Labāko paplātes vērtējums 2020. gadam

Cepšanas lapa ir praktisks palīgs visiem kulinārijas profesionāļiem. Izpētot labāko cepešpannu reitingu 2020. gadam, jūs varat izvēlēties kvalitatīvu produktu, kas ir piemērots funkcionalitātes un izmaksu ziņā.

Kas ir

Jebkura ēdiena veiksmīga pagatavošana ir atkarīga no receptes, pareizā temperatūras režīma un cepešpannas.

Virtuves paplātes tiek izmantotas:

• gāze, elektriskās cepeškrāsnis - sānu ēdieni, sautējumi, konditorejas izstrādājumi;
• grili, bārbekjū - bārbekjū, steiki, dārzeņu asorti;
• mikroviļņu krāsnis (mikroviļņu krāsnis) - cepšana, cepšana;
• atdzesēšanas kameras - želeja, želejas gaļa, šokolāde, pudiņu deserti.

Gatavošanas metodes

Ir četri gatavošanas metodes veidi:

1. Cepšana - konditorejas izstrādājumi (konditorejas izstrādājumi, kūkas, cepumi), maizes izstrādājumi.
2. Grauzdēšana - ēdieni no dārzeņiem, gaļas, zivīm.
3. Sautējums - dārzeņu sautējums, plovs.
4. Grils (ar zeltaini brūnu garoziņu) - vistas gaļa (porcijās, vesela), bārbekjū, frī kartupeļi.

Forma

Forma ir izšķirta:

• taisnstūrveida - standarta, vispopulārākais;
• apaļa, ovāla - konditorejas izstrādājumi, grota;
• plakana - plakana dibena, bez sāniem (sausie cepumi, pica);
• dziļi - augsti sāni, kastroli ar pildījumiem;
• perforēts - dibens ar dažāda diametra atverēm (maizes cepšana, maizītes);
• ar grilu - gofrēts dibens, grils uz augšu (grilēta vista, steiki, kotletes).

Materiāls

Krāsns veids, gatavojamais ēdiens un gatavošanas laiks ir atkarīgs no materiāla.

Tērauds

Oglekļa tērauds ātri uzsilst. Virsma ir emaljēta, nelipīga. Pārtika nedeg virskārtas dēļ. Karsējot neizdalās kaitīgas vielas. Tērauda izstrādājumus pēc mērcēšanas ir viegli mazgāt, izmantojot siltu ūdeni, maigus līdzekļus (želeju, sūkļus). Budžetiskākie, populārākie modeļi.

Nelieto mikroviļņu krāsnīs. Gatavo trauku izņem tikai ar koka, plastmasas traukiem.

Alumīnijs

Ir modeļi, kas izgatavoti no apzīmogota alumīnija, sakausējumiem (iekļauti sastāvā). Piešķirt ar pārklājumu nesaturētus (oksidētus) produktus.

Pārtikas kvalitātes alumīnijs ātri uzsilst. Produkti ir ļoti viegli, tie var būt dažāda izmēra, formas, vislētākie.Labākā izvēle ir pārklājuma modelis ar biezu dibenu (virs 0,9 cm).

Stikls

Stikla paplātes tiek izmantotas elektriskajās mikroviļņu krāsnīs (mikroviļņu krāsnīs). Viņi var atdzesēt želeju (ledusskapi), iesaldēt sorbetu, saldējumu (saldētavu), pagatavot kūkas.

Stikls ir inerts materiāls, kas nereaģē ar pārtikas sastāvdaļām. Pārtikas garša un smarža nemainās.

Stikla izstrādājumi ir caurspīdīgi, biezu sienu, smagi. Tos var mazgāt ar jebkuru mazgāšanas līdzekli, ar rokām vai ar trauku mazgājamo mašīnu.

Galvenie stikla trūkumi ir tādi, ka tas var saplīst, tas baidās no pēkšņām temperatūras izmaiņām (nevar izmantot uz atklātas uguns).

Keramika

Ekoloģisks materiāls - ilgstošas ​​karsēšanas laikā neizdala kaitīgas vielas. Piemērots cepšanai, ilgstošai sautēšanai (plovs, dārzeņi, lazanja). Individuāla pasniegšana - mazi podi, porciju formas (suflē, grotins).

Priekšrocības - viegli mazgājams, nedeg, jums nav nepieciešams eļļot ar eļļu. Negatīvās īpašības - viņš baidās no pēkšņām temperatūras izmaiņām, jūs nevarat gatavot ēdienu atklātos uguns avotos (ugunskuri, bārbekjū).

Abrazīvu tīrīšanas līdzekļu izmantošana, temperatūras izmaiņas noved pie mikroplaisu, mikroshēmu veidošanās un var saplīst.

Silikona

Silikona veidnes, uzlikas atšķiras pēc izmēra, formas, krāsas. Priekšrocības - iztur plašu temperatūru diapazonu (no -60⁰ līdz + 280⁰C), nesasilst, nav nepieciešams papildus ieeļļot, apkaisīt dibenu un sienas. To var pagatavot dažāda veida krāsnīs, mikroviļņu krāsnīs.

Trūkumi - nevar izmantot uz atklātas uguns, mazgāt ar cietām sukām, pulveriem ar lielām daļiņām, sagrieztiem ar asiem priekšmetiem.

Silikona veidnes novieto uz paplātes, režģa, cepešpannas bez sāniem. Cep smalkmaizītes, smalkmaizītes, pīrāgus.

Čuguns

Visizturīgākie, smagie modeļi. Lēnām iesildieties un atdzesējiet. Čuguna izstrādājumi nebaidās no mehāniskiem bojājumiem, pēkšņām apkures režīmu izmaiņām. Tie ir drošs materiāls - no tiem neizdalās kaitīgas vielas. Nav piemērots gatavo produktu uzglabāšanai - tie absorbē trauka smaržu.

Nepiedegošs pārklājums

Metāla paplātes pārklājums saglabā pārtikas derīgās vielas, izvairās no pārtikas dedzināšanas un ilgāk uztur siltumu. Ir trīs populāri pārklājumi:

• teflons (politetrafluoretilēns) - uz alumīnija izstrādājumiem nesaskrāpē, silda virs + 200⁰ С;
• keramika - iztur temperatūru līdz + 450⁰ С, ātri sasilst, neizdala kaitīgas vielas;
• marmors - teflona pārklājuma maisījums ar marmora skaidām, vienmērīgi sasilst, lēnām atdziest.

Tefal izmanto teflona pārklājumu, kuru var sasildīt līdz 260 ⁰ C. Teflona izstrādājumu kalpošanas laiks ir 1 gads. Trūkums ir kancerogēnu vielu izdalīšanās augstā temperatūrā, slāņa bojājums.

Keramikas pārklājums ilgst 1-2 gadus, rūpīgi rūpējoties (mazgājiet ar rokām ar viegliem līdzekļiem, izvairieties no pēkšņām temperatūras izmaiņām). Nav piemērots indukcijas plītīm, bārbekjū.

Marmora pārklājums kalpos līdz 25 gadiem, ja tam ir 3-5 slāņi, biezums - 6-8 mm.

Kā izvēlēties

Izmantojot ekspertu, aktīvo lietotāju padomus, jāizvēlas augstas kvalitātes piemērota cepešpannas. Darbību algoritms:

1. Izlemiet funkcionalitāti - cepšanu, cepšanu.
2. Izvēlieties produkta materiālu - nerūsējošais tērauds, keramika, stikls.
3. Izvēlieties plīts, krāsns izmēru.
4. Izvēlieties formu, rokturu klātbūtni, sānu augstumu.
5. Pārbaudiet tiešsaistes veikalu, stacionāro tirdzniecības vietu klāstu.
6. Lasiet klientu atsauksmes zīmolu veikalu lapās, tiešsaistes forumos.
7. Iepazīstieties ar produkta kvalitātes sertifikātu, ražotāja garantijas laiku.
8. Izlasiet kopšanas instrukcijas.

Bārbekjū neizmanto stiklu, keramikas izstrādājumus. Tos ievieto aukstā krāsnī vai uzkarsē.

Silikona modeļi baidās no atklātas uguns. Mīkstā dibena dēļ tie tiek novietoti uz režģa, paletes.

Plānas alumīnija loksnes tiek deformētas augstā gāzes krāsns temperatūrā.

Jauno krāsniņu komplektā ietilpst režģis, 1-2 standarta cepšanas paplātes (plakanas, dziļas).

Vienreizlietojamie modeļi

Izgatavots no alumīnija folijas, bieza papīra.Lieto atsevišķi vai ievieto piemērotā formā. Vienreizlietojamo virtuves izstrādājumu īpašības:

• maz eļļas, tiek izmantoti putekļi;
• ir piemēroti gatavot omletes, žuljēnu, desertus;
• dzesējošs aspiks, želeja;
• drošs (neizdalīt kaitīgas vielas);
• plašs formu, izmēru klāsts;
• var pasniegt, nēsāt;
• pieņemamas izmaksas;
• plaušas, aizņem maz vietas (ievietotas viena otrā);
• nav nepieciešams mazgāt.

Ar biezas pārtikas folijas palīdzību jūs varat darīt mājās:

1. Mainiet cepešpannas izmēru - samaziniet tilpumu (izveidojiet sānu lielu formu).
2. Izveidojiet formu - zvaigzni, sirdi, trīsstūri (blīvu svītru kontūru, apakšā - vairākus slāņus).
3. Vēlamā cepešpannas - vairāki folijas slāņi (plakani), sāni (dziļi).

Pašu gatavotu folijas cepešpannu var izmantot uz grila, grila, krāsnī (izņemot mikroviļņu krāsni).

Labāko paplātes vērtējums 2020. gadam

Kvalitatīvas cepšanas paplātes var pasūtīt tiešsaistē, tiešsaistes pārtikas veikalos. Populāru modeļu pārskata pamatā ir klientu atsauksmes.

Cepšanai

Cepšanai paredzētie produkti pārslās pēc parametriem, sānu klātbūtnes un augstuma. Budžeta modeļi ir izgatavoti no nelīpoša oglekļa tērauda. Darbības iezīmes: Nepieciešams neliels eļļas daudzums, mazgājot ar rokām (pēc mērcēšanas), var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.

5 vietu cepšanas paplāte Tescoma 623016

Slavenais zīmols Tescoma (Čehija).

Taisnstūra melna loksne. Sānu tikai vienā pusē. Ieteicams cept traukus (cepumus, maizītes, kūkas), kas nepieļauj sulu, pildījumu, taukus. To var izmantot kā paleti nestandarta formām. To lieto dažāda veida krāsnīs - gāzes, elektriskās, konvekcijas.

Sastāvs: oglekļa tērauds, nelipīgs pārklājums. Mazgāt ar rokām ar maigiem mazgāšanas līdzekļiem, maigu trauku mazgājamās mašīnas režīmu.

Izmēri (cm): garums - 40, platums - 36. Svars - 0,657 kg.

• aizņem maz vietas;
• ērti novērot sagatavošanos;
• vienmērīgs karstā gaisa sadalījums;
• standarta izmēri;
• piemērots dažāda veida krāsnīm;
• var cept vienlaicīgi uz 2, 3 loksnēm.

• cena;
• deformācija augstā temperatūrā.

4. vieta Cepšanas paplāte Bekker BK-3910 (12)

Ražotājs ir Bekker (Krievija - Ķīna).

Taisnstūra loksne ar augstām malām. Iekšējais pārklājums - nelipīgs Goldflon. Komplekts ir komplektēts ar plastmasas vāku un diviem rokturiem (ērti pārnēsājams).

Vāciņš - caurspīdīgs, plastmasas, augšpusē divi melni plastmasas rokturi. Ērti sānu aizbīdņi droši nostiprina vāku uz cepešpannas.

Sastāvs: oglekļa tērauds, biezums 0,4 mm.

Izmēri (cm): garums - 36, platums - 24,5, augstums - 6. Svars - 590 g.

• viegli;
• vāka ar rokturiem klātbūtne;
• ērti pārvadāt, uzglabāt;
• praktiskās dimensijas.

• nelietojiet metāla lāpstas, nažus.

3. vieta Cepšanas paplāte Regent 93-CS-EA-2-02

Pazīstama kompānija Regent (Itālija / Ķīna).

Forma - taisnstūrveida loksne, augstas malas, plakans dibens. Melns, tumši pelēks.

Materiāls: oglekļa tērauds, nelipīgs pārklājums. Ieteicams cept pildītas konditorejas izstrādājumus, biezpiena sacepumus, ceptus ābolus.

Kopšana: rokasgrāmata - mīksti sūkļi, noberzoši līdzekļi, trauku mazgājamā mašīna.

Parametri (cm): platums - 27, garums - 38, augstums - 4,8. Svars - 0,49 kg.

• ērts izmērs;
• viegli;
• uzsilst ātri, vienmērīgi;
• nedeformējas;
• piemērots dažāda veida krāsnīm.

• uzmanīgi noņemiet ar nemetāliskām ierīcēm.

2. vieta Cepšanas paplāte Regent 93-CS-EA-1-01

REGENT Inox zīmols (Itālija / Ķīna).

Konstrukcija - taisnstūrveida loksne, zemas malas. Īsu maizīšu, kūku (smilšu maizes, cepumu) cepšana.

Materiāls: melns oglekļa tērauds, pārklāts ar teflonu.

Izmēri (cm): garums - 38, platums - 27, augstums - 1,6. Svars - 0,43 kg.

• viegli;
• ilgstošs;
• vienota apkure;
• iztur augstu temperatūru;
• labi mazgā (ar rokām, trauku mazgājamo mašīnu).

• nav identificēts.

1 vieta Cepšanas paplāte Mallony BS-001S 191301

Ražotājs - zīmols Mallony (Ķīna).

Taisnstūra forma ar zemām malām. Ir neplīstošs pārklājums. Piemērots cepumu, pīrāgu, kruasānu, kūku cepšanai.

Materiāls - štancēts tērauds. Biezums - 0,4 mm.

Izmēri (cm): platums - 26,5, garums - 38, augstums - 1,6.

• standarta izmēri;
• jums nav nepieciešams daudz eļļas;
• vienota apkure;
• aizņem maz vietas;
• viegli tīrāms;
• izmaksas.

• nav atrasts.

Par grilēšanu

Produkti ir izgatavoti no metāla - nerūsējošā tērauda, ​​lietā alumīnija. Tie atšķiras ar rokturu klātbūtni, dažāda augstuma malām. Apakšdaļas virsma var būt ar izvirzījumiem (grila raksts), perforētām malām, dibenu. Lieto pie atklātas uguns (bārbekjū, grili). Dārgas iespējas var izmantot uz plīts virsmām (diviem degļiem), krāsnīm (elektriskām, gāzes).

5. vieta Perforēta cepšanas paplāte dārzeņu cepšanai Napoleon PRO

Ražotājs: Napoleons (Kanāda).

Ērta forma - augsti sāni, rokturi, perforēts dibens. Liekie tauki, pārtikas sula izplūst caur apakšējiem caurumiem.

Praktiska izmantošana dārzeņu piedevu, jūras velšu cepšanai uz grila virsmas. Dārzeņus vajadzētu sagriezt mazos gabaliņos, pagatavot vienlaikus ar galvenajiem ēdieniem (steikiem, zivīm).

Materiāls: nerūsējošais tērauds.

Izmēri (cm): garums - 42, platums - 31, augstums - 7.

• praktiskie parametri;
• papildu siltuma plūsma caur apakšējām atverēm;
• ātri uzsilst;
• vienlaicīga sānu ēdienu, zivju, gaļas vārīšana;
• dizaina mobilitāte.

• rokturu sildīšana;
• izmaksas.

4. vietā cepamā paplāte Weber 6435 perforēta

Ražotājs - Weber uzņēmums (ASV).

Ērti ir gatavot mazus gaļas gabalus, zivis, sēnes, dārzeņus (kartupeļus, maisījumu). Brūngana garoza, bārbekjū aromāts - silda virsmu, pēc tam pievieno ēdienu.

Konstrukcija: loksne, sāni, divi nenoņemami rokturi, perforēts dibens (šauras pakāpeniskas atveres).

Materiāls: nerūsējošais tērauds.

Izmēri (cm): platums - 30, garums - 44,2, augstums - 3,6. Svars - 0,94 kg.

• lieli izmēri;
• ērti rokturi;
• viegli;
• materiāla videi draudzīgums;
• ātra gatavošana;
• var pagatavot uz dažādiem griliem.

• rokturi sakarst.

3. vieta Grila paplāte (47cm) BEKA

Beka zīmols (Beļģija / Ķīna).

Forma - taisnstūrveida, augstas malas, gofrēta apakšdaļa (vertikālas svītras), divi sānu rokturi ar noņemamiem silikona spilventiņiem.

Iespējas:

• sabiezējis dibens (7 mm) - augsta siltuma vadītspēja;
• augstas malas - sula, šķidrums neplūst;
• nelipīgs pārklājums (trīsslāņu Bekadur Dualforce);
• pārklājuma drošība (nav perfluoroktānskābes - PFOA);
• noņemami karstumizturīgi rokturi (pelēks silikons);
• izmantot visu veidu plītīs - uzlieciet divus degļus;
• cepeškrāsnī - līdz 180⁰ С, bez silikona stiprinājumiem.

Tīrīšana - ar rokām, pēc mērcēšanas siltā ūdenī.

Materiāls: liets alumīnijs. Apakšējais biezums - 7 mm.

Izmēri (cm): garums - 47, platums - 29, augstums - 4. Svars - 2,33 kg.

Garantijas laiks ir 3 gadi.

• sabiezējis dibens;
• aizsardzība pret rokturu sasilšanu - noņemami spilventiņi;
• var izmantot mājās visu veidu plītīs, krāsnīs;
• drošs pārsegs;
• ir garantija.

• gatavošanas temperatūras ierobežošana krāsnī;
• smags svars;
• augsta cena.

2. vieta Cepšanas paplāte Weber 6434 perforēta

Ražotājs - Weber uzņēmums (ASV).

Gandrīz kvadrātveida forma, augstas malas, divi nenoņemami rokturi. Apakšā, sānos - horizontālas / vertikālas atveres.

Ērti ir grilēt mājputnu, gaļas, zivju gabalus. Dārzeņus var sasmalcināt, cept veselus (papriku, tomātus).

Materiāls: nerūsējošais tērauds.

Izmēri (cm): garums - 35,1, platums - 30, augstums - 6,5. Svars - 1 kg.

• praktiskās dimensijas;
• ātra cepšana;
• vienlaikus sagatavojot lielu skaitu produktu;
• droši materiāli;
• viegli.

• rokturi sakarst;
• izmaksas.

1 vieta Cepšanas paplāte Forester BQ-N15

Zīmola valsts: Forester (Krievija).

Konstrukcija: taisnstūra loksne, rokturi. Apakšdaļa ar divu veidu caurumiem - lielas vertikālas svītras (paralēls izvietojums), mazs ovāls (šaha dēlis).

Iespējas:

• divas darba grila zonas - lieli steiki, smalki sagriezti ēdieni;
• dažādu ēdienu vienlaicīga pagatavošana;
• raksturīgs gatavo izstrādājumu modelis;
• papildu fiksācija - izvirzījumi apakšā;
• saliekamie sānu rokturi nesasilst;
• nelipīgs pārklājums.

Darba virsma (cm): garums - 43, platums - 29, augstums - 3,5. Svars - 1,17 kg.

Viegli tīrāms ar mazgāšanas līdzekļiem bez abrazīvām daļiņām.

Materiāls: nerūsējošais tērauds, nelipīgs pārklājums.

• liela virsma;
• ātra gatavošana;
• divas zonas - dažādi ēdieni vienlaikus;
• viegli;
• pārklājums - izstrādājumi nelīp pie virsmas;
• locīšanas rokturi;
• uzstādīšana, dibena nostiprināšana;
• cena.

• nav identificēts.

Cepšanai

Populārie modeļi ir izgatavoti no metāla (nerūsējošā tērauda, ​​alumīnija), karstumizturīgas keramikas. Tie atšķiras pēc parametriem, formas, pārklājuma.

5 vietu Cepšanas paplāte Kalitva saimniece

Ražotājs - Kalitva uzņēmums (Krievija).

Taisnstūra forma. Divas ārējā slāņa krāsas - bordo, zila. Iekšējais nelīpošais slānis ir melns. Jūs varat cept veselus mājputnus, trušu liemeņus, lielus filejas gabaliņus. Piemērots kastroļiem, kotletēm, graudaugiem ar mērci.

Materiāls - pārtikas alumīnijs, nelipīgs pārklājums (Chemours).

Izmēri (cm): platums - 23, garums - 30, augstums - 5,5.

• izmantot visu veidu krāsnīs;
• praktiskais izmērs;
• papildu pārklājums - maz eļļas;
• viegli;
• izmaksas.

• nevar mazgāt trauku mazgājamā mašīnā;
• nelietot mikroviļņu krāsnī.

4 vietu cepšanas paplāte Loraine 27801

Ražotājs ir Loraine (Vācija / Ķīna).

Produkts ir ovāls melnā un pelēkā krāsā. Sānos ir divi izvirzījuma rokturi.

Materiāls - karstumizturīga keramika. Vienveidīgs sienas un dibena biezums - 4 mm.

Var izmantot elektriskajās, gāzes krāsnīs, mikroviļņu krāsnīs. Produktu, gatavo ēdienu uzglabāšana ledusskapī, saldētavā.

Izmēri (cm): garums - 29,7, platums - 18,5, augstums - 6,5. Tilpums - 1,4 litri. Svars - 1,05 kg.

• pievilcīgs dizains;
• praktiskās dimensijas;
• universāla lietošana;
• tāds pats dibena un sienu biezums;
• labi uztur siltu;
• ātri mazgā;
• cena.

• nevārīt virs atklātas uguns.

3. vieta Cepšanas paplāte Fissman 5878

Uzņēmums - Fissman (Dānija), ražotājs - Ķīna.

Metālisks taisnstūra gabals. Sānos ir divi salokāmi tērauda rokturi, 4 cm gari.

Materiāls - nerūsējošais tērauds. Piemērots dārzeņu, gaļas ikdienas gatavošanai.

Pirms pirmās lietošanas nomazgājiet ar siltu ūdeni un maigu mazgāšanas līdzekli un noslaukiet sausu.

Izmēri (cm): garums - 30, platums - 22, augstums - 5. Svars - 0,538 kg.

• universāls pielietojums;
• ērts, viegls;
• locīšanas rokturi;
• augstas kvalitātes tērauds;
• viegli kopjams.

• nav identificēts.

2 vietu cepšanas paplāte MAYER & BOCH MB

Zīmols MAYER & BOCH (Vācija).

Taisnstūra forma, sudraba krāsa. Ir divi sānu rokturi ar gropētu dibenu. Sānos ir taisnstūrveida ieplakas. Papildināts ar noņemamu grilu.

Materiāls - nerūsējošais tērauds.

Izmēri (cm): platums - 29,5, garums - 40, augstums - 6. Tilpums - 7 litri. Svars - 0,670 kg.

• viegli;
• praktiskie parametri;
• noņemams grils;
• ātri mazgā;
• izmaksas.

• nav nelipīga pārklājuma;
• nevar izmantot mikroviļņu krāsnī.

1 vieta Cepšanas paplāte GIPFEL Whitford 2517

GIPFEL uzņēmums (Vācija).

Produkts ir taisnstūrveida, melns, ar plakanu dibenu. Ir augstas malas, divi sudraba sānu rokturi. Piedāvā nelipīgu Whitford pārklājumu, noņemamu grilu.

Materiāls: oglekļa tērauds.

Ieteicams izmantot vārīšanai kastrolis, uz režģa - lieli mājputnu gabali, steiki.

Parametri (cm): platums - 28, garums - 40, augstums - 8. Svars - 1,825 kg.

• ērts izmērs;
• augstas malas;
• nelipīgs pārklājums;
• rokturu klātbūtne;
• noņemams grils;
• trauku mazgājamajā mašīnā;
• kvalitatīvi materiāli.

• augsta cena.

Rezultāts

Gaļas ēdienu, dārzeņu sautējumu, kartupeļu sacepumu, pīrāgu, kūku pagatavošana, izmantojot dažādas cepšanas loksnes, palīdzēs dažādot ikdienas ēdienkarti, papildināt uzturu ar sezonas produktiem un vitamīniem.