Betyg för de bästa uppvärmda vitrinerna för 2020

Besökare ställer höga krav på kaféer och restauranger, matställen och butiker. Och när de kommer till sådana anläggningar förväntar de sig att köpa bakverk, aromatiska bakverk, färdiga middagar och andra produkter färska och aptitretande. Specialutrustning kommer företagen till hjälp. I den här artikeln kommer vi att prata om de bästa termiska vitrinerna, deras typer och funktioner.

Utrustningstyper beroende på klimat

Sådan utrustning har funnits bred tillämpning inom matlagning och handel. När de förvaras i displaykammare förblir konfektyr, färdiga måltider, pizza och bröd heta och aptitretande under lång tid.

En uppvärmd utställning gör att du inte bara kan bevara det ursprungliga och aptitretande utseendet på produkter, utan också att du kan presentera dem positivt för kunderna, locka fler och fler kunder och vanliga kunder.

Tack vare denna utrustning tappar bageriprodukter, bakverk och kakor inte sitt utseende och arom. De har ett stort glasutrymme, vilket gör det möjligt att visa produkten på ett attraktivt och lönsamt sätt och belysa dess funktioner med hjälp av ytterligare belysning.

Det finns mönster:

• med ett torrt klimat;
• med ett fuktigt klimat.

Det första alternativet liknar konventionella ugnar och är utformat för att värma upp produkter med lång hållbarhet.

Det andra alternativet skiljer sig åt genom att maten värms upp snabbt i dem och att fuktighetsnivån och temperaturregimen bibehålls under lång tid. Denna erbjudna utrustning används vanligtvis för bakning av bakverk och även för kött och köttprodukter.

När du väljer utrustning för ett kafé eller en offentlig catering måste du känna till institutionens behov och konsumenternas efterfrågan.

Funktionsprincip

Denna utrustning är enkel och bekväm, med korrekt iakttagande av driftsreglerna, kommer den att fungera under lång tid utan några klagomål. För att bibehålla temperaturen inuti kammaren, använd:

• infraröda lampor;
• värmebord;
• konvektion.

Temperaturen inuti kammaren är inställd i intervallet +30 till 90 grader. Tack vare temperaturregulatorn (termostaten) kan den styras och underhållas.

Deras typer

Efter typ och designfunktioner är de av två typer:

• stängd;
• öppna.

I enheter av den första typen har köpare inte tillgång till produkter; endast säljaren kan servera den valda maträtten eller produkten.

Fördelar:

• ett brett utbud av utrustning i storlek;
• ekonomisk förbrukning av el;
• Du kan lagra bulkvaror, portionerade måltider utan förpackning.

Minus:

• bristande förmåga att använda enheten i självbetjäningsområden.

Öppna modeller av utrustning är mer moderna, lämpliga för handel med portionerad mat i förpackningar, till exempel pajer, varma sallader, köttprodukter.

Färdiga måltider och mat inne i kammaren kan vara varm under lång tid och ibland ganska varm.

Fördelar:

• lämplig för installation i självbetjäningsområden.

Minuser:

• begränsat val av design;
• hög förbrukning av elektrisk energi.

Design egenskaper

För tillverkning av sådan utrustning används:

• högkvalitativt livsmedelsstål med rostfria och korrosionsskyddande egenskaper;
• hållbar plast;
• värmebeständigt glas.

Dimensionerna kännetecknas:

• skrivbord (en eller två nivåer);
• flerdelad;
• modulära utställningsfönster;

Det första alternativet är installerat på ett bord eller en barräknare. Större montrar är lämpliga för installation i lokaler med stora ytor och ett konstant flöde av kunder.

Det tredje alternativet har horisontella hyllor som är ordentligt fasta, sådana skåp kan öppnas från båda sidor och fodralet är tillverkat av rostfritt stål eller värmebeständigt glas.

Ofta finns det modeller av uppvärmda vitriner, glaserade från alla sidor, det här är bekvämt för köpare, produkten kan ses från alla sidor. De kan utrustas med stationära hyllor eller roterande strukturer.

Uppvärmda vitriner är indelade i typer:

• horisontell;
• vertikala modeller.

Modeller av den första typen är klassiska, designen har rakt eller kupolformat glas. Fördelarna med sådana modeller är i tillräcklig kapacitet, och minus är deras stora storlek.

Modeller av showcases av den andra typen skiljer sig åt i sina små hyllor, vilket kompenseras av deras antal. Fördelarna med modellen är kompakthet, och nackdelen är kamerans lilla kapacitet.

Hylltyper

Hyllorna i uppvärmda vitriner är gjorda av rostfritt stålgaller, fukt och kondens samlas inte på sådana strukturer, hotet att de kommer in i disken är uteslutet.

Hyllarnas form är:

• rektangulär;
• runda.

Rektangulära hyllor fästs med hjälp av skenor och runda hyllor fästs på ett roterande rack.

Uppvärmningsprincip i heta utställningar

Oavsett typ av utrustning uppnås temperaturen inuti kammaren med hjälp av värmeelement, när du köper ett termiskt displayfodral måste du definitivt vara uppmärksam på dem.

Förmågan att reglera luftfuktighet i utställningsfönster är en viktig och nödvändig funktion, tack vare vilken konfektyr- och bageriprodukter inte torkar ut eller försvinner. Uppvärmda vitrineskåp utrustade med den här funktionen får den önskade temperaturen mycket snabbare för att värma mat inne i kammaren.

tips och tricks

Vid beslut om inköp av sådan nödvändig kommersiell utrustning är det viktigt att vara uppmärksam på följande kriterier:

• tekniska egenskaper (typ av klimat, stödda temperaturlägen, effekt, typer av kontroll, kamerabelysning och andra viktiga element och ytterligare komponenter);
• materialen från vilka strukturen och huvudelementen är gjorda, det är bättre att ge företräde - höghållfast rostfritt stål eller värmebeständigt glas);
• öppningsprincip;
• om det är nödvändigt att placera en mängd olika produkter samtidigt (rökt kött och andra aromatiska delikatesser) bör flera kompakta modeller föredras snarare än att stanna vid en stor;
• det rekommenderas inte att välja enheter med plastfodral, stål eller aluminium;
• ge preferenser till enkla modeller, där det inte finns några svåråtkomliga platser och hörn, underhållet av sådan utrustning är enkelt, det är lätt att hålla den kommersiella utrustningen ren;
• Utrustningens form och storlek beror på var den kommer att placeras och på storleken på rummet.
• köpa detaljhandelsutrustning måste du beräkna utloppssystemet för utloppet
• när du använder utrustningen måste den underhållas noggrant med användning av speciella icke-aggressiva rengöringsmedel.

Viktig! Varje detalj, bagatell, strukturelement är viktigt för att bevara färskheten hos produkter och rätter, deras aptitretande utseende och originalarom.

Uppvärmda montrar skiljer sig inte bara i tekniska egenskaper utan också i syfte.

Skillnad för lagring och visning:

• grillad kyckling;
• pizza;
• bakning;
• popcorn.

De skiljer sig åt i närvaro av:

• pallar;
• spotta;
• ytterligare galler.

Hur man väljer en tillverkare

När du väljer kommersiell utrustning uppmärksammar köpare inte bara tekniska och designfunktioner utan också tillverkaren.

Enligt driftsprincipen för olika tillverkare och varumärken skiljer sig denna teknik praktiskt taget inte från, men det finns fortfarande några funktioner.

Till exempel är asiatiska tillverkare mer specialiserade på tillverkning av flera nivåer, oftare använder de glas istället för plast. Bland ledarna finns företag från Kina, Taiwan, Sydkorea. Kända varumärken: Convito (Kina), STARFOOD (Taiwan), KOCATEQ (Sydkorea).

Vitriner från europeiska tillverkare är hållbara och ekonomiska, men till ett pris som är mycket dyrare än asiatiska. Bland ledarna är ROLLER GRILL (Frankrike), BARTSCHER (Tyskland), APACH (Italien), LINCAT (Storbritannien) och VORTMAX (Serbien).

Ryska tillverkare försöker hålla jämna steg och vara konkurrenskraftiga på marknaden för denna grupp av varor. När det gäller prispolitiken är enheter från ryska företag billigare än utländska, när det gäller kvalitet släpar de inte efter, dessutom finns alltid högkvalitativ serviceunderhåll av utrustning tillgängligt. Följande inhemska märken är populära: GRILL MASTER, ATESY (SAKURA-TERM), KAYMAN.

Vilka fel kan du möta

Fel	Orsak	Eliminering
Värmeelementet fungerar inte	Dålig kontakt mellan värmare och strömförsörjning.	Kontrollera värmeelementets anslutning.
För hög temperatur	Termostaten har gått sönder.	Byt ut termostaten.
Det tar lång tid att visa upp den inställda temperaturen.	Nätspänningen är för låg.	Använd en mer stabil strömkälla eller använd spänningsregulatorer / spänningstransformatorer.
Indikatorn är avstängd	Dålig kontakt mellan indikatorn och strömförsörjningen.	Kontrollera anslutningen.
Belysning fungerar inte	Dålig kontakt med lampan.	Kontrollera kontakten.
Läckström genom huden	Uttaget är inte jordat.	Gör en jordanslutning.

De bästa modellerna av uppvärmda vitriner

EKSI HW-13

Enheten med panoramautsikt låter dig värma mat och visa den framgångsrikt. Lämplig för bagerier, handel och catering. Det termiska displayfodralet håller temperaturregimen, produkterna inne i kammaren har ett attraktivt utseende och arom, förblir fräscha länge och tappar inte mjukheten. Denna speciella typ av vitriner är lämplig för visning och lagring av pizza.

Land - Kina.

Pris - 8590 rubel.

Specifikationer

Specifikationer	Beskrivning
Installation	bordsskiva
Temperaturregim	från 30 till 90 grader
Spänning	220V
Kraft	0.85
Bredd djup höjd	350mm * 425mm * 500mm
Vikt	18,5 kg
Tillverkarland	Kina

• flernivå;
• kompakt;
• skrivbordstyp;
• lättvikt;
• överkomligt pris;
• kropp av rostfritt stål;
• bekväma galler.

• låg kvalitet.

EKSI HW-2P

Utställning - panoramat, tre nivåer, ytstyp - solid med två gastronormbehållare.

Ursprungsland - Kina.

Pris - 8940 rubel.

Specifikationer

Specifikationer	Beskrivning
Installation	bordsskiva
Temperaturregim	från 30 till 90 grader
Spänning	220V
Kraft	1,2 kW
Bredd djup höjd	660mm * 500mm * 620mm
Vikt	27.22
Tillverkarland	Kina

• kompakt och intressant design;
• stort panoramaglas;
• närvaron av kombinerade hyllor;
• utställning av universell typ;
• överkomligt pris;
• lättvikt.

• låg kvalitet.

Kocateq DH1P

Utrustningen är tillverkad av högkvalitativt rostfritt stål.

Enheten är utrustad med tre lutande hyllor, som också är gjorda av stål.Panoramaglas - böjt, tillverkat av värmebeständigt glas.

Ursprungsland: Sydkorea.

Pris - 21099 rubel.

Specifikationer

Specifikationer	Beskrivning
Installation	bordsskiva
Temperaturregim	från 30 till 70 grader
Spänning	220V
Kraft	0.85
Montering	krävs inte
Vikt	27.22
Tillverkarland	Sydkorea

• förhållande mellan pris och kvalitet
• utställningstyp - skrivbord;
• kompakthet;
• närvaron av bakgrundsbelysning;
• temperaturindikator;
• enheten är utrustad med ett dekorativt upplyst insats med matglas;
• det finns en speciell behållare med vatten för att upprätthålla fuktighetsnivån;
• en stor dörr är installerad på servicepersonalens sida;
• det finns en termostat.

• den heta utställningen öppnas inte på båda sidor, vilket inte tillåter installation av den för kundservice.

Kocateq RTR85D

Utrustningen har två nivåer och är bekväm för tvåvägsåtkomst. Denna modell har speciella lagerplatser för priser på varje hyllplan i vitrinskåpet. Utställningskroppen är gjord av högkvalitativt stål och kombinerat med härdat organiskt glas.

Land - Sydkorea.

Pris - 57890 rubel.

Specifikationer

Specifikationer	Beskrivning
Installation	bordsskiva
Temperaturregim	från 30 till 90 grader
Spänning	220V
Kraft	1,1 K W
Montering	krävs inte
Vikt	44
Tillverkarland	Sydkorea

• bordsskärm;
• kombinerad stålkropp och härdat glas;
• du kan slå på bakgrundsbelysningen för varje hylla separat;
• en termostat är installerad för att reglera temperaturområdet;
• guider kan du justera den praktiska placeringen av produkter och rätter;
• strukturen är utrustad med gummifötter.

• inte.

Kocateq RTR108L

Strukturen är gjord av rostfritt stål, hyllorna är roterbara, sidorna är gjorda av härdat glas med dekorativa element.

Ursprungsland - Sydkorea.

Pris - 42 420 rubel.

Specifikationer

Specifikationer	Beskrivning
Installation	bordsskiva
Temperaturregim	från 30 till 90 grader
Spänning	220V
Kraft	1,1 K W
Montering	krävs inte
Vikt	36
Tillverkarland	Sydkorea

• bra kapacitet;
• hyllorna roterar;
• stålkropp;
• det finns LED-bakgrundsbelysning;
• komplett med tre galler av förkromat stål;
• hyllor kan justeras i höjd;
• utrustade med plastfötter;
• det finns ett bad för vatten;
• närvaron av en analog termostat;
• det finns en termometer.

• högt pris;
• endast åtkomst av säljaren.

Kocateq DH110EW

Utrustningen är lämplig för lagring av uppvärmda, stekta bakade produkter i öppen förpackning. Kroppen är gjord av högkvalitativt stål, dubbelsidig åtkomst, glasdörrar, bekväm åtkomst.

Ursprungsland - Sydkorea.

Pris - 104 700 rubel.

Specifikationer

Specifikationer	Beskrivning
Installation	bordsskiva
Temperaturregim	från 30 till 110 grader
Spänning	220V
Kraft	2019-06-03 00:00:00
Montering	Ja
Vikt	36
Antal hyllor	2
Djup, bredd, höjd, cm	78*110*84
Spänning	380/3/50
Tillverkarland	Sydkorea
Garanti	1 år

• hög kvalitet;
• en bricka av värmeledande aluminiumlegering;
• stor kapacitet;
• på änddelarna finns rörformiga tånghållare av metall;
• det finns en bakgrundsbelysning;
• indikator för låg vattennivå;
• det finns en funktion av automatiskt vattennivåstöd;
• kan anslutas till vattenförsörjning och avloppssystem;
• värmeelement av kvarts;
• separata termostater;
• termometer;
• nivåerna är utrustade med oberoende säkringar.

• högt pris.

Hatco GRHDH-2PD

Denna teknik är perfekt för att presentera och värma pizzor och pajer, färdigmat och popcorn. Den är avsedd för platser för offentlig catering och handel.

Ursprungsland USA.

Pris - 161600 rubel.

Specifikationer

Specifikationer	Beskrivning
Installation	bordsskiva
Temperaturregim	från 38 till 93 grader
Spänning	220V
Montering	Ja
Vikt	66 kg
Antal hyllor	2
Benhöjd	110 cm
Vattentankens volym	3 l
Sladdlängd	1830 mm
Avstånd mellan hyllorna	220 mm
Tillverkarland	USA

• högkvalitativ kommersiell utrustning;
• kromstyrningar;
• skjutbara rullfria dörrar;
• intern ljusbelysning;
• installerade sex glödlampor;
• stålväska av rostfritt stål;
• sidopaneler av härdat glas;
• närvaron av en övre infraröd värmare;
• befuktningsfunktionen är aktiv;
• inbyggd temperaturregulator;
• närvaron av ben.

• högt pris.

Roller VHC 1000

Ett bra val för att presentera och värma bakverk och färdigmat, snacks och pizzor. Kommer att vara rätt beslut när du väljer kommersiell utrustning för catering och handel.

Ursprungsland - Frankrike.

Pris - 91.000 rubel.

Specifikationer

Specifikationer	Beskrivning
Installation	bordsskiva
Temperaturregim	från 20 till 95 grader
Spänning	220V
Termostat	Ja
Montering	Ja
Vikt	53
Antal hyllor	3
Bakgrundsbelysning	Ja
Mått	960*535*280
Tillverkarland	Frankrike

• utrustad med ett pulskonvektionssystem;
• det finns en mellanhylla;
• närvaron av en termostat;
• LED-bakgrundsbelysningsfunktioner;
• innehåller tre gastronormbehållare;
• hög kvalitet;
• rymlig;
• metallkropp av rostfritt stål;
• god synlighet för produkter.

• inte.

Koreco DH450

Utrustningens kropp är gjord av rostfritt stål av hög kvalitet, vilket inte skadar mat och människors hälsa. Sidans delar av strukturen är täckta med glas, framför det finns krökt glas, dörrarna är av glidande typ, har en dubbel glasenhet. Utställningen tillåter inte bara att visa produkter väl utan också hålla dem fräscha och aromatiska under lång tid.

Ursprungsland - Sydkorea.

Pris - 67730 rubel.

Specifikationer

Installation	bordsskiva
Volym	118 l
Temperaturregim	40 till 85 ° C
Spänning	220 V
Kraft	0,64 kW
Bredd	1500 mm
Djup	470 mm
Höjd	670 mm
Tillverkarland	Sydkorea

• överkomligt pris - anständig kvalitet;
• utrustningen har en inbyggd termometer;
• kondens ansamlas inte i hyllorna;
• det finns en ljus bakgrundsbelysning;
• showcase-designen är utformad så att det inte finns någon kondens på glaset;
• justerbar hylla i mitten.

• inte.

RULLGRILL VHC 1000

Pålitlig utrustning för kaféer och restauranger, platser för offentlig catering och handel. Det är bekvämt att förvara och presentera rätter, utställningsskåpet är kompakt och mobil, lätt och lätt att använda.

Ursprungsland - Frankrike.

Pris - 89 900 rubel.

Specifikationer:

Effekt: 2,4 kW.
Yttermått: 1000 x 720 x 475 mm.
Inre mått: 960 x 535 x 280 mm.
Vikt: 45 kg.
Spänning: 230 V.
Kapacitet: 3 GN 1/1.
Kapacitet: 110 l.

• liten storlek;
• Europeisk kvalitet;
• närvaron av en extra hylla gjord av härdat glas;
• det finns LED-belysning;
• temperaturindikator;
• närvaron av hjul.

• inte.

Slutsats

För ägarna av kaféer och restauranger, butiker och matställen är det viktigt att inte bara kunna laga läckra, läckra rätter utan också att bevara deras färskhet, arom och aptitretande innan de serveras till besökare och kunder. Valet av sådan utrustning som uppvärmda vitriner är en allvarlig händelse, det är nödvändigt att ta hänsyn till många viktiga kriterier, för att förstå funktionerna och de tekniska egenskaperna. Sortimentet är brett och varierat, och med den första kunskapen och informationen kommer valet av utrustning att vara snabbt och korrekt. Och kvaliteten på kundservice är på en hög nivå!