Vurdering av de beste bearbeidede ostene i 2020

Bearbeidet ost lages bare ved å smelte melkemassen ved temperaturer opp til 90 grader. I dag presenteres den i store mengder. Dessverre er noen produsenter listige og tilbyr forbrukerne et osteprodukt i stedet for bearbeidet ost. Noen tips om hvordan du velger riktig naturlig og sunn bearbeidet ost blir presentert nedenfor.

Hva er forskjellen mellom bearbeidet ost og osteprodukt

Navnene er konsonant, men forskjellen i komposisjon og produksjonsteknologi er stor. Naturlig produkt inneholder:

• løpeost (surdeig);
• melk eller fløte;
• krydder;
• tilsetningsstoffer (biter av grønnsaker, sopp, skinke);
• salt.

Tillatte tilsetningsstoffer kan omfatte kaliumsorbat (E 202), et konserveringsmiddel som hemmer veksten av mugg. Tilsetningsstoffet er ufarlig og godkjent for bruk i næringsmiddelindustrien i mange land.

Men et osteprodukt er en blanding av vegetabilsk fett og forskjellige tilsetningsstoffer som gir smak og farge. Sammensetningen kan også inneholde melkepulver - kvalitet og opprinnelse (produksjonsteknologi, hvilke råvarer som ble brukt) som ikke kan verifiseres. Så vi snakker ikke om noen fordeler her.

Når du velger, bør du være oppmerksom på sammensetningen, fargen - skal være ensartet, behagelig gulaktig fargetone, emballasje - intakt, uten skade, deformasjon.

Bearbeidet ost er:

• pastaaktig;
• biter (uten tilsetningsstoffer eller med fyllstoffer - for eksempel sopp eller skinke);
• søt.

Hvilken man skal kjøpe er et spørsmål om smak. Men vurderingen nedenfor hjelper deg med å velge ekte prosessert ost. Ved utarbeidelsen ble forbrukervurderinger og resultatene av uavhengige undersøkelser tatt i betraktning.

Hvordan velge

Først må du finne ut hva bearbeidet ost er. Hovedvarianter:

1. Lomteva - laget av surdeig (den såkalte løpe), meieriprodukter.
2. Pølse - i sammensetningen av den samme surdeigen, hard ost og krydder (spisskummen og rød pepper brukes ofte). Aromaen av røkt kjøtt kan være av naturlig opprinnelse (kald og varm røyking), eller fortjeneste av smaker, flytende røyk - alt avhenger av produsenten.
3. Pasty - delikat, kremaktig, ofte høy i fett.
4. Søt - som navnet tilsier, har de en søtlig smak, takket være forskjellige tilsetningsstoffer, fra vanlig sukker til honning, kakao, forskjellige sirup. Også i sammensetningen kan du noen ganger finne sikori, nøtter.

Vi bør også nevne fettinnholdet i forskjellige typer ost.Høyt fett er opptil 60% fett i tørrstoff, fet - opptil 45%, lite fett - opptil 25%. Navnet fettfattig bør ikke være misvisende, faktisk i slike varianter opptil 17% fett.

Sammensetning, energiværdi, som indikerer innholdet av proteiner, fett - informasjon som skal angis på pakken.

Bruksanvisning:

1. Undersøk emballasjen. Ikke bare navnet og et fint bilde, men også informasjonen som er skrevet ut med liten skrift. Et nyttig produkt er naturlig bearbeidet ost (dette er navnet som skal være på pakken).
2. Komposisjon - jo kortere jo bedre. Ideelt sett bare naturlige ingredienser uten tilsetning av soyaprotein og vegetabilsk fett. Hvis vi snakker om tilsetningsstoffer, er de "riktige" sitrater og fosfater (nødvendig for å overholde produksjonsteknologien). Men kunstige tilsetningsstoffer er absolutt ubrukelige, noe som betyr at vi leter etter et produkt som inneholder så få ingredienser med bokstavkoden "E" som mulig.
3. Pris - et naturlig produkt kan ikke være billig, så det er ikke verdt å spare. Ikke glem at et osteprodukt ikke bare inneholder mye kalorier, men også en kilde til "dårlig" kolesterol og transfett.
4. Etiketten for matkvalitetsplast er PP (polypropylen) -kode. Disse bokstavene skal vises på emballasjen. Men bokstavene PS - betyr polystyren, som ikke kan brukes til emballasje av produkter.
5. Den anbefalte lagringstemperaturen er +3, så det er bedre å velge produktet fra kjøleskapet.
6. Kontroller emballasjens integritet. Mekanisk skade er resultatet av feil transport, og deformasjon er et brudd på produksjonsprosessen (kanskje osten ble ikke avkjølt nok). Uansett årsaker bør du ikke ta varer i skadet emballasje.
7. Fargen er behagelig, ikke lys. Det er sant at det vil være mulig å estimere denne indikatoren bare hvis emballasjen er gjennomsiktig. Vær oppmerksom på sammensetningen, nemlig hvilke fargestoffer produsenten brukte. Den tryggeste er karoten (gir gul farge), finnes i gulrøtter.
8. Tekstur og utseende. Myk ost skal spre seg godt uten å dryppe. Pølseostene skal være tette og plastiske, men samtidig ikke smuldre eller etterlate fettete, fete merker på kniven. Hvis du merker at det er biter av produktet igjen på bladet etter kutting, dette betyr at osten enten har blitt forringet eller at palmeolje ble brukt til produksjon. Skiverost smuldrer opp - et tegn på at produksjonsteknologien er blitt brutt.
9. Du vil ikke kunne vurdere smaken av ost i et supermarked, men hvis du prøvde produktet hjemme og følte en ubehagelig ettersmak, er det ikke verdt det. Sjekk utløpsdatoen. Hvis den ikke har gått, kan du for eksempel bruke ost til å lage suppe eller saus. Hvis du merker en harsk smak og en ubehagelig lukt, er det bedre å kaste osten.

Hvis du liker et produkt med fyllstoff, er det bedre å velge et. For eksempel med sopp eller skinke, fordi jo rikere og mer variert smaken, jo mer kunstige tilsetningsstoffer inneholder den.

Som er mer nyttig fast eller smeltet

På den ene siden er bearbeidet ost ikke dårligere enn hard ost når det gjelder innholdet av nyttige proteiner og mikroelementer. Når det gjelder kaloriinnhold, er begge typene omtrent like. Men de som følger en diett, bør ta hensyn til at fettet fra bearbeidet ost absorberes mye bedre og raskere.

For produksjon (uavhengig av sorten), bør bare naturlige råvarer brukes uten bruk av vegetabilsk fett, kunstige farger, smaker. Hvis sammensetningen sier "palmeolje" eller "modifisert vegetabilsk fett" - er dette allerede et osteprodukt. Det er bedre å nekte slik "ost" helt.

Hvis vi snakker om sikkerhet, blir behandlede oster varmebehandlet. Som et resultat reduseres volumet av mikroflora og følgelig holdbarheten. Det bør tas i betraktning at bearbeidet ost inneholder mer natrium, derfor anbefales det ikke for personer med høyt blodtrykk eller sykdommer i det kardiovaskulære systemet.

Vurdering av de beste bearbeidede ostene i 2020

Pasty

Pasty ostemasse er en velkommen gjest i hvert hjem. Forskjeller i produksjonsteknologi, tilsetningsstoffer. Butikken tilbyr et bredt utvalg for enhver smak. La oss finne ut hvilket produkt vi skal foretrekke. Samtidig vil vi finne ut hvilke varemerker som er etterspurt blant kjøpere.

Smørost er praktisk å smøre på en brødskive. Dette er det beste alternativet for en rask, sunn og solid frokost.

Rav. Syrobogatov

I følge entusiastiske vurderinger fra uavhengige eksperter er det første stedet i vurderingen av populære meieriprodukter okkupert av Yantarny-osten av varemerket Syrobogatov. Produktets sammensetning oppfyller fullt ut alle komponentene som er angitt i merkingen, samsvarer med produktets hovedegenskaper.

Det er ingen vegetabilske fettstoffer. Myk, delikat tekstur, der det ikke er lufthull eller klumper, gjør det mulig å fordele jevnt over brødet. Forbrukere satte pris på den rent osteaktige smaken, uten tilsetningsstoffer, så vel som den strågule uniformfargen. Det er veldig sjelden å høre en kommentar fra kundene om at osten er litt salt.

• behagelig aroma, deilig smak;
• legger seg mykt på brød;
• inneholder ikke konserveringsmidler;
• kostnaden tilsvarer deklarert kvalitet.

• ingen signifikante ulemper er identifisert.

Ekomilk kremaktig

På andreplass er ost som oppfyller sikkerhetskravene. Kjøperen foretrekker Ekomilk Creamy for sin attraktive farge, riktig smak, ensartet konsistens og praktisk innpakning: et tett plastbrett dekket med folie. Gjelder ikke salte varianter, det er litt kjedelig.

Eksperter anbefaler å bruke den når de tilbereder lavash retter. Elastisk, spres jevnt på alle overflater.

• egnet for å lage smørbrød;
• gode smakindikatorer;
• elastisk masse.

• inexpressive smak av produktet.

Karat, vennskap

En uavhengig undersøkelse bestemte tilstedeværelsen av anleggskomponenter i "Druzhba" av varemerket "Karat". Dette er den eneste feilen produsenten har gjort under produksjonen. Ingen andre ulemper er identifisert.

Osten har en behagelig, litt salt smak, jevn farge, ingen smaker. Forbrukere erklærer enstemmig at produktet pleide å være av mye bedre kvalitet. For kvinner som har bestemt seg for å erklære krig mot ekstra centimeter i livet, er ikke "Vennskap" egnet - det er ganske høyt i kalorier. Kjøpere rangerer billige og pålitelige beholdere med beskyttende folie som fordeler. Selv om forbrukerne noterer seg noen ulemper, er Karat-merkeosten etterspurt.

• makeløs smak;
• optimal pris;
• homogen konsistens;
• sterk emballasje.

• sammensetningen av massen inkluderer plantekomponenter.

Happy Milkman

Neste på listen er Vesely Molochnik pasta. Merket er kjent for sin vannet rømme. Produktet har fått anerkjennelse fra kunder takket være sin homogene konsistens og appetittvekkende aroma. Ideell for tilberedning av snacks. Sammensetningen av massen inkluderer matfarger og konserveringsmidler. I tillegg inneholder den: myse, vann, cottage cheese, smør. Manglene inkluderer tilstedeværelsen av en ukarakteristisk ettersmak, sjeldne hulrom. For en pakke på 400 g, må du betale 270 rubler.

• ingen vegetabilske fettstoffer;
• gjennomsnittlig tetthet.

• indre hulrom;
• tredjeparts smak.

I form av skiver

Perfekt for varme smørbrød. Det er veldig velsmakende, har mange varianter, delikat tekstur.

Bratsj med skinke 45%

Lederen for vurderingen er Viola-osten, som har blitt populær blant forbrukerne, og har mange utmerkelser. Smaken på osten er veldig behagelig og delikat. Biter av skinke i den er merkbare og smakte. Produktet inneholder melkepulver, egg, smør, svinekjøtt, samt stabiliserende og forskjellige tilsetningsstoffer i matvarer, som du kan dispensere for.Barn elsker tynne og solide Viola-osteskiver. De har en delikat kremaktig smak. Pris - 95 rubler.

• behagelig å smake;
• nærværet av skinke kjennes;
• myk konsistens, smuldrer ikke opp;
• mange positive anmeldelser.

• det er mange fremmede tilsetningsstoffer i sammensetningen.

President kremaktig 40%

Et fantastisk produkt fra det kjente merket "President", som har en delikat kremaktig smak, vant kjærligheten til kunder som snakker positivt om kvaliteten på varene. Mange deler sine egne raske biteoppskrifter ved hjelp av President-skiver. Du kan for eksempel skåle brød og legge en skive, tynn sirkel tomat og en skive skinke eller pølse oppå. Den kan også brukes som fyll for boller, da varm ost er veldig velsmakende og blir streng. I tillegg til naturlige ingredienser inneholder produktet tilsetningsstoffer som ikke er skadelige.

• naturlig sammensetning;
• utmerket smak;
• merkevaren har et solid rykte.

• høy pris.

Hochland Cheeseburger, 45%

Hvis du planlegger å lage osteburgere, er det fornuftig å ta hensyn til Hochland-produktet, som er basert på to typer ost - hard og cheddar, men ledsaget av tilsetningsstoffer og fargestoffer. Den flyter ikke, teksturen er myk, har en delikat smak og er praktisk å lage osteburgere. Hver skive er praktisk pakket, og proporsjonene er veldig populære blant kundene. Prisen varierer fra 85 til 95 rubler.

• god smak;
• egnet for smørbrød;
• emballasje av høy kvalitet.

• inneholder mange tilsetningsstoffer;
• utsatt for svingete.

Vitaco med sopp

På slutten av vurderingen presenteres det ost fra Lakomo-merket, hvis produkter er mye billigere enn analoger fra mer kjente merker. Kunder liker den gode emballasjen, den delikate soppsmaken og den gode designen. Sammensetningen er nesten ikke å skille fra andre merker som deltar i vurderingen, og inneholder også kaliumsorbat. Skivene gleder seg med et stort antall soppskiver. Produktet får stort sett positive anmeldelser, men det er kjøpere som er misfornøyde med kvaliteten på emballasjen og bitterheten i smaken.

• smaker godt;
• mange soppbiter;
• rimelig pris;
• anstendig utseende.

• det er negative anmeldelser;
• det er vanskelig å åpne pakken på grunn av manglende bånd.

Søte bearbeidede oster

Denne typen bearbeidet ost brukes som fyll for paier eller pannekaker, som hovedkomponent i sauser eller som impregnering for kjeks. Dessuten bruker mange det ganske enkelt som en egen tallerken.

Hvite byen, Omichka

Rangeringen åpnes av det velkjente produktet fra Omichka-merket, som har tjent kjøpernes respekt for sin kvalitet og lave kostnader. Sammensetningen er ganske anstendig: smør, melkepulver, sukker, vanillin, men sorbinsyre er fremdeles til stede. Forbrukere bemerker en utmerket søt, uten sukkerholdig smak, aroma og en god, ganske tykk konsistens. Både barn og voksne elsker ham. I vurderingene bemerkes det at ostemassen samles opp på lokket, og hulrom dannes nederst nederst. Kanskje dette skyldes at osten fryser opp ned.

• smak kjent fra barndommen;
• moderat søt og tykk;
• rimelig pris;
• ganske ofte kan du finne den i salg.

• ikke funnet.

Bratsj, "Valio", franske favoritter, 8 porsjoner, 3 smaker

Neste i rangeringen er en interessant blanding fra det berømte Viola-merket, som få mennesker vet om. Ulike søte smaker eksisterer i en rund boks: vanilje, kokt kondensert melk, hvit og mørk sjokolade. Osten er formet som trekanter. Kunder elsker den lyse smaken og den tette strukturen. Med god grunn kan denne osten betraktes som en dessert som serveres med te eller kaffe. Noen kunder likte kombinasjonen av søt tallerken og hvitvin.

• rik smak;
• original idé;
• 4 interessante alternativer;
• tett i konsistens;
• ganske rimelig pris.

• ikke funnet.

Syrobogatov nøtt

Det nye produktet presentert av Syrobogatov selges i krukker med et morsomt smilefjes og har allerede fått godkjenning fra mange kjøpere. Folk likte den originale lyse emballasjen, tekstur og smak. Den har ganske lang holdbarhet, selv om den ikke inneholder skadelige ingredienser, og viktige tilsetningsstoffer brukes i veldig små doser. Produsenten hevder at produktet inneholder vitamin A, D og E. En betydelig ulempe er mangelen på et tett gjennomsiktig lokk. Den løst lukkede folien gjør osten forvitret.

• elegant innpakning og behagelig smak er veldig populært blant barn;
• det er ingen skadelige forbindelser;
• inneholder vitaminer;
• tykk konsistens.

• det er ikke noe gjennomsiktig deksel.

Merk følgende! Etter at emballasjen er åpnet, lagres osten kun i kjøleskapet! Hvis holdbarheten ikke er spesifisert av produsenten, anbefales det å ikke holde den lenger enn 3-5 dager.