Rangering av de beste enhetene for matlaging av grillet kylling i 2020

Mange ambisiøse gründere i næringsmiddelindustrien er interessert i hvilken enhet som er best å kjøpe for å grille kylling. Det er mange varianter av denne typen kjøkkenutstyr. Alle populære modeller er forskjellige i størrelse, antall kropper, antall kurver, kapasitet. Før du velger den mest passende modellen for din virksomhet, anbefales det å sammenligne typene som tilbys på markedet, deres egenskaper, fordeler og ulemper.

Hvordan fungerer en slik enhet?

Alle kyllinggrillene er delt inn i flere typer, avhengig av prosesseringsmetoden. Imidlertid fungerer alt profesjonelt handelsutstyr etter ett grunnleggende prinsipp. Varmeelementer er installert inne i kroppen for å regulere oppvarmingsparametrene. De skaper temperaturen som kreves for å lage kyllingkropper. Rotasjon under steking sikrer jevn matlaging på hver side.

Avhengig av rotasjonsmåte kan denne typen varmeutstyr være:

1. spyd - kyllingekroppen legges på et spytt, hvorpå produktet roterer rundt sin akse;
2. karusell - kammeret er utstyrt med en trommel med kurver eller spyd, rotasjonen utføres i henhold til karusellprinsippet, på grunn av hvilken kjøttstekingen blir jevn. Varme fordeles inne i hele kammeret. Du kan tilberede hele kropper eller individuelle fragmenter ved hjelp av denne typen grillkylling. Produktets integritet forblir original.

Ofte er gassapparater utstyrt med en konveksjonsfunksjon. På grunn av sin tilstedeværelse distribueres luft med makt gjennom kammeret. På denne måten øker kokehastigheten og temperaturen jevner ut. Installering av en innebygd vifte øker imidlertid prislappen for å kjøpe utstyr.

Utformingen av en hvilken som helst grill sørger for tilstedeværelsen av en gjennomsiktig brannsikker glassdør, som lar deg samtidig bruke enheten som et vitrinesett. For å forhindre at døren åpnes under tilberedningen, er den utstyrt med magnetlås. Produsert av rustfritt stål har en positiv effekt på levetiden.

Komponenter i en kyllinggrill:

• arbeidskammer;
• Varmeelementer;
• roterende motor;
• brett for dryppende fettrester;
• filtreringssystem;
• kontrollsystem.

Kontrollsystemene kan i sin tur være mekaniske eller elektriske.

Modeller med store dimensjoner, preget av høy ytelse, er utstyrt med et innebygd oppvarmet vitrinesett.Dette strukturelle elementet gjør at det kokte fjærfeet kan holdes varmt lenge.

Forskjell mellom grilltyper

Alle eksisterende modeller av denne typen oppvarmingsutstyr skiller seg fra hverandre ved å trykke, rotere, samt volumet av produkter som kan tilberedes i en syklus. Avhengig av størrelsen på enheten, kan du i ett trinn steke fra 8 til 64 kyllingkropper. Gjennomsnittlig tilberedningstid varierer fra førti minutter til en time.

Egenskaper for innretninger for steking av grillet kylling

Utstyr for fremstilling av kyllingkropper i 2020 varierer i en rekke parametere:

• prosesseringsteknologiske funksjoner - spyd- eller karusellinnretninger;
• tilstedeværelsen av installert konveksjon;
• kapasitetsgrad - instruksjonene for karusellgrillene for steking angir antall kadaver behandlet av gangen, for spyd - bare antall kadaver;
• hva er kontrollmodusene - mekaniske eller elektroniske;
• kapasiteten til det oppvarmede displayet, hvis noen;
• strømforbruksindikator;
• driftsspenning - 220 eller 380 volt;
• enhetens overordnede dimensjoner - for en food truck, bod, supermarked eller et stort etablissement.

Elektrisk grill

Generelle regler for drift av utstyr

Listen over obligatoriske regler som må overholdes når du bruker grillenheten inkluderer:

1. det er nødvendig å plassere en industriell enhet på et stabilt brannsikkert stativ, og observere en avstand fra andre gjenstander på minst en halv meter;
2. det er lov å installere, fjern spyden bare etter at rotasjonen er stoppet;
3. hvis døren ikke er utstyrt med brannsikkert glass, bør kontakt unngås mens du steker fjærfe;
4. Når endringen er fullført, kobles kontakttråden fra strømnettet, hvoretter alle elementene inne i kammeret blir renset med rengjøringsmidler.

Fordelene ved å bruke slike enheter

Drift av kyllinggriller har følgende fordeler:

• på grunn av de relativt lave vedlikeholdskostnadene, venter ikke tilbakebetaling med høy fortjeneste;
• selve serviceprosessen er ikke komplisert;
• som regel er slike enheter holdbare;
• du kan steke flere porsjoner samtidig, betjene et stort antall kunder;
• produksjonen av komponenter til konstruksjoner i rustfritt stål anses å være miljøvennlig;
• selv med økt bruk korroderer ikke fremstillingsmaterialet;
• bruk av varmebestandig glass for å lage dører gjør at enheten kan plasseres i nærheten av selgeren;
• grillen kan brukes samtidig som et visuelt vitrinesystem.

Modelltips

Når du velger utstyr til din bedrift, anbefales det å ta hensyn til tre nyanser:

• produktivitetsnivået i en syklus - for å nøyaktig bestemme denne parameteren tas den potensielle trafikken til virksomheten i betraktning;
• dimensjoner som er best egnet for behovene til et bestemt utløp;
• krav når det gjelder strømindikatorer - grillen er et ganske kraftig varmeutstyr.

Hurtigrengjøringsguide

Det første trinnet er å koble enheten fra stikkontakten. Videre er fettmottakeren desinfisert. Den akkumulerte væsken dreneres og kastes deretter. Bollen skylles med en vannstråle ved hjelp av et grillrenser. For å rengjøre arbeidsflaten fra fettrester, brukes papirservietter og håndklær. Avhengig av smussintensiteten, må du ta en fuktig svamp eller en spesiell børste for å utføre behandlingen. Som vaskemiddel kan du velge både spray og flytende såpe. Hver del må skylles grundig med rennende vann.

Det er flere populære metoder for å rengjøre apparatet trygt. Du kan ta tak i halvparten av sitronen med tang og jobbe med den varme risten. Sitronsyre løser opp fett effektivt. Alternativt kan du ta en vanlig løk. Skurebørsten kan byttes ut med en klump aluminiumsfolie.Med hjelpen kan du raskt kvitte deg med det brente laget. Imidlertid er denne metoden ikke anbefalt for non-stick overflater.

Rengjør varmeapparatet så ofte som mulig for å unngå opphopning av fett i arbeidsområdene. I dette tilfellet er det nødvendig å overvåke rensligheten til hver eneste detalj, til og med den minste.

De beste enhetene for å steke grillet kylling

Atesy Commander 2 / 1M

Med denne maskinen kan du lage sprø kyllingben eller duftende kylling uten fett. Oftest er denne modellen installert i serveringssteder - poeng med hurtigmat, for gatehandel, i supermarkeder. Enheten er utstyrt med en glasskeramisk dør og en trykkmagnet. Rustfritt stål av høy kvalitet brukes til produksjon av elementer. Hver dør er laget av varmebestandig glass. Under tilberedningen kan du observere prosessen fra start til slutt. Det er et spesielt gap på lokket som forbrenningsprodukter fjernes til ventilasjonssystemet. Dermed blir ikke glass, spyd med andre overflater dekket av røyk. Designet er utstyrt med plastføtter med et brett hvor fett og olje tømmes. Alle grillelementer er tilgjengelige for desinfisering. Atesy Commander 2 / 1M er en pålitelig innenlands produsert enhet, inkludert i vurderingen av de beste. Lengden er 963 millimeter, bredde - 508 millimeter, høyde - 416 millimeter. Designet for en spenning på 220 volt. Grillen veier 45 kilo. Plass til 5 kyllinger om gangen. Elektromekanisk panel. Spyd type grill. Desktop installasjonsmetode. Kostnaden for denne modellen er omtrent 24 000 rubler.

Atesy Commander 2 / 1M

• egnet for serveringssteder;
• designet lar deg opprettholde et pent utseende på grillen;
• de beste produsentene i bransjen i Russland etter kjøpernes mening;
• har plass til 5 kyllinger.

• ikke funnet.

Grillmester Ф3КМЭ

Grillen er beregnet på å grille kylling i offentlige serveringssteder og butikker. Ved hjelp av denne maskinen kan du steke appetittvekkende kyllingkropper med sprø ben. Utformingen av modellen gir en kamerabelysning. For produksjon av utstyr brukt materiale rustfritt stål. Dørene er laget av varmebestandig glass. Plass til 10 kyllinger, koketid femti minutter. Roterende rullegrill. Designet for en spenning på 220 volt. Bredden på enheten er 608 millimeter, lengden er 540 millimeter og høyden er 665 millimeter. Den veier 48 kilo uten emballasje. Laget i Russland. Gjennomsnittsprisen for hvor mye en modell koster for 2020 vil være 36.000 rubler.

Grillmester Ф3КМЭ

• egnet for cateringvirksomheter;
• med kameraets bakgrunnsbelysningsfunksjon;
• har plass til 10 kyllinger;
• Russisk produksjon;
• veldig gode anmeldelser.

• ikke funnet.

Airhot CGE-12

Termisk matutstyr av denne modellen er ment for installasjon i cateringvirksomheter, supermarkeder, for handel på gaten. Du kan grille kylling, kyllingben eller vinger. Fullautomatisk tilberedningsprosess. Kroppen er laget av rustfritt stål. Designet for en spenning på 220 volt. Bredden på enheten er 810 millimeter, lengden er 630 millimeter og høyden er 610 millimeter. Den veier 60 kilo uten emballasje. På den kan du steke 12 kyllinger samtidig. Varmebestandig glass. Bakgrunnsbelysning. Elektromekanisk kontrollpanel. Pakken inneholder fire kurver. Det øvre og nedre varmeelementet reguleres separat. Middelklasseutstyr er laget i Kina. Karusell type grill. Kostnaden for enheten er 26.000 rubler.

Airhot CGE-12

• egnet for catering;
• matlaging er helautomatisert;
• har plass til 12 kyllinger;
• det er bakgrunnsbelysning;
• rimelig pris.

• Kinesisk produksjon;
• store overordnede dimensjoner.

Grillmester F3kme (e) 21134

En karusell-bordplatenhet, profesjonell, med etui i rustfritt stål, er inkludert i kvalitetsvurderingen. Døren er produsert av varmebestandig herdet glasskeramisk materiale.Om gangen kan du tilberede åtte kadaver av høy kvalitet som veier opp til et og et halvt kilo eller kyllingben. Flott alternativ for hurtigmat. Den elektriske grillen er koblet til et 220 V. nett. Fire kurver. Temperaturregimet reguleres av en termostat. Ett parti tar omtrent femti minutter å lage mat. Kameraet er bakgrunnsbelyst. Enheten er 608 millimeter lang, 540 millimeter bred og 665 millimeter høy. Innenlandsk produksjon. Den veier 33 kilo uten emballasje. Enhetene er relativt billige - gjennomsnittsprisen er ca 26 000 rubler.

Grillmester F3kme (e) 21134

• desktop type konstruksjon;
• har plass til 8 kyllinger;
• egnet for hurtigmatvirksomheter;
• det er bakgrunnsbelysning;
• høy popularitet av modeller;
• laget i Russland;
• rimelig pris;
• lett vekt på enheten.

• ikke funnet.

GASTRORAG YXD - EVR - 266

Med denne maskinen kan du lage kyllingkropper, ribbeina eller vingene. Grillen er beregnet på catering og supermarkeder. Virkningen til den roterende mekanismen sikrer jevn oppvarming av kjøtt fra alle sider. Dørinnsatsen er laget av varmebestandig glass. Den innebygde bakgrunnsbelysningen gir god oversikt. Den klassiske designen gjør den egnet for enhver interiørstil. Veske materiale - rustfritt stål. Enheten har plass til tolv kyllinger. Fire kurver er utstyrt. Designet for en effekt på 220 volt. Enheten veier 36 kg. Lengde, bredde, høyde er individuelt 600 millimeter. Laget i Kina. I 2020 vil gjennomsnittsprisen for denne modellen være 30 000 rubler.

GASTRORAG YXD - EVR - 266

• egnet for butikker;
• enhetlig oppvarming;
• det er bakgrunnsbelysning;
• har plass til 12 kyllinger;
• en lett vekt.

• Kinesisk produsent.

EKSI HEJ-266

Bordgrillen for restauranter har plass til opptil tolv hele kyllingekropper. Ved fremstilling av saken brukes rustfritt stål. Varmebestandig glass er innebygd i døren. En annen ting å være oppmerksom på - kontrollpanelet har en tidtaker, termostat, termostat. Bakgrunnen er gitt av halogenlamper. Tilstedeværelsen av en pall for oppsamling av fettrester. Karusell type grill. Enheten veier 71,5 kilo. Lengden er 810 millimeter, bredden er 630 millimeter, og høyden er 610 millimeter. Designet for en effekt på 220 volt. Elektrisk oppvarmingsmetode. Laget i Kina. Garantiperioden er gitt i 12 måneder. Den gjennomsnittlige kostnaden for disse ganske budsjettinnretningene er 23.000 rubler.

EKSI HEJ-266

• har plass til 12 kyllinger;
• god funksjonalitet;
• tilstedeværelsen av en tidtaker;
• rimelig;
• det er bakgrunnsbelysning;
• garanti for et års drift;
• lavt strømforbruk 4,5 kW.

• store dimensjoner;
• Kinesisk produksjon.

I dette materialet ble populære modeller for matlaging av grillede kyllinger for 2020 og deres beskrivelse presentert. En sammenligning kan gjøres basert på de oppførte egenskapene. Alle enheter skiller seg fra hverandre i størrelse, antall kropper, så vel som andre tekniske egenskaper. For å bestemme hvilket selskap som er bedre og unngå feil når du velger, bør du fokusere på behovene til din cateringvirksomhet og hovedkriteriene for å velge denne typen produkter. Det anbefales også å lese anbefalingene på populære nettsteder, studere omtaler og råd fra andre kjøpere nøye.