דירוג גלילי הבצק הטובים ביותר לבית לשנת 2020

מדפי החנויות שופעים מוצרים מוגמרים למחצה. אתה יכול לבחור במשך זמן רב בין היצרנים, את הרכב המילוי ואת צורת הייצור. מוצרים כאלה הם ישועה כשאין זמן ומאמץ להכין ארוחת ערב טעימה. אנו נותנים יותר ויותר עדיפות לכופתאות או כופתאות בחנות, מכיוון שעבודה עם הבצק לוקחת המון זמן. אך לא ניתן להשוות בין אוכל נוחות מוכן לאוכל ביתי. וכדי להקל על תהליך הבישול, ניתן להשתמש בשקילת בצק.

מה זה פח בצק?

מכונת גלגול הבצק היא מכשיר בעל שני צירים. הפירים ממוקמים זה מעל זה. הפיר העליון מותקן על רצים מיוחדים, כך שתוכל להתאים את עובי הבצק המרודד. כאשר הידית מסתובבת, שני הפירים מתחילים להסתובב, והבצק מתגלגל. לפני שתתחיל לגלגל את המוצר, עליך למעוך אותו מעט בידיים כך שהעובי יהיה קרוב לזה שנקבע במכונה. בעת הגלגול אין צורך לקבוע מיד את העובי המינימלי, עדיף להתחיל בעובי המרבי האפשרי ולהפחית אותו בהדרגה.

כיצד לבחור מכשיר לרידוד בצק

מכונות לגלגול בצק מחולקות לשתי קטגוריות לפי אופן העבודה שלהן. הם מכניים וחשמליים. הגרסה החשמלית גדולה מהמכשיר המכני. הוא כולל גם ביצועים גבוהים. פשוט מכניסים לתוכו את הבצק, וביציאה מקבלים מוצר מגולגל בעובי נתון. ככל שהדגם יקר יותר, כך ניתן לאחסן יותר תוכניות בזיכרון. פחי בצק חשמליים משמשים בעיקר במפעלי ייצור, קייטרינג. אך ניתן להשתמש במכשיר כזה גם בבית אם אתם עוסקים בייצור מוצרים מוגמרים למחצה לפי הזמנה.

הגרסה המכנית של מכונות גלגול קטנה בגודלה, ותוכלו למצוא לה מקום במטבח קטן. זה עובד על אותו עיקרון כמו מטחנת בשר. בשל סיבוב הידית, הגלילים גלולים והמוצר מקבל עובי נתון. הביצועים של דגמים כאלה אינם גבוהים, אך גלגול הבצק והכנת אטריות, כופתאות, מאפים או מוצרים אחרים ממנו בעזרת עוזר זה יהיו מהירים יותר מאשר שימוש במערוך.

כדאי לשים לב לחומר הייצור. דגמי איכות עשויים נירוסטה.

מכיוון שלרוב דגמים קומפקטיים המחוברים לשולחן נרכשים בבית, עדיף למדוד בזהירות את עובי השולחן לפני הקנייה, כך שתדעו איזה מכשיר תוכלו לתקן על השולחן.

עובי המוצר המוגמר הוא אחד הקריטריונים שיש לזכור.יש להכיר לא רק את הערכים הדיגיטליים של העובי, אלא גם לבדוק כי בעת כוונון הגלילים, שני הצדדים משנים את המיקום באותה מידה. אם הגלילים משני הצדדים אינם באותו מרחק, אי אפשר יהיה אפילו להתגלגל.

יצרני פחיות בצק פופולריים

אחת היצרניות הפופולריות ביותר של מכשירים לגלגול בצק היא חברת "אימפריה" האיטלקית. אימפריה נוסדה בשנת 1932. כעת המפעל לייצור גלילי בצק ממוקם בעיר טורינו האיטלקית. הציוד המיוצר במפעל מיובא ל -77 מדינות. בשל איכותם, מוצרי אימפריה זכו להכרה ברחבי העולם. חברת "אימפריה" מייצרת גם גלילי בצק מקצועיים חשמליים וגם מכניים עם פונקציה של חיתוך פסטה ואטריות. הציוד של יצרן זה מאופיין בנוחות שימוש ותחזוקה, כמו גם מידות קטנות. למוצרי "אימפריה" כל האישורים, עומדים בתקני איכות בינלאומיים, כך שניתן לרכוש אותם בקלות לשימוש ביתי ומקצועי.

חברת Gemlux הופיעה ברוסיה בשנת 2015. החברה עוסקת בייצור ציוד מטבח שונה. המוצרים מיוצרים במפעלים ידועים באירופה, רוסיה ואסיה. אמנם מותג זה הופיע בארצנו יחסית לאחרונה, אך במשך תקופה ארוכה של עבודה "Gemlux" ביססה את עצמה כחברה אמינה ומגוון רחב של מוצרים. מכונות הגלגול יוערכו הן על ידי עקרות הבית והן על ידי שפים מקצועיים.

מותג פופולרי נוסף של ציוד לגלגול בצק הוא Gastrorag. חברה זו צברה פופולריות בכל רחבי העולם עקב עלות ייצור נמוכה וביצוע באיכות גבוהה. במפעל גסטרוראג מתבצעת בקרה בכל שלב בייצור, מה שמעניק אמון באיכות הציוד המיוצר. "Gastrorag" נמצא בשוק הרוסי למעלה מ -20 שנה, מלבד שיש מרכז שירות של החברה במוסקבה. זה מבטיח תמיכת לקוחות בזמן בזמן הצורך. מחירים משתלמים נוצרים בזכות אספקה ​​ישירה של היצרן. חשוב לציין כי טווח המותג Gastrorag מתרחב כל הזמן. כיום ישנם מעל 1000 פריטי ציוד למטבח המיועדים לשימוש ביתי ומקצועי.

מיטב הבצק המכני הטוב ביותר

Gemlux GL-PMF-180

Gemlux GL-PMF-180 יהיה עוזר למטבח מעולה. בעזרתו, הפחיתו את זמן גלגול הבצק בפעמיים לפחות. מכשיר הרידוד הזה עובד מצוין עם הגרסה המגניבה של הבצק. בעזרתו תוכלו להכין במהירות בסיס לכופתאות, כופתאות או פשטידות, וכן לרדד את הבצק לאטריות.

הרוחב המרבי של הבצק המרודד הוא 18 ס"מ, העובי יכול להיות בין 0.5 ל -3 מ"מ. יש ידית נוחה להתאמת עובי המוצר, שיש לו 7 מצבים. כלול גם אביזר נשלף לחיתוך שני סוגי אטריות. הזרבובית הדקה מאפשרת לך לחתוך אטריות של 2 מ"מ, מושלמות לטליוליני או למרקים. הזרבובית הרחבה חותכת אטריות 6.25 מ"מ, מושלמות לפסטה ופטוצ'יני.

גודלו של Gemlux GL-PMF-180 הוא 24.5 * 19.8 * 15.8 ס"מ, והמשקל הוא 3.5 ק"ג.

העלות הממוצעת היא 1,700 רובל.

• עשוי פלדה כרומה;
• בעל 7 עמדות גלגול;
• יש חותך אטריות דו צדדי נשלף;
• הידוק נוח.

• לֹא.

Gemlux GL-PMZ-180

מכונה זו של חברת Gemlux תסייע לרידוד בצק, בהכנת אטריות, פשטידות, כופתאות, כופתאות ומוצרים אחרים הדורשים גלגול דק. הוא נועד לעבוד עם בצק קשוח. ל- Gemlux GL-PMZ-180 זוג גלילים אחד שמונעים על ידי ידית נשלפת. יש חותך אטריות מובנה עם שני חרירים.

רוחב הגליל יכול להיות עד 18 ס"מ. זרבובית אחת של חותך האטריות המובנה מאפשרת לכם להכין אטריות דקות אידיאליות למנות ראשונות או לפסטה דקה שמשתלבת בצורה מושלמת עם רוטב בולונז. הזרבובית השנייה חותכת אטריות 6 מ"מ.חיתוך מסוג זה יהווה תוספת מעולה למנות עיקריות, אך אם תרצו תוכלו להשתמש בפרוסה זו במנות הראשונות.

גודלו של Gemlux GL-PMZ-180 הוא 25 * 20 * 14 ס"מ, משקל המוצר הוא 3.5 ק"ג. "Gemlux GL-PMZ-180" עשוי פלדה מצופה כרום.

העלות הממוצעת היא 1600 רובל.

• חומר ייצור אמין;
• מידה קומפקטית;
• 7 מצבים לוויסות עובי הגלגול;
• נוח לשימוש;
• מחיר סביר.

• לא ניתן להסיר את מצרפי האטריות.

אימפריה (לה מונפרינה) ספוגליאטריס 162

דגם זה של תבנית בצק שולחנית של המותג האיטלקי "אימפריה" מתאים לשימוש ביתי וגם לקייטרינג. הודות לגודלו הקומפקטי, הוא יכול להשתלב גם במטבח הקטן ביותר.

בעזרתו ניתן לרדד את הבצק המושלם להמשך בישול אטריות, כופתאות או כופתאות, כמו גם בצק לזניה. ב"אימפריה (La Monferrina) Sfogliatrice 162 "יש גלילים חלקים שבזכותם הבצק לא נשבר והתוצאה היא מוצר אחיד וחלק. מווסת עובי הגלגול מאפשר לבחור את עובי הבצק בין 2.2 ל 0.2 מ"מ. ישנן 6 עמדות להתאמת פרמטר זה. רוחב הגלגול המרבי הוא 15 ס"מ.

בנוסף, ניתן לרכוש קבצים מצורפים שונים שבעזרתם ניתן לחתוך אטריות ברוחבים שונים או להכין מנות בצק אחרות, למשל רביולי או ספגטי.

גודלו של "Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162" הוא 20.5 * 14.5 * 14 ס"מ, והמשקל הוא 2 ק"ג.

העלות הממוצעת היא 3,500 רובל.

• בעל 6 עמדות לגלגול;
• משקל נמוך;
• בזכות הגלילים החלקים הבצק לא נקרע ונצמד בעת הגלגול.

• אין חותכן אטריות כלול.

אימפריה (לה מונפרינה) iPasta 117

כלי מטבח זה של חברת "אימפריה" מיועד לגלגול בצק ולחיתוך אטריות. ניתן להשתמש בו גם בבית וגם במפעלי קייטרינג. עשוי פלדה בצבע נחושת מצופה כרום, מה שמבטיח חיי שירות ארוכים וקלות שימוש.

ציר הגלגול רוחב 15 ס"מ. גודל מוצר זה נוח גם להכנת פסטה וגם ליצירת כופתאות, כופתאות, צ'בורקס או פשטידות פליז. עובי הגלגול יכול להיות בין 0.2 ל -2.2 מ"מ. יש כפתור נוח בעל 6 מצבים להתאמת פרמטר זה. Imperia (La Monferrina) iPasta 117 מצויד בתוסף נוסף של דופלקס 217. הוא משמש לחיתוך אטריות ברוחב 6 ו -2 מ"מ.

בנוסף, ניתן להוסיף את המכשיר עם קבצים מצורפים אחרים, איתם ניתן להכין לזנט, רביולי, ספגטי, וכן כונן חשמלי.

גודלו של "Imperia (La Monferrina) iPasta 117" הוא 17.5 * 20.5 * 18.5 ס"מ, והמשקל הוא 3.4 ק"ג.

העלות הממוצעת היא 7,500 רובל.

• היכולת להשלים את המכשיר עם קבצים מצורפים שונים;
• מצויד בזרבובית לחיתוך שני סוגי אטריות;
• בעל 6 מצבים להתאמת עובי הגלגול.

• מחיר גבוה.

Gastrorag QF-150 + QS

פח בצק זה של חברת גסטרוראג לא יכול רק לרדד את הבצק, אלא גם לחתוך את האטריות ולהכין את הבסיס לרביולי. ניתן להשתמש ב- "Gastrorag QF-150 + QS" גם במטבח הביתי וגם במטבח של קייטרינג ציבורי.

דגם זה מופעל על ידי כונן ידני. על ידי סיבוב הידית, הפירים נכנסים לפעולה, שמגלגלים את הבצק יחד. גוף "Gastrorag QF-150 + QS" עשוי נירוסטה, והחלקים הם פלדה קשוחה. גלילי חיתוך וסכינים מאלומיניום. תכנון זה מבטיח תפעול אמין של תבנית הבצק לאורך זמן.

הרוחב המרבי של הבצק המרודד הוא 15 ס"מ, יש 7 עמדות להתאמת עובי המוצר המוגמר. כל צעד במיקום שונה ב -0.4 מ"מ. במקרה זה, העובי המרבי הוא 3 מ"מ, והמינימום הוא 0.3 מ"מ. המצורף לחיתוך יכול לחתוך אטריות של 2 מ"מ ו -6.5 מ"מ. בנוסף, האריזה כוללת חיבור רביולי החותך את הבצק לריבועים בגודל 4.5 * 4.5 ס"מ.יש סכין גלילה, שאיתה, אם יש צורך, תוכלו לקצץ את קצוות המוצר המגולגל.

לשיפור הפונקציונליות של המכונה, ניתן לרכוש מנוע חשמלי בנפרד. זה יכול לעבד עד 10 ק"ג בצק לשעה.

גודלו של "Gastrorag QF-150 + QS" הוא 21 * 19.8 * 15.8 ס"מ, והמשקל הוא 3.75 ק"ג.

העלות הממוצעת היא 2,000 רובל.

• כולל קבצים מצורפים לחיתוך שני סוגי אטריות ורביולי;
• אפשר לרכוש כונן חשמלי בנפרד;
• בנייה חזקה.

• לֹא.

שקעי הבצק החשמליים הטובים ביותר

פודאטלס DJJ-200

דגם זה של פח בצק מתאים לא רק למזנון או לבתי קפה, אלא גם לבישול ביתי אם מכינים כמויות גדולות של פסטה או מוצרי בצק. Foodatlas DJJ-200 קטן בגודלו וחלקיו עשויים פלדה מצופה ניקל. זה מבטיח ביצועים ואמינות טובים של המכשיר בתפעול.

רוחב המוצר שיש לגלגל הוא 20 ס"מ. יש גם חותך אטריות שהוא 2 * 4 מ"מ. Foodatlas DJJ-200 יכול לעבד בין 5 ל -20 ק"ג בצק לשעה.

כוחו של מכשיר מטבח זה הוא 260 וואט. גודלו של "Foodatlas DJJ-200" הוא 38 * 31 * 31.5 ס"מ ומשקלו - 17.8 ק"ג.

העלות הממוצעת היא 15,500 רובל.

• הוא יכול לעבד כ -300 גרם בצק לדקה;
• יש מצורף לחיתוך אטריות;
• מידה קטנה.

• משקל גדול.

קוקאטק OMJ200A

בעזרת Kocateq OMJ200A תוכלו לרדד את הבצק בקלות להכנת מאכלים נוחים, דים סאם, אטריות וסוגי פסטה שונים. פח בצק חשמלי זה מתאים לשימוש ביתי, כמו גם לקייטרינג ולאפיות.

ל- "Kocateq OMJ200A" גוף נירוסטה, גלילים מצופים כרום, מסגרת מתכת. לוחות הצד עשויים פלסטיק, יש להם אבק מתכת, הרגליים עשויות פלסטיק החלקה מבטיחות את יציבות המכשיר במהלך פעולה ארוכת טווח. בנוסף, מאפיין של דגם זה הוא נוכחות של מגש להעמסת המוצר לפני הגלגול, ומשטח נשלף שיאסוף עודפי קמח. עיצוב זה לא רק יזרז את התהליך, אלא גם ישאיר את המטבח נקי.

רוחב הגלגול המרבי הוא 20 ס"מ. בעזרת הסכינים המובנות ניתן לחתוך שלושה סוגים של אטריות ברוחב של 2, 4 ו- 8 מ"מ. על משטח הצד של המכונה יש ידית להתאמת עובי הגלגול. ניתן לכוונן פרמטר זה בין 0.6 ל -5 מ"מ.

גודלו של "קוקאטק OMJ200A" הוא 36 * 36 * 40 ס"מ, והמשקל הוא 25 ק"ג. כוחו של המכשיר הוא 750 וואט.

העלות הממוצעת היא 19,500 רובל.

• מגשים נשלפים להעמסת מוצר ולאיסוף עודף קמח;
• הספק גבוה;
• סכינים לחיתוך שלושה סוגי אטריות;
• ויסות נוח של עובי הגלגול.

• משקל גדול;
• מידות המכשיר גדולות מאלו של אנלוגים.

שקע הבצק יהיה קנייה שימושית. בעזרתו ניתן יהיה לבשל מספר רב של מוצרים תוך זמן קצר, כמו גם לסרב ממוצרים מוגמרים למחצה ופסטה. כך שתוכלו לפנק את ביתכם במזון לא רק טעים, אלא גם בריא ללא תוספות מזיקות שונות. ניתן להוסיף לדגמים רבים של גלגול מכני כונן חשמלי, שיאיץ את התהליך. או לרכוש מיד דגם חשמלי, אך מכיוון שאופציה זו כבדה וגדולה, יהיה עליכם לחשוב מיד על מקום קבוע למכשיר. אך בכל אפשרות שתבחר, הרכישה תשמח שנים רבות.