Rangering av de beste salamandergrillene for 2020

En av representantene for profesjonelt termisk kjøkkenutstyr er grill salamander, ved hjelp av hvilken som helst tallerken kan bringes til den optimale serveringstemperaturen og skape en appetittvekkende skorpe på den, enten det er fisk eller kjøtt. Utstyret velges avhengig av institusjonens spesialisering. Gjennomgangen samlet de beste modellene av salamandergrill for serveringssteder i 2020 i forskjellige priskategorier.

Grunnleggende om grill - utvalgskriterier

Kommersielt utstyr kan klassifiseres etter flere kriterier. For å forstå hvordan du velger en grill, bør du først gjøre deg kjent med variantene. Å vite den detaljerte strukturen til enheten, er oppgaven med å kjøpe den forenklet.

Designet er et firkant eller rektangel med varmeelementer øverst eller nederst i saken. Under er den utstyrt med rister der maten blir lagt ut.

Temperaturen i enheten justeres manuelt ved å endre avstanden mellom øvre og nedre plan. En obligatorisk pakke inkluderer dryppebrett. Indikatorer hjelper til med å kontrollere prosessen.

Merk! Arbeidstemperaturen kan variere mellom 50-300 grader.

Salamander grilltyper - produktklassifisering

Berøringsfrie griller er nødvendig i sluttfasen av tilberedningen for å skape en sprø skorpe. Hovedelementet i teknologi som er ansvarlig for utdannelsen er ti.

Hvilke enheter er det i forhold til varmeelementet? Det er tre typer utstyr: infrarød, elektrisk, gass. Hovedfunksjonen til hver av dem:

• infrarød grill - rask matlaging, luftstrømmen i rommet varmes praktisk talt ikke opp;
• gass ​​- høy produktivitet, produktkvalitet;
• elektrisk - tilbereder og oppvarmer maten.

Konstruksjonstypen, med hensyn til arrangementet, kan være med et bevegelig varmeelement eller fast. I det andre alternativet er det bare risten som kan ordnes høyere (toppen er fast).

Merk! Det økonomiske alternativet regnes som det første, med et bevegelig varmesystem.

Anbefalinger om valg

For eksklusive bedrifter, som restauranter, brukes den elektriske modellen, da den lar deg bake kjøtt, fisk, grønnsaker, fjærfe og bakevarer.

For gateselgere brukes en gassinstallasjon der du kan lage bakevarer av halvfabrikata: paier, rundstykker, pizza, croissanter, samt oppvarme mat, tilberede varme smørbrød og shawarma. Enheten drives av en gassflaske.

For kafeer, barer, kantiner er det bedre å bruke et praktisk alternativ - en salamandergrill med infrarød oppvarming.

Hvis du trenger et annet temperaturregime for matlaging, er det bedre å kjøpe en grillsalamander med høydejustering av øvre del.

Kjøperåd - hva du skal se etter

Først av alt må du bestemme hvor du skal kjøpe en grill. En pålitelig og velprøvd institusjon - en ekte butikk med profesjonelt kjøkkenutstyr. Konsulentene vil svare på spørsmålene dine, vise og fortelle deg hvordan du skal ta vare på enheten, koble den til. Til sammenligning vil de gi en beskrivelse av noen flere eksemplarer, samt gi råd om hvilken som er bedre å kjøpe en grillsalamander spesielt til kjøkkenet ditt. Men den største fordelen er kjøpers taktile kontakt med utstyret og den obligatoriske garantien for ham ved kjøpet.

Det andre alternativet er å bestille online. For ikke å gjøre feil når du velger, er det tilrådelig å se en videoanmeldelse av modellen du liker, studere kundeanmeldelser, stille spørsmål til virtuelle konsulenter og, viktigst av alt, sørg for at du har et garantikort for utstyret. I tilfelle det oppdages mekaniske skader under transport.

Andre kriterier inkluderer:

• tekniske evner;
• omfang av bruk;
• type varmeelementer;
• ytelse (avhenger av kraft);
• hvilket selskap er bedre;
• til hvilken pris.

Når det gjelder materialet i produktet, er alt oppvarmingsutstyr laget av rustfritt stål. Prissegmentet avhenger av de tekniske parametrene og funksjonaliteten til modellene.

Det er interessant

Historien til grillen dateres tilbake til omtrent XI f.Kr. - den første omtale. Da forskere oppdaget restene av et rist som kjøttet ble kokt på over kull.

I det 3. århundre oppfant kineserne en spesiell kamado-ovn. I middelalderen oppfant britene et spytt som de stekte dyr på. Ved hjelp av et enkelt apparat og trente hunder ble store kjøttstykker jevnt stekt på et par timer. Operasjonsprinsipp: hundene løp i et spesielt hjul, og satte dermed i gang hele konstruksjonens mekanisme.

Men på 1700-tallet ble fyrpannen kjent for hele verden. Menneskeheten får stadig forbedret design og presenteres med den siste moderne oppfinnelsen (i dag) - grillsalamander.

Vurdering av høykvalitets salamandergrill opp til 10 tusen rubler for 2020

I denne kategorien, budsjettmessige kinesiskproduserte installasjoner, lukket på tre sider, med en primitiv intuitiv kontroll, et fast oppvarmingssystem. Topp produsenter:

• "Gastrorag";
• "Airhot";
• "Hurakan".

Modell "AT-936E" fra produsenten "Gastrorag"

Formål: for å bake retter og holde dem varme.

Anbefalinger for installasjon: på en flat, horisontal brannsikker base 80-90 cm høy, borte fra brennbare materialer.

Fett fjernes fra grilloverflaten med en tørr, myk klut, og tørkes av med en fuktig klut.

Produktbeskrivelse: rektangulær enhet, lukket på tre sider, har en justerbar hylle (3 posisjoner) i høyden og en avløpspanne. Oppvarming utføres ovenfra. Festet til grillen er to håndtak i kantene med plastspisser. Det er to rotasjonsbrytere, en varmeindikator. Rammen er utstyrt med 4 små runde ben.

Mat: biff, pølser, smørbrød, næringsmiddelmat. Varm opp boller, hamburgere, pølser.

Spesifikasjoner:

En type:	med bevegelig gitter
Dimensjoner (centimeter):	61/31/28
Netto vekt:	10 kg 800 g
Merkespenning:	220 V
Strømforbruk:	2000 watt
Driftstemperaturområde:	50-300 grader
Anvendelsesområde:	for servering
Frekvens:	50 Hz
Forbindelse:	til det elektriske nettverket
Produktkode:	154586
Garantiperiode:	1 år
Materiale:	rustfritt stål
Produsentens land:	Kina
Etter pris:	9000 rubler

• stabil;
• kvalitet;
• rimelig;
• med lavt energiforbruk;
• enkel stell;
• veier lite.

• ikke identifisert.

Modell "SGE-938" fra produsenten "Airhot"

Formål: for baking, steking, oppvarming av alle slags retter, halvfabrikata.

Hovedfunksjonen til teknikken er farging, den endelige tilberedningen av maten.

Rammen er laget av nikkel-forkromet stål på gummierte massive ben, slik at den tåler belastningen uansett alvorlighetsgrad. Formen er rektangulær. Grillen kan justeres i høyden, for dette er sidene utstyrt med dype spor. Takket være termostaten skaper grillen en sprø skorpe på tallerkenen. Det er en indikatorlampe for oppvarming.

Spesifikasjoner:

En type:	fikset
Installasjonsmetode:	skrivebordet
Dimensjoner (centimeter):	58/39/38
Netto vekt:	15 kg 800 g
Netspenning:	220 V
Omfang:	kafeer, butikker, catering, restauranter, hurtigmat, shopping paviljonger
Makt:	2200 vekt
Leverandørkoden:	17469
Gitternivåer:	4 ting.
Arbeidstemperatur:	50-300 grader
Varmeapparater:	infrarød
Garanti:	12 måneder
Produsentens land:	Kina
Gjennomsnittspris:	9900 rubler

• praktiske holdere (ikke oppvarmet);
• ensartet termisk effekt;
• avtakbar pall;
• kompakt;
• bredt omfang;
• primitiv kontroll;
• praktisk.

• ikke identifisert.

Modell "HKN-SLE570" fra produsenten "Hurakan"

Formål: for baking, steking av forskjellige produkter.

Installasjon med en varmesone, metall, liten størrelse. Den er utstyrt med en roterende temperaturkontroll og en indikatorlampe. Varmeelementene er plassert øverst, noe som forhindrer dem i å berøre mat.

Mat: kjøtt, fisk, pølser, toast, varme smørbrød, næringsmiddelmat, hurtigmat. Anvendelsesområde: offentlig servering, handel.

Spesifikasjoner:

En type:	med faste ovner
Installasjonsmetode:	skrivebordet
Dimensjoner (centimeter):	57/34/25
Netto vekt:	11 kg 500 g
Kameraparametere (se):	46/27/17
Arbeidstemperatur:	50-300 grader
Antall guider:	3 stk.
Strømforbruk:	2000 watt
Spenning:	220 V
Farge:	Grå
Leverandørkoden:	148257
Materiale:	rustfritt stål
Produsentens land:	Kina
Garantiperiode:	6 måneder
Hvor mye er:	9300 rubler

• hyggelig utseende;
• kompakt;
• økonomisk energiforbruk;
• valuta for pengene.

• ikke identifisert.

Rangering av de beste salamandergrillene opp til 20 tusen rubler for 2020

Industrielle installasjoner av høy kvalitet prosessering av produkter i ikke-standard design (funksjonalitet) utgjør den midterste priskategorien blant salamandergriller. Populære modeller i denne serien tilhører firmaene "Airhot" og "Bartscher".

Modell "SGE-460" fra produsenten "Airhot"

Formål: å sikre jevn steking, endelig tilberedning av retter.

Matvareutstyr i rustfritt stål med roterende termostat og to indikatorer. For å flytte toppdekselet er det et massivt plasthåndtak i en behagelig ergonomisk form. Dryppebrettet for å samle fett og smuler er avtakbart, noe som gjør det lettere å ta vare på produktet. Varmeelementer kommer ikke i kontakt med mat, fordeler varmen jevnt, gir mat raskt full beredskap uten å miste nyttige egenskaper og vitaminer.

Hva du kan gjøre: Stek biffer, pølser, lag smørbrød, næringsmiddelmat, varm boller, burgere og pølser.

Til: for fagpersoner og mestere innen håndverket innen næringsmiddelindustrien.

Spesifikasjoner:

En type:	bevegelig topp
Leverandørkoden:	5233
Dimensjoner (centimeter):	45/51,5/53
Netto vekt:	31 kg
Toppjustering:	0-14 cm
Nominell effekt:	2800 vekt
Spenning:	220 V
Frekvens:	50 Hz
Arbeidstemperatur:	50-300 grader
Antall varmesoner:	alene
Garanti:	et halvt år
Farge:	gull + svart
Produksjon:	kinesisk
Etter kostnad:	19100 rubler

• praktisk drift;
• høy ytelse;
• moderne design;
• funksjonell;
• rask oppvarming;
• valuta for pengene.

• ikke identifisert.

Modell "SGE-580" fra produsenten "Airhot"

Formål: for hurtigmat, gatemat, kantiner og kafeteriaer.

Utstyret kombinerer to typer grill - kontakt og ikke-kontakt. Varmeelementene er plassert på toppen. Enhetens funksjon: forbruk av en minimumsmengde fett (olje). Maten stekes på den øvre glatte overflaten, salamandergrillen brukes til bakervarer.

Kammeret er fast; en rotasjonsbryter brukes til å justere oppvarmingstemperaturen. Takket være termostaten opprettholdes det innstilte temperaturregimet automatisk (krever ikke justering).

Struktursammensetning: korrosjonsbestandig stål, athermiske håndtak. Den øvre arbeidsflaten er utstyrt med høye sider og en fettoppsamler. Bunnpallen er montert på gummierte føtter.

Spesifikasjoner:

En type:	elektrisk
Leverandørkoden:	302209
Dimensjoner (centimeter):	58/45,5/33,2
Vekt:	24 kg
Strømforbruk:	2400 vekt
Installasjon:	bordplate
Gitterstillinger:	2 stk.
Maksimal temperatur:	300 grader
Stekeoverflateparameter (se):	52,5/33,5
Fra hvor:	fra Kina
Gjennomsnittlig beløp:	14150 rubler

• multifunksjonell;
• med lavt strømforbruk;
• kompakt;
• rimelig;
• ergonomisk form.

• ikke identifisert.

Modell "A1515001" fra produsenten "Bartscher"

Formål: for steking, oppvarming, baking av kjøtt, fjærfe, fisk, grønnsaker, halvfabrikata på offentlige serverings- og handelsbedrifter.

Utstyret er utstyrt med to rotasjonsbrytere: den ene er en tidtaker, den andre er å justere oppvarmingstemperaturen. Det er en lampe (indikator).

Grillen plasseres på bordet i henhold til instruksjonene. Saken er grå på små gummierte ben. Grillen med mat kan installeres i hvilken som helst avstand til varmeelementet (ikke berør hverandre).

Merk! Ikke bruk tøffe rengjøringsmidler som kan få riper på grilloverflaten.

Spesifikasjoner:

En type:	med bevegelig gitter
Dimensjoner (centimeter):	61/30,5/28
Netto vekt:	14 kg
Nominell effekt:	2000 watt
Driftstemperaturområde:	50-300 grader
Nivåer:	4 ting.
Gitterstørrelse (se):	44,7/25
Materiale:	kromstål
Netspenning:	230 V
Timerinnstilling:	0-15 minutter
Frekvens:	50 Hz
Garantikort:	årlig
Produsentens land:	Tyskland
Koste:	18800 rubler

• liten størrelse;
• Høy kvalitet;
• med timerinnstillingsfunksjon;
• produktivt;
• fint utseende.

• ikke identifisert.

Den beste grillede salamander over 20 tusen rubler for 2020

I denne kategorien - profesjonelle enheter med høy produktivitet, et stort utvalg av matlaging, montering av høy kvalitet. Ifølge kjøpere er de beste selskapene i denne kategorien:

• "Hurakan";
• Sirman;
• "Kocateq".

Modell "HKN-SAL600MBM" fra produsenten "Hurakan"

Formål: å gi en appetittvekkende skorpe til kjøtt, fisk, pølser, varme åpne smørbrød og ristet brød.

Moderne profesjonelt utstyr med varmeelementer plassert bare i øvre del, som forhindrer kontakt mellom varmeelementer og produkter.

En høy effektklassifisering indikerer rask oppvarming og tilberedning. Hver av sonene har en individuell kontrollenhet: indikatorlampe (2 stk.), Temperaturkontroll. Massive ben gir stabilitet til strukturen på overflaten, tåler tunge belastninger.

Spesifikasjoner:

Trekk:	toppjustering
Dimensjoner (centimeter):	60/48/53
Netto vekt:	38 kg 500 g
Antall varmesoner:	2 stk.
Makt:	4000 watt
Senke toppen:	0-14 cm
Arbeidstemperatur:	50-300 grader
Varmeelementer:	tiere
Spenning:	220 V
Garanti:	et halvt år
Materiale:	rustfritt stål
Farge:	brun, beige
Produksjon:	Kina
Gjennomsnittspris:	25 700 rubler

• moderne design;
• kraftig;
• multifunksjonell;
• praktisk drift;
• valuta for pengene.

• ikke identifisert.

Modell "PRO I" fra produsenten "Sirman"

Formål: for tining, oppvarming, bruning av mat, samt baking av kjøtt, fisk, grønnsaksretter og deigprodukter.

Komplett sett: skyvebrett for å samle fett, røykavskaffelsesanordning.

Grått hus med to brytere og indikatorlamper. Varmeelementet er plassert over fatet, slik at det kan gi det en gylden sprø skorpe. Enheten brukes kun til å bake retter, ikke steke.

Varmeelementer reguleres separat fra hverandre, slik at du samtidig kan lage retter med forskjellige temperaturregimer.

Oljeoppsamlingsbrettet kan trekkes inn med et ergonomisk håndtak, lett å rengjøre. Riktig bruk av utstyr er en garanti for lang levetid.

Spesifikasjoner:

En type:	elektrisk
Anvendelsesområde:	serveringssteder
Dimensjoner (centimeter):	60/54,5/51
Netto vekt:	45 kg
Strømforbruk:	3400 vekt
Netspenning:	220 V
Gitterparametere (cm):	58,5/35
Installasjon:	bordplate
Oppvarmingssoner:	2 stk.
Produktkode:	25415
Garantiperiode:	1 år
Materiale:	krom og rustfritt stål
Produsentens land:	Italia
Koste:	72.500 rubler

• kompakt enhet, egnet for små kjøkken;
• romslig;
• grillen er enkel å bruke og vedlikeholde;
• røyk eliminering funksjon;
• byggekvalitet;
• langsiktig kontinuerlig arbeid.

• dyrt.

Modell "EB600" fra produsenten "Kocateq"

Formål: for tilberedning av kjøtt- og fiskeretter, baking og oppvarming av smørbrød, åpne smørbrød og for å holde ferdige måltider varme på serverings- og handelsvirksomheter.

Kjøkkenapparater med en bevegelig topp, to åpne varme soner som fungerer uavhengig av hverandre. Senkingen av lokket er glatt og behagelig, takket være det ergonomiske håndtaket. Varmeelementene er festet på bevegelige hengsler.

Spesifikasjoner:

En type:	elektrisk
Leverandørkoden:	33034
Oppvarmingssoner:	2 stk.
Dimensjoner (centimeter):	60/45/50
Netto vekt:	49 kg
Gitterparametere (se):	59/32
Arbeidstemperatur:	50-300 grader
Strømforbruk:	4000 watt
Spenning:	230 V
Frekvens:	50-60 Hz
Avstand fra arbeidsflaten til varmeelementene (se):	0-14
Materiale:	høykvalitets legert stål AISI304
Garantikort:	i 12 måneder
Produsentens land:	Sør-Korea
Etter pris:	41400 rubler

• design;
• trinnløs kraftregulator;
• funksjonell.

• koste.

Produksjon

Servering av kafeer, restauranter, barer og andre serveringssteder, forutsetter servering av deilige retter kort tid etter bestilling. Grillet salamander løser problemet for forbrukere og kokker: ferske råvarer på få minutter. Takket være installasjonen kan du steke, varme opp, bringe retter til beredskap. Ethvert produkt kan være: naturlig, halvfabrikat, bakevarer.

Populariteten til modeller avhenger av brukervennligheten, ytelsen og funksjonaliteten til utstyret.

Merk! Rimelige kinesiskproduserte griller er pålitelige, men primitive. Dette alternativet er egnet for nybegynnere.

Tabell - "Liste over kvalitetssalamandergriller for 2020"

Navn:	Produsent:	Strømforbruk (W):	Nominell spenning (V):	Gjennomsnittspris (rubler):
"AT-936E"	"Gastrorag"	2000	220	9000
"SGE-938"	"Airhot"	2200	220	9900
"HKN-SLE570"	"Hurakan"	2000	220	9300
"SGE-460"	"Airhot"	2800	220	19100
"SGE-580"	"Airhot"	2400	220	14150
"А1515001"	"Bartscher"	2000	230	18800
"HKN-SAL600MBM"	"Hurakan"	4000	220	25700
"PRO I"	"Sirman"	3400	220	72500
"EB600"	"Kocateq"	4000	230	41400