Beste godteriprodusenter for 2020

Er det mennesker i verden som ikke liker søtsaker? Selv om det er slike, er det veldig få av dem. Nesten alle husker smaken av favorittsøtene sine fra barndommen. Siden eldgamle tider har folk vært i stand til å lage en rekke søtsaker, som ikke bare tjener som en dekorasjon til festbordet, men også som en utmerket gave til både barn og voksen.

Opprinnelig ble søtsaker kalt spesielle søte medisinske preparater tilberedt for medisinske formål (i form av syltetøy, kandiserte bær og frukt). Deretter spredte dette navnet seg i hverdagen, og begynte å betegne en dessert, en søt godbit. Siden sukker ble oppfunnet relativt nylig, ble honning, melasse, nøtter, tørket frukt og sirup brukt til å lage søtsaker.

I den moderne verden er det et stort utvalg av søte ingredienser som brukes til å lage godteri og andre godbiter. I butikkhyllene kan du finne et bredt utvalg av søtsaker som skiller seg fra hverandre, ikke bare i de første ingrediensene, men også i produksjonsteknologien - sjokolade med og uten fyll, meieri- og meierifritt, godteri, karamell, praline, trøffel, fondant, gelé, frukt, soufflé, karamell , halva osv.

Nylig har følgende trender blitt observert i konditorbransjen:

• Fokuser på å lage søtsaker med uvanlige fyllinger - salt cracker, lime, pepper, lønnesirup osv.
• Økt salg av produkter laget av naturlig mørk sjokolade, som er forbundet med å fremme en sunn livsstil og riktig ernæring;
• Lage konfektprodukter for visse grupper av befolkningen med et individuelt utvalg av sammensetningen, for eksempel for eldre.

Hvordan velge deilig godteri?

Generelle anbefalinger for valg av konfekt

• Holdbarhet. Hver konfekt, som andre produkter, har en utløpsdato. Så den "riktige" syltetøyen lagres i ikke mer enn 30 kalenderdager, og fuglemelk søtsaker - litt mer enn to uker. Lollipops og karamell kan ikke gå dårlig på 6 måneder. Hvis holdbarheten som er angitt på pakken er betydelig lengre enn den nominelle, bør du tenke på rasjonaliteten ved å kjøpe slike søtsaker, ettersom det mest sannsynlig er tilsatt konserveringsmidler i søtsaker, noe som sikrer en så lang holdbarhet.
• Hvis søtsaker ikke selges etter vekt, men i merkeemballasje (esker, bokser, poser), må følgende informasjon være tilstede på det - produsentens navn, nettovekt, produksjonsdato, holdbarhet, sammensetning, energiverdi (kaloriinnhold ), GOST, ifølge hvilket produktet er produsert.

Hva skal du se etter når du kjøper sjokoladekandis?

• Først og fremst anbefaler eksperter å ta hensyn til konfektens utseende. Produktets form må være symmetrisk, fyllet må være helt dekket med et sjokoladelag.
• Sjokoladen på overflaten skal ha en jevn nyanse uten striper og inneslutninger. Et hvitt belegg på overflaten indikerer at det nødvendige temperaturregimet ikke ble observert under lagring av søtsaker (mest sannsynlig lå de lenge ved lav lufttemperatur).
• Kakao skal komme først på ingredienslisten. Hvis vegetabilsk fett er til stede der, antyder dette at produsenten sparte på kjøp av naturlige ingredienser og laget en konfekt fra erstatninger som ikke er sunne. Ifølge kjøpere er slike godterier ikke bare helseskadelige, men har også middelmådig smak.
• Godteriet skal ha en lys og tydelig sjokoladearoma. Aromaen av fyllet skal ikke seire over godteriens duft. Hvis det er fremmed lukt, er det mest sannsynlig at godteriet ble lagret ved siden av annen luktende mat.
• Ifølge konditorens råd er det bedre å kjøpe søtsaker i merkevarebutikkene til produksjonsfabrikker, dette vil ikke bare bidra til å kjøpe godbiter til en budsjettpris (sammenlignet med kjedebutikker), men også å være trygg på godteriets kvalitet og naturlighet.
• I tilfelle gavesett kjøpes, anbefales det å ta en liten porsjon søtsaker til en prøve, for ikke å skuffe personen som blir presentert.
• Et sjokoladesukker av høy kvalitet skal smelte i munnen, da naturlig sjokolade har et smeltepunkt på 32 ° C. Hvis dette ikke skjer, kan det konkluderes med at produksjonsfirmaet enten brukte billigere råvarer i produksjonsprosessen, eller brøt produksjonsteknologien.
• Et godteri laget av ekte sjokolade skal ha en glatt, glatt og blank overflate. Hvis overflaten på søtheten er kjedelig, indikerer dette at produsenten har tatt med soya i sammensetningen, noe som reduserer forbrukerkvaliteten til produktet.

Kriterier for valg av godteri og karamell

• Disse type godteri kan selges med eller uten innpakning. Dens fravær påvirker ikke karamellens smak og andre egenskaper. Hvis søtsaker selges i en innpakning, er det verdt å sjekke kvaliteten. Malingen på den skal ikke smuldre eller trykkes på hendene, godteripakningen skal ikke feste seg til godteriet. Den beste innpakningen er folie eller cellofan. Slike materialer avgir ikke skadelige stoffer og beskytter karamellen godt mot fuktighet, noe som er skadelig for denne typen søtsaker.
• Godteriets utseende er også viktig. De må ha riktig form, uten sjetonger eller annen skade. Hvis det er fyll i godteriet, bør det ikke gå utover produktgrensen. Fyllingen av fyllet i alle godteriene må være ensartet. Selve fyllet skal ikke smake bittert eller kløende.
• Lollipops uten innpakning skal dekkes med spesiell dressing, som vil beskytte dem mot å klebe seg (dette skjer ofte når du oppbevarer søtsaker under høy luftfuktighet).
• Sjokoladens lysstyrke indikerer at en stor mengde fargestoffer ble brukt i produksjonen. Likevel vil ikke søtsaker med den mest sure fargen ikke skade helsen, siden det i henhold til gjeldende GOST bare naturlige fargestoffer brukes til å fargelegge karamell.

Rangering av de beste russiske godteriprodusentene i 2020

Til tross for at du oftere og oftere kan se overvekten av fremmedproduserte søtsaker over innenlandske i butikkhyllene, kan russiskproduserte søtsaker også overraske med sin utmerkede smak.

Rød oktober

Adresse: Moskva, st. Malaya Krasnoselskaya, 7, s. 24.

Telefon: ☎ +7 495982-56-32.

Offisielt nettsted på Internett: https://www.uniconf.ru/factories/krasny-octyabr/.

Fabrikken ble grunnlagt i 1857 av den berømte tyske konditoren Ferdinand Theodor von Einem.Det begynte med en liten godteributikk, som senere ble omgjort til en fabrikk som ligger ved bredden av Moskva-elven. Etter en stund flyttet fabrikken til Bersenevskaya-voll. Først i 1922 ble selskapet omdøpt til Red October. Samtidig ble "Tidligere Einem" i lang tid angitt på emballasjen til de produserte godteriene, ettersom fabrikken ble kjent for den utmerkede kvaliteten og smaken på de produserte delikatessene.

Dette er den største godterifabrikken i Russland, produksjonsskalaen er imponerende: forsyningsvolumet til verden og innenlandske markeder er 64 millioner kg produkter. I tillegg til hovedproduksjonen i Moskva, har flere filialer blitt åpnet - i Ryazan, Yegoryevsk, Kolomna.

For produksjon av produkter fra bitter, hvit og melkesjokolade med fyllinger, samt for konfektprodukter med likør, marsipan, nougat, myk karamell, brukes bare det nyeste og mest moderne utstyret. Utvalget av produserte produkter inkluderer mer enn 240 artikler. Selskapets produkter oppfyller alle russiske og internasjonale standarder - GOST, ISO, HASP, etc.

Fabrikkens produkter deltar årlig i forskjellige konkurranser, er prisvinnere av slike priser som International Confectionery Quality Review "Innovations and Traditions", den internasjonale smaksprøven "Best Product", "Moscow Quality", National Professional Award "Chocolate Business", All-Russian Competition " 100 beste varer fra Russland ", etc.

Krasny Oktyabr regnes med rette som den beste konfektfabrikken i Russland, det var på denne fabrikken at slike verdensberømte søtsaker som "Rødhette", "Bjørn i Nord", "Kara-Kum", "Rakovye Shaki", "Mishka klumpfot. " De mest kjente sjokoladene i dette selskapet er alles favoritt "Alenka", "Mishka clubfoot", "Red October 80% cocoa", "Pushkin's Tales".

• et bredt spekter av produkter, et bredt utvalg av søtsaker og andre søtsaker;
• et stort utvalg av søtsaker - med cognac, fløte, likør, syltetøy, vaffel, fondant, ristede nøtter, tygging;
• tidstestede oppskrifter brukes til produksjon av produkter;
• et praktisk nettsted med bilder og beskrivelser av konfekt og en oversikt over de mest populære navnene;
• blant listen over produkter som tilbys kan du finne søtsaker laget av naturlige ingredienser i henhold til hjemmeoppskrifter;
• etter kostnad kan du velge både billige søtsaker og til en gjennomsnittspris.

• ikke alle navnene på konfektproduktene til denne fabrikken finnes på fritt salg;
• på produsentens nettsted er det umulig å finne ut hvor mye et bestemt navn på søtsaker koster.

Munn foran

Adresse: Moskva, 2. Novokuznetskiy pr., 13 / 15s1.

Telefon: ☎ +7 495951-84-78.

Offisielt nettsted på Internett: https://www.uniconf.ru/factories/rot-front/.

Dette er en av de eldste og mest berømte fabrikkene i Moskva, som ble opprettet enda tidligere enn den røde oktober. Selskapets historie begynte i 1826 med en liten butikk som kun selger fudge og godteri. Det tilhørte de berømte kjøpmennene Leonov. Deretter utviklet deres arvinger aktivt produksjonen, og på 1800-tallet hadde butikken forvandlet seg til en fullverdig fabrikk. Deretter ble institusjonen nasjonalisert og omdøpt Rot Front i 1931. Under andre verdenskrig deltok fabrikken, som et hjelpemiddel til fronten, i reparasjonen av kanonene; et sykehus for sårede soldater ble opprettet på grunnlag av industribygg. Fra tid til annen deltar selskapet i produksjonen av konfektprodukter for nasjonale arrangementer - sjokoladebarer, tyggegummi for barn med passende symboler. Selv voksne, når de velger hvilken godterifabrikk som er bedre å kjøpe, alltid foretrekker søtsaker produsert siden 50-60-tallet - "Korovka", "Rot Front", "Bird's Milk".

For øyeblikket er søtsortimentet mer enn 200 varer.Listen over populære produkter inkluderer alltid ikke bare sjokolade, men også vafler, søtsaker, mousse og sjokoladekremer. Fabrikkledelsen moderniserer kontinuerlig utstyr for produksjon av konfekt. Flere og flere roboter med en automatiseringsfunksjon blir introdusert i produksjonen, som praktisk talt ekskluderer manuelt arbeid (jo færre arbeidere utfører funksjonene som er tildelt dem med egne hender, jo raskere går produksjonsprosessen).

De mest kjente produktene fra Rot Front er "Grill in chocolate", "Cow", "Evening bell", "Moscow", "Kremlin", "Bird's milk". Ifølge kundeanmeldelser har halva produsert av denne fabrikken ingen like i det russiske markedet. For visse grupper av befolkningen (diabetikere, overvektige) tilbys spesielle sukkerfrie søtsaker.

• ifølge kjøpere er nesten alle produkter produsert av fabrikken med utmerket smak og aroma;
• i følge Roskachestvo oppfyller fabrikkens produkter alle gjeldende standarder;
• i rangering av høykvalitets konfektprodukter av russisk produksjon, anlegger produktene en ledende posisjon.

• ikke funnet.

Babaevsky

Adresse: Moskva, st. Malaya Krasnoselskaya, 7.

Telefon: ☎ +7 499 264-72-98.

Offisielt nettsted på Internett: http://www.babaev.ru/.

En annen representant for de eldste fabrikkene i Russland. Den ble grunnlagt av en tidligere livbonde som elsket aprikoser og la dem til nesten alt solgt konfekt. Takket være denne frukten fikk bonden først kallenavnet, og deretter etternavnet Abrikosov. Gjennom årene ble en liten butikk til en stor fabrikk, som på 30-tallet ble den største i Russland for produksjon av karamell og karamell. I løpet av krigsårene deltok anlegget aktivt i å hjelpe fronten, lagde søtsaker med alkohol til soldater og for vanlige mennesker - vann med sakkarin.

I likhet med andre store fabrikker ble Abrikosovs-fabrikken nasjonalisert i Sovjetiden, og etter den daværende lederen for den regionale utøvende komiteen ble den kalt Babaevsky.

For tiden introduserer fabrikken aktivt ny teknologi, installerer teknologiske linjer for produksjon av nye typer produkter. Så nylig ble det installert linjer for produksjon av praline-godteri og pinnesjokolade.

Selskapet produserer en stor liste med konfektprodukter (over 120 varer), hvorav de fleste selges ikke bare i Russland, men også i utlandet. Alle produkter produsert av selskapet er sertifisert ikke bare i samsvar med standardene i Russland, men har også alle nødvendige internasjonale sertifikater. De mest populære søtsakene fra produsenten er Babaevskaya Squirrel, Uganda, Venezuela, Almond Praline og andre.

• produktene til fabrikken er velkjente og finnes i nesten alle kjedebutikker;
• naturlige ingredienser brukes til å lage de fleste typer søtsaker;
• et bredt utvalg av godbiter for enhver smak.

• høy pris.

TOPP utenlandske godteriprodusenter

I moderne supermarkeder er det et stort utvalg av forskjellige søtsaker, hvorav de fleste er søtsaker av utenlandsk produksjon. Noen ganger er det vanskelig for kjøperen å bestemme hvilket konfekt som er bedre. For at du ikke skal gjøre feil når du velger, og kjøper de beste godbitene, har vi samlet en rangering av verdens beste godteriprodusenter.

Ferrero SpA

Dette kjente selskapet er engasjert i produksjon av sjokolade og andre konfektprodukter, inkludert søtsaker. Den ble opprettet i Alba, Italia i 1942. Det hele startet med en godteributikk, som etter 4 år ble forvandlet til Ferrero-fabrikken.

Opprinnelig var hovedingrediensen i søtsaker kakaobønner. Imidlertid under krigen 1941-1945. det var forstyrrelser i deres forsyning, og for på en eller annen måte å fortsette produksjonen ble det besluttet å erstatte en del av kakaoen med malte hasselnøtter.Dermed ble det laget en prototype av pastaen, som senere skulle kalles "Nutella". Nå eier Ferrero 38 selskaper over hele verden, blant dem så kjente merkevarer som Raffaello, Kinder Surprise, Kinder Chocolate, Tic Tac. På 2000-tallet, på Russlands territorium, i byen Volgograd, begynte byggingen av et anlegg, som er fokusert på produksjon av sjokolade og søtsaker av dette merket.

Sannsynligvis er det umulig å finne en person som ikke har smakt godteriene til denne produsenten.

De mest kjente merkevaresøtene - Rafaello og Ferrero Roche, preges av sin delikate tekstur og sjokoladekremete smak, og har også en uvanlig form. Kinder Surprise babyegg har vært et høyt ønske fra babyer over hele verden i mange tiår.

• lys, delikat smak som har vunnet kjærligheten til søt tann over hele verden;
• vakre søtsaker og emballasjedesign, noe som gjør godterisettet til en flott gave til både barn og voksne.

• høy pris.

Nestle

Det sveitsiske selskapet Nestle er verdens største produsent av en rekke matvarer. Den ble grunnlagt i 1866. Opprinnelig var selskapets hovedaktivitet produksjon av tørre formler for babyer som ikke fikk morsmelk. Nå produserer selskapet sjokoladeprodukter, iskrem, buljongkomposisjoner, kaffe, kjæledyrmat, produkter under merkene KitKat, Maggi, Nescafe, Nesquik, etc.

Følgende bedrifter er etablert og opererer under ledelse av Nestle-konsernet i Russland: Rossiya sjokoladefabrikk, Kamskaya konditorfabrikk og Iskremfabrikken i Moskva.

Blant de mest solgte søtsakene til dette merket i Russland er:

• KitKat-minibarer - vafler dekket med mørk eller melkesjokolade. På grunn av den lille emballasjen og muligheten til raskt å tilfredsstille sultfølelsen, er det praktisk å ta dem med på tur eller på jobb. Smaker, konserveringsmidler og fargestoffer fra kunstige råvarer brukes ikke i produktene;
• Nesquik mini-barer - består av nougat, puffet ris og melkefyll, dekket med sjokolade. Godteriene er spesielt designet for barn, består av naturlige ingredienser og inneholder ikke kunstige smaker og farger;
• "Gentle Duet" - søtsaker som kombinerer myk karamell og sjokolade. De passer godt med te;
• mini bar Nuts - består av hele hasselnøtter eller hasselnøtter med karamell og nougat, alt dekket med sjokolade. Praktisk å bruke som en rask matbit.

Selskapet legger vekt på orientering mot en sunn livsstil og riktig ernæring som det viktigste referansepunktet i produksjonen av søtsaker. Nesten alle konfektprodukter av dette merket bruker naturlige ingredienser og bruker ikke kunstige smaker og farger.

• naturlig sammensetning av søtsaker;
• lys og rik smak;
• merkets produkter er utbredt og kjent over hele verden, kjøpere har ikke vanskeligheter med å finne steder der de kan kjøpe produkter av dette merket.

• høy pris sammenlignet med produktene fra russiske fabrikker.

Mars

Selskapet ble grunnlagt i 1911 i Washington, USA. Selskapet spesialiserer seg på produksjon av sjokoladebarer, tyggegummi, sauser, kullsyreholdige drikker. Blant den omfattende listen over produkter kan man utpeke utgivelsen av M & Ms søtsaker, som har fått popularitet over hele verden. En interessant ide om utseendet til dette produktet: ifølge legenden var en gang en av grunnleggerne til stede ved øvelsene til soldatene og oppdaget at de spiste små sjokolader. På grunn av det faktum at disse godteriene var dekket med et sukkerskall, smeltet de ikke i hendene. Forrest Mars bemerket selv at slike godterier ville være av interesse for barn og deres foreldre, ettersom det ville tillate barn å spise sjokolade uten å bli skitne fra topp til tå. Godteri under dette merket fikk raskt anerkjennelse blant kundene, og nå er det vanskelig å finne en person som aldri har smakt godteriet til dette merket.

Mars kom til Russland i 1991.Det første representasjonskontoret ble åpnet i Vladivostok, og deretter i Samara, Novosibirsk, Krasnodar og andre byer.

Mars utvikler og implementerer stadig nye teknologier i produksjonen av konfektprodukter. Så nylig har selskapet forlatt bruken av tilsetningsstoffer som er potensielt helsefarlige og endret sammensetningen av produktene betydelig. For eksempel sluttet de å bruke kunstige smaker i sjokoladebarer og reduserte kaloriinnholdet. Takket være den vellykkede utviklingen og oppmerksomheten mot forbrukernes ønsker, kommer bekymringen først i verden når det gjelder fortjeneste blant alle konfektfirmaer.

De mest populære søtsakene til merket, M&M’s, er flerfargede sjokoladekuler belagt med et sukkerskall, som hver er merket med bokstaven “M”. Søtsaker ble annonsert under slagordet "Melkesjokolade som smelter i munnen din, ikke i hendene dine." Søtsaker er laget ikke bare av melkesjokolade, men også av mørk, hvit, myntsjokolade, med tilsetning av nøtter (mandler, peanøtter), puffet ris, kokosnøtt, peanøttsmør etc.

Det er flere interessante fakta knyttet til disse søtsakene:

• De var det første godteriet som hadde reist til verdensrommet - i 1982 inkluderte amerikanske astronauter dem på listen over mat de tok med seg på flyet.
• På 1970-tallet. Produksjonen av røde godterier ble avbrutt, siden skadelige stoffer ble identifisert i sammensetningen av fargestoffet som ble brukt til å farge godteriene. De ble midlertidig erstattet av oransje fargede søtsaker, og bare 10 år senere ble de returnert til det frie markedet, etter utviklingen av en ny fargestoffformel.
• I 2012 var franske birøktere veldig overrasket over å finne blå honning i kammene. Som det viste seg, ble de franske biene interessert i avfallet fra produksjonen av M & Ms søtsaker, og brukte dem til å lage honning. Etter skandalen forårsaket av birøktere ble ikke containere med fargestoff fra fabrikken lenger vist på gaten.

• et bredt utvalg av søtsaker produsert av fabrikken;
• merkevareprodukter finnes i ethvert supermarked;
• naturlig sammensetning (nylig har produsenten praktisk talt forlatt bruken av kunstige farger og konserveringsmidler).

• overpriset sammenlignet med budsjett kolleger fra andre produsenter.

Perfetti van Melle

Historien til dette transnasjonale selskapet går tilbake i 100 år. Bekymringen inkluderer selskaper: det italienske selskapet Perfetti, den nederlandske Van Mell, den spanske Chupa Chups. Firmaets historie begynte som et lite bakeri, som senere ble omgjort til et konditori. Her begynte de å produsere tyggegodteri under merket Fruittella, som senere, etter raffinering av komposisjonen, ble grunnlaget for fremstilling av Mentos tyggegummi. I 1958 oppfant en av medstifterne et godteri på en pinne som fikk enorm popularitet over hele verden - Chupa Chups.

De mest kjente merkevareproduktene er søtsaker Mentos, Meller, Chupa-chups, Sula, Fruttella.

Tyggegummi Mentos er posisjonert som et godteri som ikke bare har en lys smak, men også en forfriskende effekt, som ifølge produsenten vil vare lenge. Den kommer i en rekke pakker, slik at du kan ta den hvor som helst du går. I tillegg til den mest populære smaken - mynte, er det et stort antall fruktsmaker på markedet - tutti frutti, diverse frukter, grønn te.

Chupa-chups godteri er veldig populært blant barn, har mer enn 100 forskjellige smaker og formater - det kan produseres i form av en lollipop, tyggegummi, små runde godterier. De mest populære smakene er Cola, Fruttella, Bubble Gum, Apple, Orange, Strawberry, Cherry, etc.

Ikke så populært, men også velsmakende, er Meller-godteri også distribuert over hele verden. Den er tilgjengelig i to typer - mørk sjokolade belagt med karamell eller hvit sjokolade med kremet karamell.For de med en søt tann, blir det produsert et Super-Meller godteri der karamell er dekket med et ekstra sjokoladelag. Søtsaker produseres både i enpakning og i flerpakning (økonomipakke).

Under merkevaren Fruttella produserer konserten gummier og marmelade. Disse søtsakene er ment for barn, og det er derfor de har en naturlig sammensetning uten kunstige ingredienser og en lys fruktig smak. Tygge unger og ormer i forskjellige farger og smaker er elsket av alle barn, uten unntak. Selskapets viktigste slagord var slagordet "Venner med Fruttella", som krever deling av deilige syltetøy med de nærmeste og vennene.

En funksjon av Sula lollipops er bruken av en naturlig sukkererstatning - sorbitol, som finnes i mange frukter og bær. Sorbitol forårsaker ikke karies, i motsetning til sukker, og opprettholder også et nøytralt pH-miljø i munnhulen. De er blant annet godkjent for forbruk av personer med diabetes. Disse pastiller er beriket med vitaminer og mineraler som hjelper med å støtte immunitet i perioder med fysisk og mental stress.

• et bredt utvalg av søtsaker å velge mellom;
• naturlig sammensetning;
• lys og variert smak.

• ikke identifisert.

Konklusjon

Det er så mange delikatesser i butikkhyllene nå at selv den mest innbente søte tannen ikke kan smake hver. Til tross for at de fleste av dem er utenlandsproduserte søtsaker, kan søtsaker fra russiske fabrikker konkurrere med dem. Så søtsakene til fabrikkene som er diskutert i denne artikkelen, er høyt verdsatt for deres smak, og blir gjerne kjøpt av utenlandske gjester.

Vi håper at artikkelen vil tillate deg å forstå alt det søtsaker som selges i Russland, og vil hjelpe deg med å oppdage nye smaker.