Rangering av de beste profesjonelle pizzaovnene i 2020

Når du starter en bedrift i næringsmiddelindustrien, er alle detaljer viktige for å møte forbrukernes behov. Vanlige bedrifter blant befolkningen er pizzeriaer, hvis hovedoppgave er å tjene kunden velsmakende og raskt. For å gjøre dette trenger organisasjonen profesjonell teknologi. Her er en liste over de beste pizzaovnene for 2020 med fordeler og ulemper.

Produktklassifisering - utvalgskriterier for profesjonelle pizzaovner

Valget av ovner avhenger av produksjonsskalaen, hvordan du velger riktig utstyr og ikke gjør en feil. Først må du ha generell informasjon om hva profesjonelle ovner er. Det er typer kategorier som teknikken er klassifisert etter:

1. Struktur: ett-kammer, to-kammer, transportør.
2. Installasjon: frittstående, stasjonær.
3. Ledelse: mekanisk, trykknapp.
4. Installasjonsoperasjon: strømnettet, vedfyrt, gass.

Hva som er den beste typen utstyr å kjøpe, bestemmer alle selv.

Populære modeller er elektriske, siden de er montert på noen måte, ikke krever spesielle forhold for installasjon, og er rimelige. Imidlertid, hvis det er en kraftoverspenning eller ingen strøm, vil driften stoppe.

Gassovner er ekstremt sjeldne, selv om drivstofforbruket er mindre enn for elektriske modeller.

Nylig vises peisovner i økende grad på markedet, men de har en ulempe - de overholder ikke sanitære standarder (smuss fra kull, tre), derfor brukes denne modellen på spesielle restauranter og kafeer.

Uavhengig av produksjon (innenlands, utenlandsk) er ovner laget av rustfritt stål. I noen tilfeller, for design, er kroppen malt i forskjellige farger med varmebestandig maling. Hvilket selskap som er bedre å kjøpe installasjonen er opp til deg, men blant selskapene er lederne italienske ovner. Og dette er ikke en hemmelighet, for pizzaens hjemland er Italia, så mestrene kjenner jobben sin innen produksjon av utstyr.

Hva du skal se etter når du går etter teknikken, for ikke å gjøre feil når du velger:

• opptreden;
• strømforbruk;
• hvilke blanks kan gjøres.

Faktum er at noen ovner foreslår at du ikke bare baker pizza, men også andre bakervarer og retter.Før du kjøper, er det viktig å lese beskrivelsen for produktet, studere de tekniske punktene, hvordan du installerer utstyret med egne hender og hva som trengs for dette. Det vil være nyttig å bli kjent med anmeldelser fra ekte kjøpere for modellen du liker. Les på forhånd instruksjonene for hvordan du skal ta vare på ovnen, slik at det ikke oppstår uventede kostnader.

Det er viktig hvor du kan kjøpe profesjonelt utstyr. Hvis produktet har en garanti, kan du bestille online, men det er bedre å ikke risikere det og kjøpe en pizzaovn i en ekte butikk. Kanskje dette er alle tips for valg.

Merk! Rimelige installasjoner bør være i tvil, så det er bedre å foretrekke dyre enheter fra en pålitelig leverandør.

Vurdering av profesjonelle pizzaovner av høy kvalitet opp til 100 tusen rubler for 2020

Denne kategorien inkluderer konstruksjoner som er rimelige og samsvarer med god kvalitet og tekniske indikatorer. Ledende posisjon fra nedenstående børsnoterte selskaper er okkupert av de to første - de tilbyr et bredt spekter av varer. For studie ble en representant valgt (selges oftest). Topp produsenter:

• Itrizza;
• "WLBake";
• "GAM";
• "Kocateg";
• "En flaggermus".

Modell "MS44" fra produsenten "Itrizza"

Formål: for å bake pizza på catering- og handelsvirksomheter.

En enhet med to nivåer, hver med en kapasitet på opptil 4 bakervarer. Mekanisk kontroll. Varmeelementene er varmeelementer.

Kontrollpanelet har: en bryter for kammerlampen, en tidtaker som steketiden justeres med, et termometer som reflekterer temperaturen inne i strukturen, en termostat som regulerer ønsket temperatur.

Koffermaterialet er rustfritt stål, glassene er motstandsdyktige mot høye temperaturforhold, bakeflaten er laget av chamotte (ildfast materiale). Installasjonen utføres i henhold til instruksjonene: borte fra brennbare enheter, nærmere vannforsyning og ventilasjon, til et tørt sted.

Spesifikasjoner:

En type:	elektrisk
Dimensjoner (centimeter):	98/93/75
Netto vekt:	135 kg
Antall kameraer:	2 stk.
Interne installasjonsparametere (se):	66/66/14
Strømforbruk:	9400 vekt
Temperaturspenn:	50-500 grader
For baking på samme tid:	8 pizzaer med en diameter på 30 cm
Forbindelse:	230-400 V
Varmeelementeffekt (kW):	2350 - topp, bunn (4 stk., Hver)
Farge:	GRÅ-svart
Produsentens land:	Italia
Etter pris:	72.050 rubler

• pålitelighet;
• opptreden;
• funksjonell;
• rask oppvarming;
• kraftig;
• utseende.

• ikke identifisert.

Modell "Wellpizza Piccolo" fra produsenten "WLBake"

Formål: for cateringvirksomheter.

Utstyr for 2 kamre, hvor den fremre delen er laget av rustfritt stål, bakstativene er laget av stein, det er isolasjon av steinull inni, glasset på dørene er varmebestandig materiale. Utstyret er utstyrt med en mekanisk beredskapstimer, intern belysning.

Anbefalinger for bruk: på kafeer, bakerier, konditorier, supermarkeder med eget kjøkken. Kan brukes til å bake bakevarer.

Spesifikasjoner:

En type:	elektromekanikk
Kammerstørrelse (centimeter):	41/36/9
Installasjonsmål (se):	50/56,8/43
Netto vekt:	33 kg
Pizza kapasitet:	2 stk., 1 per kamera
Antall belger:	2 stk.
Strømforbruk:	2400 vekt
Spenning:	220 V
Maksimum temperaturområde:	350 grader
Leverandørkoden:	118209
Farge:	grå, brun, svart
Produktsammensetning:	stål
Produsentens land:	Italia
Gjennomsnittspris:	38.000 rubler

• design;
• enkel kontroll;
• rimelig;
• høykvalitets montering;
• utbredt bruk.

• volum: kun egnet for små bedrifter.

Modell "MD 1 + 1" fra produsenten "GAM"

Formål: for å bake pizza, paier, brød på serveringssteder.

En liten to-kammer enhet, laget av stål, er bunnen foret med keramiske fliser, som gjør at varmen fordeles jevnt over hele kammeret. Det er en temperaturregulator, sikkerhetstermostat. Glass består av to lag, noe som øker styrken betydelig fra mekaniske skader og brann. Huset har røykuttak.

Utstyret er installert på en flat overflate. På / av-bryteren kommer med en låsefunksjon mot utilsiktet avstengning. Når maksimumstemperaturen overskrides, slår sikkerhetstermostaten automatisk av strukturen. Indikatorlamper informerer bakeren om hvilket kammer som er på.

Merk! Når du kobler maskinen til nettverket, er det forbudt å bruke en skjøteledning, den må være direkte koblet til stikkontakten.

Spesifikasjoner:

En type:	elektrisk
Leverandørkoden:	32569
Enhetsmål (centimeter):	45/58,5/54
Kontrollpanel:	mekanisk
Netto vekt:	45 kg
Total kapasitet:	4 pizzaer
Produktdiameter:	34 cm
Kammerstørrelse (se):	36/41/8
Strømforbruk:	3200 vekt
Frekvens:	50 Hz
Forbindelse:	220 V
Temperaturspenn:	50-350 grader
Produsentens land:	Italia
Hvor mye er:	61900 rubler

• kompakt;
• sikker;
• valuta for pengene;
• allsidig: du kan ikke bare lage pizza.

• ikke identifisert.

Modell "EPC01S" fra produsenten "Kocateg"

Formål: for catering, konfekt, bakeri.

Enhetskammerenheten er egnet for bakervarer, varme smørbrød og andre brødprodukter. Kroppen er laget av grått rustfritt stål. Kontrollpanelet har to dreieknapper med en indikator, to knapper (grønn, rød) - forsyningsspenning, slå på varmeelementene (varmeelementene er plassert over og under). Termostaten er ansvarlig for temperaturkontroll. Kammeret, isolert med keramisk ull, inneholder en kvartslampe som gir belysning. Hengslet dør, utstyrt med et varmebestandig inspeksjonsvindu.

Spesifikasjoner:

Dimensjoner (se):	55/57/28
Kammermål (centimeter):	40/40/11,5
Vekt:	21 kg
Kontrollpanel:	mekanisk
Kapasitet:	1 pizza
Bakediameter:	35 cm
Arbeidstemperatur:	0-350 grader
Strømforbruk:	1600 Wt
Pod-parametere (se):	41/41
Forbindelse:	220 V
Produsentens land:	Sør-Korea
Gjennomsnittlig kostnad:	15 000 rubler

• styre;
• liten størrelse;
• økonomisk;
• rimelig;
• en liste over bakevarer er tilgjengelig.

• ikke identifisert.

Modell "PEP-4" fra produsenten "Abat"

Formål: for profesjonelle kjøkken.

Frittstående høyytelses moderne designenhet. Egnet for baking av konditorvarer som krever høye koketemperaturer. Tre varmeelementer er installert inne i utstyret (øvre, nedre), hvis kraft reguleres separat. Nød termostatbryter (2 stk.) Beskytter strukturen mot overoppheting hvis den er over 500 grader.

Produktmateriale:

• ramme - malt metall;
• dør, kammerramme - emaljert;
• ovn - laget av galvanisert plate 1,5 mm;
• belger - fra varmebestandig ildfast stein.

Kontrollpanelet har et termometer som reflekterer temperaturen inne i kammeret, som er utstyrt med bakgrunnsbelysning.

Merk! Produktet kan legges på bordet.

Spesifikasjoner:

Ovnstype:	ildsted
Dimensjoner (centimeter):	100/84,6/35
Kammerstørrelse (se):	70/70/17,9
Plassering:	bordplate
Netto vekt:	94 kg
Strømforsyning:	elektrisitet
Nominell strømforbruk:	6200 vekt
Maksimal spenning:	400 V
Bakte pizzaer i ett kammer:	4 ting.
Kammer temperatur:	20-500 grader
Oppvarmingstid:	35 minutter, 300 grader
Kameraer:	alene
Bakediameter:	35 cm
Produsentens land:	Russland
Gjennomsnittspris:	59.900 rubler

• romslig;
• varig;
• varmer raskt opp;
• lavt energiforbruk;
• design;
• funksjonell;
• rimelig pris.

• ikke identifisert.

Vurdering av profesjonelle pizzaovner opp til 300 tusen rubler for 2020

Populariteten til modeller i denne kategorien ligger i deres høye ytelse, tilpassede design og forbedrede tekniske parametere. De beste ovnsselskapene er:

• "Zanolli";
• "Kuppel";
• "WLBake";
• "Vesta";
• Apach.

Modell "Synthesis 08/50 V PW E" fra produsenten "Zanolli"

Formål: for en pizzeria.

Profesjonell ovn for forskjellige offentlige virksomheter av matverdi, der du i tillegg til hovedproduktet kan bake brød. Den er designet for kontinuerlig tilberedning av pizza, lasagne, kyllingvinger, bakevarer. Et sidevindu er gitt for visuell kontroll av prosessen. Uavhengige overflatejusterere (nederst, øverst) lar deg gjøre innstillinger som praktisk for bakeren.

Strukturen er utstyrt med stativer på hjul, noe som gjør det praktisk å flytte den hvis behovet oppsto. Det patenterte varmluftsystemet sørger for en jevn fordeling av varmen, og forhindrer dermed overdreven tørking av produktet, noe som betyr at pizzaen bakes ved en lavere temperatur enn konvensjonelle ovner, og sparer dermed energi.

Transportøren beveger seg i en retning: fra høyre til venstre. Det er mulig å justere bevegelseshastigheten (avhengig av tiden produktet er i ovnen).

Enheten er utstyrt med et digitalt kontrollpanel med en skjerm for visning av numeriske indikatorer. Ovnen kan installeres i to nivåer.

Spesifikasjoner:

En type:	transportør
Leverandørkoden:	237155
Styre:	digital
Dimensjoner (centimeter):	126/175/107
Kameraparametere (se):	50/85/10
Belte størrelse (mm):	1740 - lengde, 500 - bredde
Netto vekt:	190 kg
Installasjonsmetode:	skrivebordet
Nivåer:	en
Pizza for samtidig tilberedning:	2 stk.
Tid for å bake ett parti:	3,5-4,5 minutter
Diameteren på basis av melproduktet:	20-43 cm
Produktivitet per time:	50-60 pizzaer
Makt:	1100 vekt
Spenning:	380 V.
Materiale:	rustfritt stål
Produsentens land:	Italia
Omtrentlig kostnad:	492 000 rubler

• rask matlaging;
• høy ytelse;
• tar ikke mye plass;
• kvalitet på materialene;
• praktisk kontroll;
• økonomisk;
• muligheter.

• dyrt.

Modell "TZ 425 / 2M" fra produsenten "Cuppone"

Formål: for små bedrifter (kafeer, pizzeriaer).

Etter design er det en standardmodell med rotasjonsbrytere, termostater for hvert nivå (2 stk.). Produktmateriale: stål, keramikk, varmebestandig glass. Det spesielle ved installasjonen er muligheten for å installere det tredje nivået for å øke produksjonsvolumet. For private gründere er dette alternativet rimelig, og har også gode tekniske indikatorer.

Spesifikasjoner:

En type:	elektrisk
Dimensjoner (centimeter):	80,2/66,4/70
Kammerstørrelse (se):	52/52/16
Netto vekt:	101 kg
Antall kameraer:	2 stykker, kapasitet på hver 4 pizza
Maks diameter på melprodukter:	25 cm
Nominell effekt:	16500 vekt
Forbindelse:	380 V.
Strømforbruk (kW):	4,8 - gjennomsnitt, 8 - maks
Installasjonsmetode:	skrivebordet
Arbeidstemperatur:	opp til 400 grader
Materiale:	rustfritt stål
Opprinnelsesland:	Italia
Etter kostnad:	103 100 rubler

• utseende;
• høy ytelse;
• komfortabel;
• liten størrelse;
• valuta for pengene.

• ikke identifisert.

Modell "WellPizza Rapido 20" fra produsenten "WLBake"

Formål: mat.

En frittstående installasjon med transportør for store produksjoner vil øke tilberedningsprosessen betydelig. Inn- / utløpet på kameraet kan justeres i høyden: skodder festes med skruer. Praktisk trykknappkontroll lar deg stille inn ønsket temperatur, transportørens hastighet, på / av-tid.

På et notat! Hvis du kjøper det nødvendige settet med deler, kan du montere flere ovner i en kolonne.

Karosseriet er laget av stål, det er en valgfri mobil stativ med åpen hylle.

Spesifikasjoner:

Leverandørkoden:	290720
En type:	transportør
Stekekammer (centimeter):	40/54/10
Dimensjoner (se):	142,5/98,5/45
Netto vekt:	101 kg
Opptreden:	20 enheter per time
Spenning:	380 V.
Strømforbruk:	7800 vekt
Maksimal oppvarmingstemperatur:	320 grader
Kontrolltype:	elektronisk
Ekstern overflatetemperatur:	opp til 40 grader
Produsentens land:	Italia
Gjennomsnittspris:	285 000 rubler

• høy ytelse;
• sparer energi;
• funksjonell;
• trykknapp kontroll;
• design: produkt med stativ.

• ikke identifisert.

Modell "4" fra produsenten "Vesta"

Avtale: i en restaurant, kafé, serveringsvirksomhet, matbiler for tilberedning av forskjellige retter.

Designet er en kopi av en moderne russisk komfyr. Den brukes til tilberedning av kebab, tradisjonelle retter basert på simmering, aldring ved sakte fallende temperatur, samt baking. Det fungerer på kull eller tre. For å tenne på utstyret, må du bruke et miljøvennlig, fast, lett brennbart middel, for eksempel tørr alkohol eller tynne splinter fra tørt tre.

Detaljert beskrivelse av varene: rustfritt stålhvelv, keramikk under 2-lags (bunn - varmeakkumulator laget av murstein, topp - spesielle keramiske fliser). Det er et stativ med en hylle, en poker for kull.

Spesifikasjoner:

En type:	på treverket
Leverandørkoden:	27010
Dimensjoner (centimeter):	121,7 / 150 / 89,8; med ben 185.8
Netto vekt:	230 kg
Arbeidstemperatur:	0-500 grader
Gjennomsnittlig drivstofforbruk:	4 kg / time
Kapasitet:	4 pizzaer med en diameter på 30 cm
Oppvarmingstid:	20-30 minutter
Opptreden:	120 enheter
Skorsteindiameter:	15 cm
Bunnområde:	0,46 kvadratmeter
Anbefalt avstand til annet utstyr:	100 mm
Farge:	rød, grå
Produsentens land:	Russland
Koste:	184 000 rubler

• design;
• valuta for pengene;
• naturlig utførelse - på tre;
• utvalg av produkter som kan tilberedes;
• høy ytelse;
• deilige retter.

• ikke identifisert.

Modell "AMG4" fra produsenten "Apach"

Formål: til pizza og andre bakevarer.

Gassutstyr med et svartmalt mekanisk kontrollpanel gjør det mulig å justere forskjellige typer gass ved hjelp av regulatorene på baksiden av rammen. Anbefalinger om hvordan du installerer: under eksosanordningen, på et spesielt stativ (stativ) fra selskapet.

Hva du har: 5 brennere, strømkontroller for topp- og bunnelementene, gassknott, tenningsbryter, belysning i bakerom, elektronisk termometer med display.

Spesifikasjoner:

En type:	gass
Brytere:	sving
Installasjonsmetode:	skrivebordet
Dimensjoner (centimeter):	100/84/47
Kapasitet:	4 pizzaer med en diameter på 30 cm
Netto vekt:	112 kg
Gasskraft:	1400 vekt
Oppvarmingstemperatur:	50-450 grader
Nivåer:	en
Skorsteindiameter:	150 mm
Kammerstørrelse (se):	62/62/15,5
Materiale:	rustfritt stål
Produsentens land:	Italia
Gjennomsnittlig beløp:	148500 rubler

• lavt gassforbruk;
• romslig;
• funksjonell;
• rimelig pris;
• enkel kontroll;
• lang levetid.

• ikke identifisert.

Produksjon

Profesjonelle ovner for pizza matlaging kan ha forskjellige konfigurasjoner, formål, med tekniske egenskaper, som påvirker kostnadene for varene. Billig design skiller seg fra premium-klasse kategori i kontrollsystem, ytelse, installasjon av strukturen. Budsjettalternativer kan kjøpes opptil 100 tusen rubler, dyrere ovner kan koste opptil 700 tusen rubler. Gjennomgangen inkluderer og rimeligste modeller av pizzaprodusenter.

Tabell - "Liste over de beste profesjonelle pizzaovnene for 2020"

Navn:	Produsent:	Kapasitet (pizza for en tilberedning, biter):	En type:	Prissegment i gjennomsnitt (tusen rubler):
"MS44"	"Itrizza"	8	elektrisk	72.05
Wellpizza Piccolo	"WLBake"	2	elektrisk	38
"MD 1 + 1"	"GAM"	4	elektrisk	61.9
"EPC01S"	"Kocateg"	1	elektrisk	15
"PEP-4"	"En flaggermus"	4	elektrisk	59.9
Syntese 08/50 V PW E	"Zanolli"	2	elektrisk	492
"TZ 425 / 2M"	"Kuppel"	4	elektrisk	103.1
"WellPizza Rapido 20"	"WLBake"	20 per time	Elektrisk	285
«4»	"Vesta"	4	på treverket	184
"AMG4"	"Apach"	4	gass	148.5

Merk! I følge kjøpere er de beste ovnene av elektrisk type fra italienske leverandører.