Labāko miltu zīmolu reitings maizes mašīnai 2020. gadam

Liela palīdzība virtuvē, pēc patērētāju atsauksmēm, ir maizes ražotājs. Jebkurā diennakts laikā jūs varat cept smaržīgu, kraukšķīgu, svaigu, nepieciešamās struktūras maizi un tajā pagaršot. Bet, lai izvairītos no bojājumiem un īsa kalpošanas laika, šīs ierīces jāizmanto pareizi un racionāli. Lai izpildītu šos nosacījumus, pagarinātu iecienītās vienības “vitālo darbību”, ieteicams ievērot dažus vienkāršus noteikumus, kas ir šādi:

• pirms izmantojat mašīnu, rūpīgi jāizpēta pievienotās instrukcijas, lai izvēlētos pareizo programmu cepšanas šķirnei;
• apskatīt pieņemamo produktu sarakstu, to kvalitāti šīs procedūras veikšanai;
• nosakiet pareizo secību nepieciešamo sastāvdaļu ievietošanai maizes automātā.

Ievērojot šos vienkāršos apstākļus un izvēloties labākos miltus maizes ražotājam, rezultāts nebūs ilgi gaidāms.

Miltu veidi un šķirnes

Pēc pieredzējušu maiznieku domām, maizes mašīnā maizes un konditorejas izstrādājumu ražošanai labāk izmantot kviešu un rudzu miltus. No tā pagatavota cepšana ir ļoti garšīga, veselīga, skaista, atbilst visiem nepieciešamajiem standartiem.

Savukārt katrs no tiem ir sadalīts kategorijās, kas ļauj konkrētāk pieiet gatavo produktu nepieciešamo īpašību un kvalitātes izvēlei.

Tātad kviešu produkts ir sadalīts:

• putraimi;
• augstākā pakāpe;
• pirmā klase;
• otrā pakāpe;
• tapetes (pilngraudu).

Grit ir visaugstākās kvalitātes produkts ar vislabāko slīpēšanu. Tam ir skaista balta krāsa. No tā tiek cepti izcilas kvalitātes un garšas maizes izstrādājumi. To izmanto baltmaizes un maizīšu pagatavošanai.

Kviešu masas dažādība runā arī par tās augstajām īpašībām. Tā ir ekstraklases šķirne. Tieši šāda veida milti pēc īpašībām ir pirmie. Lai to ražotu, tiek ņemta tikai kviešu graudu vidusdaļa.

Pirmās šķiras kviešu produkts tiek izmantots arī mājas maizes cepšanai, taču ieteicams to sajaukt ar daļu rudzu miltu. Tas ir noderīgs produkts cilvēkiem, kuri lieto dažādas diētas. Citos gadījumos pirmo pakāpi izmanto piparkūku, cepumu un piparkūku pagatavošanai. Šīs šķirnes produktam ir tumšāka krāsa nekā premium un graudiem. Tas ir saistīts ar kliju klātbūtni tajā.

Milti ir mazu graudaugu konsistence pilngraudu vai, kā to dēvē arī par tapeti, jo tā ražošanai tiek veikta tikai viena graudu malšana. Sakarā ar to, ka visas sēklas tiek pilnībā izmantotas, šādos miltos ir liels daudzums noderīgu vielu. Starp viņiem:

• pārtikas šķiedra;
• celuloze;
• taukskābju.

Rudzu masa, tāpat kā kvieši, sastāv no vairākiem veidiem:

• iesēts,
• mizoti,
• tapetes.

Sēklas produkta ražošanai tiek izvēlēta tikai graudu vidusdaļa. Tas ir balts ar nelielu krēmīgu nokrāsu.

Mizoti milti ir arī smalki malti, balti ar pelēcīgu nokrāsu. Tas satur mazas graudu čaumalas daļiņas.

Visnoderīgākā ir tapetes rudzu masa, jo tajā ir liels daudzums kliju. Tas ir pelēkā krāsā un tiek izmantots diētisko maizes izstrādājumu ražošanai. Tīrā veidā šādus produktus lieto reti, jo tie satur daudz sveķainu vielu. Iegūtās mīklas izskats un struktūra ir atkarīga no tās daudzuma. Jo vairāk tas ir maisījumā, jo blīvāka masa izrādīsies, jo tumšāka būs tā krāsa. Lai cepšana beigu beigās būtu mīksta, pievilcīga, rudzu miltus sajauc ar dažiem baltiem kviešu miltiem. Daļu proporcijas ir atkarīgas no cepamo izstrādājumu mērķa un patērētāju vēlmēm.

Kuram produktam dot priekšroku

Katram cepamo produktu veidam, neatkarīgi no tā, vai tā ir kviešu vai rudzu maize, salda, pūkaina maizīte, cepumi vai piparkūkas, jums jāizvēlas pareizais miltu veids. Lai to izdarītu, pieredzējuši eksperti iesaka rūpīgi izpētīt informāciju, kas norādīta uz masas iepakojuma.

Tātad, kviešu maizes ražošanai maizes ražotājā ir vēlams izmantot līdzīgu augstākās vai pirmās pakāpes produktu. Liels glutēna daudzums tajā, augsta spēja absorbēt mitrumu, nodrošina ceptiem izstrādājumiem maigumu, pūkainību, gaisīgumu, lielisku garšu. Šīs īpašības saglabājas 3-4 dienas.

Rudzu masa tiek izmantota arī mājās gatavotas maizes pagatavošanā, taču tā lielā blīvuma dēļ lielā sveķu daudzuma dēļ nav ieteicams cept automātiskajos maizes veidotājos. Pievienojot tam noteiktu daudzumu kviešu produkta, ar īpašu programmu ir iespējams izmantot cepšanas vienības.

Dažādu miltu, proti, auzu pārslu, kukurūzas vai miežu, izmantošana tīrā veidā nedos vēlamo rezultātu, un ceptā maize nebūs pūkaina, slikti cepta un ātri novecos. Tas ir pierādījis sevi kā galvenā produkta piedevu, lai piešķirtu tam īpašu aromātu, specifisku garšu.

Ja nepieciešams izcept dzimšanas dienas kūku vai cepumu mīklu, saskaņā ar konditoru vienbalsīgo paziņojumu jāizmanto tikai visaugstākās pakāpes kviešu masa ar visaugstāko pakāpi. Tas var būt Extra vai putraimi. Ir atļauts izmantot arī pirmās klases produktu, taču priekšnoteikumam tam jābūt izcilai kvalitātei un svaigumam. Tas ir labi piemērots arī bulciņu, pīrāgu pagatavošanai.

Bet cepumu, piparkūku vai cepumu pagatavošanai labākais variants būtu otrās klases produkts.

Diētiskās maizes cepšanai, kas satur lielu daudzumu barības vielu, piemērotākais maizes veids ir tapetes.

Izvēles kritēriji

Lai iegūtu vislabāko cepamo maisījumu, akli neuzticieties visuresošajām reklāmām vai konsultantu vai pārdevēju padomiem. Maizes ceptuves eksperti iesaka pievērst uzmanību šādiem 4 punktiem:

• iepakojums,
• glabāšanas laiks,
• Krāsa,
• smarža.

Parasti kvalitatīvus produktus pārdod papīra maisiņos. Parastie papīra maisiņi kalpo arī kā pieņemams iepakojums, taču pirms pirkšanas tie rūpīgi jāpārbauda. Nevajadzētu būt nekādiem bojājumiem, netīrumiem un vēl jo vairāk traipiem ar pelējumu vai mitrumu. Polietilēns ir absolūti nepieņemams brīvi plūstošu miltu maisījuma uzglabāšanai. Ja šādā iepakojumā nav gaisa, tas kūst un zaudē kvalitāti.

Īpaša uzmanība jāpievērš derīguma termiņam, kas norādīts uz iepakojuma. Produkta, kura derīguma termiņš drīz beigsies vai kurš jau ir pagājis, nevajadzētu iegādāties nekādā gadījumā.Maksimālais laika periods, kurā maisījumu var izmantot, nepārsniedz 1 gadu. Tas jo īpaši attiecas uz augstākās kvalitātes miltiem.

Iegādājoties neiesaiņotu produktu, ieteicams pielietot organoleptiskās īpašības, ņemt vērā tā krāsu un smaržu. Zemes maisījuma krāsa ir patīkama acīm un atbilst izejvielu, no kurām tā ir izgatavota, dabiskajai krāsai. Tas ir balts, nedaudz krēmīgs, dzeltenīgs vai bēšs. Ja miltiem ir nepievilcīgs izskats un ir zaļgani vai zemes pelēka krāsa, tas ir tiešs pierādījums produktam ar sliktām īpašībām.

Tāpat jums nav jāpērk produkts, kas smaržo nepatīkami mitru vai appelējis. Iepakojumiem, kas ilgu laiku bijuši neatbilstošos uzglabāšanas apstākļos, būs tāda pati smarža.

Ievērojot šādus vienkāršus padomus, jūs varat izvairīties no tāda produkta iegādes, kura lietošanas rezultāts radīs negatīvas sekas.

Labāko miltu zīmolu reitings maizes mašīnai 2020. gadam

Mūsdienu patērētāju tirgū ražotāji piedāvā lielu daudzumu miltu, kas atšķiras pēc izejvielām un kvalitātes. Tam ir atšķirīgas izmaksas atkarībā no ražošanas tehnoloģijas un izmantotajiem graudiem vai graudaugiem.

Labākās premium klases šķirnes 2020. gadam

Saskaņā ar daudzām klientu atsauksmēm populārākie maisījumu veidi maizes izstrādājumu ražošanai maizes mašīnā ir šādi zīmoli.

Makfa

Daudzus gadus vietējā ražotāja produkti ir pirmajā vietā patērētāju pieprasījuma ziņā. Tās kvalitāte un iegūtie rezultāti ir saņēmuši daudzas pozitīvas atsauksmes no saimniecēm, kuras ir pārbaudījušas šo produktu. Šī augstākās klases zīmola milti ir izgatavoti no mīkstiem kviešu veidiem, kas tiem piešķir vieglumu, gaisīgumu, patīkamu krāsu un garšu. Mīcot, mīkla izrādās mīksta un elastīga, labi paceļas un labi cepas. Sākot no "Makfa" ir iespējams pagatavot dažāda veida maizes izstrādājumus, sākot no kraukšķīgas maizes līdz smaržīgām smalkmaizītēm.

• ievērojama kvalitāte;
• ērta iesaiņošana;
• universāls pielietojums;
• pieejamu cenu.

• minimālais barības vielu daudzums.

Uvelka

Produkti "Uvelka" pēc kvalitātes ir līdzīgi iepriekšējam zīmolam. Maisījuma struktūra ir ļoti mīksta, patīkama pieskārienam, bez svešu piemaisījumu klātbūtnes ar gaiši krēmīgu nokrāsu. Produkts arī pieder pie augstākās kategorijas un ir izgatavots no izvēlētiem kviešu veidiem. Šī ražotāja produkts ir sevi labi pierādījis dažādu maizes izstrādājumu cepšanā. No tā gatavotās maizes, smalkmaizītes, maizītes, pīrāgi priecē ar patīkamu garšu un pievilcīgu izskatu.

• izcilas kvalitātes produkts;
• lietošanas ērtums;
• spēja izvēlēties nepieciešamo iepakojumu;
• par pieņemamām izmaksām.

• noderīgu īpašību trūkums.

Ziemeļvalstu

Arī vietējie patērētāji dod priekšroku šādu produktu ārvalstu ražotājiem. Viens no labākajiem veidiem ir somu zīmols "Nordic". Šie milti ir izgatavoti no izvēlētām kviešu šķirnēm un atšķiras no vietējiem produktiem ar sniegbaltu krāsu un cenu. Augsto izmaksu dēļ šo produktu izmanto konditorejas izstrādājumu cepšanai. Pēc saimnieces domām, pat maiznīcas biznesa jaunpienācēji, maisījums palīdz iegūt labas prasmes un vēlmi turpināt nodarboties ar cepšanu. Cepšanas rezultāts patīk ar lielisku izskatu, ruddy garoza un smaržīgu aromātu.

• izcila produkta kvalitāte;
• brīnišķīgs rezultāts;
• lietošanas ērtums.

• augsta cena.

Starooskolskaja

Šīs markas produkti ir ļoti pieprasīti pircēju vidū. Stary Oskolskaya miltu atšķirīgā iezīme ir sniega balta krāsa un ļoti maiga struktūra. To lieto maizes, smalkmaizīšu un cita veida cepamo izstrādājumu cepšanai. Rezultāta kvalitāte ir visaugstākajā līmenī.Sakarā ar ražošanas tehnoloģisko procesu, masas sijāšanas procedūra pirms mīklas mīcīšanas tiek izlaista, gala produkta kvalitāte no tā nemainīsies.

• izcila kvalitāte;
• šķirne pielietojumā;
• ērta iesaiņošana;
• izcils rezultāts.

• cena ir virs vidējā līmeņa.

Franču lieta

Dažādu virzienu miltus šis zīmols ražo patērētāju tirgū. Starp tiem ir visaugstākās klases kvieši, ekstraklases un pilngraudu graudi. Visi veidi ir pierādījuši sevi patērētāju vidū ar izcilu kvalitāti un sastāvu. No augstākās kvalitātes produktiem cepamās preces ir gaisīgas, pūkainas un smaržīgas. Un visa graudu masa ir piesātināta ar lielu organismam nepieciešamo barības vielu daudzumu. Sakarā ar noteiktu piemaisījumu daudzumu graudu čaumalas formā, mīkla nav tik pūkaina, bet arī garšīga.

• spēja izvēlēties vajadzīgās slīpēšanas produktu;
• izcila garša un kvalitāte;
• brīnišķīgs rezultāts.

• ne visas tirdzniecības vietas ir pieejamas.

Sokolnicheskaya

Šīs zīmes pārstāvis pieder visaugstākajai pakāpei un tiek izmantots galvenokārt bagātu maizes izstrādājumu cepšanai. Milti ir balti un patīkami pieskarties. Garša ir neitrāla, ar produktam raksturīgu smaržu. Sakarā ar dažām izmantoto izejvielu īpašībām mīklai nav lielas elastības, taču tā ir diezgan pieņemama cepšanai maizes automātā.

• laba kvalitāte;
• lietošanas ērtums.

• cena ir virs vidējā līmeņa.

Vidējā segmenta miltu zīmolu saraksts 2020. gadam

Vidējās cenu kategorijas produktiem ir arī augsti kvalitātes rādītāji, un tos izmanto dažāda veida maizes izstrādājumu pagatavošanai. Cenu starpība ir saistīta ar daudziem faktoriem, daži no tiem ir: izejvielu tuvums, ražošanas izmaksas un preču piegāde uz tirdzniecības stāviem.

S. Pudovs

Daudzi patērētāji dod priekšroku šim zīmola produktam. Pēc viņu domām, tas daudz neatšķiras no augstākās klases produktiem, taču tam ir vienādi augstas kvalitātes rādītāji. Šo miltu krāsa ir nedaudz tumšāka nekā Starooskolskaya, bet cepto produktu krāšņums un garša ir vienā līmenī. Šis ražotājs ražo vairāku veidu produktus, kurus pārstāv kvieši, rudzi, griķi. Tāpēc pircējs var izvēlēties vai nu atsevišķu produkta veidu, vai patstāvīgi sagatavot maisījumus no dažādām viena un tā paša zīmola šķirnēm.

• pietiekama produkta kvalitāte;
• spēja izvēlēties šķirni;
• labs rezultāts;
• pieņemama cena.

• nav identificēts.

Smalka dzīve

Šīs markas ražotājs ražo vairāku veidu produktus augstas klases kviešu masas, rudzu un griķu dabisko miltu veidā. Neskaitāmas pozitīvas saimnieču atsauksmes norāda uz produkta izcilajām īpašībām, spēju dažādos veidos apvienot produktu veidus savā starpā. Tas ir saistīts ar faktu, ka tīrajai rudzu un griķu mīklai ir smaga un blīva struktūra, tāpēc kviešu graudu piedevu klātbūtne tajā uzlabos tās konsistenci un ļaus iegūt kvalitatīvus, garšīgus un veselīgus konditorejas izstrādājumus.

• produkta lietderība;
• augstas kvalitātes;
• ērts iepakojums.

• nav pieejams visur;
• cena ir virs vidējā līmeņa.

Rjazanočka

Šīs markas produkts tiek pasniegts divu veidu miltos - kviešos un rudzos. Tas ir paredzēts maizes, smalkmaizīšu, pankūku un citu labumu cepšanai. Produktiem ir augstas īpašības, tie ir balti, patīkami pieskarties un smaržot. Izejvielas ražošanas procesā tiek pakļautas 7 attīrīšanas pakāpēm, kas mīcītajā mīklā padara masu vieglu, mīkstu un elastīgu. Rezultāts ir garšīgi un veselīgi konditorejas izstrādājumi.

• laba kvalitāte;
• lietošanas ērtums;
• rezultāts ir augstā līmenī;
• pieņemama cena.

• nav atklāts.

Budžeta miltu zīmolu saraksts 2020. gadam

Šajā produktu kategorijā ietilpst tādu ražotāju produkti, kuru veiktspējas vērtējumi ir nedaudz zemāki par iepriekš sniegtajiem. Bet tas neizslēdz to izmantošanu dažādu maizes izstrādājumu cepšanai maizes mašīnā.

Baltais Terems

Šīs zīmes pārstāvim ir izstrādājumam raksturīga balta krāsa un smarža. Pēc garšas nav rūgta vai pārāk salda. Mīkstā konsistence bez vienreizējiem ir patīkama pieskārienam, norādot uz labām īpašībām. Mīcītā mīkla ir elastīga un paredzēta dažādu produktu cepšanai. Ērts iepakojums un budžeta izmaksas piesaista lielu skaitu pircēju.

• pieņemama kvalitāte;
• labs rezultāts;
• lietošanas ērtums;
• lēts.

• ne vienmēr labi ceļas.

Aleika

Šīs markas produkts pēc to raksturīgajām īpašībām praktiski neatpaliek no "Makfa" vai "Uvelka", bet uzvar cenu. Masai ir nedaudz krēmveida nokrāsa un patīkama smarža. Mīksta, viegla, bez gabaliņiem izveidota struktūra gatavajiem cepumiem piešķir skaistu izskatu un labu garšu. To izmanto daudzu veidu maizes izstrādājumu ražošanai gan maizes mašīnā, gan krāsnīs.

• labs izskats;
• augsta produkta kvalitāte;
• ērta iesaiņošana;
• budžeta cena.

• nav atrasts.

Vietējo un ārvalstu ražotāju miltu šķirņu daudzveidība, kas tiek piedāvāta patērētāju tirgos, ļauj mājsaimniecēm izvēlēties labāko maizes mākslas variantu. Pietiek izmēģināt sev tīkamos produktus pēc sastāva, kvalitātes un cenas un noteikt favorītu starp visiem pārējiem. Detalizēta informācija par produktu iepakojumu un ieteiktās receptes, kā pagatavot iecienītākos maizes izstrādājumus, ļoti palīdzēs izvēlēties labāko variantu.