Rangering av de beste eltemaskinene i 2020

I dag er det mange som elsker å lage hjemmebakst. De fleste husmødre foretrekker å gjøre alt for hånd. Men for å få fortgang i prosessen trenger de en spesiell maskin for å elte deigen. Det er et stort utvalg av slike enheter i butikkene. Produsenter presenterer et veldig bredt spekter av disse enhetene med forskjellige funksjoner.

Produkt kort beskrivelse

Deigknederen er en smal profil utstyr som blander mel med væske på kort tid. Inntil for noen år siden var disse enhetene veldig store og ble utelukkende brukt i bakerier, pizzeriaer, bakerier og andre lignende virksomheter. Situasjonen er i endring. Flere og flere deigblandingsmaskiner brukes hjemme. Husmødre kjøper dem aktivt. Slike enheter produseres i forskjellige størrelser og modifikasjoner. Ved hjelp av elteinnretninger kan du tilberede et produkt med forskjellig sammensetning: gjær, bratt og flytende konsistens. Imidlertid er de mest populære enhetene som kan fungere med produkter med forskjellige viskositeter.

For å bruke deigblanderen hjemme anbefaler erfarne kokker å kjøpe slike enheter med et volum på 4-5 liter. For mini-kafeer som gir kunder mat med deilige pizzaer, boller, kaker, boller og andre bakevarer, er en maskin med en arbeidskapasitet på 10-15 liter egnet. Enheter med enda større arbeidsvolum betraktes som industrielle. De brukes ikke til private behov, siden de er store.

I dag tilbyr produsenter et bredt utvalg av eltemaskiner. De varierer i kapasitet, utførelse, tilgjengeligheten av et sett med alternativer, opprinnelsesland. Av det profesjonelle utstyret er det beste som er laget i Italia og Tyskland. Amerikanske produsenter har mange kvalitetsprodukter for hjemmebruk.

De billigste eltemaskinene produseres i Kina. Produsenter fra det "himmelrike" har anstendige enheter. Imidlertid har kjøpere mange klager på kinesiske varer på grunn av produktkvaliteten og kort levetid (2-3 år).

Slag

Elteenheter har flere modifikasjoner:

1. I henhold til deres formål er de laget for husholdnings- og industrielle formål.
2. I henhold til utformingen av blandingselementet er det: planetarisk, spiralformet, gaffel,
   horisontal type.
3. Ved installasjonsmetode og dimensjoner: gulvstående, plassert på stativ eller bord.

Hver enhetsendring vil bli vurdert separat.

Husholdnings- og industriutstyr

En funksjon av en husholdningsmaskin er et lite volum (4-10 liter) og en lav pris. Slike enheter er vanligvis gjort universelle. Du kan elte deig med forskjellig viskositet i dem.

Industrielle enheter er mer komplekse i design. De er utstyrt med en stor deigbeholder. Høy motorkraft gjør at produktet kan jobbe hele dagen. Enheten har lang levetid og er motstandsdyktig mot overoppheting.

Industrielle kneaders er sjelden universelle. Hver type maskin er designet for én type deig (gjær, puff, dumplings).

Kapasiteten til en industriell eltemaskin er veldig stor. Den produseres i volumer fra 20 til 370 liter.

Bord og gulv

Bordsapparater blir ofte kjøpt av husmødre, ettersom de er ment for husholdningenes behov. På mini-kafeer brukes disse enhetene ofte (vanligvis der deigprodukter ikke er essensielle). På restauranter der kundetrafikken ikke er veldig høy, er volumet på blandetanken vanligvis 15 liter.

Borddesign er veldig enkelt å bruke. De kan lett omorganiseres fra et hjørne til et annet. De er små i størrelse og bruker en liten mengde strøm.

Det er veldig viktig å velge en solid overflate for kneden. Under drift kan den faktisk falle og snu. Derfor må arbeidsplanet være i vater. En tykk benkeplate er ideell for dette. Dekningen må være helt jevn.

Gulvkonstruksjoner har imponerende dimensjoner. De rører en stor mengde produkt. Disse kneaders er installert i nærheten av annet bakeutstyr. Disse enhetene er vanskelige å flytte fra ett sted til et annet. Derfor må plasseringen ivaretas på forhånd.

Spiral, horisontal, planet og gaffeltruck

Spiralinnretninger er designet for å behandle blandinger av rug og hvetemel. De lager ideelt sett usyret, flassende, rik deig. Arbeidselementet til en slik enhet er laget i form av en spiral. Takket være dette designet blandes produktet likt i hele containeren. Den resulterende blandingen har gode ytelsesegenskaper.

Den horisontale enheten blander arbeidsmassen med to kniver. Arbeidselementer roterer i motsatt retning. Denne designen er ideell for å elte gjærfri deig. Belyashi, pasties, pepperkaker, tørking, dumplings, etc. er laget av det.

I den planetariske deigblanderen er beholderen i stillestående stilling. Her roterer arbeidselementet rundt sin akse. Et sett med en slik enhet inkluderer et stort antall vedlegg. De kan være i form av en padle, krok, kant, blad. Dette resulterer i et veldig delikat sluttprodukt. Denne typen kneadder er populær ved at det er mulig å kna ikke bare deig, men også kjøttdeig, alle slags kremer og puréer i dem.

Gaffelblanderen utmerker seg ved at arbeidselementet har form som en gaffel. Denne enheten kopierer manuell blanding så mye som mulig. Med sin hjelp blir det laget et bredt utvalg av typer deig. Den er også egnet for å lage alle slags kjøttdeig og potetmos. Selv om gaffeltrucken har en høy pris, er den veldig praktisk og funksjonell. Hvis en institusjon spesialiserer seg på produksjon av bakervarer, anbefaler kunnskapsrike personer å vurdere denne enheten som en eltemaskin.

Hva du skal se etter når du skal velge en eltemaskin

Det viktigste i en deig-eltemaskin er at den er funksjonell, enkel å vedlikeholde og har lang levetid.

På en god maskin må det være en vippebryter for å bytte rotasjonshastighet. Frekvensen bør endres selv når enheten kjører. Hver hastighet (minst 3 på gode enheter) er designet for en bestemt operasjon. Den første blander tørrstoff med væske. Den andre hastigheten er ansvarlig for testens struktur. Den tredje regulerer det motsatte. Sistnevnte hastighet finnes vanligvis i dyre biler.

En god mikser skal oppfylle følgende krav:

1. Apparatet må ha flere miksefunksjoner og et tidsur.
2. Mulighet for å tilsette blandede produkter i en fungerende eltemaskin
3. Den innebygde elektriske motoren må ha en effekt på minst 1000 watt. Et veldig vanlig problem med svake kneadere er stopp av enheten under drift på grunn av overbelastning. Hvis det blandede ekstraktet er veldig tykt, er det sannsynlig at hele enheten slutter å fungere på grunn av en svak motor.
4. Det er viktig å studere materialet som apparatet og dets komponenter er laget av. Arbeidsbeholderen, bena og omrøringselementet må være laget av rustfritt stål. Blanderkroppen er laget av plast og flere typer metall. Det er bedre å foretrekke metall, siden plast mister egenskapene over tid og blir sprø.

Rangering av de beste eltemaskinene i 2020

Gastrorag HS20S-HD

For industrielle applikasjoner er dette et av de beste alternativene for å elte bakevarer. Kneden er et spiralapparat, hvis største fordel er grundig blanding av alle ingrediensene til en homogen, elastisk masse. Den er funksjonell og enkel å betjene; ​​den produserer opptil 9 kg produkter i en syklus. Dette er et ideelt kjøp for et minibakeri, restaurant, kafé, kantine og andre serveringssteder.

Kapasiteten til stålskålen er klassisk for slike modeller - 20 liter, effekt - 1,1 kW. Blandeskålen er ikke avtakbar og er dekket med et spesielt lokk som forhindrer sprut av produktene under blandingsprosessen.

Modellen har flere fargevalg, hvorav de mest populære og etterspurte er klassiske svarte og hvite kroppsfarger. Denne deigblanderen opptar et av de ledende stedene i vurderingen på grunn av kombinasjonen av en veldig attraktiv pris og gode tekniske egenskaper. Utformingen av enheten spiller også en viktig rolle.

Imidlertid bemerker brukerne en ulempe med maskinen - den fungerer for høyt i høye hastigheter. Det er ikke flere kommentarer til arbeidet med en kinesisk-laget deigblander, som førte den til rangering av de beste kneaders.

• ledningslengde 1,2 meter;
• romslig stålskål;
• optimal kraft.

• økt støynivå.

Gastrorag B10K-HD

En annen modell av en planetarmatur med en kapasitet på 0,45 kW. Enheten har et sammenleggbart hode, er utstyrt med en ti-liters stålskål, slik at du kan lage et stort parti deig. I løpet av arbeidet lager det praktisk talt ikke støy, det kan elte deig med konsistens.

Kneden er produsert av Gastrorag og har høye teknologiske egenskaper: nesten lydløs drift, god blanding av alle typer bakervarer, volumetrisk bolle, høy effekt, vakker design.

Eksperter som bruker denne enheten bemerker at maskinen perfekt elter produkter med en hvilken som helst tetthet, pisker raskt luftige blandinger av krem ​​og proteiner og blander effektivt mange forskjellige ingredienser.

Huset, laget av støpt malt stål, er sikkert festet til hvilken som helst overflate, og forhindrer at enheten glir. Settet inneholder tre spesielle vedlegg (visp, flat pisker og krok) for tilberedning av ikke bare bakevarer med konsistens, men også kremer, mus, forskjellige konfektmasser.

Eltemaskinens design gjør den attraktiv for kundene og skiller den fra andre modeller.

Brukere i sine anmeldelser bemerket bare to negative punkter: det er ikke noe sted å lagre alt tilbehør, og det anbefales å utvide strømledningen. Å korrigere disse ulempene vil øke komforten i arbeidet med enheten betydelig.

• original design;
• metall saken;
• kna hver slags deig;
• høy effekt;
• lavt støynivå.

• ledningslengde.

Ozti OHY 30 TF

Eltemaskin Ozti OHY 30 TF tilhører spiraltypen, med en effekt på 1,27 kW.Kroppen til modellen er laget av høykvalitets plast, bollen med et volum på 30 liter er laget av stål. Enheten er designet for store batchvolumer for å betjene en betydelig strøm av kunder. Den største fordelen er evnen til å tåle intens daglig stress. For enkelhets skyld er det dyser og forskjellige driftshastigheter. Enheten er sikkert festet til arbeidsflaten.

• stilig kroppsdesign;
• flere hastigheter med å utføre operasjoner;
• enkel stell;
• multifunksjonalitet.

• lys grå kropp - blir skitten;
• høyt støynivå.

Sigma Silver 80

Eltemaskinen til den italienske produsenten kombinerer høy kvalitet og rimelig pris. Parametrene til modellen gjør det mulig å bruke den i serveringsforhold og delvis til semi-profesjonell bruk. Volumet på bollen er 130 liter, og den høye effekten fra 2 til 3,7 kW gjør det mulig å elte store mengder deig på en gang.

Maskinen er enkel å demontere og vasker godt. Kneden har to hastighetsmodi for forskjellige typer arbeid. Settet med kneden inkluderer tradisjonelle tilbehør: visp i rustfritt stål, krok av støpt aluminium for elte deig, omrøring av padle.

Deigskålen er laget av stål, beskyttelsesdekselet har et spesielt hull for tilsetning av produkter, dette gjør det mulig å jobbe på maskinen under alle forhold. For å gjøre det lettere å jobbe og for å forhindre at det glir på bordet, er det sugekopper på bena.

• økt kraft;
• stort bollevolum;
• 2 hastigheter på arbeidet;
• tilstedeværelsen av sklisikre sugekopper.

• Nei.

Gastrorag QF-5W

Eltemaskinen til det berømte merket Gastrorag er perfekt for liten produksjon, som bakerutstyr, kafeer, restauranter.

Kraften til denne modellen er lav, bare 500 W, men hastigheten er ganske høy - 1000 rpm. Volumet på bollen er 5 liter, noe som lar deg samtidig elte store porsjoner deig til paier, kaker og bakverk. Maskinen leveres med tre tradisjonelle dyser for å slå og elte deig, det er en hastighetsvariator.

Modellen kan tilberede alle typer deig med forskjellig konsistens: dumplings, gjær, kjeks, protein og andre. I tillegg til deigen kan du lage hjemmelaget majones, alle slags sauser og blandinger, grønnsaks- og fruktpuré.

Den har en klassisk kropp av hvitt metall, en skål i rustfritt stål og har høy ytelse til en veldig lav pris sammenlignet med lignende maskiner.

Ifølge vurderinger fra brukere som har jobbet med denne modellen, kjennetegnes den av litt støy under drift og et utmerket resultat av å tilberede alle typer deig, bortsett fra kjeks. Vurderingen av tilberedningen av kjeksdeig er ikke veldig høy, dette bør tas i betraktning når du kjøper.

• stort volum stålskål;
• høy blandingshastighet;
• lavt støynivå;
• enkel å rengjøre og vedlikeholde.

• stor vekt på enheten - ca 14 kg;
• lite strøm.

Starfood DN 5

Modellen til den berømte taiwanske produsenten er en av de beste i sin kategori. Maskinen er inkludert i gruppen av energibesparende klasser. Bollen til denne modellen, med et lite volum på 5 liter, er laget av stål, kroppen er laget av sink. Eltemaskinen har lang levetid og økt slagfasthet. Effekten på enheten er 0,2 kW.

Enheten lager nesten ingen støy under drift. Denne enheten er veldig etterspurt på offentlige serveringssteder: den kombinerer holdbarhet med enkel bruk og vedlikehold, samt en rimelig pris. Utstyret har en optimal vekt (30 kg), som gjør det mulig å effektivt bruke det nødvendige området i arbeidsrommet. Profesjonelt utstyr på kjøkkenet fungerer bra for alle volumer og bestillinger.

• høykvalitets enhet montering;
• lager ikke støy under drift;
• pålitelig sak.

• høy pris.

Apach ASM07F 220V

Spiraldeigblander Apach ASM07F 220V, utstyrt med intelligent kontroll, lar deg kontrollere hele deig-elteprosessen. Slagens rotasjonshastighet, kontroll over tettheten av deigen, metningen med oksygen - alle prosesser kontrolleres. Enhetens kropp er laget av støpt aluminium og bollen er laget av rustfritt stål. Kjøkkenmaskinen har overopphetingsbeskyttelse under drift. Enhetens kraft - 0,37 kW, ca.bollevolum – 7 l, hdeig lasting - 5 kg.

• høy effekt;
• pålitelig byggekvalitet;
• universelt utstyr;
• mikserhuset er laget i hvitt og sølv;
• intelligent kontroll;
• effektivt sikkerhetssystem.

• ikke funnet.

Fimar 7 / SN

Den italienskproduserte deigblanderen er designet for industriell bruk, men den kompakte størrelsen gjør at den kan brukes hjemme.
Modellen er ekstremt effektiv i arbeidet og vil takle enhver oppgave. Hun vil perfekt tilberede deig til forskjellige retter: dumplings, gjær, shortbread, puff, vaniljesaus, marengs og hvilken som helst blanding. I en ikke-avtakbar bolle på 10 liter kan du kna 7 kg ferdig deig om gangen. Produktiviteten er ganske høy: I løpet av en times drift er maskinen i stand til å kna 21 kg av det ferdige produktet.

Alle delene av eltemaskinen som kommer i kontakt med mat er laget av stål. Ved den minste feil eller feil under drift utløses sikkerhetsmikrobryteren på dekselet.

Kjøkkenapparatets kropp er dekket med en spesiell maling, noe som gjør det enkelt å ta vare på kroppen og opprettholde det pene utseendet i lang tid. Eltemaskinen har høy ytelse og utmerkede tekniske egenskaper. Dette gjør det mulig å bruke den i små bransjer: kafeer, restauranter, kantiner og bakerier. I familier der de elsker alle slags bakverk, paier, kaker, vil denne enheten være en skikkelig hjelper for vertinnen.

• høy ytelse;
• gode tekniske egenskaper.

• ikke funnet.

Konklusjon

På ethvert kjøkken forenkler bruken av moderne apparater det daglige arbeidet til en kvinne i en familiecatering. En god, høy kvalitet kneader bidrar til å spare tid på å tilberede ikke bare deig, men også forskjellige blandinger, sauser, majones. I serveringsvirksomheter vil dette bidra til å frigjøre ansatte fra unødvendig innsats. Det bør imidlertid tas i betraktning at enheten må være av høy kvalitet for å forenkle arbeidet.

For å gjøre kjøpet vellykket, bør du først gjøre deg nøye kjent med alle de tekniske parametrene, de omtrentlige kostnadene for deigblandemaskinen og designet. Hvis du tar det riktige valget, vil kjøkkenapparatet fungere lenge og ordentlig.