Hodnotenie najlepších výrobcov krémov do roku 2020

Krém je mliečny výrobok vyrobený z plnotučného mlieka oddelením tukovej frakcie. Navyše sa vytvára nezávisle. Získanie produktu trvá len mlieko a čas - tukové častice sa objavujú na povrchu, mlieko sa začína stratifikovať, klesá. A na vrchu sa vytvorí krém.

Zloženie a výhody

Podľa Roskontrolu by výrobok mal obsahovať iba 1 zložku - krém. Toto je prírodné zloženie. Obal však často označuje mlieko, ktoré sa dá použiť na varenie. Pridáva sa na získanie rekombinovaného produktu - krému so špecifickým obsahom tuku. Iba tie môžu byť vyrobené z plnotučného mlieka.

Dnes je podľa technických predpisov a GOST nemožné vyrobiť tovar z práškového mlieka. A najlepší výrobcovia toto pravidlo neporušia. Ale stabilizátory sú povolené. Zvyčajne sa vo svojej kapacite používajú kyseliny - fosforečná alebo citrónová. Pridávajú sa do mlieka pred separáciou, aby sa zabránilo zrážaniu. Potom by mali výrobcovia označiť potravinárske prísady na obale výrobku.

Krém je výživný a hodnotný dezert s obsahom tuku v rozmedzí 10 - 34% podľa noriem TR TS 033/2013. Pretože obsahujú vitamín D, zaisťuje ľahké a úplné vstrebávanie vápniku a fosforu. Mliečny krém obsahuje vitamíny, minerálne soli, stopové prvky. Ako zdroj lecitínu znižujú nepotrebný cholesterol ochranou pred hromadením v cievach.

Použitie na varenie

Používa sa na prípravu masla, kyslej smotany, krémov. Po vyšľahaní sa pridávajú do rôznych jedál. Získavajú sa tiež originálne dezerty: pečivo, koláče. Pripravujú tiež lahodnú kávu.

Obsah tuku je vhodný pre krémy, peny, koktaily, zmrzliny, krémové polievky a krémové omáčky. A s nízkym obsahom tuku sa tento dezert považuje za „kávu“, aj keď niektoré sa pridávajú do čaju. Krém sa výborne hodí k domácim koláčom - palacinkám, palacinkám aj k omrvinkám. Pridávajú sa tiež s bobuľami a ovocím.

Existuje nejaká škoda?

Dezert by sa nemal jesť, ak je intolerantný na mliečne bielkoviny. Je kontraindikovaný pri vysokom cholesterole, ateroskleróze, metabolických poruchách. Nemôže sa jesť v prípade srdcových chorôb, krvných ciev, hypertenzie, obezity, ochorení pečene.

Lekári neodporúčajú deťom do 3 rokov konzumovať krém, pretože sú ťažko stráviteľné. Hlavná škoda spočíva vo vysokom obsahu kalórií.Aby ste nepribrali, nemali by ste produkt jesť často a veľa.

Odrody výrobkov

Aký krém tam je?

1. Surové - prírodné suroviny, ktoré sa nespracovávajú.
2. Pitie - tepelne upravené. Výrobná technológia sa môže líšiť. Za spracovanie sa považuje pasterizácia, ultra-pasterizácia alebo sterilizácia. Potom je tovar zabalený do kontajnerov.
3. Konzervované - suché a kondenzované.
4. Šľahané - výrobky predávané v rozprašovačoch.

Surovú formu je možné skladovať 1 deň v chladničke. Je to surovina na výrobu krému predávaného v obchodoch. Na neutralizáciu mliečnych baktérií musia výrobky prejsť tepelnou úpravou. Z tohto dôvodu je vybraná požadovaná metóda spracovania.

Pasterizovaný krém sa pripravuje jemným ohrevom, v ktorom v nich zostávajú výživné a biologicky aktívne zložky. Preto sa tento produkt považuje za najužitočnejší. Pri jeho výrobe sa nepoužívajú stabilizátory. Pasterizácia môže byť dlhá, krátka a okamžitá. Čas použiteľnosti je až 4 dni.

Ultra-pasterizovaný krém sa vyrába zahriatím suroviny v krátkom čase na zvýšenú teplotu. Potom sa všetko naleje do sterilných zapečatených balení. V krátkom čase je možné použiť aj ošetrenie sterilnou parou. Táto metóda sa považuje za najšetrnejšiu, ale často sa používajú stabilizátory. Takéto výrobky vydržia až 6 mesiacov.

Sterilizovaný krém sa vytvára dlhodobým zahriatím na zvýšenú teplotu. Týmto ošetrením sa zničia všetky mikroorganizmy. Na ochranu mlieka pred zrážaním sa používajú stabilizátory. Tovar je skladovaný 6 mesiacov a viac.

Správna voľba

Je dôležité naučiť sa, ako zvoliť správne výrobky. Z toho napokon závisí zdravie a bezpečnosť. Krém sa líši zložením, obsahom tuku a chuťou. Ako si vybrať ten správny produkt? Mali by ste sa zamerať na nasledujúcich niekoľko parametrov:

1. Zloženie je zahrnuté v hlavných výberových kritériách. Prečítajte si štítok. Je dôležité, aby výrobok obsahoval iba krém. Nemalo by byť žiadne sušené mlieko, rastlinné tuky. Posledný produkt nemôže byť prirodzený, aj keď bezohľadní výrobcovia sa ho snažia skryť a zákazníkom ukazujú iba výhody.
2. Dôležitým parametrom je tiež obsah tuku, na ktorý by ste si určite mali dať pozor. Tento ukazovateľ závisí od cieľa. V prípade kávy je potrebný obsah tuku 10%. Vyššia hodnota vedie k tomu, že sa produkt v nápoji nerozpustí, a preto sa neobjavujú veľmi pekné hrudky. Na šľahanie, na vzdušný dezert, je vhodné zvoliť obsah tuku od 35%. Pre omáčku a pyré sa vyžaduje indikátor 15 - 30%.
3. Chuť a vzhľad. Kvalitný výrobok má miernu pasterizačnú dochuť, je mierne sladkastý, bez ďalších dochutí a arómy. Ak cítite horkosť alebo horkosť, kŕmnu dochuť, je vhodné ich nepoužívať. Všetky výrobky by mali byť jednotné a krémové. Počas skladovania sú schopné delaminácie, čo však nemusí vždy znamenať poškodenie. To sa dá skontrolovať veľmi jednoducho - ak sa po zmiešaní opäť získa homogénna kompozícia, potom sa môže použiť krém a v iných prípadoch je lepšie sa ho zbaviť.

Predloženými odporúčaniami sa musí riadiť každý, kto chce zachovať a posilniť zdravie svojej rodiny. Odborníci spoločnosti Roskontrol odporúčajú, aby sa nimi riadili. A chyby pri výbere môžu poškodiť zdravie.

Najlepšie krém na pitie

Pitný typ krému je vyrobený zo štandardizovaného mliečneho, rekonštituovaného alebo rekombinovaného krému. Môže sa použiť aj ich zmes. Dezerty majú zvyčajne rôzny obsah tuku, čo zvyšuje dopyt spotrebiteľov. Ich energetická hodnota je 206 kcal.

Krém na pitie sa zvyčajne pridáva do kávy a čaju, vďaka čomu sú nápoje príjemnejšie, zdravšie. Okrem toho získavajú bohatú chuť. Pred výberom produktu by ste si mali preštudovať hodnotenie kvalitných produktov.

Avida 20%

Prehľad dezertu vám umožní oboznámiť sa s jeho vlastnosťami. Špecialisti spoločnosti Roskontrol zistili súlad tovaru s bezpečnostnými normami a rôznymi ukazovateľmi. Odhadovaná dostupnosť sacharidov je o 31% nižšia, bielkovín o 20% viac, ako je uvedené na obale.

Dezert obsahuje optimálny pomer vápniku a fosforu. Označenie obsahuje platné údaje. Pokiaľ ide o fyzikálne a chemické parametre, výrobok je vyrobený v súlade s GOST 31451-2013. Chuť a aróma sú zanedbateľné. Neexistujú žiadne odchýlky od zloženia mastných kyselín.

Produkt "Avida" obsahuje mliečny tuk. Žiadny škrob ani karagénan. Odhalila vysokú hladinu vápniku. Avida je dostupnejšia ako mnoho iných podobných produktov.

• dodržiavanie bezpečnostných noriem;
• prítomnosť mliečneho tuku;
• nedostatok škrobu, karagénanu;
• veľa vápniku;
• priaznivá cena.

• mierna chuť a aróma;
• mierna odchýlka v zložení mastných kyselín.

Kde kúpiť taký výrobok? Dá sa kúpiť vo väčšine supermarketov, hypermarketov. Táto značka sa predáva aj v bežných obchodoch.

"Prostokvashino" 20%

Prostokvashino vyrábal ruský koncern pred viac ako 10 rokmi. Prírodný krém, ktorý neobsahuje farbivá a prísady, si už našiel veľké množstvo obdivovateľov. Podľa kupujúcich ide o lahodný dezert, ktorý milujú dospelí aj deti.

Produkt sa pripravuje destiláciou plnotučného mlieka cez separátor. Prechádza pasterizáciou, po ktorej je zabalený do balíkov. Výrobky sú známe každému, pretože z karikatúry zobrazujú populárnu mačku Matroskin.

Prostokvashino vyhovuje bezpečnostným normám, čo potvrdili špecialisti spoločnosti Roskontrol. Podiel bielkovín je o 12% vyšší, ako je uvedené na obale. Všetky informácie o ňom sú spoľahlivé. Z hľadiska fyzikálnych a chemických parametrov je výrobok vhodný v súlade s GOST 31451-2013. Neobsahuje škrob, karagénan. Má normálne organoleptické vlastnosti.

• dodržiavanie noriem;
• dobré organoleptické vlastnosti;
• nedostatok škrobu.

• necharakteristický pomer vápnika a fosforu;
• veľa fosfátov.

Priemerná cena takýchto výrobkov je 100-120 rubľov. Predáva sa tiež v internetovom obchode, kde sú náklady zvyčajne o niečo nižšie. Objednávanie online je ešte jednoduchšie. Môžete tiež preskúmať všetky vlastnosti a vlastnosti.

Auchan 20%

Recenzie zákazníkov naznačujú, že ide o chutný a kvalitný dezert. Okrem toho sa predáva za prijateľnú cenu. Tento mliečny výrobok sa používa nielen na zmrzlinu, ale aj na prípravu druhých chodov.

Podľa odborníkov spoločnosti Roskontrol je tovar v súlade s bezpečnostnými normami. Percento tuku je o niečo (3%) menšie, ako je uvedené na obale. Ukázalo sa, že výrobok obsahuje pomer vápniku k bielkovinám, čo nie je pre krém typické. Všetko ostatné na štítku je autentické.

"Auchan" zodpovedá fyzikálnym a chemickým parametrom GOST. Neobsahuje škrob, karagénan. Prítomné je veľa vápnika, čo je zjavnou výhodou.

• dodržiavanie noriem;
• žiadny škrob, karagénan;
• existuje vysoký obsah vápnika;
• nízke náklady.

• podiel tuku je o niečo nižší, ako je uvedené;
• neobvyklý pomer vápnika a fosforu.

Pre jemný dezert je takýto produkt ideálny. Najlepšie je však tento druh krému pridať do nápojov - čaju alebo kávy. Dodáva im pikantnosť a príjemnú arómu.

„Dobre“ 20%

Krém na pitie je testovaný na všetky hlavné ukazovatele. Podľa odborníkov sú vysoko kvalitné a bezpečné. Uvoľňovací formulár - čisté štvorcové škatule, ktoré sa ľahko používajú. Objem je 0,200 litra. Váha je celkom štandardná. Ak máte záujem o rozpočtové typy výrobkov, potom bude najlepšou voľbou „Dobre“, pretože cena je asi 50 rubľov.

Odborníci zistili prítomnosť sušeného mlieka, aj keď to nie je podľa požiadaviek požadované. Ale kvantitatívna prítomnosť tejto zložky nebola stanovená. Výrobky by mali byť chránené pred vystavením slnečnému žiareniu.Otvorené balenie je možné uchovávať v chladničke najviac 3 dni.

• dlhá trvanlivosť pred otvorením;
• bezpečnosť;
• nízka cena.

• málo sa po otvorení uskladní;
• zhoršuje sa priamym slnečným žiarením.

Svitlogorye 20%

Bieloruské výrobky sú uznávané ako vysoko kvalitné. Výrobca robí všetko perfektne - mlieko, tvaroh, kyslú smotanu. Krém nie je výnimkou. Chuť "Svitlogorya" je príjemná, nemá žiadnu príchuť. Konzistencia a obsah tuku sú ideálne a sú vhodné na šľahanie.

Ak máte záujem o lacný krém, ktorý by bol vhodný na prípravu kávy, potom bude Svitlogorye skvelou voľbou. Stále výrobky môžu byť použité na iné kulinárske účely.

Hlavnou hodnotou krému je prítomnosť bielkovín. V 100 g predloženého produktu sú v množstve 2,5 g. Obsahuje však aj tuky (20 g), uhľohydráty (3,8 g). Je to teda veľmi výživný a zdravý produkt.

• dodržiavanie bezpečnostných noriem;
• žiadny škrob;
• nedostatok cudzích chutí;
• optimálny pomer bielkovín, tukov, sacharidov.

• dolný indikátor SOMO;
• nevhodný pomer vápniku a fosforu.

Ktorá spoločnosť je produkt lepšie kúpiť? Akákoľvek možnosť uvedená v hodnotení je vhodná pre jedlo. Mali by ste sa tiež zamerať na rady odborníkov.

Najlepšie zaváraný krém

Tieto výrobky sa vyrábajú v plechovkách, v ktorých sa predáva kondenzované mlieko. Predložený materiál nádoby vám umožňuje dlhodobo udržiavať zdravý krém. Takéto výrobky sú tiež medzi kupujúcimi žiadané. Rebríček najlepších zahŕňa nasledujúce značky.

„Alekseevskie“

Je vyrobený z plnotučného a odstredeného mlieka, rovnako ako z cukru. Je to silný krém s bohatou chuťou. Je skvelým doplnkom ku káve a čaju. Používa sa tiež na prípravu kulinárskych výrobkov.

Zloženie sa považuje za bezpečné, je však vhodné znížiť spotrebu výrobku na minimum, pretože obsahuje cukor. Podľa recenzií zákazníkov je to najlepší krém zo všetkých konzervovaných. Odborníci im tiež dávajú vysoké známky.

• vysoká kvalita;
• bohatá chuť;
• skvelý dezert;
• priaznivá cena.

• prítomnosť cukru.

„Mliečne výrobky Vologda“

Spoločnosť vyrába prémiové produkty. Vysoká kvalita je spojená s bohatstvom prírodného regiónu a vynikajúcimi podmienkami pre rozvoj chovu zvierat. Značka na trhu úspešne pôsobí už mnoho rokov a etablovala sa ako zodpovedný partner.

Zahustený krém s cukrom sa vyrába podľa noriem GOST R 53436-2009. Sú vysoko kalorické, takže by ste sa nimi nemali nechať uniesť. Vďaka plechovej dóze je tovar skladovaný 6 mesiacov. Podľa odborníkov je výrobok bezpečný a zdravý, ak dodržiavate normu.

• vysoká kvalita;
• užitočné zloženie;
• dlhá trvanlivosť;
• bezpečnosť.

• prítomnosť cukru.

„Krava z Korenovky“

Výrobky sa vyrábajú v atraktívnych svetlých nádobách s vyobrazením kravy. Kubánsky krém je tiež sladký, rovnako ako ostatné, ktoré sa predávajú v takomto obale. Koľko stojí taký téglik? Priemerná cena je 120 rubľov.

• vysoká kvalita;
• dlhá trvanlivosť;
• priaznivá cena.

Nevýhody:

• pridanie cukru.

„Zahustené pobrežie“

Produkt si získal dôveru zákazníkov pre svoju vynikajúcu chuť a príjemnú arómu. Jeho jemná textúra je príjemná a vhodná na rôzne kulinárske účely.

Konzervovaný krém je vyrobený v súlade s GOST 31688-2012, čo naznačuje súlad so všeobecne prijatými normami. Rovnako ako zvyšok výrobkov v plechovkách obsahuje aj cukor. Takže aj zdraví ľudia musia dodržiavať normu.

• bezpečné zloženie;
• schopnosť používať na nápoje a jedlá;
• priaznivá cena.

• pridanie suchého krému;
• prítomnosť cukru.

„Mliečna krajina“

Dezert sa vyrába na báze plnotučného mlieka, suchého mlieka, smotany, rastlinných olejov. Pridáva sa tiež cukor a voda. Tento krém má príjemnú textúru a arómu. Jedná sa o zeleninovo-krémový výrobok, ktorý zbožňujú dospelí aj deti.

"Mliečna krajina" bola schválená špecialistami, pretože sa potvrdilo, že má úplne bezpečné zloženie, jemnú textúru a žiadnu ďalšiu dochuť. Zákazníci tiež milujú produkt pre jeho chuť.

• optimálne zloženie;
• bezpečnosť;
• príjemná chuť a aróma.

• prítomnosť cukru;
• ťažké otvorenie nádoby.

Najlepšie šľahačka

Toto je dezert vyrobený zo sladkej šľahačky, vanilky. Často sa používa na výrobu pečiva a koláčov. Takéto výrobky môžete nielen sami variť, ale aj kúpiť v obchode s potravinami. Zvyčajne je balený vo valcoch, pomocou ktorých je možné zachovať špeciálnu konzistenciu.

Medzi kvalitné výrobky patrí smotana a cukor. Okrem hlavných zložiek sa pridávajú dochucovadlá. Môžu byť prítomné farbivá a konzervačné látky. Hodnotenie vám pomôže urobiť správnu voľbu.

Alpengurt „Conditor“

Originálne balenie s praktickým viečkom vám umožní pridať správne množstvo krému. Plechovka je pohodlne uložená v chladničke. Ak nie je možné vyrobiť šľahačku svojpomocne, pomôže hotová obchodná verzia.

Mnoho kupujúcich už ocenilo vysokú kvalitu kondicionéra. Používa sa na prípravu vynikajúcich dezertov, koláčov, kávy. Aj keď náklady sú dosť vysoké (asi 180 rubľov), produkt možno nájsť v zľave.

• vysoká kvalita;
• výrobca - Nemecko;
• príjemná chuť.

• vysoká cena.

„Prírodné“

Nemusíte kupovať koláče alebo koláče zakúpené v obchode. Ak máte šľahačku Natural, môžete si ju vyrobiť aj doma. Jemná chuť, príjemná textúra a vynikajúca aróma priťahujú všetkých zákazníkov. A odborníci tiež potvrdzujú vysokú kvalitu výrobkov.

Dóza s plastovým vekom je vhodná na použitie. Dávkovač vytlačí toľko dezertu, koľko je potrebné. Ale keďže je sladký, nemali by ste sa ním nechať uniesť. A norma nikomu neublíži.

• príjemná chuť;
• jemná aróma;
• pohodlie použitia;
• schopnosť variť rôzne dezerty.

• prítomnosť cukru;
• nie príliš prírodné zloženie.

Predseda

Slávna značka vyrába vynikajúce výrobky na zdobenie dezertov a koktailov. Plechovky sú celkom pohodlné: požadované množstvo krému môžete ľahko vytlačiť. Prezident sa pridáva aj do kávy, ktorá sa ukáže byť aromatickejšou a chutnejšou.

Mnoho kupujúcich ju považuje za najlepšiu chuťou a zložením. Aj keď je cena zvyčajne vysoká, nákup bude pri propagácii ziskový. Výrobky nájdete všade.

• bezpečné zloženie;
• pohodlný dávkovač;
• príjemná chuť.

• preplatok.

„Svitlogorye“

Lahodný a jemný krém miluje veľa zákazníkov. Výrobky oceňujú aj odborníci. Produkt „Svitlogorye“ má pohodlnú fľašu s držiakom a výtokom, ktorá uľahčuje nanášanie krému na dezerty.

• priaznivá cena;
• príjemná konzistencia;
• pohodlný balón.

• prítomnosť nebezpečenstva v zložení.

Schlangova hrom

Táto značka šľahačky je dostupná v mnohých obchodoch. Zákazníci si všimnú klasickú chuť, jemnú textúru a príjemnú arómu. Stačí, ak do nápoja alebo do pripravovaného koláča pridáte dezert, aby sa zmenil ich vzhľad.

• bezpečné zloženie;
• príjemná chuť;
• jemná konzistencia;
• pohodlný balón.

• delaminácia;
• nerovnomerné rozloženie.

Výkon

Krém je zdravá pochúťka, ak má prírodné zloženie. Je to tiež vynikajúci a výživný dezert. S jeho pomocou môžete pripravovať rôzne jedlá, nápoje, ktoré vďaka takejto prísade získajú úplne inú chuť.