קרם הוא מוצר חלב המיוצר מחלב מלא על ידי הפרדת חלק השומן. יתר על כן, הוא נוצר באופן עצמאי. לוקח רק חלב וזמן כדי להשיג את המוצר - חלקיקי שומן מופיעים על פני השטח, חלב מתחיל לרובד, יורד. וקרם נוצר בחלקו העליון.
תוֹכֶן
על פי Roskontrol, המוצר צריך להכיל מרכיב אחד בלבד - שמנת. זהו הרכב טבעי. אך לעתים קרובות האריזה מציינת חלב שיכול לשמש לבישול. זה מתווסף לקבלת מוצרים משולבים מחדש - קרם עם תכולת שומן ספציפית. רק אותם אפשר להכין מחלב מלא.
נכון להיום, על פי התקנות הטכניות ו- GOST, אי אפשר לייצר סחורות מאבקת חלב. והיצרנים הטובים ביותר לא ישברו את הכלל הזה. אבל מייצבים מותרים. בדרך כלל משתמשים בחומצות ביכולתן - זרחן או לימון. הם מוסיפים לחלב לפני שמתרחשת ההפרדה כדי למנוע את קרישתו. אז על היצרנים לציין תוספי מזון על אריזת המוצר.
קרם הוא קינוח מזין ובעל ערך עם אחוז שומן בטווח של 10-34% על פי הנורמות של TR TS 033/2013. מכיוון שהם מכילים ויטמין D, זה מבטיח ספיגה קלה ומלאה של סידן וזרחן. קרם חלב כולל ויטמינים, מלחים מינרליים, יסודות קורט. כמקור לציטין, הם מפחיתים את הכולסטרול המיותר על ידי הגנה מפני משקעים בכלי הדם.
משמש להכנת חמאה, שמנת חמוצה, קרמים. לאחר הכאה מוסיפים אותם למנות שונות. כמו כן מתקבלים קינוחים מקוריים: מאפים, עוגות. הם מכינים גם קפה טעים.
תכולת השומן מתאימה לקרמים, מוסים, קוקטיילים, גלידות, מרקי שמנת ורטבי שמנת. ועם אחוז שומן נמוך, קינוח זה נחשב ל"קפה ", אם כי חלקם מוסיפים לתה. קרם משתלב היטב עם עוגות תוצרת בית - לביבות, לביבות וחצוצרות. הם מוסיפים גם עם פירות יער ופירות.
אסור לאכול קינוח אם חלבון חלב אינו סובלני. זה התווית נגד כולסטרול גבוה, טרשת עורקים, הפרעות מטבוליות. לא ניתן לאכול אותו במקרה של מחלות לב, כלי דם, יתר לחץ דם, השמנת יתר, מחלות כבד.
רופאים אינם ממליצים לילדים מתחת לגיל 3 לצרוך קרם, מכיוון שהם קשים לעיכול. הנזק העיקרי טמון בתכולת הקלוריות הגבוהה.כדי לא להשמין קילוגרמים מיותרים, לא כדאי לאכול את המוצר לעיתים קרובות והרבה.
איזה סוג של קרם יש?
את הצורה הגולמית ניתן לאחסן יום אחד במקרר. זהו חומר גלם להכנת שמנת הנמכרת בחנויות. כדי לנטרל חיידקי חלב, המוצרים חייבים לעבור טיפול תרמי. לשם כך נבחרת שיטת העיבוד הרצויה.
קרם מפוסטר מכין על ידי חימום במצב עדין, בו נותרים בהם רכיבים תזונתיים ופעילים ביולוגית. לכן, מוצר זה נחשב שימושי ביותר. לא משתמשים במייצבים בייצורו. פסטור יכול להיות ארוך, קצר ומיידי. חיי המדף הם עד 4 ימים.
קרם מפוסטר במיוחד מיוצר על ידי חימום חומר הגלם תוך זמן קצר לטמפרטורה מוגברת. ואז הכל נשפך לאריזות אטומות סטריליות. ניתן להשתמש גם בטיפול באדים סטריליים בזמן קצר. שיטה זו נחשבת לעדינה ביותר, אך לעתים קרובות משתמשים במייצבים. מוצרים כאלה נמשכים עד 6 חודשים.
קרם מעוקר נוצר על ידי חימום ממושך ברמת טמפרטורה גבוהה. בטיפול זה כל המיקרואורגניזמים נהרסים. מייצבים משמשים להגנה על חלב מפני קרישה. הסחורה מאוחסנת למשך 6 חודשים או יותר.
חשוב ללמוד כיצד לבחור את המוצרים הנכונים. אחרי הכל, הבריאות והבטיחות תלויים בזה. קרם שונה בהרכב, בתכולת השומן ובטעם. כיצד לבחור את המוצר הנכון? עליך להתמקד במספר הפרמטרים הבאים:
ההמלצות המוצגות חייבות להיות מלוות על ידי כל מי שרוצה לשמור ולחזק את בריאות משפחתו. מומחי Roskontrol מייעצים להיות מונחים על ידם. וטעויות בבחירה עלולות לפגוע בבריאותך.
סוג קרם לשתיה מיוצר מחלב סטנדרטי, שמנת משוחזרת או משולבת מחדש. ניתן להשתמש בתערובת מהם גם. לקינוחים בדרך כלל יש אחוזי שומן שונים, מה שמגדיל את הביקוש לצרכנים. ערך האנרגיה שלהם הוא 206 קק"ל.
בדרך כלל מוסיפים קרם שתייה לקפה ותה, מה שהופך את המשקאות לנעימים יותר, בריאים יותר. בנוסף, הם רוכשים טעם עשיר. לפני שבוחרים מוצר, עליכם ללמוד את דירוג המוצרים האיכותיים.
סקירה כללית של הקינוח תאפשר לכם להכיר את תכונותיו. מומחי Roskontrol זיהו את תאימות הסחורה לתקני בטיחות ואינדיקטורים שונים. הזמינות המשוערת של פחמימות היא 31% פחות, החלבון הוא 20% יותר מהמצוין על האריזה.
הקינוח מכיל את היחס האופטימלי בין סידן וזרחן. הסימון כולל נתונים תקפים. מבחינת פרמטרים פיזיקלים וכימיים, המוצר מיוצר בהתאם ל- GOST 31451-2013. טעם וארומה הם זניחים. אין סטיות מהרכב חומצות השומן.
המוצר "אבידה" מכיל שומן חלב. ללא עמילן או קרגינן. נמצאה רמה גבוהה של סידן. Avida זולה יותר ממוצרים דומים רבים אחרים.
היכן ניתן לרכוש מוצר כזה? ניתן לרכוש אותו במרבית הסופרמרקטים, היפרמרקטים. מותג זה נמכר גם בחנויות רגילות.
Prostokvashino הופק על ידי הקונצרן הרוסי לפני יותר מעשר שנים. קרם טבעי, שאינו כולל צבעים ותוספים, כבר מצא מספר רב של מעריצים. לדברי הקונים, מדובר בקינוח טעים שמבוגרים וילדים אוהבים.
מכינים את המוצר על ידי זיקוק חלב מלא דרך מפריד. הוא עובר פסטור, ולאחריו הוא נארז באריזות. המוצרים ידועים לכולם מכיוון שהם מתארים את החתול הפופולרי מטרוסקין מתוך הסרט המצויר.
Prostokvashino עומד בתקני הבטיחות, אשר אושרו על ידי מומחי Roskontrol. שיעור החלבון גבוה ב -12% מהמצוין על האריזה. כל המידע עליו אמין. מבחינת פרמטרים פיזיקלים וכימיים, המוצר מתאים בהתאם ל- GOST 31451-2013. הוא אינו מכיל עמילן, קרגינן. יש לו תכונות אורגנולפטיות רגילות.
המחיר הממוצע של מוצרים כאלה הוא 100-120 רובל. הוא נמכר גם בחנות מקוונת, שם העלות בדרך כלל נמוכה יותר. ההזמנה באינטרנט קלה עוד יותר. אתה יכול גם לחקור את כל המאפיינים והתכונות.
ביקורות של לקוחות מצביעות על כך שמדובר בקינוח טעים ואיכותי. בנוסף, הוא נמכר במחיר משתלם. מוצר חלב זה משמש לא רק לגלידה, אלא גם להכנת מנות שניות.
לדברי מומחי Roskontrol, הסחורה עומדת בתקני בטיחות. אחוז השומן נמוך מעט (3%) מהמצוין על האריזה. התגלה כי המוצר מכיל יחס של סידן לחלבון, שאינו אופייני לקרם. כל השאר בתווית הוא אותנטי.
"אוחאן" תואם את הפרמטרים הפיזיים והכימיים של GOST. זה חסר עמילן, קרגינן. הרבה סידן קיים, וזה יתרון בולט.
לקינוח עדין, מוצר כזה הוא אידיאלי. אך עדיף להוסיף סוג זה של קרם למשקאות - תה או קפה. זה נותן להם תבלין וארומה נעימה.
קרם שתייה נבדק עבור כל המדדים העיקריים. לדברי מומחים, הם איכותיים ובטוחים. טופס שחרור - קופסאות מרובעות מסודרות וקלות לשימוש. הנפח הוא 0.200 ליטר. המשקל די סטנדרטי. אם אתה מעוניין בסוגי תקציב של מוצרים, אז "אוקיי" תהיה הבחירה הטובה ביותר, שכן המחיר הוא כ 50 רובל.
מומחים זיהו נוכחות אבקת חלב, אם כי הדבר אינו נדרש על פי הדרישות. אך הנוכחות הכמותית של מרכיב זה לא הוכחה. יש להגן על מוצרים מפני חשיפה לאור השמש.ניתן לאחסן אריזה פתוחה במקרר לא יותר משלושה ימים.
מוצרים בלארוסיים מוכרים כאיכותיים. היצרן עושה הכל בצורה מושלמת - חלב, גבינת קוטג ', שמנת חמוצה. קרם אינו יוצא מן הכלל. הטעם של "Svitlogorya" נעים, אין לו טעמי לוואי. העקביות ותכולת השומן הם אידיאליים ומתאימים להקצפה.
אם אתה מעוניין בקרם זול שיתאים להכנת קפה, אז Svitlogorye תהיה בחירה מצוינת. ניתן להשתמש במוצרי סטילס למטרות קולינריות אחרות.
הערך העיקרי של הקרם הוא נוכחות חלבונים. ב 100 גרם של המוצר המוצג, הם בכמות של 2.5 גרם. אך הוא מכיל גם שומנים (20 גרם), פחמימות (3.8 גרם). אז זה מוצר די מזין ובריא.
איזו חברה עדיפה לקנות את המוצר? כל אפשרות שמוצגת מהדירוג מתאימה לאוכל. כדאי להתמקד גם בייעוץ של מומחים.
מוצרים אלה מיוצרים בפחיות בהן נמכר חלב מרוכז. חומר המיכל המוצג מאפשר לך לשמור על קרם בריא לאורך זמן. מוצרים כאלה מבוקשים גם בקרב הקונים. דירוג הטובים ביותר כולל את המותגים הבאים.
הוא עשוי מחלב מלא ורזה, כמו גם מסוכר. זה קרם כבד עם טעם עשיר. זו תוספת נהדרת לקפה ותה. הוא משמש גם להכנת מוצרים קולינריים.
ההרכב נחשב לבטוח, אך רצוי להפחית את צריכת המוצר למינימום מכיוון שהוא מכיל סוכר. על פי ביקורות הלקוחות, זהו הקרם הטוב ביותר מכל קופסאות השימורים. מומחים נותנים להם גם ציונים גבוהים.
החברה מייצרת מוצרי פרימיום. איכות גבוהה קשורה לעושר האזור הטבעי ולתנאים מצוינים להתפתחות גידול בעלי חיים. המותג פועל בהצלחה בשוק זה שנים רבות, לאחר שהתבסס כשותף אחראי.
קרם מרוכז עם סוכר מיוצר על פי התקנים של GOST R 53436-2009. הם עשירים בקלוריות, לכן לא כדאי להיסחף איתם. הודות לפח, הסחורה נשמרת למשך 6 חודשים. לדברי מומחים, המוצר בטוח ובריא אם עומדים בנורמה.
המוצרים מיוצרים בצנצנת בהירה ומושכת עם דימוי של פרה. קרם קובאן הוא גם מתוק, כמו אחרים שנמכרים במיכל כזה. כמה עולה צנצנת כזו? המחיר הממוצע הוא 120 רובל.
חסרונות:
המוצר הצליח לזכות באמון הלקוחות בגלל טעמו המעולה והארומה הנעימה. המרקם העדין שלו נעים ומתאים למגוון מטרות קולינריות.
קרם משומר מיוצר בהתאם ל- GOST 31688-2012, המעיד על עמידה בתקנים המקובלים. כמו שאר המוצרים בקופסאות שימורים, הוא מכיל גם סוכר. כך שגם אנשים בריאים צריכים לדבוק בנורמה.
הקינוח נעשה על בסיס חלב מלא, חלב יבש, שמנת, שמנים צמחיים. מוסיפים גם סוכר ומים. לקרם זה מרקם וארומה נעימים. זהו מוצר שמנת צמחית שמבוגרים וילדים מעריצים.
"ארץ חלב" אושרה על ידי מומחים, מאחר שאושרה בהרכב בטוח לחלוטין, מרקם עדין וללא טעם לוואי נוסף. לקוחות גם אוהבים את המוצר לטעמו.
זהו קינוח שמכינים עם קצפת מתוקה, וניל. זה משמש לעתים קרובות להכנת מאפים ועוגות. אתה יכול לא רק להכין מוצרים כאלה בעצמך, אלא גם לקנות אותם במכולת. בדרך כלל הוא ארוז בצילינדרים, בעזרתם ניתן לשמור על עקביות מיוחדת.
מוצרים איכותיים כוללים שמנת וסוכר. בנוסף למרכיבים העיקריים מוסיפים חומרי טעם וריח. חומרי צבע וחומרים משמרים עשויים להיות נוכחים. הדירוג יעזור לך לבחור נכון.
האריזה המקורית עם מכסה נוח מאפשרת להוסיף את כמות השמנת הנדרשת. את הפחית מאחסנים בנוחות במקרר. כשאין אפשרות להכין קצפת לבד, אז גרסת חנות מוכנה תעזור לך.
קונים רבים כבר העריכו את האיכות הגבוהה של הקונדטור. משתמשים בה להכנת קינוחים טעימים, עוגות, קפה. למרות שהעלות גבוהה למדי (כ -180 רובל), ניתן למצוא את המוצר בהנחה.
אתה לא צריך לקנות עוגות או עוגות בחנות. אם יש לכם קצפת טבעית, תוכלו להכין אותה גם בבית. טעם עדין, מרקם נעים וארומה מעולה מושכים את כל הלקוחות. ומומחים גם מאשרים את האיכות הגבוהה של המוצרים.
הצנצנת עם מכסה פלסטיק נוחה לשימוש. המתקן סוחט קינוח ככל שיידרש. אבל מכיוון שהוא מתוק, אתה לא צריך להיסחף עם זה. והנורמה לא תפגע באף אחד.
המותג המפורסם מייצר מוצרים מעולים לקישוט קינוחים וקוקטיילים. הפחיות די נוחות: אפשר לסחוט בקלות את כמות השמנת הנדרשת. נשיא מתווסף גם לקפה, שמתגלה כארומטי וטעים יותר.
קונים רבים רואים בכך את הטוב ביותר בטעם ובהרכבו. למרות שלרוב המחיר גבוה, הקנייה תהיה רווחית עם המבצע. אתה יכול למצוא מוצרים בכל מקום.
קרם טעים ועדין אהוב על ידי לקוחות רבים. המוצרים מוערכים גם על ידי מומחים. ל- "Svitlogorye" יש בקבוק נוח עם מחזיק וזרבוב, שמקל על מריחת שמנת על הקינוחים.
מותג זה של קצפת זמין בחנויות רבות. הלקוחות מציינים את הטעם הקלאסי, המרקם העדין והארומה הנעימה. זה מספיק להוסיף קינוח למשקה או לעוגה שמוכנה לשנות את המראה שלהם.
קרם הוא טיפול בריא אם יש לו הרכב טבעי. זהו גם קינוח טעים ומזין. בעזרתו תוכלו להכין מנות שונות, משקאות, שבזכות תוסף כזה רוכשים טעם אחר לגמרי.