Vurdering av de beste bakervarer for 2020

Matlaging har vært og er fortsatt en skremmende oppgave for den moderne husmoren eller kokken til en kjent restaurant. Samtidig bør rettene ikke bare være vakre og smakfulle, men også sunne. Magert bakt kjøtt, sprø fisk, salte grønnsaker fra ovnen, flerlagskake eller miniatyrmuffins kan ikke tilberedes uten en spesiell praktisk form. Riktig kapasitet vil bidra til å skape et kulinarisk mesterverk, du trenger bare å ta hensyn til visse utvalgskriterier.

En bakervarer er tilstede på nesten alle kjøkken og ikke i en eneste kopi. Samtidig må høykvalitets kjøkkenutstyr tåle høye temperaturer og fordele dem jevnt, ha non-stick egenskaper, være slitesterke og holdbare og estetisk attraktive for servering på festbordet.

Denne kjøkkenbeholderen har en rekke diametre, høyder, bredder, veggtykkelser, volumer, former og er laget av en rekke materialer. Stekebeholderen hjelper deg med å tilberede kaker, muffins, gryteretter, rundstykker, brød, puddinger, soufflé, gele, tartlets, kjøtt, fisk, grønnsaker, frukt. For å velge riktig beholder må du forstå alle funksjonene i produktet. Artikkelen vår vil fortelle deg hvilke typer produkter er, hvordan du velger riktig modell og hvor du kan kjøpe den rette tingen.

Hva er bakefatet laget av?

Formede retter kan stekes i ovnen, mikrobølgeovnen eller kjøles i kjøleskapet. Derfor, før du velger, er det viktig å ta hensyn til temperaturregimet for baking, en kraftig endring i positive og negative temperaturer. Du må kanskje studere produsentens anbefalinger for å forstå om en bestemt modell er egnet for denne typen matlaging.

Maskinvare

Robuste metallpaller har blitt brukt av husmødre i uminnelige tider. Slike retter blir jevnt oppvarmet og baker godt deig, store biter av fisk eller kjøtt. Imidlertid er det noen ganger vanskelig å fjerne det ferdige produktet fra formen. Før du legger deigen, må beholderen smøres og drysses med mel, semulegryn eller brødsmuler.

• Støpejernsprodukter er holdbare, motstandsdyktige mot slitasje, korrosjon, aggressive syrer og slipende rengjøringsmidler.Kostnadene for støpejernsfat er lave. Ulempene med slike retter er deres tunge vekt, upresentable utseende, umuligheten av å bruke i en mikrobølgeovn, og moderne forskning har bevist akkumulering av kreftfremkallende stoffer i porene i metallet som kan komme i mat.
• Tinnplate-, stål- eller aluminiumsredskaper er lettere på grunn av de tynne veggene. Motstandsdyktig mot kaustiske væsker og rengjøringspulver. Kaken koker raskere og ved lavere temperaturer, men oppvasken må også smøres eller dekkes med pergament for å beskytte bakevarene. Når du kjøper, må du nøye velge holdbart stål av høy kvalitet, ellers kan beholderen deformeres under tilberedningen. Disse redskapene kan ikke brukes i mikrobølgeovn.
• Hvis de indre veggene til metallmodellen er dekket med et ikke-klebende lag, kan du bake uten forbehandling, og maten brenner ikke. Men slike kjøkkenutstyr krever noe vedlikehold. Ikke bruk slipende rengjøringsmidler eller metallbørster, ellers vil det raskt forringes.

• Et lag med marmorflis er mer holdbart og upretensiøst i vedlikehold, så levetiden til en slik container er lengre enn med et tynt non-stick belegg.
• Teflonbelegg er utsatt for varme. Ikke sett termostaten høyere enn + 260 ° C, ellers begynner Teflon å frigjøre skadelige stoffer i maten.
• Emaljelaget på stålveggen i bollen beskytter mot korrosjon og aggressive stoffer (eddik, olje, matvæsker), men på samme tid bør emaljerte redskaper beskyttes mot støt. Emaljelaget er skjørt og kan begynne å forringes.
• Noen metallprodukter er avtakbare for enkel fjerning av det ferdige produktet. Det er bare nødvendig å åpne en spesiell lås-lås og fjerne sidene. Den ferdige kaken kan overføres til et fat. Før du kjøper, må du nøye inspisere de forseglede sømmene for deformasjon, ellers vil røren bare lekke ut.

Keramiske former

Varmebestandig steingods eller porselenredskaper har tykke vegger, den varmes opp lenge og jevnt, slik at du kan bake paier og tilberede andre retter i den. Materialet holder på varmen godt, maten holder seg varm i lang tid. Det antas at leireprodukter er miljøvennlige og beholder nyttige stoffer og vitaminer under varmebehandling.

Keramiske redskaper er egnet for ovn og mikrobølgeovn. Rettens type og størrelse kan variere fra store bakebrett til småpotter. Flerfargede leirepotter med porsjonerte retter, tatt ut av ovnen, vil dekorere festbordet.

Ulempen med keramiske produkter er materialets store vekt og skjørhet. Hvis du slipper bollen, vil den mest sannsynlig knekke, ellers begynner det glaserte belegget å bli flisete, noe som også gjør oppvasken usikker. Ikke plasser porselensbeholderen på en gasskomfyr eller elektrisk komfyr, ellers vil den keramiske glasuren bli skadet. Disse modellene er vanligvis dyre.

Steke glass

Ryddige varmebestandige glassprodukter blir populære. Rettene er nesten universelle - de er ikke redd for høye temperaturer, samtidig som de sørger for jevn oppvarming av bakevarer og kjøttretter. Du kan avkjøle og fryse mat i glass, slike beholdere passer for mikrobølger. Materialet tåler store temperatursvingninger, det er vanskelig å skrape med slipemidler under rengjøring, mens glasset forblir trygt.

Tykke, sterke vegger hindrer kokt mat i å kjøle seg ned. Varm fisk eller kjøttpai, puff gryteretter ser spesielt attraktive og appetittvekkende ut gjennom gjennomsiktig glass. Dessverre er materialet, som keramikk, redd for sterke støt. Det antas at retter laget av spesielt herdet glass ikke knekker, men dette er ikke tilfelle. Hvis du faller på gulvet, blir containeren til skjær.

Bakeprodukter av silikon

Den mest moderne typen former i en husmorars arsenal, men de har allerede klart å vinne gunst med deres lyse design, uvanlige former, og de er også rimelige i pris.Plastisiteten til materialet lar deg gi containere enhver konfigurasjon, størrelse og farge. Myk, behagelig å ta på, medisinsk silikon tåler temperaturfall fra -50º til + 240 ° C og forblir trygg både i fryseren og ved oppvarming i ovnen. Beholderne er enkle å rengjøre, ikke klør, tørker raskt.

Ingen forbehandling eller smøring er nødvendig. Men i beskrivelsen anbefaler produsenten å behandle beholderen bare en gang før den første bakingen. Bruk: Du må legge ut deigen, bake og deretter bare vri silikonens sider ut og inn. En stor skorpe eller miniatyrkake fjernes lett og forblir uskadd.

Høykvalitetsmateriale ruster ikke, bryter ikke, går ikke i en kjemisk reaksjon med aggressive matstoffer. Ulempen er overdreven mykhet i materialet. Slike beholdere plasseres først på et flatt bakeplate, bare deretter fylt med deig, grønnsaker eller kjøtt. Etter slutten av stekingen, bør du vente til kaken er avkjølt, ellers risikerer du ikke å holde den myke formen sammen med innholdet.

I henhold til produsentens anbefaling, bruk silikonbeholdere bare for det tiltenkte formålet for å forlenge levetiden. Ikke la være i nærheten av åpen ild eller på en elektrisk kokeplate, ikke skrubb med metallsvamp eller skurepulver, ikke kutt bakevarer direkte i formen.

Papirprodukter

Egnet for å lage stykke kaker, muffins, cupcakes. Små, men høye papirprodukter selges til påskekaker. En billig beholder er laget av tykt papir, papp eller folie. Den største fordelen med slike beholdere er at den etter bruk ikke trenger å vaskes, og at den ikke krever lagringsplass. Trekk ut bakevarene ved å bøye eller rive sidene og kast den brukte beholderen i søppelkassen. Ulempen med en engangspapirmodell er behovet for å kjøpe den hele tiden.

Produktform

I tillegg til funksjonalitet, må du ta hensyn til formen på bakebeholderen. For ovnen produserer produsentene følgende alternativer:

• runde boller brukes til å bake paier med fyll eller individuelle kakeelementer. Oftest er de laget av metall, men det er både glass og keramikk;
• det klassiske rektangulære kjøkkenbrettet er laget av støpejern, stål, aluminium, glass, silikon. Den er stabil, og med et stort volum kan du bake kylling med grønnsaker for hele familien på en gang;
• ovale gjennomsiktige produkter er egnet for gryteretter, puff paier, grønnsaksgryter, de kan lagre mat i fryseren;
• ikke-standard - brukes hovedsakelig til visse retter. Modeller i form av keramiske potter brukes til å tilberede kjøtt eller grønnsaker i porsjon, mens det eksisterende lokket beholder smaken og rikheten på parabolen. Miniatyrmuffins er bakt i små, papir eller silikon, avrundede boller.

Stekebeholdere varierer også i størrelse. Stort og omfangsrikt som passer til kafeer og restauranter eller til en stor families festbord. I mellomstore og små beholdere kan du lage middag for en familie på 3-4 personer. Følgende standarddiametre skiller seg ut:

• 18 cm;
• 20 cm;
• 25 cm;
• 28 cm;
• 34 cm.

I tillegg til diameter, kan former variere i volum, de vanligste er:

• 0,2 l;
• 0,5 l;
• 0,9 l;
• 1,3 l;
• 2 s.

Faktisk er alle divisjoner ganske vilkårlige, og i de fleste tilfeller kan du bruke hvilket som helst tilgjengelig skjema. Hver produsent tilbyr sine egne originale produkter, det er ingen spesifikk standard. Modeller som har samme volum eller størrelse kan variere i forhold til bekvemmelighet, for eksempel tilstedeværelse eller fravær av håndtak, soliditeten til modellen, høyden på sidene, noe som er viktig for å lage kjeks.

Råd. Velg størrelsen, formen, fargen og konfigurasjonen på bakefatet nøyaktig for oppvasken du ofte lager. Men det beste alternativet ville være å ha en samling av flere typer produkter.

Vurdering av populære modeller av metallformer

PARAMETER	Attributt AFF002	Rondell Mocco & Latte RDF-442	Høyere TR-6306
HØYDE (cm)	4	6	4
DIAMETER (cm)	22	26	26
MATERIALE	stål	stål, glass	stål, silikon
Gjennomsnittlig pris	108	1290	706

Attributt AFF002

Den runde svarte modellen er laget av slitesterkt rustfritt stål. De non-stick veggene trenger ikke å bli drysset med mel eller brødsmuler før de stekes, deigen brenner ikke. Og også beholderen er egnet for gryteretter, gryteretter. Bollen kan enkelt vaskes for hånd uten metallbørster eller i oppvaskmaskinen og kan bestilles online.

• beskyttende dekker;
• budsjettpris.

• tynne vegger.

Rondell Mocco & Latte RDF-442

Den runde modellen til et kjent merke består av to deler. Avtakbare stålsider med et beskyttende lag kan åpnes og kaken kan fjernes uten å skade bakervarer. Bunnen er laget av herdet glass, som er lett å rengjøre og ikke fester seg til deigen under stekeprosessen.

Veggtykkelsen er 0,4 mm, vekten av produktet er 0,95 kg. Siden veggene i bollen er avtakbare, skal bare melprodukter eller gryteretter bages i den. Enkel å rengjøre i oppvaskmaskinen.

• bakevarer brenner ikke;
• delte vegger og avtakbar bunn.

• høy pris;
• silikonpakningen nederst på formen kan ikke byttes ut.

Høyere TR-6306

Den runde stålskålen av metall av høy kvalitet har en sjokoladefarge og glatte linjer. Den gjennomsnittlige beholderdiameteren er egnet for baking av paier, kjeks, kjøtt og fiskeretter. Innerveggene er ikke klebende og krever ikke ekstra oljing før tilberedning.

Merkekar har to ikke-avtakbare sklisikre håndtak som tåler temperaturer opp til + 220 ° C. Kan vaskes i oppvaskmaskin eller for hånd uten bruk av slipepulver.

• monolitisk kapasitet;
• tykke vegger;
• sklisikre og ikke-oppvarmende håndtak;
• beskyttende lag.

• høy pris.

Vurdering av glassvarer av god kvalitet til baking

PARAMETER	Luminarc Smart Cuisine N3083	Pyrex 216	Pyrex 239B000
LYDSTYRKE (L)	-	2.5	3.7
LENGDE BREDDE HØYDE (cm)	32*20*7	28*20*8	40*28*6
MATERIALE	glass	glass	glass
Gjennomsnittlig pris	459	600	810

Luminarc Smart Cuisine N3083

En oval beholder laget av hvitt frostet glass er egnet for fisk, kjøtt og grønnsaker. Den elegante langstrakte formen vil dekorere festbordet.

Sikkert, slitesterk materiale skraper ikke og er lett å ta vare på. De buede kantene imiterer håndtak, med deres hjelp er det praktisk å komme seg ut av ovnen eller plassere i mikrobølgeovnen. En rekke franskproduserte varer kan undersøkes i nettbutikken og kjøpes for mindre enn detaljhandel.

• vakker, praktisk emballasje;
• trygt materiale;
• lett vekt.

• ikke.

Pyrex 216

Tykke vegger med tynne vegger med høye sider er perfekte for ovnsbake paier, gryteretter, grønnsaker og fiskeretter. Glasset er enkelt å rengjøre og tåler oppvaskmaskin.

En beholder med håndtak og et plastlokk for å holde maten fersk og luktfri. I fremtiden er det mulig å varme opp maten i mikrobølgeovnen.

Et stort utvalg av modeller av dette merket kan sammenlignes og kjøpes på Aliexpress-nettstedet.

• praktisk emballasje;
• enkel å rengjøre;
• plastdeksel.

• skjørt materiale er redd for støt.

Pyrex 239B000

Det gjennomsiktige rektangulære brettet kan brukes til å bake puffgrønnsaksretter, lasagne, søte og kjøttkaker. Tykke vegger glass tåler varme og frost godt. Det er to praktiske håndtak for å bære containeren.

Glasset veier 1,94 kg og kan vaskes for hånd med et rengjøringspulver, da materialet er ripebestandig. Denne beholderen er egnet for matlaging i mikrobølgeovn.

• miljøvennlig trygt materiale;
• tåler et bredt spekter av temperaturer.

• tung vekt;
• skjørt materiale.

Vurdering av populære silikonbakervarer

PARAMETER	Nadoba Mila 762016	Regent 93-SI-FO-05	Nadoba Mila 762019
EGENSKAPER	for 6 produkter	for baking	for en cupcake
LENGDE BREDDE HØYDE (cm)	30*18*5	25*6	28*24*10
MATERIALE	silikon	silikon	silikon
GJENNOMSNITTSPRIS (RUB)	559	582	750

Nadoba Míla 762019

Beholderen er laget av varmebestandig høyfast silikon for en kake. Det spesielle sentrale hakket hjelper den tunge deigen til å lage mat.Den rillede bunnen gir bakevarer en vakker lettelse. Cupcaken er lett å fjerne og brenner ikke. Beholderen kan brukes til oppvarming i mikrobølgeovn.

Materialet, som har en tysk kvalitetsstandard, er enkelt å rengjøre og kan lagres brettet uten å miste sin tidligere form. Praktiske sidehåndtak er sklisikre og hjelper deg med å fjerne bollen fra ovnen.

• høykvalitets silikon;
• krever ikke smøring.

• krever en solid base i ovnen;
• høy pris.

Regent 93-SI-FO-05

Denne lette runde beholderen med høye sider er egnet for baking av kjekskaker. Bakt varer brenner ikke og formen krever ikke spesielt vedlikehold. Enkel å rengjøre med vanlig vaskemiddel eller oppvaskmaskin.

I tillegg til silikonskålen er en metallramme inkludert for stabilitet. Den har to håndtak som lar deg sette deigen i ovnen. Den praktiske modellen kan bestilles online direkte fra Kina.

• høykvalitets trygt materiale;
• stålramme.

• du kan ikke kutte bakevarer direkte i skjemaet.

Nadoba Míla for runde muffins 762016

Den røde rektangulære silikonbeholderen har porsjonerte utsparinger for små muffins, slik at du kan bake et parti på seks samtidig. Det varmebestandige materialet tåler temperaturer fra 40 ° C til 230 ° C. Høyfast silikon er lett å ta vare på og kan vaskes i oppvaskmaskin.

• enkel stell;
• stabil emballasje.

• mykt materiale;
• liten produksjon av produkter per tidsenhet.

Vurdering av keramiske bakeprodukter av høy kvalitet

PARAMETER	Millimi 826267	Attributt Vintage Black AFC107	Attributt Verde ABK106
Vekt (kg)	1.1	1.3	2.5
LENGDE BREDDE HØYDE (cm)	27*23*5	27*16*6	39*24*8
MATERIALE	keramikk	keramikk	keramikk
Gjennomsnittlig pris	750	494	1070

Attributt Verde ABK106

Stor oval keramisk beholder er egnet for kjøtt, fisk, paier, gryteretter. Delikat maling av vegger og bunn gir det et høytidelig utseende. Ifølge kjøpere vil kjøttdeig eller rød fisk i en slik tallerken direkte fra ovnen dekorere festbordet.

Keramikk er et naturlig materiale, tykke vegger og bunnen varmes jevnt opp og gir retten en smak og aroma. Det er to håndtak for enkel å trekke ut av pallen. Hele produktet er dekket med en glasur som forhindrer at maten brenner seg og letter daglig pleie.

• attraktivt utseende;
• tåler vask i oppvaskmaskin.

• tung vekt;
• skjørhet av materialet;
• høy pris.

Attributt Vintage Black AFC107

Ovalt servise av sort og hvitt, russisk laget, laget av keramikk av høy kvalitet. Har tykke sider og bunn for jevn tilberedning av kjøtt- og fiskepai, vegetabilske gryteretter, fruktdesserter.

Klassiske retter har komfortable håndtak. Produktet er dekket med en glatt glasur, noe som gjør det lettere å rengjøre overflaten av matrester både for hånd og i oppvaskmaskinen.

• vakkert utseende på produktet;
• enkel å rengjøre;
• billig modell.

• skjørt materiale.

Millimi 826267

Et hvitt firkantet produkt laget i Kina, egnet for baking av forskjellige paier, matlaging av grønnsaksretter og porsjonert kjøtt. Høykvalitets keramikk er trygt ved oppvarming, de holder på varmen i lang tid, etter avkjøling kan de plasseres i kjøleskapet. Glatte vegger med høye containere er enkle å rengjøre og forhindrer at bakevarer brenner.

• praktisk form.

• høy pris;
• materialet bryter fra støt.

Små hemmeligheter vil hjelpe deg å unngå feil når du velger:

1. Beholdere med avtakbar bunn og splittede vegger er praktiske, men over tid kan de begynne å lekke. Monolitiske beholdere krever forbehandling eller ekstra lag med pergament, men er mer holdbare.
2. Ikke kjøp billige, tynnveggede metallmodeller. De deformeres raskt fra høye temperaturer, det indre laget brenner ut og bakevarer begynner å klebe seg.
3. Ikke bruk silikonpai-boller med pålegg. Den nedre delen i slike beholdere er dårlig bakt.
4. Når du lager mat med ikke-klebende panner, er det best å bruke tre- eller silikonspatler for å unngå riper på beskyttelseslaget.
5. Når du velger en beholder for å bake kaker, vær oppmerksom på sidene. For kjeks skal høyden være 5-6 cm. Pizzaen bakes godt i en bolle med 1-2 cm sider.
6. Det er ingen universell form. Velg forskjellige retter til forskjellige retter.