De beste vegetariske restaurantene i Kazan i 2020

En vegetarisk kafé er ikke bare et sett med retter i en bestemt institusjon, men et sted hvor du kan tilbringe tid med likesinnede. Ofte kan vegetarianere ikke gå til en vanlig restaurant - som regel er valg av mat uten kjøtt i dem lite. Noen ganger forstyrrer sivilstand, for det er sjelden et barnerom på steder for tilhengere av sunn mat, og derfor må du inngå kompromisser. Vi snakker om hva de beste vegetariske restaurantene i Kazan er nedenfor.

Hvordan velge institusjon?

Spesielle bedrifter for vegetarianere har sine egne unektelige fordeler:

1. balansert matsammensetning - det er på kafeen at ikke-kjøttretter er varierte og smakfulle. Hjemme er det ikke alltid styrke og tid til å oppnå dette, men her observeres balansen i komposisjonen. I tillegg kan du på vegetariske kafeer finne uvanlige retter som du definitivt vil gjenta senere - for eksempel burritos eller saltlake.
2. ingen kjemikalier - kjøttretter krever ofte konserveringsmidler, akseleratorer og smaksforsterkere. I vegetariske bedrifter er slike stoffer ikke nødvendig, og derfor er all mat sunn og inneholder ikke kjemiske komponenter.
3. sunn atmosfære - det er ingen alkohol og sigaretter i sortimentet på disse kafeene. Dette skaper et hyggelig miljø og er ikke skadelig for barn.

Å velge et sted å servere vegetarisk mat er en skremmende oppgave. Selvfølgelig er det mange av dem, men det er ikke slike kafeer i alle byer. Noen bedrifter kombinerer et vegetarisk format med et sted for tilhengere av rå mat eller veganisme, mens andre bare legger til en mager meny i utvalget.

Før du besøker en institusjon, er det verdt å gjøre noen forberedelser, med tanke på utvalgskriteriene:

1. bli kjent med menyen - som regel presenteres den på det offisielle nettstedet eller i institusjonens sosiale nettverk. Som en siste utvei kan du ringe telefonnummeret som er angitt på nettstedet og stille spørsmål av interesse. Alt dette vil spare tid og gi tillit når du besøker.
2. ta hensyn til den nasjonale orienteringen av kjøkkenet - vanligvis er det praktisk talt ingen meieriprodukter i rettene i asiatiske land, men det er en overflod av grønnsaker, tofu og soya; på indiske restauranter lager de mat fra grønnsaker; på pizzeriaer kan de på forespørsel fra klienten utarbeide en ordre uten kjøtt og erstatte andre uakseptable produkter.

Når du kommer til en restaurant, bør du absolutt sjekke den detaljerte sammensetningen av rettene med servitøren, fortelle ham hvilke produkter som skal utelukkes, slik at han kan anbefale noe som passer fra menyen, avklare hvor mye det koster, og gi nyttige råd. Ikke nøl med å be om å fjerne noen av ingrediensene - dette betales vanligvis ikke og gjør uten konsekvenser.

Blant de farligste rettene for vegetarianere er følgende:

1. salater. Det ser ut til at dette er den enkleste retten, der hver ingrediens er i sikte.Men lumskheten ligger andre steder: i dressingen - ikke alle er laget på basis av planteprodukter. For eksempel er den tradisjonelle franske sausen Demiglas laget av biffbein. Ofte serveres det selvfølgelig med kjøtt, men det er unntak;
2. supper. Dette er de farligste rettene. Selv grønnsakssuppe kan kokes i kjøttkraft for bedre smak. Situasjonen er enda mer komplisert med kremsupper. En slik konsistens lar deg skjule ingredienser, og noen ganger kan ikke erfarne gourmeter skille kjøttaktig smak. Det er enda vanskeligere å finne en passende puré suppe for de som ikke spiser melkeprodukter - krem ​​finnes i nesten alle slike retter;
3. søtsaker. Ironisk nok inneholder denne delen den minste faren for vegetarianere. For flere år siden begynte rå søtsaker (kaker, bakverk og andre desserter) å komme i mote - de tilberedes uten egg, mel og sukker, men inneholder en harmonisk kombinasjon av proteiner, fett og karbohydrater.

Rangering av de beste vegetariske restaurantene i Kazan i 2020

"Paramartha"

Adresse: st. Mayakovsky, 19
☎ : +7 (843) 240‑30-00
Nettsted: paramartha.ru
Åpningstider: daglig fra 11 til 21:00.

Paramartha-restauranten er veldig populær blant vegetarianere, selv om det er kjøttretter på menyen. Dette skyldes det store sortimentet, fordi menyen inkluderer indisk, italiensk og europeisk mat. Egnede retter inkluderer avokado, eple- og valnøttfløtesuppe, tomatkarri og soyakjøttpilaf. Alt tilberedes uten bruk av halvfabrikata fra ferske produkter. Vanlige gjester anbefaler deilig te.

Hovedstadens restaurant ligger i sentrum av fysisk perfeksjon, det indre av rommet ligner et indisk tempel - skumring hersker overalt, mantraer lyder i stedet for bakgrunnsmusikk, og skulpturer av indiske guder dekorerer hallen. Institusjonen er regelmessig vert for mesterklasser og temakvelder.

• mange besøkende bemerker at de lager deilig her;
• beleilig plass.

• anmeldelser fra noen besøkende sier at det er retter som er for dyre for deres sammensetning.

"Malabar"

Adresse: st. Malaya Krasnaya, 13
☎ : +7 (843) 236-74-33
Nettsted: malabar-kazan.ru
Åpningstider: daglig fra 11:00 til 23:00.

Indisk restaurant Malabar er et reelt funn for tilhengere av sunn livsstil og bare indisk mat. Du kan besøke denne institusjonen både alene og med familien, feire bursdagen din eller andre høytider her.

Et lite koselig rom er designet for bare 30 gjester. All innredning er i orientalsk stil, hver detalj bidrar til å opprettholde atmosfæren: uvanlige tekstiler i rike varme farger, malerier, skulpturer og lykter i etnisk stil, tremøbler og mange myke puter. Alt ble skapt i et forsøk på å skape komfort og maksimal effekt av å være til stede i det mystiske India.

Anleggets meny inkluderer både indisk og ayurvedisk mat, samt russisk og europeisk. Det opprettes en egen omfattende meny for vegetarianere. Etter å ha kommet hit for første gang, kan tilhengere av denne retningen innen ernæring bestille "Smaksmenyen" (å velge mellom to typer, hvorav den ene ble laget av kokken selv) for å smake på de tilbudte rettene. Restaurantens utvalg av vegetariske retter: stuvede tomater i karrisaus, potetkuler i spinat, spidskommen og koriander, sukkerroerkarri i kokosmelk, vegetabilske dumplings stekt i karrisaus, krydret grøt laget av en blanding av belgfrukter, varm vegetabilsk pilaf og kikerter med tomater og ingefær.

• god mat;
• det er en leveringstjeneste;
• hyggelig atmosfære;
• vennlig høyt kvalifisert personale.

• noen besøkende klaget over kvaliteten på møbler og servise.

Rangering av de beste vegetariske kafeene i Kazan i 2020

"Irriterende"

Adresse: st. Profsoyuznaya, 22
☎ : +7 (900) 323-22-39
Åpningstider: daglig fra kl. 12.00 til 22.00.

En miniatyrkafé i et unikt hjemmeformat ligger på et lite område på 18 kvadratmeter og tilbyr samtidig besøkende 12 seter.

Interiøret i etablissementet er laget i sørlig stil, varme farger regjerer overalt.Nesten alle møbler og utstyr er laget og valgt av eieren personlig: bord og trestoler, lysekroner med dekor laget av metallroser, en kobbervask og et apparat for oppvarming av sand. Alle setene er fulle av puter, vinduskarmene er dekorert med tyrker, kopper og tekanner, og det gamle, som en hjemmradio, spiller indierock.

Menyen tilbyr et stort utvalg av kaffe, inkludert glutenfri kaffe, som tilberedes eksklusivt i cesves og på sand. Drikke er forskjellige når det gjelder tilberedning - på vann, på havremelk og på kirsebærjuice.

Kaffebaren serverer utelukkende veganske retter, men eierne har prøvd å sørge for at de gastronomiske preferansene til gjestene ikke påvirkes, og derfor mistenker de fleste besøkende ikke engang at alt er tilberedt uten egg, smør og melk.

• koselig interiør;
• vennlig personale.

• lite utvalg av retter;
• høye drikke kostnader (gjennomsnittsprisen på kaffe er 200 rubler).

Hellige Bali

Adresse: st. Pushkin, 19
☎ : +7 (999) 162‑57-26
Åpningstider: daglig fra 9:00 til 21:00.

En liten kafé med et hyggelig interiør ligger i første etasje i kjøpesenteret "Prizma". Først og fremst er institusjonen ment for veganere - de som holder seg til den strengeste formen for vegetarisme. Menyen har smoothieboller, snacks, supper, mange varme retter og til og med en rå hamburger, samt kikert hummus servert med ferske gulrøtter, agurk, avokado og toast, gresskarsuppe med kokosmelk, garam masala med kikerter i saus karri. Supper inkluderer tom-kha laget med kokosmelk med sitrongress, lime, cherrytomater og champignons.

Interiøret til “Holy Bali” er inspirert av de lyse solrike verandaene på Bali, og det er derfor dekorert med kurvmøbler, lamper i form av kurver, mange planter og lys, dekorative tallerkener er malt for hånd på veggene, og mange retter serveres i kokosnøttboller.

• koselig lett interiør;
• utvalg av retter.

• ikke funnet.

"Vegan Day"

Adresse: st. Mardzhani, 18
☎ : +7 (843) 248-30-27
Nettsted: veganxday.ru
Arbeidstid: Mandag - fra 10:00 til 20:00; Tirsdag-søndag - fra kl. 10.00 til 21.00.

Denne kafeen ble åpnet i 2013 som en økologisk matbutikk. Over tid ble ferdige måltider lagt til i sortimentet.

Etableringen holder seg til etisk mat og tilbereder alt uten animalske produkter. Menyen inkluderer solide burgere, pølser og byens berømte falafels - disse varme ballene med kikerter og greener, ledsaget av friske grønnsaker, syltede agurker og linfrøsaus, innpakket i en gjærfri hvetekake, etterlater ingen besøkende likegyldig. Til dessert tilbyr Vegan Day ostemark med syltetøy, tofu-ostekaker og annet søtsaker.

Kafeen arrangerer regelmessig opplæring om sunn mat, forelesninger, mesterklasser og smaksprøver, rabatter gis.

Besøkende tilbys både leveringstjeneste og mulighet for selvopphenting.

• vennlig personale;
• leveringsmulighet;
• utvalg av retter;
• uvanlig koselig interiør.

• mangel på toalett og evnen til å vaske hendene.

"Green Life"

Adresse: st. Universitetskaya, 11/46 (krysset mellom Profsoyuznaya og Universitetskaya)
☎ : +7 (951) 899-08-21
Nettsted: greenlife-kzn.ru
Åpningstider: daglig fra 9:00 til 21:00.

En liten kafé i hjertet av byen gir både muligheten til å sitte i en koselig atmosfære og ta en smoothie på vei til jobb eller skole. I tillegg til mat er det interessante tjenester, for eksempel soldrevet telefonlading.

Etableringen har et åpent kjøkken, og derfor kan alle forbipasserende gjennom glassvinduer se på tilberedning av retter.

De mest populære er: tofu- og nori-blad "fish cutlet" -rull, falafel, cheeseburger med vegansk ost og countryburger med hakket soya. Sortimentet vokser stadig. Blant drinkene tilbyr kafeen kaffe og kakao med soyamelk, samt en rekke smoothies og juice uten sukker. Alle rettene vises på kaféens nettside, samt sammensetningen av dem er beskrevet.

• leveransetjeneste;
• konstante handlinger relatert til miljøet;
• renslighet, orden.

• ikke funnet.

"Govinda's"

Adresse: st. Chistopolskaya, 79
☎ : +7 (927) 44-44-999
Nettsted: govinda.restoru.ru
Arbeidstid: Mandag - lørdag fra 12:00 til 20:00.

Den første vegetariske kafeen i Kazan er en del av et internasjonalt nettverk. Denne institusjonen ble opprettet for folk som praktiserer yoga og ayurveda, vegetarianere og bare de som følger en sunn livsstil.

Menyen er laget etter vediske tradisjoner. Det eneste unntaket er noen retter fra tatarisk, russisk og østlig mat. Det brukes sunne produkter av høy kvalitet i tilberedningen, mange krydder brukes som forbedrer smaken og letter fordøyelsen av maten.

Et av hovedhøydepunktene på kafeen er indiske meierisøtsaker tilberedt i henhold til originale oppskrifter.

• kafé med leveringstjeneste;
• det er feltjeneste.

• noen kunder bemerker inkompetansen til personalet og det utilstrekkelig koselige interiøret.

Bedrifter med vegetarretter

I tillegg til etablissementer som er designet utelukkende for strenge vegetarianere og veganere, er det steder i Kazan hvor folk som tar vare på kostholdet sitt og tar vare på naturen, kan komme i selskap med sine kjøttetende venner.

"Snill spisestue"

Kantinens nettsted: dobraya.su
Arbeidstid: Mandag-fredag ​​fra kl. 07.30 til 21.00; Lørdag-søndag - fra kl. 08.00 til 20.00.

Et nettverk av budsjettetableringer der du kan spise velsmakende, tilfredsstillende og raskt. For øyeblikket har den 14 poeng.
Spisestuen menyen varierer på ukedagene, og endres også 4 ganger om dagen til riktig tidspunkt på dagen (frokost, lunsj, ettermiddagste og middag).

Sortimentet inkluderer billige retter fra forskjellige retter i verden, inkludert vegetariske - de er uthevet i grønt på menyen. Blant dem: spaghetti, vegetarisk gulasch, safran med epler, bananpai og salat med selleri og rødbeter.

• lave priser - tilgjengelighet;
• utvalg av utvalg.

• standard interiør, noe som virker ubehagelig for noen besøkende.

"Salt"

Adresse: st. Profsoyuznaya, 22
☎ : +7 (843) 258-62-82
Nettsted: barsol.ru
Arbeidstid: Mandag-torsdag - fra 11:00 til 3:00; Fredag ​​- fra 11:00 til 6:00; Lørdag - fra 13:00 til 6:00; Søndag - fra 13:00 til 3:00.

Bar "Salt" er et av de mest populære stedene i hovedstaden, der de mest fasjonable og ungdommelige byarrangementene finner sted. Det er her kjente band holder konserter, populære DJ-er arrangerer sett, og jazzkvelder finner sted på torsdager. Noen besøkende sammenligner dette stedet med de berømte Moskva- og New York-klubbene.

I tillegg til god musikk og ganske rimelige priser, prøver baren hele tiden å utvide grensene og la derfor til vegetarretter på menyen, som passer til frokost, lunsj og middag. Alle slags kombinasjoner av bønner, grønnsaker og frukt vil tillate deg å oppleve gastronomisk glede. Menyen inneholder en veggieburger med quinoa-kotelett, spaghetti med spinat, gresk sandwich, linsesuppe og krydret couscous fra mynte.

En spesiell vegetarisk frokost er verdt å merke seg, bestående av toast med avokado og tomat, tortilla med linsedressing, stekt med nøtter og røde bønner, avokado med salsasaus og karamelliserte bananer.

• overkommelige priser;
• mange interessante begivenheter.

• besøkende bemerker det uhøflige personalet som kanskje ikke lar noen potensielle kunder komme inn i baren;
• liten vinliste.

"Genser"

Adresse: st. Profsoyuznaya, 50 (2. etasje)
Telefon: +7 (843) 216-58-98
Nettsted: sviter-cafe.ru
Arbeidstid: daglig fra 9:00 til 22:00.

The Sweater cafe ligger i det sentrale distriktet i Kazan. Menyen kombinerer fransk, italiensk og amerikansk mat med innslag av russisk - kokken tok det beste fra hver og modifiserte det på sin egen unike måte.

En av hovedtrekkene på kafeen er at menyen endres hver 2-3 måned, og stadig overrasker besøkende med nye produkter.

"Genser" ligger i to etasjer med stilig design: det er 22 bord i hallen, samt en bar for 30 personer. Om kvelden forvandles den rolige kafeen til en trendy restaurant med dansegulv, sportssendinger og spillkonsoller.

For vegetarianere tilbyr menyen spesielle retter: tartar, burger, risotto, bruschetta, ratatouille, miks salat, linsesuppe, courgette fettuccine og rødbetsalat. I tillegg kan hvilken som helst kaffe tilberedes med soya eller kokosmelk.

• god mat;
• hyggelig miljø;
• hjelpsomme servitører;
• utvalg av retter til prisen;
• komfortabel beliggenhet.

• noen brukere noterer seg en uharmonisk verdi for pengene.

Overholdelse av vegetarisme er en god grunn til å besøke en av Kazans gastronomiske virksomheter som tilbyr retter uten bruk av animalske produkter.