Rangering av de beste rosévinene i 2020

Rosévin er en krysning mellom rød og hvit. Uten astringency av den første og den uttalte surheten av den andre. Skiller seg i forfriskende smak, vakker farge.

Hva det er

Rosévin er ikke en blanding av rødt og hvitt, og har ingenting med roser å gjøre. Den er laget av røde druer som: Shiraza (australsk sort), Pinot Noir, Garancha. Noen ganger brukes også hvite druer til produksjon, og tilfører juice på masse av røde varianter.

Drikkens hjemland er fransk Provence. Den første omtale av rosevin dateres tilbake til 1300-tallet - det viser seg at rosen dukket opp allerede før champagne.

Det sies at paven likte Tavel da han bodde i Avignon. Etter at drikken ble brakt til Italia, hvor produksjonen av roséviner ble etablert.

Det er bare to produksjonsteknologier:

1. Klemming - rask separasjon av juice (kjøttet fra de fleste druesorter er hvitt) fra huden. I dette tilfellet har saften tid til å bli til en blekrosa farge. Noen ganger blir disse vinene kalt grå på grunn av deres spesifikke nyanse.
2. Infusjon - i begynnelsen avviker teknologien praktisk talt ikke fra produksjonen av røde varianter. Bærene presses og får gjære i flere timer (til sammenligning gjæres rødvin i omtrent en uke).

Når det gjelder å blande røde og hvite viner, som ifølge eksperter dreper en slik blanding ganske enkelt smaken på begge drikkene. I EU har for eksempel produksjon av rosévin ved blanding vært strengt forbudt siden 2009.
Teknologien kan bare brukes til produksjon av champagne og musserende viner.

Fordel og skade

Rosévin er lettere sammenlignet med hvite og røde varianter. Det er ingen tyraminer i rosen (det er de som forårsaker hodepine). Unntaket er musserende drinker, som ikke bare kan forårsake migrene, men også merkbart ubehag i magen.

Et annet pluss er den høye konsentrasjonen av antioksidanter som forhindrer tidlig aldring, inkludert hjerte og blodkar. Denne effekten oppnås takket være produksjonsteknologien - en kort maserasjonsperiode (gjæringsprosess). Gunstige stoffer fra bær, juice og masse har ikke tid til å bryte ned.

Når det gjelder kaloriinnhold, er det sammenlignbart med hvitvin, for eksempel er en halv-søt rose (avhengig av sorten) omtrent 70 kalorier per 100 ml. Så hvis du ikke lar deg rive med, er det ingen trussel mot stykket.

Generelt er rosvin ikke bra for helsen, den vakre fargen skaper en festlig atmosfære, flott for en romantisk middag eller sammenkomster med venner. På grunnlag av rosen, i kombinasjon med brusvann og sitronmelisse, oppnås deilige cocktailer.

Det er bedre å servere rosen kjølt; ha en åpen flaske i kulden. Ved oppvarming blir vinen sur og mister det meste av smaken. Passer til nesten alle retter - fra fruktsalater til gryteretter.Det eneste unntaket er kanskje fettete kjøtt og retter med en krydret, rik smak (for eksempel grill eller shish kebab).

Men ikke glem at det er alkohol med alle dets nyttige egenskaper. Derfor bør du ikke misbruke det. Spesielt for personer med høyt blodtrykk og problemer med kardiovaskulærsystemet. I dette tilfellet vil det være mer skade enn godt.

Hvordan velge

Når du velger, bør du følge følgende anbefalinger:

1. Emballasje - velg flaskevin. Drinker i esker er mest sannsynlig et surrogat som ikke bare har noe med rosévin å gjøre, men med vin generelt. Vin helles i pappbeholdere for restauranter og barer, minimumsvolumet på en slik boks er 10 liter, så du kan ikke bare kjøpe en slik rose i et supermarked.
2. Det er bedre å velge en flaske fra mørkt glass. Ja, fargen blir ikke verdsatt, men vinen er beskyttet mot lys, noe som betyr at smaken forblir uendret.
3. Datoen for tapping. Rosévin er en "ungdomsdrink", den kan ikke lagres lenge, som for eksempel rødvin. Smak og aroma går tapt. Smaken av drikken kan verdsettes fullt ut innen et år.
4. Fargenyanser kan være veldig forskjellige, fra blekrosa (rose) til laks. Forresten, jo mørkere fargen er, desto lysere er smaken og aromaen.
5. Holdbarhet - maksimalt ikke mer enn 5 år. Forresten, i motsetning til for eksempel rødviner, selges vintage roséviner billigere enn fjorårets årgangsdrikker (med unntak av samlingsdrikker).
6. Sammensetning - druesorten må spesifiseres. Vin i prissegmentet opp til 500 rubler er en blanding av forskjellige varianter, en drink med en sort av god kvalitet kan kjøpes for 700 - 1000 rubler.
7. Prisen er en god rosévin, akkurat som enhver annen vin ikke kan være billig. Unntaket er musserende viner. Produksjonen bruker teknologien til å blande hvit og rødvin, med tilsetning av triage-likør (rørsukker, gjær og reservevin). En slik drink kan kjøpes for opptil 500 rubler.

Vær oppmerksom på plasseringen av avgiftsmerker, etiketter. Det skal ikke være noen forskyvninger og lim drypper. Emballasjen skal inneholde informasjon om produsenten, regionen.

Rangering av de beste rosévinene i 2020

Gjennomgangen er samlet på grunnlag av informasjon fra Roskachestvo-nettstedet, kundeanmeldelser, sommelier-meninger.

De beste drinkene som koster opptil 500 rubler

Rangeringen av de beste rosévinene i denne priskategorien ifølge Roskachestvo ser slik ut:

Sørlig terroir

Fra Novorossiysk vingård Myskhako. Halvtørr vin i en gjennomsiktig flaske blekrosa farge med bringebærfarge fra Pinot Noir og Pinot Gris-druer. Balansert smak, med lyse bærnotater (noe tyttebær og jordbær), kombinert med en lett sitronbitterhet, men uten overflødig syre.

Passer til grønnsaker og sjømat. Anbefalt serveringstemperatur er 12-14 grader.

Volum - 0,75 l
Festning - 12%
Pris - 395 rubler

• høyt smaksresultat (81 av 100);
• overholdelse av GOST når det gjelder gjennomsiktighet og farge;
• behagelig smak med bær notater;
• ikke sur.

• kjennere av roséviner kan virke rustikke, men verdt å prøve.

opphavsrett

Fra Taman Phanagoria. Interessant navn og behagelig smak med lang ettersmak. Produsert av druer fra Cabernet Franc dyrket på Taman-halvøya. Fargen er gjennomsiktig, halmfarget med en lett rosa fargetone. Smaken er balansert, med hint av kirsebær, jordbær, rips.
Det er bedre å kjøle drikken før servering, ellers vil syren "tette" alle smakene.

Volum - 0,75 l
Festning - 13%
Pris - 420 rubler

• høyt verdsatt av smakere;
• mørk glassflaske;
• god smak.

• ikke.

Antall reserve

Halvtørr vin er et annet eksemplar fra Fanagoria. Druesort - Cabernet Sauvignon. Fargen er gjennomsiktig, blank med en tydelig rosa fargetone. Smaken er dempet, uten lyse toner, så alle vil like det. Syren føles praktisk talt ikke.

Det er lett å drikke, passer godt til sjokolade, ost.

Volum - 0,75 l
Festning - 11,3%
Pris - 360 rubler

• klassisk smak;
• uten åpenbar surhet;
• veldig vakker, rik farge.

• gjennomsiktig flaske.

Mattid

Halvtørr rosévin fra Fanagoria. Interessant, lyst, virkelig sommerflaskedesign. Fargen er rosa fersken, ganske lys. Smaken er frisk, harmonisk, behagelig, med en liten subtil syrlighet.
Best servert med desserter, sesongbær, oster.

Ifølge kjøpere er Food Time en universell drink, ikke en amatør, og mange vil like den.

Volum - 0,75 l
Festning - 12,3%
Pris - 390 rubler

• lys flaske design;
• smak;
• Farge.

• ikke noe spesielt, bortsett fra at en flaske gjennomsiktig glass.

ZB Vinrose

Fra Krim-produsenten Zolotaya Balka. Produsert av druer Cabernet Sauvignon og Aligote. Farge - skinnende, lys rosa. Smaken er frisk, med syrlighet. Aromaen har noter av jordbær og bringebær.
Den kan serveres som aperitiff, med fiskeretter og kjøtt snacks.

Vurderinger er stort sett positive, men hvis du ikke liker søte viner, så er det bedre å ikke ta Wine Rose.

Volum - 0,75 l
Festning - 12,3%
Pris - 490 rubler

• god smak;
• emballasje design;
• vinen produseres med deltagelse av italienske og franske vinprodusenter.

• ikke noe spesielt.

Rangering av de beste rosévinene, som koster fra 500 til 1000 rubler

Gazela steg

En lett, litt sprudlende drink fra solfylte Portugal. Produsert av 3 druesorter ved pressing. Farge - fersken, gjennomsiktig. Smaken er forfriskende, fruktig, moderat søt. Sitrus og jordbær kjennes. Det er praktisk talt ingen ettersmak.

Server kjølt med fisk, kjøtt, sjømat.

Produsent - Grape Vignos (Portugal)
Volum - 0,75 l
Sukker - halvtørr
Festning - 9,5%
Pris - 820 rubler (med rabatt koster det 650)

• gode tilbakemeldinger;
• akseptabel pris;
• forfriskende, lett å drikke, uten konsekvenser som hodepine, men fortsatt ikke verdt misbruk.

• ikke.

LAGO ROSE

Fra den portugisiske Vinho Verde, Calçadas eldste vingård i regionen. Ung, lys rosa med hint av bær, lime og melon. En virkelig deilig, forfriskende drink. Aromaen er delikat, med et snev av jordbær og sitrus.

Før bruk, bør du avkjøle den grundig, ha den åpne flasken kald og ikke la den varme opp, ellers vil smaken gå tapt.

Kundeanmeldelser er bare positive.

Produsent - Calçada (Vinho Verde, Portugal)
Volum - 0,75 l
Sukker - halvtørr
Festning - 10%
Pris - 915 rubler

• Farge;
• vakker flaske;
• oppdateres.

• ikke.

Folia rosato negroamaro

Fra den italienske vingården Cantina Diomede, grunnlagt i 1903. Vinen produseres i henhold til lokale tradisjoner, og flaskene eldes i en naturlig hule i byen Kanosa.
Fargen er rosa, den leker med lilla høydepunkter i lyset. Smaken er myk, dårlig uttrykt, avrundet, med lette bærnotater.

Produsent - Cantina Diomede, Italia, Puglia
Volum - 0,75 l
Sukker - tørr
Festning - 12,5%
Pris - 790 rubler

• forhold mellom pris og smak;
• mono-sort (Negroamaro druer);
• lys lakseskygge.

• ikke vesentlig, bortsett fra at en gjennomsiktig flaske.

Burnier Rose

Fra en russisk produsent. Litt snerpende, med hint av rips og ettersmak av granateple. Intens aroma og lys farge med bringebærfarge, som bare kan setter pris på i et glass, siden drikken selges i en mørk glassflaske.

Passer til nesten alle retter, fra salater til grillet kjøtt. Det passer bra med usaltede oster.
Smakene ble verdsatt av vinen (81 poeng av 100).

Produsent - Russland, Novorossiysk
Volum - 0,75 l
Sukker - tørr
Festning - 12%
Pris - 720 rubler

• optimalt forhold mellom pris og kvalitet.

• ikke.

Rose of the Sun Valley

Krim tørr vin laget av Pinot Noir og Syrah druer dyrket i lokale vingårder. En drink med en lett bærfargetone og en uttalt, behagelig aroma av bærbær og bringebær.
Ikke cloying, ingen overflødig syre. Ettersmaken er behagelig og lang. Det passer bra med lette oster og fruktsalater.Ser flott ut og spiller i glasset, og skaper en virkelig festlig stemning.

Produsent - Solnechnaya Dolina (Krim, Russland)
Volum - 0,75 l
Sukker - tørr
Festning - 13%
Pris - 720 rubler (med rabatt - litt mer enn 500)

• vakker flaske design;
• rik, balansert smak uten skarpe endringer fra søthet til syre;
• fin skygge.

• ingen vesentlige.

Topp 3 elite roséviner

Cerasuolo Montepulciano d'Abruzzo

Italiensk vin med en mangesidig, skarp smak. Helt i begynnelsen åpner den med toner av modne jordbær og rosenblader. Etter det kan du føle smaken av valnøtt, solbær. Finishen er lang, med subtile nyanser av kaffe.

Det er en sortdrink laget av Montepulciano-druer i familiens vinprodusenter Valentini... Gjæring foregår på eikefat, uten temperaturkontroll. Vin tappes uten foreløpig filtrering, og over tid "får" den smaken.

Produsent - Valentini, Cerasuolo d'Abruzzo (Italia)
Volum - 0,75 l
Sukker - tørr
Festning - 14%
Pris - 19 700 rubler

• smaken er kompleks og mangesidig;
• mørk glassflaske, beskytter drikken mot de negative effektene av sollys.

• ikke.

Garrus steg

Gary er navnet på en av de eldste vingårdene i Grenache (ca. 80 år gammel). Druene høstes tidlig om morgenen og legges i ett lag i små bokser for å unngå oksidasjonsprosessen.Vinen blir eldet på eikefat, temperaturen styres individuelt for hver. Produksjonen er begrenset - ikke mer enn 6 fat per år. Prisen per flaske er passende. Smaken er uvanlig, med et snev av krydder, dragon og bakt pære. Fargen er varmrosa og spiller vakkert i solen. Den passer bra til grønnsaksgryteretter, kjøttretter. Anbefalt serveringstemperatur er 12-14 grader.

Produsent - Chateau d'Esclans (Frankrike, Cote de Provence)
Volum - 0,75 l
Sukker - tørr
Festning - 14%
Pris - 23 000 (årgang, 2007 høsting koster 10 000 per flaske)

• eldste produsent i Provence;
• uvanlig farge.

• pris

Petale de rose

En annen slående representant for Provence. En ung vin med lyse nelliknoter, som skiller seg ut mot bakgrunnen av en rolig bærfargetone. Det er nyanser av lakris og anis, så hvis du ikke liker krydder, er det bedre å velge et annet alternativ.

Skygge - halm med laksefarge. Flasken er elegant med en smal hals og en konkav bunn.
Vi bør også snakke om volum separat. Valget av flasker - 1,5 liter og standard - 0,75 liter. Hvis du aldri har prøvd Petale de Rose, start med en liten flaske.

Den blandede drikken er laget av 3 druesorter dyrket på økologiske (bekreftet av internasjonale miljøsertifikater) vingårder Maurettes. Produksjonsteknologien er uvanlig, etter høsting blir de beste haugene valgt for hånd. Dette etterfølges av mykpressing (i motsetning til standard knusing), slik at minimumsmengden av tanniner fra huden kommer inn i urten. Dette betyr at smaken praktisk talt mister sin strenghet og bitterhet.

Produsent - Chateau la Tour de l'Eveque (Frankrike, Cote de Provence)
Volum - valg av 1,5 l eller 0,75 l
Sukker - tørr
Festning - 14%
Pris - 7900 (for en flaske på 1,5 liter)

• miljøvennlig produksjon;
• balansert smak.

• ikke alle vil sette pris på lakrissmaken.

Drinkene som presenteres i vurderingen selges i supermarkeder og spesialiserte alkoholbutikker. Du kan også kjøpe en flaske rose online. Når du velger, vær oppmerksom på informasjonen på nettstedet (produsent, land, region, druesorter). Beskrivelsen skal også angi volum, pris, leveringskostnad.