Rangering av de beste kakaopulver i 2020

I det 21. århundre har en drink som kakao blitt populær. Han er i stand til å konkurrere med kaffe. En behagelig lukt, søt smak, forbedret stemning og munterhet om morgenen vil gi en energi boost gjennom dagen. Drikken har et stort utvalg i butikkene. Mange kjøpere stiller spørsmål: “Hvordan lærer du å velge kakao? Hva skal du se etter? Hva er kakao? " Dessverre, når du velger, kan du lett komme over en falsk. For å fjerne tvil vil utvalgskriteriene og rangering av kvalitetskakao bli gitt nedenfor, som vil hjelpe deg med å finne det rette produktet.

Fordeler og skader:

Kakao har noen fantastiske helsemessige fordeler:

• reduserer risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer;
• normaliserer blodtrykket;
• er et antidepressivt middel;
• normaliserer tarmfunksjonen;
• reduserer sannsynligheten for kreftceller.

Dessverre kan denne drikken bli en kilde til allergi, så den er kontraindisert for allergikere og gravide.

Typer kakaopulver:

• naturlig. I ferd med å presse kakaobønner gjenstår en liten rest, dette er kakaopulver. Fargen på dette pulveret er lysebrun. Når du lager mat, bør det kokes, fordi det ikke bare vil oppløses, men vil forbli nederst på kruset.
• alkalisert. Under bearbeiding brukes alkaliske løsninger. Fargen er mørkebrun, lukten er lys, smaken er rik, den løses lett opp i vann.

Valgte kriterier:

• behandlingen kvalitet;
• karakter;
• sted for voksende kakaobønner;
• alkaliseringsnivå.

Behandlingskvalitet

Kakao anses generelt å være et planteprodukt. Hvis du kan se et klistremerke med "RAW" -tegnet på kakaopakken, kan du trygt kjøpe det. Dette ikonet betyr høy kvalitet, behandlingen var myk, ved lav temperatur, noe som betyr at de gunstige stoffene ble værende i dette pulveret. Hvis dette klistremerket ikke er tilstede, betyr det at varmebehandlingen var hard, og at nyttige stoffer ikke ble bevart i pulveret. Også dette pulveret vil inneholde smaker, fargestoffer og andre skadelige tilsetningsstoffer.

Alkalisering

Ved fremstilling av pulver brukes ofte alkaliske løsninger for å redusere surhetsnivået i kakaobønner. Sammenlignet med vanlig kakao, vil denne ha en behagelig, lys aroma, og smaken blir rik. Produktet vil oppløses ganske raskt, noe som vil gjøre det lettere å forberede det. Men uansett pluss ovenfor, er det ett stort minus. Fordelene med et slikt pulver vil være minimale, fordi kornene vil bli utsatt for alvorlig varmebehandling.

Produksjonssted

Naturlige bønner er hentet fra bare 3 byer i Afrika: Ghana, Nigeria, Elfenbenskysten. Behandlingen foregår i Brasil, Malaysia, Venezuela og Indonesia.

Bønnesort

Kakaobønner kommer i to kategorier: elite og klassisk. Elitekategorien tilsvarer dyre varer av høy kvalitet. Varene beregnet på masseforbrukeren tilsvarer den klassiske. Aroma påvirkes av mange faktorer som jord, klimatiske forhold osv.

Det er flere kakaosorter av høy kvalitet:

• Farastero - Brasil. Smaken er syrlig, men ikke bitter, fruktig aroma;
• Criollo - Sentral- og Sør-Afrika. Smaken er behagelig og litt bitter, aromaen er blomstret;
• Trinnitario - Sri Lanka. Et bredt utvalg av smaker: nøtteaktig, karamell, mandel, etc. Duften av frukt og blomster.

Bærekraft

De fleste merker setter det "organiske" tegnet for å indikere miljøvennligheten og naturligheten til deres produkt. Det er tider når produsenter ganske enkelt skriver på emballasjen at dette produktet er naturlig, men du skal ikke tro på slike inskripsjoner, dette er en lur. Emballasjen må ha "organisk" skilt.

Vurdering av de beste kakaopulver

Kakao "Kommunarka"

Ifølge eksperter anses denne drinken av høyeste kvalitet sammenlignet med andre. Naturlig, trygt kakaopulver av høy kvalitet. Det finnes i mange oppskrifter på kremer og bakevarer. Smaken er kremet sjokolade, lukten er delikat og rik. Fremstillingsmetoden er enkel, du må helle kakaopulver og koke det til det koker, hvis det ikke er nok sukker - tilsett etter smak.

Karakteristisk:

Utgivelsesform: pose.

Vekt: 150 g.

Ingredienser: kakaokake, vanillinsmak.

Gjennomsnittspris: 100 rubler.

• lav pris;
• naturlig sammensetning;
• behandling av høy kvalitet;
• behagelig smak og lukt;
• stort volum;
• positive anmeldelser.

• det er en liten mengde smaksstoffer;
• mengden fett overskrides litt.

21. århundre produkter

Har en naturlig sammensetning. Øker immuniteten, forbedrer kardiovaskulær funksjon og har en tonisk effekt, gir energi hele dagen. Det fungerer også bra for hjernen. Til tross for at det er skrevet pulver på pakken, inneholder det faktisk også biter av kakaobønner. Brikkene oppløses ikke helt og blir liggende på bunnen, men dette ødelegger ikke inntrykket av selve smaken. Ifølge kundene har drikken en behagelig lukt, utsøkt smak. Denne kakaoen brukes til å lage sjokolade, bakevarer osv. Opprinnelseslandet er Russland.

Karakteristisk:

Utgivelsesform: doy-pack.

Produktvekt: 400 g.

Ingredienser: 100% kakao, koffein, mineraler, kalsium, magnesium, vitaminer.

Gjennomsnittspris: 300 rubler.

• lav pris;
• naturlig sammensetning;
• behandling av høy kvalitet;
• behagelig lukt og smak;
• stort volum;
• positive anmeldelser.

• det er stykker;
• oppløses dårlig.

Kakaopulver "Market Perekrestok"

Den oppfyller alle sikkerhetskrav, noe som betyr at du kan bruke den med ro i sjelen. Mengden fett i blandingen er litt over gjennomsnittet, men ikke kritisk. Fargen på drikken er mørk brun, smaken er rik, men lukten er sukkerholdig søt. Pulver uten klumper med en jevn struktur. Det er mye brukt i tilberedningen av deilige kremer, bakevarer, kaker. Fremgangsmåte: hell vann eller varm melk, tilsett 2-3 ss pulver der og kok godt. Tilsett sukker hvis ikke nok.

Karakteristisk:

Utgivelsesskjema: boks.

Emballasje: 100 g.

Inneholder kun kakaopulver.

Gjennomsnittlig kostnad: 60 rubler.

• lav pris;
• positive anmeldelser;
• naturlig sammensetning;
• behandling av høy kvalitet;
• behagelig lukt og god smak;
• inneholder ikke sukker.

• mengden fett overskrides.

Hersheys kakao

Laget i Amerika. Et stort pluss er at absolutt alt om denne drinken er skrevet på emballasjen, og til og med oppskrifter for å lage sjokolade og forskjellige bakverk. Strukturen er myk, noen ganger kan det finnes klumper.Fremgangsmåte: for ett glass melk er det omtrent to spiseskjeer av produktet, og sukker kan tilsettes etter smak. Har evnen til å øke immuniteten, og legge til energi hele dagen. Ofte kan du finne en falsk, så du bør være mer forsiktig med valget, vurder emballasjen.

Karakteristisk:

Utgivelsesform: plastkrukke.

Emballasje: 226 g.

Ingredienser: kakaopulver behandlet med brus.

Gjennomsnittlig kostnad: 400 rubler.

• god sammensetning;
• positive anmeldelser;
• behagelig smak og lukt;
• behandling av høy kvalitet;
• stort volum.

• det er stor sannsynlighet for å kjøpe en falsk;
• relativt høy pris.

S. Pudov.

Dette produktet brukes ofte til søt mat, for eksempel kaker, krem, muffins, etc. Smaken er uttalt, raffinert, lukten er rik, sjokolade. Sammensetningen er naturlig uten skadelige komponenter og smaker. Fordi pulveret er fint og mykt, det løser seg godt opp, gir energi resten av dagen og inneholder nyttige mineraler. Denne drinken kan enkelt bestilles online. En av de små ulempene er emballasjematerialet, det er papp, noe som betyr at kakao kan søle ut av en slags sprekk. Fremstillingsmåte: en skje er nok til en kopp, tilsett sukker etter smak. Fargen er lysebrun og smaken er mild.

Karakteristisk:

Utgivelsesskjema: pappeske.

Emballasje: 70 g.

Ingredienser: kakaopulver, spor av melk, peanøtter, nøtter, sesamfrø, etc.

Gjennomsnittspris: 110 rubler.

• lav pris;
• god sammensetning;
• oppløses godt;
• behagelig lukt og smak;
• positive anmeldelser.

• lite volum;
• dårlig emballasje;
• en skje er ikke nok for en rik smak.

Kongeskog

Dette kakaopulveret er produsert i Colombia. Varene fra denne produsenten tilhører den første kategorien av varianter av bønner, nemlig elite. Følgelig har disse bønnene blitt behandlet av høy kvalitet, smaken av denne drikken er harmonisk, søt, og lukten er innbydende, velsmakende. Sammensetningen er naturlig, har ingen skadelige stoffer, komponenter, inneholder ikke sukker. Emballasjen er papp og har ikke noe spesielt feste, dette er ulempen. Hvis pakken åpnes, vil det være vanskelig å forsegle den tett, noe som betyr at fordampning vil forekomme. Derfor, etter kjøp, må du huske at pulveret må lagres i en annen beholder. Bønnene er godt bearbeidet, finmalt, uten klumper. Den kan også brukes til å lage mange søte retter.

Karakteristisk:

Utgivelsesskjema: pappeske.

Emballasje: 200 g.

Ingredienser: kakaopulver, vitamin E, fosfor.

Gjennomsnittspris: 270 - 480 rubler.

• overholdelse av produktets kvalitet og pris;
• positive anmeldelser;
• utmerket smak og rik lukt;
• sammensetningen er helt naturlig;
• behandling av høy kvalitet.

• ikke praktisk emballasje.

Kakao "Royal premium"

Denne drikken er veldig gunstig for kroppen. Det har en gunstig effekt på immuniteten, tilfører energi, styrker hjernen og har en antidepressiv effekt. Dette pulveret inneholder mange fordelaktige sporstoffer som sink og jern. Emballasjen er så praktisk som mulig. Stor og tett veske med spesiell topplukking. Denne drinken er produsert i Russland, i Moskva. Pulverets farge er mørk brun, som mørk sjokolade, og det er notater av vanilje i aromaen. Når vi snakker mørk sjokolade, smaker denne kakaoen som mørk sjokolade. Det kan være mye sediment i bunnen av koppen.

Karakteristisk:

Innløpsform: pose pose.

Emballasje: 100 g.

Sammensetningen inneholder kakaopulver, sink, melanin, vitamin E, C, B1, B2, PP, jern.

Gjennomsnittspris: 60 rubler.

• lav pris;
• behandling av høy kvalitet;
• naturlig sammensetning;
• positive anmeldelser;
• lys smak og rik lukt;
• praktisk emballasje.

• lite informasjon om produktet.

Red October "Golden Label"

En av de mest populære produktene. Den har blitt produsert i lang tid, tiden har vist positive resultater. Smaken er alltid naturlig, så lik smaken fra barndommen. Emballasje har ikke endret seg helt fra utgivelsen.Sammensetningen inneholder ikke skadelige komponenter, men bare selve pulveret og en dråpe smakstilsetning som gir lukten av vanillin. Fremgangsmåte: kok drikken i melk eller vann, tilsett 1-2 ss kakao og kok opp. Fargen på pulveret samsvarer med fargen på melkesjokolade. Pulveret er helt jevnt, glatt og klumpfritt. Smaken vil være rik og vedvarende. Dette pulveret er perfekt for kremer. Et stort pluss av drikken er at den kan inntas av gravide kvinner. Det hjelper til og med å eliminere giftstoffer fra kroppen.

Karakteristisk:

Utgivelsesskjema: pappeske.

Emballasje: 100 g.

Ingredienser: kakaopulver, vanillinsmak.

Gjennomsnittspris: 60 rubler.

• lav pris;
• positive anmeldelser;
• det er en vedvarende smak og lukt;
• ingen kontraindikasjoner;
• inneholder ikke sukker;
• naturlig sammensetning.

• upraktisk emballasje;
• stor sannsynlighet for å kjøpe falske.

Caffarel

Produsenten av denne drinken er Italia. Emballasjen er hyggelig overraskende, den er original og vakker. I motsetning til de fleste andre pakker, som er pappesker og poser, er pulveret her pakket i jernkrukker. Denne kakaoen regnes som den mest berømte og eliten i hele Italia. I mer enn to århundrer har det hatt ledende posisjoner i rangeringen av lignende produkter. Fargen er mørk brun. Pulveret i seg selv er laget av høyeste grad av kakaobønner. Den brukes til en rekke formål - å lage kaffe, varm sjokolade, etc. Den søte lukten av denne drinken lokker til seg selv. Smak er i stand til å bringe en person tilbake under Sovjetunionens eksistens, den er så mye som ham.

Karakteristisk:

Utgivelsesform: jernkrukke.

Emballasje: 200 g.

Ingredienser: kakaopulver, sukker, salt, vitamin A, E, PP, magnesium, kalium, natrium, jern og sink, kalsium.
Gjennomsnittspris: 650 rubler.

• praktisk og original emballasje;
• lang holdbarhet;
• behagelig smak og uforglemmelig lukt;
• positive anmeldelser;
• sammensetningen er helt naturlig.

• høy pris;
• inneholder sukker og salt.

Nesquik

Dette merket har lenge vært populært i russisk produksjon. Fargen på dette pulveret ligner melkesjokolade og lukten er søt og rik. Drikken er veldig populær blant barnas publikum, selv om foreldre ofte drikker den. Kakao inneholder mange nyttige og ikke så mange stoffer. Fremstillingsmetode: Tilsett 2 ss pulver til varm melk og rør. Du kan tilsette vann, men smaken er mindre intens. Kakao øker immuniteten, gir energi hele dagen.

Karakteristisk:

Utgivelsesform: plastkrukke.

Emballasje: 250 g.

Ingredienser: sukker, kakaopulver, salt, jern, sink, vitamin C, B1, D, kanel.

Gjennomsnittspris: 145 g.

• lav pris;
• rik smak, søt lukt;
• positive anmeldelser;
• praktisk emballasje;
• lett løselig.

• ikke helt naturlig sammensetning.

Hvordan lage kakao hjemme?

Ingredienser:

• melk (200 ml);
• sukker (1 ss. skje);
• kakao (1 ss. skje);
• kanel;
• vanillin.

Først må du helle melken i en liten gryte. Sett den på komfyren og begynn å koke den. Mens du varmes opp melken, tilsett ingrediensene, kakao, deretter sukker med kanel og vanilje. Deretter skal alt blandes grundig og den resulterende væsken kokes. Kok opp med en visp, bland hele massen slik at det ikke dannes klumper. Etter å ha holdt pannen i ytterligere 2 minutter, fjern den fra ovnen. Forberedelsen er over. Nyt måltidet.

Et bredt utvalg av kakaopulver som presenteres på det russiske markedet, gjør det mulig for enhver forbruker å finne sin drink. Tatt i betraktning nytten av drikken og enkelheten med tilberedningen, er det mulig å tilfredsstille enhver, til og med den mest krevende smaken, både for barn og voksne.