Beste rangering av kokosmelk 2020

Ingen vil argumentere med det faktum at kumelk er et velsmakende og sunt produkt som inneholder en stor mengde stoffer som er gunstige for kroppen. Dessverre er dette produktet ikke like nyttig for alle mennesker. Dette skyldes i større grad at mange mennesker har medfødt eller ervervet intoleranse mot kumelkprotein, noe som forårsaker forskjellige typer allergier, fordøyelsesproblemer og andre ubehagelige opplevelser.

I mange år har ikke slike mennesker hatt muligheten til å konsumere mange retter som er tilberedt av denne drikken. Heldigvis kan du finne et stort antall naturlige erstatninger for "melk" på salg, som praktisk talt ikke er dårligere enn henne i kvalitet. En av de mest populære representantene for slike erstatninger er kokosmelk.

I denne artikkelen vil vi studere hva som er de populære merkene av kokosnød erstatning, vi vil finne ut hva du skal se etter når du kjøper for ikke å gjøre feil når du velger, vi vil bestemme utvalgskriteriene og rangere de beste produsentene av kokosmelk.

Hvordan oppnås kokosmelk

Den er laget av kokosmasse. De fleste tenker på melk som væsken i kokosnøtten. Dette er en misforståelse, da væsken som sirkulerer fritt i midten av mutteren kalles kokosnøttvann.

For å lage et meieriprodukt, må du utføre en rekke sekvensielle trinn. Først av alt må du male massen av nøtten. For å gjøre dette, bruk et rivjern eller annen enhet med lignende funksjonalitet. Etter at massen er revet, blir den presset ut og dermed presset ut saften. For å få mer væske blir det gjort flere ekstraksjoner. Den tykkeste og sunneste melken er hentet fra første pressing, den inneholder også den største mengden vitaminer og mineraler. Hvert påfølgende spinn fortynner det forrige, noe som gjør det mer fortynnet. Sluttresultatet vil inneholde mye mindre næringsstoffer.

Fordelene og skadene med kokosmelk

Fordel

Ifølge kjøpere er melk veldig nyttig for mennesker. I lang tid har menneskeheten observert hvordan kokosretter påvirker menneskekroppen, og har lagt merke til at regelmessig inntak av drikken har en gunstig effekt på menneskers helse.

Takket være næringsstoffene som inngår i sammensetningen, som fiber, vitaminer (B, C og andre), mineraler (natrium, kalium, sink, jern), bidrar kokosmelk til:

• restaurering og beskyttelse av tannemalje fra skadelige bakterier, øker motstanden mot mekanisk skade, forbedrer utseendet;
• redusere mengden "dårlig" kolesterol i blodet;
• økt immunitet;
• styrking av muskuloskeletalt korsett, tidlig fusjon av bein;
• ødeleggelse av patogene bakterier, virus, sopp i kroppen;
• normalisering av indikatorer for hematopoiesis, slik som innhold av hemoglobin.

Et gunstig forhold mellom næringsverdier (100 gram drikke inneholder ca. 2 g protein, 15 g fett og 3 g karbohydrater), bidrar til rask og enkel opptak av drikken, forbedrer fordøyelsen og den totale metabolismen. Ett glass hvit væske vil gi opptil 10 prosent av det daglige behovet for vitamin C, opptil 20 prosent av normen for kalsium og jern, kalium og selen.

Kokosmelk har en positiv effekt på både kvinnelig og mannlig kropp.

For kvinner er det av stor betydning at de gunstige stoffene som finnes i melken, bidrar til regenerering og gjenoppretting av hudens elastisitet, og bremser aldringsprosessen. I følge anbefalingene fra leger kan melk konsumeres under graviditet, noe som hjelper til med å stabilisere hormonnivået og forhindrer komplikasjoner som anemi. For kvinner i overgangsalderen hjelper melk med å stabilisere hormonnivået, forhindre hetetokter og hjelper til med å normalisere det generelle velvære og humør.

Det er et populært element i et sunt kosthold fordi det er lite fett og næringsrikt.

Ifølge leger har melk en gunstig effekt når den konsumeres under en forverring av gastritt, reduserer ubehag med halsbrann.

Kvinner vil også være interessert i andre fordeler med denne drinken - ved konstant bruk styrkes negleplatene, skadet hår gjenopprettes, huden på hendene og føttene blir fuktet og blir elastisk.

Melk er ikke mindre nyttig for menn. En av hovedfordelene er restaurering og vedlikehold av "mannlig funksjon".

Både menn og kvinner rådes til å konsumere melk når det oppstår problemer i det urologiske området - kokosnøttens antibakterielle egenskaper hjelper til raskt å eliminere betennelse.

En annen viktig egenskap ved kokosmelk er å forbedre funksjonen til det kardiovaskulære systemet. Siden den inneholder kalium, hjelper det å tone og styrke veggene i blodårene.

Skade

Som alle andre urteprodukter har kokosmelk en rekke kontraindikasjoner for forbruk. Disse kontraindikasjonene inkluderer:

• individuell intoleranse mot stoffene som finnes i melk;
• høyt blodtrykk;
• forstyrrelser i fordøyelsessystemet (gastritt, forstoppelse, diaré, etc.).

Barneleger advarer om at barn i ung alder (under to år) ikke anbefales å tilby denne drinken på grunn av muligheten for akutte allergiske reaksjoner, noe som skyldes at babyens kropp ikke er klar for slik eksotisk mat. Barn fra sørlige land kan konsumere drikken uten begrensninger, siden denne nøtten har blitt spist historisk i disse områdene og sørlendingens organisme er vant til den. Av samme grunner anbefales det ikke å drikke melk til kvinner i de siste stadiene av svangerskapet.

Hvis en person har en stor liste over kroniske sykdommer, anbefales det å spørre terapeutens mening om denne saken før du velger kokosmelk i en butikk.

Til tross for nytten av plantemelk, er legene enige om at melk bør konsumeres i begrensede mengder. Så det anbefales ikke at en voksen overskrider hastigheten på 1 glass drikke per uke, mens den kan drikkes i flere doser, eller om gangen. Barn, som begynner fra 3 år, kan ikke drikke mer enn 70 ml per uke, mens du må starte, som komplementær mat, med en liten mengde, gradvis øke porsjonen.

Anvendelsesområde

Kokosnøtt og retter laget av det er mye brukt i mange livssfærer, som medisin, matlaging og produksjon av husholdningskjemikalier.

I det medisinske feltet brukes kokosekstrakter i en stor liste over folkeoppskrifter for behandling av forskjellige plager.Denne urteingrediensen finnes også i forskjellige kremer, salver og kosmetikk. Kokosnøtt har prestert godt i skjønnhetsindustrien. Det hjelper til å styrke hårsekken, som et resultat av at den brukes i mange sjampoer, balsam, masker, balsam og andre hårprodukter. På grunn av sin antiseptiske effekt, samt stoffer som kan forbedre hudens elastisitet, er det få hudpleieprodukter som gjør det uten det. Det er en av hovedingrediensene i forskjellige kremer, kremer, skrubber, flekker.

Kokosmelk er også mye brukt i kokkekunst. Et stort antall oppskrifter er ikke komplett uten denne ingrediensen. Som oftest tilberedes forskjellige bakverk, sauser, saus, supper, cocktailer.

For de som ikke har muligheten til å kjøpe kokosmelk i en ofte overpriset butikk, vil vi fortelle deg hvordan du kan lage en deilig drink selv hjemme. For å gjøre dette må du kjøpe tørre kokosflak i butikken, og damp den med kokende vann, og hell den med væske i forholdet 1 til to. Den dampede massen blir liggende under lokket i omtrent en halv time. Etter å ha ventet på ønsket tid, må du male massen med en blender. Den resulterende vasselen må presses ut med gasbind, som et resultat av at vi får den nødvendige drikken. Den kan konsumeres både i ren form og brukes til å tilberede forskjellige retter.

Husholdnings kjemiske produsenter har også berømmet kokosnøtt som et behagelig middel til aroma og vevsbevaring. I tillegg til disse egenskapene har kokosnøtt antibakterielle og desinfiserende egenskaper, som lar deg fjerne sykdomsfremkallende organismer fra vev.

Kvalitetsvurdering av kokosmelk

Alpro For profesjonelle

En av de beste belgiske produsentene har laget en spesiell drink for elskere av te og kaffe med melk. Grunnleggende ingredienser (3,5% fett kokosmelk laget av vegetabilsk fløte og vann, soyabønner), sukker og fruktose, surhetsregulatorer, smak og havsalt gir den sin unike smak og aroma. Melk kan piskes i en kaffemaskin akkurat som den naturlige motstykket. Denne muligheten antydes også av bildet på forsiden av pakken, der en kopp cappuccino er tegnet.

Til tross for at melken er laget av kokos, tilsettes det også soyabønner. Dette gjøres for å øke prosentandelen protein, da uten det er det umulig å få pisket skum. Produsenten anbefaler heller ikke å varme opp produktet over 65 ° C, siden proteinnedbrytning ved høye temperaturer oppstår, og væsken ikke pisker.

Drikkens konsistens er hvit, ikke tykk, den ser ut som et naturlig produkt av animalsk opprinnelse, det er en utpreget kokosnøtt smak og aroma.

Sammensetningen av melk inkluderer fytoøstrogener - hormoner av vegetabilsk opprinnelse i små mengder. De har en gunstig effekt på kvinners helse, hjelper til med å holde kroppen i god form. Siden soya er en betydelig del av drikken, har vitaminene og mineralene den inneholder en direkte effekt på kroppen. På grunn av innholdet av stoffer som kalsium, magnesium og fosfor, bidrar sink, melk til å styrke skjelett i muskler og skjelett, absorberes lett på grunn av innholdet av stoffer som fiber, lecithin, aminosyrer, glukose og vitamin E. På grunn av at soya inneholder en liten andel kalsium, er det i tillegg beriket med vitamin B12.

Soya inneholder også en ingrediens som kalles fytinsyre. Det gjør det vanskelig for kroppen å absorbere magnesium, kalsium og jern fra grønnsaker og frukt. Med dette i bakhodet, bør du unngå å konsumere kokosmelk sammen med andre samtidig. Det anbefales å riste opp melken før bruk. Åpnet emballasje skal oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 5 dager. Gjennomsnittsprisen er 285 rubler per pakke.

• egnet for vegetarianere og de som lider av laktoseintoleranse;
• lav-kalori produkt (som er viktig for å miste vekt);
• lett pisket inn i et skum;
• et stort antall positive kundeanmeldelser;
• behagelig kokosnøtt smak og aroma;
• praktisk form for utgivelse, stort volum;
• glutenfri (noe som er viktig for noen kunder);
• bra for lattes, smoothies og shakes;
• lang holdbarhet på grunn av bruk av tetra-pack (opptil 9 måneder).

• høy pris;
• inneholder sukker.

Alpro kokosnøttsjokolade

Denne drinken skiller seg ut fra resten med tilstedeværelsen av kakao, som ligner sjokolademelk. Sammensetningen av drikken inneholder et stort antall ingredienser: vann, kokosnøtt, sukker, kakaopulver, maltodextrin, stabilisatorer og smakstilsetninger, havsalt, vitaminer og mineraler.

Produktet selges i en tetra-pakke med en skruelokk på toppen. På grunn av tilsetning av kakao, ser drikken mer ut som en sjokoladesmak cocktail i stedet for plantebasert melk. Smaken av kokosnøtt føles praktisk talt ikke, aromaen er nærmere kakao enn sjokolade. Kundene merker en delikat sjokoladesmak med moderat sødme. Konsistensen av cocktailen er flytende. Når det gjelder kaloriinnhold, er det litt overlegen kokosnøttprodukter på grunn av innholdet av kakaobønner. Produsenten hevder at produktet ikke inneholder gluten, slik at det kan konsumeres av personer med intoleranse mot denne komponenten.

Dette produktet kan konsumeres på forskjellige måter: som en uavhengig drink i kald eller varm form, som en base ingrediens for å lage varm sjokolade og andre cocktailer. Du kan også legge den til müsli eller frokostblandinger, bakevarer. Gjennomsnittsprisen er 250 rubler. Volum - 1 liter.

• inneholder ikke gluten og laktose, forårsaker ikke allergi;
• egnet for vegetarianere og faste;
• lavt fettinnhold;
• det er ingen fargestoffer eller konserveringsmidler i ingredienslisten;
• når du velger hvilken sjokoladecocktail som er bedre å kjøpe, anbefaler mange denne produsenten;
• i tillegg beriket med kalsium og vitaminer;
• stort volum.

• det er smaker og stabilisatorer blant ingrediensene;
• høy pris.

FOCO kokosmelk drikker helt naturlig 3,4%

I motsetning til forrige kandidat er sammensetningen av drikken fra produsenten Foco helt naturlig. Blant hovedingrediensene er vann, kokosmelk, sukker, kalsiumlaktat, vitaminer (B12, A og D). Kjøpere bemerker at denne melken har den beste sammensetningen av analogene som er til salgs. Takket være de naturlige ingrediensene kan dette produktet konsumeres uten frykt. Imidlertid, ifølge råd fra ernæringseksperter, anbefales det ikke å drikke store mengder av det på grunn av det faktum at denne eksotiske drikken kan forårsake allergiske reaksjoner.

Melkehvit konsistent ligner et produkt av animalsk opprinnelse. Det er en liten kokosnøttaroma. Det høye fettinnholdet (3,4%) gjør at den kan brukes som en lett matbit. Energiværdien på 100 gram melk er 42 kcal, innholdet av BJU (proteiner, fett, karbohydrater) er 0,07; 3.4; 2.9. Produktet selges i en liten pakke (kun 330 ml), noe som gjør det mulig å bruke en boks om gangen og ikke begrenser holdbarheten til produktet. Dette blir også lettere av emballasjematerialet - tetra-pack, som beholder egenskapene til innholdet i lang tid.

Produsenten hevder at melk hjelper til med å redusere nivået av dårlig kolesterol i blodet, forbedrer immuniteten og fremmer regenerering av hudceller. Vitaminene som er inkludert i drikken gir bedre syn og metabolisme. Gjennomsnittsprisen er 98 rubler.

• naturlig sammensetning;
• et lite volum lar deg konsumere melk umiddelbart uten å legge den til lagring;
• behagelig smak og aroma;
• høyt fettinnhold gjør det mulig å bruke det som en lett matbit.

• høye kostnader for et lite volum.

Santa Maria kokosmelk

I motsetning til de tidligere representantene, har melken her en tykk kremaktig konsistens. Thai melk har ikke tilsatt sukker. Inne i krukken, i stedet for væske, er det kokosmasse med litt vann, en emulgator og stabilisatorer. På grunn av den tykke konsistensen er energiværdien til melk flere ganger høyere enn den forrige konkurrenten (160 kcal). En uåpnet boks kan lagres i to år. Etter åpning anbefales det å oppbevare den i kjøleskapet i ikke mer enn 3 dager.

Kjøpere hevder at massen har en subtil nøtteaktig aroma, den smaker som margarin eller kokosnøttolje. På grunn av sin fettete og tette konsistens tilfredsstiller kremen raskt sultfølelsen, omslutter mageveggene og letter fordøyelsen. Produktet kan tilsettes grøt eller kaffe for en kremaktig kokosnøtsmak. Du kan også steke forskjellige produkter på kremen, inkludert kjøtt, og du får en uvanlig aromatisk tallerken.

Kremen kan også brukes som et kosmetisk middel, og påfør det i kort tid som en hårmaske. Som et resultat blir håret skinnende og glatt med en behagelig nøtteaktig duft. Gjennomsnittsprisen er 225 rubler.

• egnet for vegetarianere;
• tykk konsistens gjør det mulig å bruke melk til matlaging av forskjellige retter, inkludert steking;
• nesten naturlig sammensetning;
• kan brukes som matbit, tilfredsstiller raskt sult;
• kan bestilles online fra de fleste nettbutikker som selger asiatiske varer;
• det er mange bruksområder, blant annet som kosmetikk.

• kjøpere klager over hvor mye en bank koster - ikke alle har råd til et så dyrt kjøp.

REAL THAI

Den aktuelle produsenten ligner den forrige konkurrenten, avviker fra den til en lavere pris (165 rubler) og en helt naturlig sammensetning (kokosmasse og vann, og ingenting annet). Fettinnholdet i produktet er omtrent 20%, noe som bringer det nærmere krem. Innholdet i pakken smaker som fersk kokosnøtt, den har en subtil aroma. Siden det ikke er noe emulgator i sammensetningen, kan produktet skilles i to komponenter - krem ​​og vann, dette er en naturlig prosess.

Konsistensen lar deg legge fløte til frokostblandinger, supper, tilbehør og kjøttretter, kaffe eller cikorie, for å tilberede smoothies, cocktailer, bakverk, gelé osv. Melk kan brukes som mat for vegetarianere, så vel som for de som observerer det faste. Etter at boksen er åpnet, anbefaler produsenten å overføre innholdet til en lukkbar beholder og oppbevare produktet i kjøleskapet i ikke mer enn 3 dager.

• helt naturlig sammensetning;
• egnet for faste og vegetarianere;
• oppfyller alle internasjonale standarder;
• billig pris for et slikt produkt.

• mild smak og aroma vil ikke tilfredsstille alle kunder.

AROY-D

En annen representant for naturlige produkter. Drikken er 60% bearbeidet valnøttmasse og 40% vann. Som det forrige produktet, produseres det i Thailand og oppfyller alle internasjonale standarder. Fettinnholdet i melk er 17-19%, noe som er nærmere i egenskaper til krem. Energiværdien på 100 ml varierer fra 185 kcal. Tetra-pack-emballasje lar deg oppbevare varer ved temperaturer fra 2 til 30 ° C, etter at boksen er åpnet, må den plasseres i kjøleskapet i en periode på ikke mer enn 2 dager.

Produktet må ristes før bruk. Noen ganger under lagring er sammensetningen lagdelt i flere nivåer. For å gjenskape den originale konsistensen med egne hender, har krukken en beskrivelse med trinnvise instruksjoner om hvordan du gjør dette. Produsenten anbefaler å plassere glasset i en beholder med varmt vann i 15 minutter, og rør deretter massen grundig.

Melken smaker fersk, har bare en subtil aroma av kokosnøtt.Den kan brukes til å myke opp kaffe, tilsette i grøt, bakevarer, lapskaus kylling eller kjøtt. Ifølge kundevurderinger, på grunn av det høye fettinnholdet, vil det ikke fungere å drikke en stor mengde melk samtidig. Som i alle andre nøtterprodukter inneholder den mange nyttige vitaminer og mineraler: vitamin A, B, C, E, K og PP, sporstoffer magnesium, mangan. Når det gjelder mengden flerumettede fettsyrer Omega - 3, 6, 9, kan produktet bare sammenlignes med sjømat.

• helt naturlig sammensetning;
• høy næringsverdi;
• behagelig smak;
• egnet for faste og vegetarianere.

• høye kostnader for boksen.

Fit parad

Gjennomgangen fortsetter med en nyhet om russisk produksjon - Fit Parad tørrmelkblanding. Sammensetningen overrasker med sin korthet - bare tørr kokosmasse. Ikke mange kjøpere vet hvor de skal kjøpe denne formen for utgivelse. Ofte finnes det i avdelinger for sunn mat, en liten pose (35 gram) er kanskje ikke merkbar blant store lyse pakker. Denne typen drikke er populær på grunn av at blandingen kan lagres i lang tid uten tap av kvalitet og smak.

Inne i posen er det et hvitt pulver med en utpreget nøtteaktig aroma. Emballasjen inneholder informasjon om sammensetningen, samt informasjon om hvordan du bruker blandingen - hell den i en kopp og hell 200 ml varmt vann. Ifølge kjøpere oppløses ikke pulveret helt, og etterlater en liten suspensjon. Drikken viser seg å være tykk, med små klumper. Når det tilsettes kaffe, kan det oppstå suspensjon på overflaten. Produktet har høyt fettinnhold, har vist seg godt ved tilberedning av en rekke bakverk, samt andre og første retter. Siden det ikke er tilsatt sukker i sammensetningen, virker den resulterende drikken blid for mange kunder.

Bruken av produktet vil forbedre næringskvaliteten, vil bringe nyttige vitaminer og sporstoffer (jern, magnesium, kalium) til dietten. Næringsverdi (BZHU) - 2.2; 19,7; 5.3. Gjennomsnittsprisen på en pose er 92 rubler.

• nyttig og naturlig sammensetning;
• egnet for veganere og faste mennesker;
• behagelig smak og aroma;
• budsjettpris;
• ikke tilsatt sukker, farger, smaker eller konserveringsmidler;
• lang holdbarhet, kan fortynnes etter behov.

• den resulterende blandingen har en heterogen konsistens, det er en suspensjon.

Chaokoh

Merket tilhører det verdensberømte selskapet Ampol Food Processing, som produserer og selger produkter for sunn mat. Sammensetningen av melk er ganske omfattende, i tillegg til massen av nøtten og vannet, inkluderer den også mikrokrystallinsk cellulose, karboksymetylcellulose, et emulgator, et konserveringsmiddel og sitronsyre. Dette gjelder bare melk pakket i en boks. For tetra-pakke ble sammensetningen litt endret - kokosmasse, vann og en emulgator. Væsken er fri for kolesterol og transfett. Energiværdi per 100 g - 75 kcal. Produsenten har redusert fettinnholdet i melk til 60%, og redusert masseprosenten til vann.

Produktet selges i bokser med en hurtigåpningsfunksjon, eller i tetra-pakninger. Innholdet på innsiden er hvit, flytende konsistens, med en svak kokosnøttaroma. En lukket pakke kan lagres i mer enn et år etter åpning - ikke mer enn 3 dager i kjøleskapet. Ifølge kjøpere er denne melken en av de mest smakfulle av de som selges i Russland. Produktet kan brukes enten i ren form eller tilsettes cocktailer, smoothies, is, bakverk, supper, frokostblandinger og andre retter. Gjennomsnittsprisen på en 400 ml krukke er 145 rubler.

• høy smak;
• redusert fettinnhold;
• selges i de fleste butikker;
• gjennomsnittspris sammenlignet med konkurrenter.

• ikke den mest nyttige sammensetningen.

KING ISLAND

Denne produsenten har fokusert på produksjon av kondensert melk fra kokosnøtt - et spesifikt og sjeldent produkt.Den er laget i Thailand, selges i et rør som veier 180 som kremen er i. Røret er utstyrt med en plasthette med en dispenser som lar deg presse ut den nødvendige mengden med ett klikk Sammensetningen av kondensert melk er nær naturlig - nøttemelk, sukker, naturlig fortykningsmiddel - maltodextrin, kokosnøttolje, stabilisator - karragenan.

Lukket kondensert melk kan lagres i 18 måneder, etter at den er åpnet, må den plasseres i kjøleskapet og konsumeres innen 6 måneder (innen holdbarheten). Konsistensen er tykk og tyktflytende, med en lett, behagelig aroma. Sukkerinnholdet er moderat, det er ingen sukkerholdig følelse. Kondensert melk blir veldig tett når den oppbevares i kjøleskapet, dette er normalt og er forbundet med høyt oljeinnhold. Hvis den avkjølte kondenserte melken ikke passerer gjennom doseringshullet, må den varmes opp i varmt vann. På grunn av det høye sukkerinnholdet har produktet en høy kaloriverdi - 456 kcal.

• oppløses godt i te eller kaffe;
• naturlig sammensetning;
• lang holdbarhet på åpen emballasje;
• behagelig smak.

• høy pris;
• sjelden på salg;
• høyt sukkerinnhold.

Konklusjon

Mange mennesker som kjøper varer i butikken, er ikke engang klar over at det eksisterer en så sunn drink som vegetabilsk melk. Siden det ikke er så lett å finne det (ofte pakker med det ligger i avdelingene for spesialisert ernæring), fratar mange seg muligheten til ikke bare å prøve en ny smak for seg selv, men også å oppdage sunne drikker for seg selv.

Til tross for at kokosnøtter ikke vokser i vårt land, takket være den brede handelsutviklingen, har dette produktet praktisk talt opphørt å bli oppfattet som eksotisk. For de som ikke har råd til å kjøpe et ferdigprodukt, på Internett kan du finne et stort antall oppskrifter og måter å lage det selv, både fra ferske nøtter og tørrspon. Den eneste ulempen med plantemelk er dens høye pris og relativt korte holdbarhet, som imidlertid løses ved å kjøpe tørre konsentrater som ikke er mindre nyttige enn hele produktet.

Vi håper at takket være artikkelen vår, vil du oppdage denne sunne og smakfulle drinken og bli kjent med produktene fra populære produsenter som selges i supermarkeder.