Rangering av de beste søte vinene i 2020

Søtvin tilhører desserttypen, spiller rollen som en drink for nytelse og meditasjon, brukes ofte som en uavhengig dessert på grunn av sin utsøkte aroma og unike rike smak. Ideell for en romantisk middag, en morsom fest med venner, en rolig ensom kveld med et glass foran peisen. I moderate mengder forårsaker det ikke hodepine og alvorlig bakrus, har en gunstig effekt på kardiovaskulær og nervesystemet i kroppen. Dens popularitet skyldes balansen mellom søthet og styrke, som skiller seg fra andre typer. Forbruket av ikke alle søte viner viser seg imidlertid å være sunt og hyggelig, vurder vurderingen av kvalitetsdrikker, ifølge kjøpere, som er bedre å kjøpe i 2020.

Hvordan velge søt vin

Naturlig søtvin har ifølge sommelieren flere viktige egenskaper:

• høyt innhold av restsukker;
• sterk syre;
• rikt utvalg av aromaer.

Det avhenger av druesort, egenskapene til innsamling og forberedelse av materialet, produksjonsteknologi.
Produsert i mange land, ikke bare den gamle, men også den nye verden:

• Frankrike;
• Italia;
• Spania;
• Ungarn;
• Russland;
• Canada;
• SØR-AFRIKA;
• Portugal.

Listen inkluderer også Tsjekkia, Tyskland, Argentina, New Zealand.

Hver produsent har sin egen velprøvde produksjonsteknologi, aldring og lagringsforhold for å oppnå det optimale forholdet mellom alkohol og sukker. Derfor, for å velge en kvalitetsdrink, er det hensiktsmessig å ta hensyn til flere funksjoner.

Klassifisering

La oss vurdere hva slags viner som oppnås ved gjæring av spesielle druesorter. Umiddelbart bemerker vi at dette er et utelukkende alkoholholdig produkt, siden druejuice under gjæringsprosessen, under påvirkning av gjær, blir bearbeidet til alkohol med høyt sukkerinnhold. Det er alkoholfrie søte viner, som oppnås ved filtrering og vakuumdestillasjon av drikken.

Den er bare laget av druer, som skiller seg fra likør, som inneholder flere komponenter:

• bærjuice;
• sirup;
• krydder og krydder;
• infusjoner av urter.

Forskjell mellom hvit, rød og den sjeldneste - rosa søtvin, basert på om hvite eller røde druer ble brukt som vinmateriale. Rosa fås fra røde druer med kort kontakt med fargeløs juice og massen.Den mest kjente av rosa er Bandol.

Populære typer hvitvin:

• Chardonnay;
• Sauternes;
• Riesling;
• Sauvignon Blanc.

Berømte rødviner:

• Cabernet Sauvignon;
• Pinot Noir;
• Merlot;
• Bordeaux;
• Chianti.

I henhold til konsentrasjonen av alkohol er de lite alkoholholdige, med en styrke på 6 til 12 grader, sterke, 13-16 grader (Muscat, Cahors, Tokay). Beriket vin, over 17 grader, oppnås ved å tilsette destillatalkohol for å avbryte gjæringsprosessen (port, Madeira, sherry).

Ved tilstedeværelse av karbondioksid oppnås glitrende, der boblene av karbondioksid forblir når de tappes (Asti, Lambrusco) og stille, uten bobler.

Hvis en druesort ble brukt i preparatet, kalles en slik vin mono-varietal (sepazhny) - Solnechnaya Dolina, Black Doctor; fra en blanding av varianter - blandet (South Coast Red Port).

I henhold til aldringsperioden er vinene unge (opptil ett år), årgang (fra ett til tre år), samling (fra 3 år med påfølgende lagring under spesielle forhold av vinkjøleskap eller kjellere).

Valgte kriterier

Hovedvalgskriterier:

• merkelapp;
• bung;
• flaske;
• sediment;
• pris.

Merkelapp. Før du kjøper, anbefales det å lese etiketten nøye, som ikke skal være for fargerik eller for lys og inneholde:

• informasjon om produsenten med angivelse av firmaet som driver produksjon og tapping, importlandet, kontaktinformasjon. En skruppelløs produsent prøver alltid å gjemme seg bak et lite trykk på et motmerke, og villede en uerfaren kjøper;
• informasjon om opprinnelsesregionen: selv i ett land er ikke alle regionene like tilpasset for vinfremstilling;
• en liste over druesorter, unntatt dyre franske viner, som kontrolleres av opprinnelsessted;
• et avlingsår, hvor fraværet indikerer bruk av pulverkonsentrat eller andre kjemiske komponenter.

Bung. Bør passe tett mot halsens indre vegger, ikke trukket inn eller stikker utover. Flekker med innholdet i flasken indikerer riktig liggestilling under lagring, noe som forhindrer uttørking og inntrenging av luft i beholderen. Den ubehagelige, muggen lukten av mugg fra korken er uakseptabel - dette er et signal om en bortskjemt drink som utgjør en helsefare. Du bør ikke velge en flaske nødvendigvis under en trekork - de har lenge blitt erstattet med skruelokk, noe som noe reduserer produktets endelige kostnad.

Sediment. Det er uakseptabelt i god vin, bortsett fra i noen tilfeller med ubetydelig innhold. For å forhindre at det oppstår sediment i naturlig vin, brukes flasker med fordypning i bunnen: alt sedimentet blir da liggende på veggene og gir gjennomsiktighet i innholdet.

Pris. Til tross for hver kundes naturlige ønske om å finne et billigere produkt, fungerer ikke denne regelen for vin: en god drink kan ikke være billig. Derfor bør du være klar til å punge ut en ganske stor sum penger for en flaske naturlig søtvin. Imidlertid blir dyre eksemplarer i spesialforretninger ofte salgsfremmende varer, og derfor rimeligere. Minimumskostnaden for et anstendig produkt svinger rundt 500 rubler, mesteparten av søte viner har en pris på 500 til 1000 rubler, elitedrikker med en solid aldringsperiode koster fra 1000 rubler.

Anbefalinger

For å kjøpe et naturlig produkt og unngå feil når du velger, anbefales det å kunne skille det fra en falsk. Her er noen tips for hva du skal se etter når du kjøper:

1. Når du bestemmer deg for hvor du skal kjøpe vin, anbefales det å foretrekke spesielle butikker eller store supermarkeder: de velger pålitelige leverandører, har nødvendig dokumentasjon som bekrefter kvaliteten på varene og kontrollerer den innkommende batchen før de selger. Kan bestilles online fra den offisielle online alkoholbutikken.
2. Velg drinker helles i klare mørkede flasker med enkel form.
3. I tillegg til skruelokk, som flere og flere produsenter bytter til, kan det være plugger med en jevn tett struktur, uten tegn på mugg eller en ubehagelig lukt.
4. Fabrikkstemplet med dato for tapping skal ikke slettes enkelt.
5. Produktet skal være merket "naturlig" og ikke "spesielt" på etiketten.
6. På bunnen av flasken er det ikke noe intens sediment, det er bare mulig i en liten mengde.
7. Aromaen og smaken av dette produktet blir aldri uttalt.
8. Vintage samleobjekter drikkes på uregelmessige, asymmetriske flasker.
9. De beste produsentene sørger for at opprinnelsesstedet og produksjonsstedet faller sammen, siden transport av materialet fører til tap av den beste smaken av det fremtidige produktet.
10. Vær oppmerksom på hvor mye en drink koster: ekte alderen kan ikke være billig, det eneste unntaket er ung vin.

En oversikt over de beste drikkene som kan kjøpes i 2020 er delt inn i grupper etter priskategori (budsjett, billig, elite). Vurder en beskrivelse av egenskapene, gjennomsnittsprisen, fordelene og ulempene med hver inkludert i TOPPEN.

Rangering av de beste søte vinene under 500 rubler

Hvit

Peter Mertes Alcoholri

Volum: 0,75 l
Gjennomsnittspris: 490 rubler.

Brusen fra Tyskland har en lys stråfarge, delikat blomsteraroma, frisk smak med harmonisk sødme. Laget av en blanding av hvite druesorter fra Rheinhessen-regionen. Den teknologiske prosessen begynner med tilberedning av klassisk alkoholholdig vin, etterfulgt av vakuumdestillasjon, som gjør det mulig å fjerne alkohol samtidig som den originale aromaen, smaken og de nyttige egenskapene til produktet bevares.

• rimelig;
• passer bra til mange retter;
• original smak.

• nesten ingen ettersmak.

Amable Tardio Dulce Natural

Volum: 0,75 l
Gjennomsnittspris: 462 rubler.

Argentinsk drink av lysegul farge med en grønnaktig fargetone har en rik fruktig honningaroma og en innhyllende smak. En ekte glede til en overkommelig pris. Den lages på høyteknologisk utstyr i henhold til en tradisjonell oppskrift fra utvalgte modne Chardonnay-bær. Pressing og gjæring foregår ved temperaturer under +16 grader for å skape en slags mild smak.

• rimelig;
• minneverdig aroma;
• delikat smak.

• alkohol kjennes.

rød

Phanagoria Antall reserve 1957 Cahors Canon

Volum: 0,75 l
Gjennomsnittspris: 330 rubler.

Cahors av russisk opprinnelse med fruktig og kremaktig aroma og fløyelsaktig smak. Denne lette, aromatiske drikken er ment for daglig glede, siden den passer godt til alle retter og desserter. Har ingen ettersmak av alkohol, i den spennende ettersmaken kan du føle den behagelige søtheten av sjokolade. Drikken er laget i henhold til tradisjonell teknologi fra druene Cabernet Sauvignon og Saperavi dyrket i Kuban. Tønner aldring går ikke, har kort holdbarhet.

• lett for daglig forbruk;
• fløyelsaktig smak;
• rimelig.

• ikke.

Rosa

Baron dArignac

Volum: 0,75 l
Gjennomsnittspris: 487 rubler.

En lett vin av blekrosa farge med en fruktig blomsteraroma og krydret toner som kjennes i ettersmaken. En blanding av fire varianter - Grenache, Carignana, Tempranillo, Syrah - sikrer smakens rikdom og kompleksitet. Krever ikke aldring, serveres med grønnsaksretter og som aperitiff.

• lett behagelig smak;
• krydret ettersmak;
• rik smak.

• ikke.

Fra 500 til 1000 rubler

Hvit

Concha og Toro Frontera Moscato

Volum: 0,75 l
Gjennomsnittspris: 617 rubler.

Hvit søt vin med lys gylden farge med frisk aroma og lett mild smak. Surhet avslører i ettersmaken. En monosortisk drink fra Chile er laget av Muscat of Alexandria, kjent for sin smak. For å bevare aromaen gjæres druene etter manuell høsting i tanker av rustfritt stål.De oppbevares i dem i omtrent 12 måneder for en rik vinsammensetning.

• minneverdig smak;
• behagelig aroma;
• høy kvalitet til en tilstrekkelig pris.

• for kort ettersmak.

Massandra Muscat Hvit rød stein

Volum: 0,75 l
Gjennomsnittspris: 986 rubler.

Vintage Crimean vin fra druesorten med samme navn dyrket på plantasjene i vingården Massandra er alltid populær blant kjennere av søte viner. En myk fløyelsaktig drink med honning ettersmak, en original aroma med sitrusnoter, tiltrekker seg med en vakker ravfarge. Produksjonsteknologien inkluderer fasen av aldring av produktet i to år på eikefat. Dette gir drikken sofistikering og unik smak.

• optimalt forhold mellom kvalitet og pris;
• uforglemmelig aroma;
• fløyelsaktig smak med ettersmak.

• ikke.

rød

Sun Valley Black Colonel

Volum: 0,75 l
Gjennomsnittspris: 917 rubler.

En av de mest populære russiske vintagevinene med en mørk rubinfarge med en kompleks aroma og rik frukt-urtesmak har lang ettersmak. Blandingen består av flere varianter av de beste Krim-druene. Dette gir dobbelt innhold av fenoliske ingredienser som er ansvarlige for de organoleptiske egenskapene til produktet. En rik smak med høy, men optimal syre og en behagelig ettersmak oppnås på grunn av lang aldring i eikebeholdere i opptil tre år.

• brus sterk drikke;
• vellykket blanding;
• hyggelig ettersmak.

• ikke.

Cahors of the Sun Valley

Volum: 0,75 l
Gjennomsnittspris: 580 rubler.

Den er laget av Krim-druene Cabernet Sauvignon, Odessa Black, Bastardo Magarachsky. Har en mørk burgunderfarge, behagelig bæraroma. Den oljeaktige innhyllende drikken brukes tradisjonelt til liturgiske formål i den russisk-ortodokse kirken, og kan dekorere enhver høytid. I produksjonsprosessen blir de knuste bærene varmet opp i en dag, og deretter gjæret og holdt i opptil et år.

• ingen sukkerholdig søthet;
• moderat tyktflytende
• lett å drikke.

• ingen ettersmak.

Rosa

Tasek Jumper Moscato Rose

Volum: 0,75 l
Gjennomsnittspris: 729 gni.

En myk saftig drink av en glitrende rosa-oransje fargetone med en forfriskende duft, bobler laget av de spanske Muscat-druene i Valencia-regionen. Den optimale sødmen skyldes høsttiden når bærene er i full modenhet med maksimal konsentrasjon av den beste smaken. Under gjæring skilles urten fra massen innen en strengt spesifisert periode, noe som forklarer den oppnådde blekrosa fargen.

• vakker farge;
• forfriskende;
• moderat søt.

• ikke.

Elite (fra 1000 rubler)

Hvit

Jerez Nectar Pedro Jimenez

Volum: 0,75 l
Gjennomsnittspris: 2268 gni.

En populær spansk sherry av ravfarge med en fruktig, litt krydret aroma, har en fløyelsaktig balansert smak med en lang finish med innslag av eik. For produksjon brukes druesorten med samme navn, som høstes for hånd opptil seks ganger i året, og lar den ligge i solen for å visne i to uker. I løpet av denne tiden får bærene tilstrekkelig konsentrasjon av sukker, hvorpå de gjæres i fat. Det spesielle med aldring er i detaljene ved å stable eikefat med vin i en pyramide: når du heller innholdet fra de nedre, kommer yngre vin fra de øvre. Dermed når aldringsperioden 30 år.

• ingen alkoholholdig ettersmak;
• vakker farge;
• hyggelig ettersmak.

• ikke.

Yvon Mo Ivkur Sauternes

Volum: 0,75 l

Gjennomsnittspris: 2426 gni.

En blanding av druesorter Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle gir en uforglemmelig bukett til den franske drikken. Det gir vinen en flott kombinasjon av syre og sødme og en langvarig behagelig ettersmak. Har en blendende gylden nyanse og en forførende fruktig duft. Etter gjæring ved en temperatur på +18 grader er det et stadium av aldring på en tynn bær fra 6 til 12 måneder.Dette er hemmeligheten bak smakskarakteristikkene til det resulterende produktet.

• lang behagelig ettersmak;
• den perfekte kombinasjonen av surhet og sødme.

• alkohol merkes litt.

rød

Recioto della Valpolicella

Volum: 0,75 l
Gjennomsnittspris: 3794 gni.

Denne unike drikken i dyp rubinfarge med en rik aroma har en optimal kombinasjon av sødme og syre og lang ettersmak. Bærene plukkes for hånd og tørkes i 120 dager. Deretter knuses den og lar den gjære med daglig håndpressing tre ganger om dagen. Produktet blir lagret i 18 måneder på eikefat, deretter tappet på flaske.

• rik ettersmak;
• balanse mellom sødme og surhet;
• passer bra til mange retter.

• dyrt.

Port of Valdouru Ruby Porto

Volum: 0,75 l
Gjennomsnittspris: 1375 gni.

Søt, med en rik rosin smak, behagelig ettersmak, drikken har en burgunder fargetone og en sterk aroma. Egnet for kjennere av eldre viner. Blandingen består av tre druesorter i Portugal, som beholder sin naturlige lukt og smak på grunn av en viss temperatur og aldringsperiode - minst tre år. Portvin er ikke ment for langvarig lagring.

• spesifikk tyktflytende smak;
• utrolig blandingsaroma;
• alkohol kjennes ikke.

• hard smak.

Rosa

Domain dEsperance Floc de Gascony

Volum: 0,75 l.
Gjennomsnittspris: 3043 rubler.

Spesiell sterk rosé, rik bringebærfarge med en behagelig saftig smak, skyggelagt med krydder og lys fruktig bukett med aroma. Den populære franske aperitiffen er laget av brennevin Merlot, Tannat og Armagnac. Smakskombinasjonene av blandingen er nøye utvalgt. Det flaskeproduktet holdes i kjellere i omtrent et år, eksperter sier at de organoleptiske egenskapene til vin manifesteres best i en alder av 2-3 år.

• behagelig fruktig blomsterduft;
• unik snerpende smak;
• flott aperitiff.

• dyrt.

Listen over populære inkluderer søte viner som oppfyller de høye kravene og standardene som har utviklet seg gjennom den hundre år gamle historien om vinfremstilling, som gir en gunstig effekt på menneskers helse, har en unik bukett, utsøkt aroma, farge og de beste kundeanmeldelser. Den gitte vurderingen vil fortelle deg hvilket merke drikken er bedre å kjøpe for å få ekte glede og unngå de negative konsekvensene av forbruket.