Rangering av de beste industrielle planetblanderne for 2020

Blandere er nødvendige for å piske store mengder kremete masser og elte deig. I utgangspunktet ble planetblandere bare brukt til produksjonsformål. Enheten består av en beholder for ingredienser, blandedyser og en motor plassert inne i strukturen.

I dag er slike enheter relevante for bruk hjemme for husmødre som er vant til å spare tid, men ikke på bekostning av kvaliteten på oppvasken. Tross alt er en slik mikser i stand til å blande alle ingrediensene selv med minimal menneskelig inngripen. Et annet bruksområde er cateringbedrifter, hvor du rett og slett ikke kan klare deg uten en slik smart assistent. Valget hans må næres klokt. Rangeringen nedenfor vil hjelpe i denne saken.

Hvordan velge riktig enhet

En planetmikser har to hovedoppgaver: elting og pisking. For å utføre andre funksjoner kompletteres enhetene med ekstra felger med økt styrke (i slike dyser økes stangenes diameter), boller og en skrape. Settet kan kompletteres med en skålvogn.

Vær oppmerksom på kraft og rotasjonshastighet. Billigere modeller har indikatorer fra 0,8 til 1 kW. Slike enheter er mer egnet for hjemmebruk. Blandere med en kapasitet på 1,5 til 2 kilowatt er mye dyrere. Denne forestillingen er tilstrekkelig for en liten kulinarisk produksjon. Miksere for produksjoner med høy ytelse, koblet til en 380 volt strømforsyning.

Mange modeller har flere hastigheter. Det er vanskelig å gi noen spesifikke anbefalinger i denne saken. Det eneste ekspertrådet du kan følge, er muligheten til å justere hastigheten jevnt. Denne funksjonen hjelper deg med å finne riktig hastighet for en bestemt oppgave. For å unngå utstyrssvikt, anbefales det ikke å kna deigvolum som overgår teknologiske standarder. Overbelastede mekaniske komponenter vil føre til at blandeapparatet svikter eller går i stykker. Med riktig bruk av miksere og overholdelse av alle nødvendige instruksjoner og regler, vil det sikre langvarig problemfri drift og sikkerhet for mekaniske deler av utstyret.

Kroppsmaterialet er også av stor betydning. På grunn av at mange deler kommer i kontakt med mat, må de være laget av rustfritt stål og høyfast plast. Plastkroppen reduserer vekten på armaturet. En slik enhet er lettere å ta vare på og billigere. Et produkt laget helt av metall må kjøpes i tilfeller der mikseren er installert permanent og ikke vil bevege seg fra ett sted til et annet.

Bollen er et av hovedelementene.Det anbefales å velge apparater der det er laget av rustfritt stål, fordi plast absorberer lukt og fett godt, og dette har stor effekt på kvaliteten på kokte retter. Volumet på bollen for små og mellomstore næringer kan være fra 5 til 20 liter. Denne verdien avhenger av gjennomstrømningen til handelsforetaket. Det mest praktiske er en bolle med håndtak.

Det er forskjellige alternativer for materialet som arbeidsvedleggene er laget av. Hver av dem utfører visse operasjoner. For eksempel kan du lage sauser, iskrem, konfektblandinger, purésupper. Det beste alternativet for vedlegg er rustfritt stål. Det er det mest hygieniske og lett å rengjøre.

For komfortabel bruk er det ønskelig at enhetene har gummierte føtter for å sikre stabilitet. Tilstedeværelsen av et deksel eliminerer sprut som flekker det omkringliggende rommet. Lokk av gjennomsiktig materiale foretrekkes. De trenger ikke fjernes når du sporer tilberedningsprosesser.

Blandertyper

Det er en inndeling i manuelle og stasjonære modeller. Sistnevnte er festet på et spesielt stativ og er alltid utstyrt med en bolle. Dette er navnet på bollen for blanding av komponentene. I gamle dager ble boller kalt trekar hvor deigen ble plassert. De har nå blitt erstattet med boller i rustfritt stål. Håndmikser må holdes konstant i hånden, dette gir mye ulempe, siden en hånd er opptatt hele tiden, og dessuten blir hendene slitne når du tilbereder store mengder mat. Den stasjonære enheten plasseres på et bord og fungerer ved å trykke på en knapp.

Dimensjonene på stasjonære miksere er mye større enn manuelle, de har en kompleks design. Alt dette øker kostnadene for slike modeller betydelig. Imidlertid ligger deres fordel i det faktum at i arbeidsprosessen forblir hendene frie, og vertinnen på dette tidspunktet kan gjøre andre ting.

Den andre fordelen er at de er mye kraftigere. Dette gjør at du kan prestere bedre på testen. Det er ikke lenger behov for å velge de optimale blandingsutstyrene; det kommer med stativ. Noen modeller har en skålrotasjonsfunksjon. Dette gjør at massen kan blandes jevnere.

Stationære miksere har mer funksjonalitet. Men de er mer tungvint.

Vi bør også dvele ved utformingen av planetariske miksere. De har en betydelig forskjell. Blandekroppen i mikseren roterer samtidig rundt sin akse og rundt bollen. Denne handlingen kan sammenlignes med rotasjonen av solsystemets planeter rundt himmellegemet. Fra denne tilknytningen oppstod navnet på enheten.

Rotasjonsmønsteret gjør at teknikeren kan jobbe mer effektivt. Derfor ble alle modellene veldig populære blant kulinariske spesialister. Ofte brukes planetblandere i bakerier, bakerier, kantiner og restauranter. Det finnes et bredt utvalg av husholdningsmodeller som brukes i hjemmekjøkken.

Ledningsutsparingen gir en mer kompakt lagring. Enheten må også ha overbelastningsbeskyttelse for å sikre lang levetid. Hvis modellen ikke har en automatisk sikring, er det bedre å nekte den. Noen miksere er beskyttet mot å starte på nytt, kan slås på når lokket er åpent eller når bollen ikke er riktig installert.

Vurdering av de beste industrielle planetblanderne

Rosso B20S

Med en planetarmatur kan du elte deig med en hvilken som helst konsistens i industriell målestokk, samt slå store mengder kremer, sauser, mus, potetmos, pates. Denne typen utstyr brukes i serveringssteder, butikk, konfekt og bakeri. Delene som utgjør enheten som kommer i kontakt med mat er laget av rustfritt stål.

Enheten er utstyrt med en slikkepott, en visp og en krok. Karosseriet er laget av malt stål.

Rotasjonshastigheten er justerbar, det er tre moduser: 110, 200, 420 (o / min). Volumet på bollen er 20 liter.

Bollen er laget av rustfritt stål.Løftemekanisme for hodet: løfte travers. Fungerer med nominell spenning fra 220 til 240 Volt, med en frekvens på 50 Hertz. Strømforbruket er 1 kW. Dimensjoner: 570x400x760 mm, vekt: 64 kg.

• høy effekt;
• multifunksjonalitet;
• beskyttelse for sikker drift.

• ikke.

STENO PL30L / 3VE

Blanderen til den italienske produsenten STENO PL30L / 3VE er en av de ledende innen salg. Dette er det mest fordelaktige utstyret for bakeri, catering og konfektnæring.

Dysen roterer langs det indre volumet av bollen, mens den beveger seg rundt sin akse i motsatt retning. Tre hastighetsinnstillinger og planetbevegelse lar deg oppnå uovertruffen matlaging i hvilken som helst tallerken.

Blanderen er utstyrt med to påmonteringer. Deigkroken brukes til å elte gjærdeigen. Krokens spesielle utforming, laget på en slik måte at deigen viser seg å være homogen når man elter, øm og luftig baking, vil ikke etterlate likegyldig noen kjøper, og det vil ikke være noen slutt på faste kunder. Spatelen brukes til å blande forskjellige ingredienser. Å piske de flytende komponentene i konfektblandingene (krem, protein, smør).

Blanderen har attraktive tekniske egenskaper. Volumet på bollen er 30 liter. Tre hastigheter: 37/74/148 o / min, dimensjoner: 720x960x1440 mm. Enheten veier 213 kg.

• høy ytelse;
• tilstedeværelsen av 3 hastigheter;
• pålitelighet.

• tung vekt;
• imponerende pris.

ELEKTROLUX BE5BYA

Et verdig sted i rangeringen får denne multifunksjonelle og stilige planetarmaturen, som er produsert under et kjent merke. Det skal bemerkes en interessant funksjon ved enheten: det optimale effektforholdet (0,5 kilowatt) og en gjennomtenkt design. Takket være dette utfører enheten sine funksjoner perfekt selv med et stort volum produkter. Enheten kan være en uunnværlig assistent i serveringssteder og er designet for tilberedning av konfektblandinger, cocktailer, potetmos, fløte og for elte deig. Egnet for å lage måltider fra 10 til 100 porsjoner om gangen. Det er en visp, krok, padle og skaft for dyser. På grunn av sin lave vekt beveger den seg lett i rommet. Dimensjoner: 266mm x416mm x487mm. Rotasjonshastigheten er justerbar (fra 67 til 740 o / min). Tilbehøret tilpasser seg perfekt til størrelsen på bollen, slik at du kan behandle en mengde mat jevnt. Bollen har to håndtak og en beskyttende skjerm. Alle delene er enkle å rengjøre takket være miljøvennlige materialer.

Blandere i denne bollen kan ha et volum på 5 til 80 liter. Den avtakbare beskyttelsesskjermen aktiverer mekanismen for senking og heving av bollen. Det er en elektronisk hastighetsvariator. Beskyttelse tilbys av en skålsensor, som bare lar apparatet slås på hvis bollen og beskyttelsesskjoldet er riktig installert. De nye planetblanderne er enkle å bruke og kompakte. Det er et håndtak som bytter hastighet. Girmekanismen er utstyrt med et automatisk smøresystem, samtidig som det er pålitelig beskyttet mot fettlekkasje og kontakt med mat.

• multifunksjonalitet;
• liten pris;
• kompakthet;
• brukervennlighet;
• muligheten til å bytte hastighet;
• høy grad av beskyttelse.

• lite strøm.

YS-W60M-1A (B30) GRC

Enheten er ment for blanding og pisking av matmasser i kantiner, kafeer, restauranter, konfekt og kulinariske næringer. effekt - 1500 watt. Produksjon basert på avansert utenlandsk teknologi garanterer høy kvalitet. Det er en hastighetsregulator, attraktiv for sin vakre form, enkel å betjene, sikker og svært effektiv. Blanderen pisker lett store volumer, blander den maksimalt tillatte vekten av produkter (opptil 10 kg). Skål til 30 liter, laget av rustfritt stål.Takket være importerte japanske komponenter sikres upåklagelig kvalitet og høy pålitelighet under drift av denne enheten. Uendelig variabel hastighetskontroll og overbelastningsbeskyttelse. Kroken og visperen er laget av slitesterk aluminium-magnesiumlegering. Dimensjoner: 700x530x1010 mm, hastighet justerbar fra 90 til 300 rpm. Et slitesterkt høytemperaturbelegg beskytter foringsrøret fra riper.

• muligheten til å bytte hastighet;
• komponenter av høy kvalitet;
• pålitelighet i arbeidet;
• multifunksjonalitet.

• ikke merket.

Abat MPL-60

Utendørs profesjonell modell av innenlandsk produksjon, har elektronisk kontroll. Planetarmaturen anbefales for store cateringvirksomheter, minibakerier. Elte deig av forskjellige tykkelser, forberede blandinger - alt dette gjøres enkelt hvis en slik pålitelig assistent er tilgjengelig. Leveringssettet inneholder 3 vedlegg: en visp med stenger, en slikkepott, en krok. Bollen har et volum på 60 liter og er laget av rustfri legering. 10 hastighetsmodi og en effekt på 2,2 kilowatt. Bollen styres av en praktisk spak. Det er en tidtaker med en forsinkelse på opptil 30 minutter. Det elektroniske panelet letter kontrollen. Saken har et belegg som har økt motstand mot forskjellige fysiske og kjemiske påvirkninger. Det er mulig å tilsette ingredienser under elteprosessen. Kan kompletteres med en ekstra tykk trådvisp.

• holdbar kropp;
• høy effekt og ytelse;
• elektronisk kontroll;
• pålitelighet;
• tilleggsvedlegg for å utvide funksjonaliteten.

• stor vekt og dimensjoner;
• høy pris.

M12GRC

Enheten har gjennomsnittlige egenskaper. Den er ment for blanding og pisking av knuste, pulverformige og flytende produkter i serveringssteder. Produsert ved hjelp av moderne teknologi med hastighetskontroll. Pålitelig og holdbar enhet som lar deg raskt lage mat med konsistens. Skålen i rustfritt stål er enkel å rengjøre. Arbeid med lave hastigheter er egnet for en pulverformig blanding som mel, med middels hastighet blandes fyllstoffene, i høy hastighet blir egg, fløte, smør slått. Egnet for små næringer. Effekt 0,5 kW.

Tydelige konturer og eleganse, brukervennlighet, sikkerhet og hygiene - dette er funksjonene i M-serien mikser du kan respektere.

• kompakthet;
• lakonisk og vakker design;
• lav pris;
• mulighet for hastighetsregulering.

• lite strøm.

MIX-100

Maskinen er praktisk og pålitelig i drift og er designet for store industrier.
Den grunnleggende forskjellen mellom deres kolleger er at hastighetskontrollen til arbeidskroppen utføres av en frekvensomformer. Dette gjør enheten stille. Trinnløs hastighetsregulering er mulig direkte under drift eller før du slår på enheten. Det er overbelastningsbeskyttelse: med sterk belastning på maskinens eltedeler reduserer omformeren bladhastigheten. Arbeid i halvautomatisk modus forenkler maskinstyringen. Bollen stiger etter å ha trykket på knappen. Timeren kan brukes til å stille inn driftstid. Etter slutten av syklusen slås enheten av og senker til og med seg selv. Skålen har stor kapasitet, materialet er rustfritt stål av høy kvalitet. Enheten er stabil selv ved maksimal belastning.

Tre vedlegg er inkludert i settet. Høyhastighetsmodus fungerer med et smell. Fin design og mangel på støy i arbeidet er flere fordeler.

Kapasitet - 100 kg. Vekt - 325 kg. Drevet av en nominell spenning på 380 V.

• støyløshet;
• komfortabel pris;
• halvautomatisk modus.

• stor masse;
• høy pris.

GEMLUX GL-SMPH5 R

Den stasjonære modellen med en planetarisk mekanisme har funksjonen som kjøttkvern og eltedeig med forskjellige viskositeter, med en mikser er det også mulig å tilberede kjøttdeig, slå egg og forskjellige konfektmasser.Enheten kan byttes til 8 rotasjonshastigheter og i "puls" -modus (kortvarig rotasjon ved maksimal effekt). Blanderen leveres med en fem liters avtagbar bolle. Skålemateriale - rustfritt stål. Det er et bærehåndtak, et feste for kjøttdeig, 3 omrørere (visp, flat kniv), en krok som gjør at du raskt og effektivt kan elte gjærdeig. Blanderkroppen er laget av aluminium, det sammenleggbare arbeidshodet er praktisk avtakbart.

Det er forskjellige farger (rød, krem, gull). Strømforbruket er 1 kilowatt. Bollen rommer opptil 5 liter av blandingen. Strøm leveres fra et 220 Volt nettverk med en frekvens på 50 Hertz. Med dimensjoner på 339 mm x 202 mm x 349 mm er vekten 10 kg.

Kinesiske produsenter gir 1 års garanti.

Bedømt av hvordan kjøpere reagerer på denne modellen, er dette en av de mest praktiske planetblanderne med kjøttkvernfunksjon. Utmerket blandingskvalitet lar deg sette en solid fem. Små dimensjoner tillater å ta minimalt med plass. Det vil lønne seg raskt på grunn av den lave prisen.

• god kraft;
• god kvalitet;
• det er en tilleggsfunksjon av en kjøttkvern;
• tilstedeværelsen av et håndtak for bevegelse.

• liten kapasitet (kun egnet for liten produksjon).

Konklusjon

Profesjonelle enheter letter prosessen med å tilberede forskjellige retter og reduserer tiden husmødre bruker på kjøkkenet. Planetblandere har revolusjonert matlagingen.
Rangeringen som er presentert ovenfor er subjektiv. Når du velger en bestemt modell, er det best å konsultere selgere av husholdningsapparater.