Saturs

  1. Galvenā informācija
  2. Ieguvums un kaitējums
  3. Sastāvs
  4. Izvēles kritēriji
  5. Kur es varu nopirkt
  6. Labākās brūkleņu mērces
  7. Kā mājās pagatavot brūkleņu mērci - instrukcijas pa solim

Labāko brūkleņu mērču vērtējums 2020. gadam

Labāko brūkleņu mērču vērtējums 2020. gadam
  • Ievietoja: Produkti, Produkti
  • Skatījumu skaits: 472
  • Lasīšanas laiks: 8 minūtes.

Ir grūti pārvērtēt ogu, piemēram, brūkleņu, derīgās īpašības. Lielos daudzumos tas satur vitamīnus, organiskas un minerālvielas, kas pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni. Unikālā mērce, kas pirmo reizi parādījās Zviedrijā, ir ieguvusi milzīgu popularitāti pasaulē ar izsmalcinātu un unikālu svaigu ziemeļu ogu aromātu.

Veikalu plauktos varat atrast gan vietējo, gan ārvalstu ražotāju produktus, kas atšķiras ne tikai pēc cenas un apjoma, bet arī pēc sastāva. Šajā pārskatā ir sniegts labāko brūkleņu mērču vērtējums, aprakstot to unikālās īpašības, plusi un mīnusus, kā arī salīdzinot galvenās īpašības, kas ietekmē produkta popularitāti.

Galvenā informācija

Brūkleņu mērce ir saldskābs mērces produkts, kas izgatavots no brūkleņu ogām.

Tas lieliski sader ar gaļas un zivju ēdieniem, sāļajiem konditorejas izstrādājumiem un pastām.

Brūklene ir vāji augošs ziemeļziedu dzimtas daudzgadīgs mūžzaļais augs ar ēdamiem augļiem, kas aug boreālajos mežos un tundrās. Gadsimtiem ilgi mazas sarkanīgas ogas, kas nogatavojas agrā rudenī, ir ēst un lietotas kā paredzēts kā zāles.

Ieguvums un kaitējums

Sakarā ar visu ogu sarežģītu un nereālu izmantošanu visu gadu, no tām gatavo noderīgas un barojošas mērces, kas raksturīgas antibakteriālām, hemostatiskām, antiseptiskām, brūču sadzīšanas, pretdrudža un tonizējošām īpašībām. Gatavošanas laikā tiek saglabātas noderīgas īpašības, un dažu no tām koncentrācija ievērojami palielinās.

Regulāra lietošana pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni.

  • palīdzēt novērst bakteriālu infekciju;
  • iekaisuma samazināšana;
  • neoplazmas šūnu augšanas palēnināšanās;
  • samazināt urīnceļu infekciju izplatīšanos sievietēm;
  • palīdzība mutes dobuma veselības uzturēšanā;
  • smadzeņu darbības uzlabošana;
  • sirds un asinsvadu slimību profilakse;
  • cukura diabēta profilakse;
  • imūnsistēmas stiprināšana;
  • gremošanas uzlabošana;
  • redzes orgānu veselības uzlabošana;
  • kaulu struktūras nostiprināšana;
  • nieru slimību profilakse;
  • cīņa pret sēnīšu raugu;
  • reproduktīvās veselības uzlabošana;
  • veselības uzlabošana un ādas aizsardzība;
  • cīņa pret prostatītu;
  • nodrošinot veselīgus matus.

Brūklenes izmanto:

  • saaukstēšanās;
  • gastrīts (pret zemu skābumu);
  • hepatoholecestīts.

Tomēr dažreiz parādās bīstamas īpašības:

  • nierakmeņu veidošanās veicināšana;
  • iespējamas provocējošas kuņģa čūlas;
  • iespējama urīnceļu slimību izraisīšana;
  • izteikta spiediena samazināšanas ietekme.

Sastāvs

Pabalstu nosaka (uz 100 g):

  • Vitamīni:
    • C - 15 mg.
    • E - 1 mg.
    • PP - 0,3 mg.
    • Beta karotīns - 0,05 mg
    • B2 - 0,02 mg.
    • B1 - 0,01 mg.
    • A - 8 mkg.
  • Makroelementi:
    • Kālijs 90 mg
    • Kalcijs - 25 mg
    • Fosfors - 16 mg
    • Magnijs - 7 mg
    • Nātrijs - 7 mg
  • Mikroelementi:
    • Mangāns - 0,65 mg
    • Dzelzs - 0,4 mg.

Ķīmisko sastāvu ietekmē augšanas vietas īpašības. Ar lielu lietderīgo cukuru klātbūtni kaloriju saturs ir diezgan zems un ir tikai 43 - 46 kcal ar BJU sadalījumu 0,7; Attiecīgi 0,5 un 8,2. Turklāt materiāls ir piesātināts ar tanīniem, pektīniem, organiskām un taukskābju karbonskābēm.

Izvēles kritēriji

Lai iegādātos kvalitatīvu produktu, jums jāievēro vienkārši noteikumi:

  • iepakojums - produktu labāk izvēlēties stiklā, nevis plastmasā, burkās un pudelēs, jo uzturvērtības īpašības nezaudē;
  • sastāvs - šim produktam nevajadzētu saturēt mākslīgas sintētiskas piedevas;
  • krāsa - augstas kvalitātes mērces no vienmērīgi bagātīgas tumši bordo (tumši sarkanas) krāsas, nav duļķainas un bez nogulsnēm;
  • garša - saldskāba ar brūkleņu pēcgaršu bez ķīmiskām piedevām un asām smaržām;
  • cena - lielisks produkts nav pārāk lēts, bet tajā pašā laikā nav nepieciešams pārmaksāt par iepakojumu vai zīmolu.

Balstoties uz pozitīvām klientu atsauksmēm, labāk izvēlēties populāru, labi pazīstamu ražotāju produktus.

Kur es varu nopirkt

Dažādu veidu mērces jūs varat iegādāties gandrīz visos lielajos ķēdes lielveikalos vai mazos pārtikas veikalos. Jaunas preces var pasūtīt tiešsaistē tiešsaistes veikalā vai izmantot Yandex.Market apkopotāju, kura lapās varat atrast produktu kartes ar aprakstiem, fotoattēlus, tiešas saites uz iegādi, kā arī noderīgus ieteikumus un padomus - kādi produkti ir, kuru uzņēmumu labāk pirkt, cik daudz ir vērts izvēlēties un ko meklēt, lai izvēloties izvairītos no kļūdām.

Labākās brūkleņu mērces

Kvalitatīvu produktu vērtējums ietver labāko budžetu un lētas mērces, pamatojoties uz popularitāti pēc pircēju domām internetā, pievēršot uzmanību klientu atsauksmēm, kā arī piedāvāto produktu funkcionalitātei. Šajā sarakstā ir iekļauti gaļas un zivju, kā arī mājputnu ēdienu mērces.

TOP 5 labākās brūkleņu mērces gaļai

Uni Dan "Par gaļu"

Zīmols - "Uni Dan" (Krievija).
Ražotājs - "Bastion" (Krievija)

Universāls produkts, kas piemērots jebkurai gaļai, mājputniem vai sānu ēdieniem, ražots Ļeņingradas apgabalā. Bieza konsistence ar patīkamu ziemeļu ogu aromātu un amatierim nelielu skābenumu. Informācija par patērētāju uz etiķetes. Sastāvs ir vienkāršs, un tajā ietilpst brūklenes, cukurs, dzeramais ūdens, citronskābes - skābuma regulētājs, kukurūzas ciete, muskatrieksts un smaržīgie pipari. Tomēr ne bez konservanta - kālija sorbāta un pektīna - biezinātāja.

Uni Dan mērce "Gaļai"
Priekšrocības:
  • stilīgs diskrēta iepakojuma dizains;
  • skrūvējams vāciņš ar aizsargkārtu pret mērces oksidēšanos;
  • dabiskais sastāvs;
  • piesātināta krāsa;
  • optimālais blīvums;
  • skāba garša;
  • izcila cenas un kvalitātes attiecība.
Trūkumi:
  • ir jūtama cietes klātbūtne.

Astoria "Gaļas ēdieniem"

Zīmols - Astoria (Krievija).
Ražotājs - Ņižņijnovgorodas eļļas un tauku rūpnīca (NMZhK, Krievija).

Produkts tiek piegādāts pievilcīgā iepakojumā ar lielu un mutes dzirdošu ogu attēliem, kas skaidri redzami uz letes. Mīkstais iepakojums ļauj pilnībā izspiest visu mērci bez atlikumiem, kad to lieto. Tajā pašā laikā ir modificēta ciete - biezinātājs E1442, kuru lietošana ir atļauta Krievijas teritorijā. Tomēr tos nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot.Turklāt, kā informē ražotājs, var būt piena, sinepju, olu, riekstu, selerijas un to pārstrādes produktu pēdas.

Vidēja konsistence - nav ļoti bieza, bet neizkliedējas, atgādinot želeju. Nevienveidīgajā tekstūrā ir skaidri redzamas ogu mizas un sēklas, kas nemaz neiesprūst zobos, bet liecina par dabiskumu. Gaļas ēdienam piešķir izcili neparastu garšu.

Astorijas mērce "Gaļas ēdieniem"
Priekšrocības:
  • vidēji salda, ne cloying garša ar skābumu;
  • bagātīga ziemeļu ogu pēcgarša;
  • sastāvdaļu dabiskais sastāvs;
  • bez asuma (amatierim);
  • neparasta salduma un gaļas kombinācija;
  • ērta lietošana;
  • liels tilpums;
  • zemu cenu.
Trūkumi:
  • daudz cukura;
  • bez asuma (amatierim).

Kvinto "Četri pipari"

Zīmols - "Kinto" (Krievija).
Ražotājs - "Kinto" (Krievija).

Lielisks papildinājums gaļas ēdieniem, kotletēm un kotletēm. Dabiskā formula satur veselas ogas, ūdeni, piparu maisījumu, maltu muskatriekstu un biezinošo pektīnu. Produkts ar augstu enerģētisko vērtību 550 kcal uz 100 gramiem.

Kvinto mērce "Četri pipari"
Priekšrocības:
  • izcila gaiša garša;
  • dabīgs sastāvs bez konservantiem;
  • ilgs glabāšanas laiks;
  • ērts iepakojuma veids;
  • liels apjoms.
Trūkumi:
  • nav atklāts.

Sava "Ar bumbieru un čili"

Zīmols - Sava (Krievija).
Ražotājs - "Sava" (Krievija).

Bagātīgs unikālu ziemeļu ogu aromāta sastāvs ar sulīgiem bumbieru gabaliņiem. Ogas skābums veiksmīgi papildina augļu saldumu, parādot tā izsmalcināto garšu. Lielisks steika papildinājums. Labi darbojas ar cepamajiem izstrādājumiem bez cukura. Satur brūkleņu, bumbieru kartupeļu biezenī un gabaliņos, papriku, čili, citronskābi, ūdeni, sāli, kukurūzas cieti, cukuru, kā arī nātrija benzoātu un kālija sorbātu.

Sava mērce "Ar bumbieru un čili"
Priekšrocības:
  • interesanta bagāta garša;
  • labs sastāvs;
  • ērts iepakojums ar plašu kaklu;
  • skaidra augļu un ogu klātbūtnes sajūta.
Trūkumi:
  • mazs tilpums;
  • nedaudz ūdeņaina sajūta.

Kempings "Ar meža brūklenēm"

Zīmols - "Kostrovok" (Krievija).
Ražotājs - Virtex (Krievija).

Oriģināla piedeva gaļas ēdieniem ar izteiksmīgu rūgtu-skābu-saldu Krievijas produkcijas garšu. Vidēji biezs bagātīgas bordo krāsas produkts, kas satur mazas brūkleņu daļiņas. Stikla pudele ir aizvērta ar pārsegu, nepagriežoties. Mērce ar pikantu aromātu. Kompozīcijā kopā ar dabīgām sastāvdaļām ir mākslīgas piedevas. Mērci veido ogas, ūdens, koncentrētas ķiršu un apelsīnu sulas, adžika, cukurs, glikozes-fruktozes sīrups, ābolu mērce, sāls, ksantāna sveķi, stabilizators E459, biezinātājs E1442, kālija sorbāts, nātrija benzoāts.

Kostrovokas mērce "Ar brūkleņu"
Priekšrocības:
  • mazkaloriju saturs;
  • izteiksmīga garša;
  • stikla iepakojums;
  • ērta atvēršana, nenoskrūvējot vāku;
  • informatīvs dizains;
  • spilgtas smakas trūkums.
Trūkumi:
  • mākslīgo piedevu klātbūtne;
  • sabiezējot, ir neērti noņemt no pudeles;
  • skābuma trūkums.

salīdzināšanas tabula

 "Uni Dan" "Gaļai""Astoria" "Gaļas ēdieniem""Quinto" "Četri pipari""Sava" "Ar bumbieru un čili""Kostrovok" "Ar meža brūklenēm"
Tilpums / svars270200 g320 g100 g250 ml
Iepakojumsstikla burkadoy-packStikla pudelestikla burkaplastmasas pudele
Enerģētiskā vērtība, kcal17010054490100
Olbaltumvielas, g0.20.10.10.10.2
Tauki, g0.30.10.10.10.1
Ogļhidrāti, g4224.5322225
Glabāšanas laiks12 mēneši6 mēneši24 mēneši12 mēneši18 mēneši
cena, berzēt.9040 - 65223 - 24799 - 126150 - 183

TOP 3 labākās brūkleņu mērces mājputniem

Es ēdu ar visu "Brūkleņu"

Zīmols - "Ēd ar visu" (Krievija).
Ražotājs - Rospak (Krievija).

Krievijas ražošanas saldskābs produkts ar raksturīgu brūkleņu pēcgaršu. Lielisks papildinājums mājputnu ēdieniem par zemu cenu. Tas galvenokārt sastāv no dabīgām sastāvdaļām: ātri sasaldētas ogas, koncentrētas brūkleņu un ābolu sulas, cukurs, melase, citronskābe, dabīgs aromāts un dzeramais ūdens.Malti baltie pipari piešķir mērcei īpašu garšu. Ne bez mākslīgām piedevām - biezinātājam cietei E1442 un konservantam E202. Pēc ražotāja domām, mērcē var būt piena, sojas, sezama, sinepju un olu pārstrādes pēdas.

Ēdiet mērci ar visu "Brūkleņu"
Priekšrocības:
  • ērts iepakojums ar dozatora funkciju;
  • svaiga pikanta garša ar skābu;
  • neizplatās;
  • salds (amatierim);
  • zemu cenu.
Trūkumi:
  • salds (amatierim).

D'arbo savvaļas brūkleņu

Zīmols - D'arbo (Austrija).
Izcelsmes valsts - Austrija.

Austrijas produkts pievilcīgā, liela tilpuma stikla burkā, kas izgatavots zemniecisks stilā. Piemērots mīļotājiem ar nelielu savelkošanos vai pat rūgtumu, kas raksturīgs brūklenēm. Tekstūra ir līdzīga ievārījumam, bet plānāka un ar veselām ogām. Kompozīcija ir gandrīz dabiska un satur ogas, cukuru, koncentrētu citronu sulu un pektīnu.

D'arbo savvaļas brūkleņu mērce
Priekšrocības:
  • labs sastāvs;
  • saldskāba patīkama garša;
  • viendabīga diezgan bieza konsistence;
  • mīksta ogu āda, kas nelīp pie zobiem;
  • nav krāsvielu vai konservantu;
  • labi turas ledusskapī;
  • ilgs glabāšanas laiks.
Trūkumi:
  • augsta cena;
  • ir ātri izpārdots.

Spliva "Ar āboliem"

Zīmols - Spliva (Latvija).
Ražotājs - Orkla Foods Latvija (Latvija).

Universāla vistas mērce ar rūgtu garšu un vieglu brūkleņu aromātu par atbilstošu cenu. Šī ir mēreni bieza mērce bez stratifikācijas un šķidrās frakcijas noplūdes. Dabiskā sastāva pamatā ir ābolu mērce, kas kombinācijā ar brūklenēm nodrošina maigu skābumu. Krustnagliņas un kanēlis piešķir svētku piparkūku garšu.

Spliva mērce "Ar āboliem" iekšā
Priekšrocības:
  • ērta stikla pudele;
  • bagāta, bez salda garša;
  • dabiskais sastāvs;
  • nav konservantu vai krāsvielu;
  • mazkaloriju saturs;
  • izcila cenas un kvalitātes attiecība;
  • ilgs glabāšanas laiks.
Trūkumi:
  • nav atklāts.

salīdzināšanas tabula

 "Es ēdu ar visu" "Brūkleņu""D'arbo" "Savvaļas brūkleņu""Spliva" "Ar āboliem"
Tilpums / svars230200, 400, 600285
Iepakojumsdoy-packstikla burkaStikla pudele
Enerģētiskā vērtība, kcal130172100
Olbaltumvielas, g0.10.20.5
Tauki, g0.10.30.1
Ogļhidrāti, g324224
Glabāšanas laiks1224 mēneši24 mēneši
cena, berzēt.86295- 590220

TOP-3 labākās brūkleņu mērces zivīm

Bogucharov-CELLAR "Brūkleņu"

Zīmols - "Bogucharov-POGREBOK" (Krievija).
Izcelsmes valsts - TD Bogucharovo-Market (Krievija).

Tas ir oriģināls produkts zivju ēdienu pagatavošanai. Pikanta asuma pakāpe kombinācijā ar saldu garšu pievienos zivīm "miziņu" un pievienos īpašu delikatesi. Satur tikai dabīgas sastāvdaļas: brūklenes, augļu biezeni, cukuru, garšvielas. Nav mākslīgu krāsvielu, konservantu vai ĢMO.

mērce Bogucharov-PEGREBOK "Brūkleņu"
Priekšrocības:
  • izsmalcināta saldena garša;
  • dabiskais sastāvs;
  • nav konservantu vai krāsvielu;
  • ērts iepakojums;
  • liels tilpums;
  • ilgs glabāšanas laiks;
  • pieejamu cenu.
Trūkumi:
  • nav atklāts.

Veselība "Bez cukura"

Zīmols - "Polyana Health" (Krievija).
Ražotājs - "Alcenoy uztura bagātinātājs" (Krievija).

Lielisks mazkaloriju papildinājums zivju pamatēdieniem parocīgā stikla burkā. Kompozīcijā ir dabīgas sastāvdaļas - ogas, melase, sāls, etiķis, pektīns, garšvielas un īpaši sagatavots ūdens. Ne bez konservanta kālija sorbāta. Konsistence nav bieza, bet labi uzsūcas.

Glade veselības mērce "Bez cukura"
Priekšrocības:
  • īpaša garša ar garšvielām amatieriem;
  • veselas ogas;
  • augstas kvalitātes iepakojums transportēšanai;
  • bez cukura.
Trūkumi:
  • šķidruma konsistence;
  • amatierim.

Mirny JV "Pamatojoties uz vīna etiķi"

Zīmols - SP Mirny (Krievija).
Izcelsmes valsts - Krievija.

Unikāls produkts izsmalcinātam zivju ēdienu papildinājumam. Satur brūkleņu biezeni, ūdeni, cukuru un dabīgo vīna etiķi ar masas daļu 1%. Ražotājs informē par iespējamo brūkleņu cieto daļiņu iekļaušanu un šķidrās fāzes atslāņošanos. Nesatur nātrija glutamātu un ĢMO.

SP Mirny mērce "Pamatojoties uz vīna etiķi"
Priekšrocības:
  • amatierim raksturīga salda garša;
  • ērts stikla iepakojums;
  • dabiskais sastāvs;
  • bez konservantiem un ĢMO.
Trūkumi:
  • šķidra konsistence.

salīdzināšanas tabula

 "Bogucharov-POGREBOK" "Brūklene""Veselības lauks" "Bez cukura""SP Mirny" "Pamatojoties uz vīna etiķi"
Tilpums / svars290 g200 ml250 g
Iepakojumsstikla burkastikla burkaplastmasas pudele
Enerģētiskā vērtība, kcal806050
Olbaltumvielas, g0.10.10.7
Tauki, g0.10.10.5
Ogļhidrāti, g25159.2
Glabāšanas laiks24 mēneši24 mēneši18 mēneši
cena, berzēt.110112122 - 179

Kā mājās pagatavot brūkleņu mērci - instrukcijas pa solim

Ja pats gatavojat mērci, tas izrādīsies ārkārtīgi barojošs un veselīgs. Šajā gadījumā jūs varat aizmirst par veikalu mērcēm, kuras piedāvā labākie ražotāji, un nobaudīt ogu produkta prieku.

Sagatavošana ir ļoti vienkārša, tāpēc ikviens to var izdarīt pats. Internetā ir receptes, kā gatavot ēdienu ar dažādām sastāvdaļām. Tomēr vienkāršākais variants, kas nāk no Zviedrijas, ir tradicionālā klasiskā mērce. Šī mērce labi sader ar daudziem ēdieniem. Turklāt jūs varat tēju ar šo mērci vai ēst to ievārījuma vietā.

Jums būs nepieciešams:

  • ogas (svaigas vai saldētas) - mārciņa;
  • ciete - tējkarote;
  • ūdens - glāze;
  • rafinēts cukurs - 150 g;
  • baltvīns - glāze;
  • kanēlis - šķipsna.

Gatavošanas process:

  1. Nomazgājiet ogas, ielejiet karstumizturīgā traukā, pievienojiet ūdeni (vārītu vai destilētu, bet ne tekošu), ielieciet uz vidējas uguns.
  2. Uzgaidiet, līdz maisījums vārās, regulāri maisot.
  3. Pievieno cukuru un kanēli.
  4. Pagatavojiet dažas minūtes.
  5. Noteciniet lieko ūdeni.
  6. Manuāli vai ar blendera palīdzību pagatavot biezeni ogas.
  7. Pievienojiet vīnu un atkal ielieciet trauku uz uguns, vārot saturu.
  8. Cieti izšķīdina ūdenī (50 ml) un pievieno maisījumam, maisot un izvairoties no gabalu veidošanās.
  9. Pēc cietes izšķīdināšanas trauku noņem no uguns un pagaidiet, līdz maisījums sabiezē.
  10. Pagaidiet, līdz tas atdziest un mērce ir gatava pasniegšanai.

Labu apetīti! Izbaudiet iepirkšanos! Rūpējieties par sevi un saviem mīļajiem!

Datori

Sports

skaistums