter till diet eller sportnäring. Det är svårt att klara sig utan sötsaker, men sötningsmedel kan användas. Betyget nedan hjälper dig att navigera och välja en verkligt säker produkt.

Vad är ett sötningsmedel

Sockerersättningar har en söt smak, men de innehåller inte sackaros. De är syntetiska och naturliga.

De första är nära sammansatta med sackaros och är praktiskt taget inte sämre i kaloriinnehåll än socker (till exempel fruktos och stevia). Vanligtvis tillverkad av naturliga (naturliga) råvaror.

Den andra (icke-näringsrik) syntetiseras från artificiella komponenter, deltar inte i ämnesomsättningen. Kaloriinnehållet är mycket lägre än för vanligt socker. Dessutom är smaken av sådana tillsatser mer söt, vissa till exempel aspartam 200 gånger (jämfört med vanligt socker). Av minuserna - kontraindikationer och risken för biverkningar.

Fördel och skada

Många eliminerar gradvis socker från kosten. Detta kan vara en personlig önskan (diet till exempel), en försämring av hälsan eller rekommendation från en läkare. I vilket fall som helst kan det vara mycket svårt att ge upp godis, så tillverkare erbjuder som ett alternativ ett brett urval av sötningsmedel. Det viktigaste är att välja dem korrekt och följa rekommendationerna utan att överskrida den rekommenderade dagliga dosen.

Eventuella ersättare är säkra för figuren. "Ät" extra pund genom att tillsätta sötningsmedel i maten fungerar inte. Medel i form av en sirap är lämpliga för personer som lider av kariesproblemet, gallring av tandemaljen. I det här fallet är skadan från deras användning för mun och tänder mycket mindre än från drycker eller produkter med naturligt socker.

Om de negativa konsekvenserna:

1. Fetma - trots det låga kaloriinnehållet är viktökning möjlig om den rekommenderade dosen överskrids. Sötningsmedel absorberas inte av kroppen, men de förändrar mikroorganismernas sammansättning i tarmarna, vilket enligt forskare leder till fetma.
2. Förgiftning - avser främst konstgjorda tillsatser. Vissa komponenter utsöndras inte naturligt från kroppen och ackumuleras och förgiftar den gradvis.

Problemet är att det är berusning som kan utlösa utveckling av farliga sjukdomar.

Typer

Alla befintliga tillsatser kan delas in i flera grupper:

1. Sötma - nästan alla sötningsmedel överträffar sackaros i detta avseende.
2. Kaloriinnehåll - anges på förpackningen, information är nödvändig för personer med diabetes.

Tillsatser är också indelade baserat på huvudämnets deltagande i metaboliska processer:

1. Naturliga (sanna) ersättare är fullständiga deltagare i ämnesomsättningen. Vid användning är det absolut nödvändigt att följa bruksanvisningen (daglig dos etc.).
2. Konstgjorda sötningsmedel är praktiskt taget värdelösa. Inte absorberat, påverkar inte ämnesomsättningen. I allmänhet, förutom sötma, finns det ingen fördel i dem.

Idealisk produkt - urvalskriterier

Ett sötningsmedel som är ofarligt bör ha följande egenskaper:

1. Säkerhet.
2. Trevlig smak.
3. Helst bör ämnet som ingår i tillägget inte ta del i metabolismen av kolhydrater (utan plötsliga hopp i insulin, som neutraliserar blodsockret, vilket i slutändan leder till en känsla av hunger och som ett resultat orsakar frestelsen att äta något sött).
4. Värmebehandling - förberedelse av rätter, förmågan att lägga till varma drycker.

De sista tre kriterierna är gemensamma för nästan alla sötningsmedel, oavsett märke och priskategori. Därför ger rankningen en översikt över kosttillskott enligt principen - från det farligaste till det ofarliga för hälsan.

Bästa sötningsmedel för 2020

Idag erbjuder marknaden ett ganska stort sortiment av både syntetiska och naturliga ersättare, så det är ganska lätt att bli förvirrad i dem. Den föreslagna klassificeringen inkluderar utvalda produkter med hänsyn till säkerheten vid användning och konsumenternas preferenser.

Syntetisk

Aspartam Novasweet

Den mest kontroversiella och mest välstuderade av ersättarna. Aspartam innehåller praktiskt taget inga kalorier, därför är det tillåtet vid diabetes mellitus. Långvarig användning av aspartam orsakar dock biverkningar: huvudvärk, öronring, allergiska reaktioner, symtom på depression, sömnstörningar. Överanvändning av aspartam är mycket farligt eftersom blodsockernivån ofta stiger.

Ett inhemskt läkemedel med lågt kaloriinnehåll har en ganska hög sötma. Jämfört med vanligt socker är smaken av aspartam mycket långsammare men håller längre. Höga temperaturer och värmebehandling förstör preparatet, därför är det inte önskvärt att använda det för att tillverka sylt, sylt eller sylt samt bakning. Det sötar perfekt te eller kaffe, färdigmat eller cocktails.

• det finns ingen bitterhet, behaglig smak;
• 1 tablett ersätter 1 sked socker;
• har en liten eftersmak;
• överkomlig prislapp;
• förpackningen är tillräckligt stor - 650 tabletter.

• många biverkningar med långvarig användning;
• löses upp endast i varmt vatten.

Cyclamate Milford

Det anses vara ett av de bästa och mest populära sockerersättningarna. Det används ofta för sötning och livsmedelsprodukter och läkemedel. Cyklamat absorberas inte av kroppen, det finns en allvarlig risk för negativa konsekvenser och hälsoproblem, så den dagliga dosen är begränsad till 10 mg. Ersättningen är kalorifattig - bara 20 kcal, så du kan inte oroa dig för det eventuella utseendet på övervikt som ett resultat av dess användning.

• lågt kaloriinnehåll
• du kan söta både drycker och läkemedel;
• tillverkas i strikt överensstämmelse med alla kvalitets- och säkerhetsstandarder;
• söt, behaglig till smak;
• löser sig lätt och snabbt i vatten.

• endast små doser är tillåtna, eftersom läkemedlet inte absorberas av kroppen.

Sackarin

Den länge kända syntetiska sockerersättningen var tidigare mycket populär, men har tappat mark, och det finns två allvarliga skäl till detta: närvaron av en metallsmak, standarderna bryts.

• ersätter huvudprodukten väl;
• icke-näringsrik.

• en obehaglig metallsmak i munnen;
• uppfyller inte de nödvändiga säkerhets- och kvalitetsstandarderna.

Experimentellt hittades ett direkt samband mellan användningen av sackarin och utvecklingen av urinblåsecancer. Sackarin är inte officiellt förbjudet så länge nödvändig forskning görs.

Naturlig

De bästa sockerersättningarna, testade många gånger och helt säkra, är naturligtvis naturliga, och det bästa av dem är stevia. Noll kalorier, garanterad säkerhet och bara bra för kroppen. Älskare av godis kan glädja sig, eftersom en underbar och mycket användbar sockerersättning har hittats för dem.

Stevioside

Tillverkare kallar det ett naturligt icke-näringsrikt sockerersättningsmedel baserat på steviaxtrakt och erytritol med högsta renhet. All nödvändig produktinformation finns på förpackningen. Det är en premiumsockerersättning som inte har några oönskade effekter, och den fullständiga frånvaron av kalorier är en ovärderlig fördel.

Glöm inte att steviosid har en specifik växtbaserad smak och samma eftersmak. Det är tillåtet att använda den för olika former av diabetes mellitus, eftersom den har ett nollglykemiskt index. Ersättningen kan läggas till kalla eller varma drycker och olika måltider.

Steviosid har absolut ingen effekt på blodsockernivån. Dess konsumtion är ganska ekonomisk - en kub ersätter 2 teskedar socker.

Det rekommenderas att använda ett substitut vid beredning av varma drycker. Kuber som läggs till färdiga rätter löses upp under mycket lång tid.

Produkten är idealisk för dem som vill gå ner i vikt, liksom för alla typer av dieter.

• naturlig;
• brist på kalorier;
• kan användas av personer med diabetes mellitus;
• ekonomisk;
• noll GI.

• det är obekvämt att laga mat, eftersom det löser sig dåligt;
• har slarvig förpackning.

Fruktos

En idealisk produkt med en behaglig smak som absorberas perfekt av kroppen. Naturlig fruktos förekommer i mer eller mindre utsträckning i färsk frukt, bär och grönsaker. Det är två gånger sötare än socker, har ett lågt glykemiskt index på cirka 19 enheter, vilket gör det säkert att konsumera fruktos för dem som lider av diabetes. Fruktos förstärker smaken av frukt och bär kraftigt, den används vid beredning av konserver, marmelad och sylt.

Fruktos är ett producerat sockerersättare på landet som har lågt kaloriinnehåll, men konsumtionen måste hållas under konstant kontroll, eftersom överskott av fruktos lätt kan omvandlas till glukos. Fruktos är känd för sina toniska och aktiverande egenskaper, därför är den mycket populär i sportmiljön.

• absorberas lätt av kroppen;
• lågkalori;
• tillåtet för dem som lider av diabetes;
• behaglig till smak;
• ekonomiskt konsumeras, eftersom det är dubbelt så sött som socker;
• har ett överkomligt pris.

• konstant användning rekommenderas inte;
• ett överskott av fruktos i kroppen leder till bildandet av fettceller.

Sucralose Milford

De som har beslutat att byta till sportnäring bör också tänka på ett sockerersättningsmedel. I det här fallet är Sucralose ett av de bästa alternativen. När det gäller smak överträffar det vanligt socker 600 gånger. Energivärdet är 0 kcal och produkten är helt säker. Det läggs till te eller kaffe, olika cocktails. Det används ofta vid beredning av spannmål. Dosen kan bestämmas själv, baserat på smakpreferenser. Kompositionen innehåller endast en sukralos, den är fri från gluten och andra tillsatser. Liksom de som går in för sport används det av diabetiker, vegetarianer och veganer.

• glykemiskt index lika med 0;
• bekvämlighet och mångsidighet vid användning;
• helt naturlig sammansättning av produkten;
• ingen risk för kariesutveckling eller skada på tandemaljen.

• upptäcktes inte.

Erytritol

Detta naturliga sötningsmedel produceras i Ryssland.Det är anmärkningsvärt för sitt nollinnehåll av kalorier, luktlöshet och konsekvenser i form av förändringar i blodsockernivån. Erytritol används aktivt vid matlagning, trots att dess smak är sämre än vanligt socker.

Sötningsmedlet har ett andra namn - "melonsocker". Det dök upp på marknaden relativt nyligen, men blir gradvis populär. Dess främsta fördel är att den inte påverkar glukosnivån i blodet. På grund av denna kvalitet är det populärt bland diabetiker. Erytritols energivärde är 0 kcal. Användare svarar positivt, särskilt de som lägger sötningsmedel till bakverk berömmer honom. Man måste dock komma ihåg att dess sötma är mindre än för socker, så konsumtionen blir högre.

• naturlig;
• ofarlig;
• lämplig för dem som bryter mot ämnets volym;
• det kan användas av diabetiker;
• ofarlig för tandemaljen.

• hög konsumtion.

Royal Forest Carob Pekmez

Carob sirap är perfekt för bakverk, glass och desserter. Den kan användas som salladsdressing. Det smakar som bovetehonung med lite choklad tillsatt. Sötningsmedel innehåller fördelaktiga spårämnen som magnesium, mangan, järn och kalcium.

Carob sirap kan vara till stor hjälp vid behandling av hosta och migrän. Det har en bakteriedödande och bronkdilaterande effekt. Det är säkert och rekommenderas därför för alla, inklusive barn och gravida kvinnor. Kompositionen är helt naturlig, innehåller inte allergener och är inte beroendeframkallande. Om du konsumerar carob sirap regelbundet, efter ett tag, kommer positiva förändringar att märkas i hela kroppen.

• naturlig komposition;
• orsakar inte en allergisk reaktion;
• passar bra med många rätter;
• bra för kroppen;
• innehåller mineraler.

• högt energivärde - 260 kcal;
• ökad kostnad - 350 rubel per flaska på 250 ml.

Milford suss

Detta flytande sötningsmedel är tillverkat med natriumcyklamat. Den har ett lågt energivärde - bara 1 kcal per 100 g. Milford Suss produceras i Tyskland i egna fabriker, så du kan vara säker på hög kvalitet.

I apotek och specialbutiker säljs sötningsmedlet i 200 ml flaskor. Praktiskt lock skyddar flaskan på ett tillförlitligt sätt från att spillas. På dess väggar finns konvexa uppdelningar som anger mängden vätska. Användningen av ett sötningsmedel kan kallas ekonomiskt - 1 tesked Milford Suss ersätter 4 matskedar vanligt socker.

Det finns inga ytterligare smaker i detta sötningsmedel. Sirapen tillsätts till kompott, bakverk och andra rätter. Med det kan du minska ditt kaloriintag utan att känna en försämrad smak.

• graderade märken på locket;
• ekonomisk konsumtion;
• distribueras vid försäljning;
• lågt kaloriinnehåll
• budgetpris (100 rubel för 200 ml).

• hittades inte.

Sorbitol

Sorbitol med inulin är ett naturligt sötningsmedel, innehåller inte GMO, tillsatser och konserveringsmedel. Kompositionen innehåller ett naturligt sötningsmedel som utgör 99%. 1% av kompositionen tillhör inulin - ett växtelement av prebiotisk kostfiber. Sorbitol löses lätt i vätskor med olika temperaturer och tappar inte sin smak även efter värmebehandling. Det är mycket vanligt vid matlagning och läggs till bakverk, kaffe eller te. Tack vare dess användning förbättras tarmmikrofloran. Söthetsnivån för sorbitol är 35% sämre än socker, så konsumtionen ökar.

Sorbitol produceras i Ryssland och används förutom personlig användning aktivt i livsmedelsindustrin. Köpare har märkt en förbättring av matsmältningssystemets funktion efter att ha använt sorbitol med inulin.

• har en gynnsam effekt på tarmens mikroflora;
• lågt kaloriinnehåll
• koleretisk verkan;
• brist på lukt;
• överkomlig kostnad.

• långvarig användning är oönskad;
• hög konsumtion
• kan ackumuleras i kroppen, så diabetiker måste använda den med försiktighet.

Isomalto erytritol

Denna naturliga produkt kan användas istället för socker. Isomaltosötningsmedel Erytritol har samma utseende och smak. Utan att känna till kroppen hjälper ersättaren att bli av med enkla kolhydrater.

Erytritol marknadsförs i 0,5 kg påsar utrustade med dragkedja. Pulvret måste tillsättas i stora mängder till mat eller dryck. När det gäller sötma är 1 sked av produkten lika med en halv sked vanligt socker.

Användningen av det rena sötningsmedlet gör att tungan känns kall, men om du lägger till produkten i mat eller dryck försvinner tredjepartssmaken.

• lågkaloriprodukt;
• tillverkade av naturliga råvaror;
• praktisk förpackning;
• lämplig för diabetiker.

• hög konsumtion av en ersättare;
• inte alltid tillgänglig på försäljning.

Polezzno kokosnötsocker

En sötningsmedel är gjord av kokosnötsaft. Produkten har en ganska trevlig karamelsmak. Det glykemiska indexet för sockerersättningen är 35 enheter. Det absorberas av kroppen mycket längre, vilket ger en känsla av fyllighet under lång tid, eftersom det tillhör komplexa kolhydrater. Insulinsättningen är inte lika skarp som efter att ha ätit bordssocker utan sker jämnt.

Produkten är rik på vitaminer, särskilt i grupp B, och mikroelement: kväve, järn, zink, magnesium, kalium, svavel. Juicen av kokospalm innehåller också insulin, vilket påskyndar metaboliska processer i kroppen och förbättrar matsmältningssystemets funktion. Polezzno anländer till butikshyllorna i färgglada 100 gram kartonger.

Ett sockerersättningsmedel är ett utmärkt alternativ till alla sötningsmedel. De som vill kan förbereda sallader och desserter, drycker och såser med det.

• produkten har en trevlig karamellsmak, rik berikad komposition;
• lågt glykemiskt index;
• förbättrar tarmfunktionen.

• hög kostnad (för 100 g kokosnötsersättning måste du betala 200 rubel);
• säljs inte i varje butik.

Xylitol

Ursprungsland: Ryssland. Huvudsyftet är användningen vid beredning av desserter, konfektyr, bakning. Xylitol är en naturlig produkt som finns i bär och frukter. Liksom sorbitol innehåller den alkoholatomer. Rekommenderas för överviktiga personer. Dessutom har produkten egenskapen att inte smälta vid höga temperaturer.

• låg kostnad;
• användningen av xylitol leder inte till kariesutveckling;
• har koleretiska egenskaper;
• icke-näringsämne, absorberas snabbt;
• har en sval smak.

• kan orsaka en allergisk reaktion;
• individuell intolerans mot produkten.

Jerusalem kronärtskocksirap "Home Cellar"

En sockerersättning som används som en sås för pannkakor, puddingar eller smaksatt med spannmål. Produkten har inga åldersbegränsningar och är tillverkad av naturliga råvaror.

Sirapen säljs i en glasbehållare med ett hermetiskt tillslutet lock. En burk vars volym är 330 g efter öppning måste användas inom tio dagar. Produktens korta hållbarhet bekräftar återigen dess naturlighet.
Regelbunden användning av sirapen hjälper till att minska kolesterolnivåerna i blodet, fungerar som ett profylaktiskt medel för hjärtsjukdomar och blodkärl, diabetes och hjälper till att hantera anemi.

Produktens kaloriinnehåll är 257 kcal, vilket är mycket lägre än för socker. Anhängare av naturliga produkter kommer att vara nöjda med sirapen, men för de damer som bestämmer sig för att gå på diet är det bättre att vägra det.

• sötningsmedlet innehåller vitaminer, makro- och mikroelement;
• skyddar mot olika sjukdomar;
• har en behaglig smak och arom;
• tillverkade av naturliga ingredienser.

• högt kaloriinnehåll
• hållbarhet från det att flaskan öppnas tio dagar.

Rekommendationer för urval

När du väljer en sockerersättning måste du följa de grundläggande reglerna:

1. Jämför kvalitetsprisindikatorer. När du väljer naturliga sötningsmedel bör erytritol eller stevia föredras.
2. Välj ersättare för diabetiker. Paketet måste ange "glykemiskt index".
3. Det är nödvändigt att avgöra om produkten är säker för blivande mödrar. Gravida kvinnor rekommenderas att konsultera en obstetriker-gynekolog, nutritionist, som kommer att ge ett detaljerat svar med hänsyn till en individuell inställning till varje patient.

Människor eliminerar långsamt men säkert socker från kosten. Detta beslut dikteras av allas personliga preferenser. Vissa människor har svårt att ge upp läsk och andra sötsaker, så sockerersättningar kommer till undsättning. Du behöver bara välja rätt produkt.