דירוג מכונות הכופתאות הטובות ביותר לשנת 2020

מכונות Pelmeni הפכו מבוקשות לא רק לעסקים קטנים ובינוניים, ייצור גדול ובגודל גדול מציג ציוד טכני לייצור כופתאות וכופתאות. כמו כן, הפופולריות של הכנת כופתאות גדלה עבור הבית. כיצד לבחור ציוד, אילו פריטים חדשים בשוק, דגמים פופולריים ואיזו חברה עדיף לקנות: רוסית, איטלקית או סינית, נושאים אלה ואחרים יידונו במאמר.

ייצור ביתי

אוכל תוצרת בית נחשב מאז ומתמיד להרבה יותר טעים ממאכלי נוחות בחנויות. הכנת כופתאות בבית היא משימה ארוכה ומאמוצה, אם כי התוצאה משלמת את עצמה.

אפשרויות להכנת כופתאות בבית:

1. פיסול ידיים;
2. מעגל כופתאות;
3. כופתאות ידניות;
4. יצרנית הכופתאות חשמלית.

יציקת ידיים

יש צורך להכין, לרדד את הבצק, לחתוך לעיגולים שווים. מכניסים את המילוי לעיגולים האלה, וסוגרים את הקצוות. אם מבושלים בכמויות גדולות, זה יכול להיות די מייגע וארוך זמן.

מעגל כופתאות

זהו עיגול אלומיניום או פלסטיק עם מספר גדול של חורים משושים. כדי לעבוד צריך לרדד את הבצק, לחלק אותו לחלקים. כל יצירה תצטרך לכסות את כל המעגל. את השכבה הראשונה מניחים על עיגול, מוסיפים את המילוי ואת החלק העליון מכסים בשכבה שנייה. ואז החלק העליון מגולגל בעזרת מערוך 3-4 פעמים כדי להפריד את החסר זה מזה. מתברר כ -3 פעמים מהיר ויעיל יותר מפיסול ביד.

כופתאות ידניות

הם קטנים בגודלם, מחירים תקציביים, אמינים בתפעול. יצרנית הכופתאות מגלגלת את הבצק עצמו, אותו המשתמש מכניס לחריץ מיוחד של הזרבובית, מניח את המילוי ומסובב את ידית המכונה. הוא מגלגל את הבצק הממולא והמכשיר מייצר מוצרים מוגמרים בגודל של כ -4.5 ס"מ.

יצרנית כופתאות חשמליות

במשך שעת פעולה מכשיר כזה מייצר 12 ק"ג רביולי. המערכת אוטומטית. אתה יכול להכין אטריות או לזניה אם יש פיתיון נוסף.

ייצור תעשייתי

ייצור בקנה מידה גדול הפך לעסק מבטיח ורווחי, המאורגן במפעלים לעיבוד בשר, אך מתאים גם לעסקים קטנים ובינוניים.היתרון: בשטחים קטנים ועם מינימום ציוד, תוכלו להגדיר פעולות לייצור ללא הפרעה, לספק הכנסה יציבה והחזר מהיר. העיקר הוא לבחור מכשיר איכותי ומקצועי, שיהיה עשוי מחומרים טובים ויעבוד בצורה חלקה. הכלל הבסיסי הוא לעבוד עליו כמתוכנן ובהתאם ליכולות הטכניות.

יתרונות השימוש במכונת כופתאות

1. תפוקה גבוהה ואיכות גבוהה של מוצרי תפוקה.
2. יכול להיות חלק מפס הייצור, נוח לייצור המוני.
3. הבצק והמילוי מנוהלים במדויק בהתאם לפרמטרים המוגדרים על גבי מסך התצוגה.
4. הפרמטרים נקבעים על ידי המפעיל בתחילת העבודה, הפרמטרים משתנים די מהר, עם עצירה קצרה של הציוד.
5. יש הזנה וגיבוש בו זמנית של מוצרים.
6. קל לתחזוקה ולתחזוקה. קל לניקוי, דגמים מסוימים אף ניתנים להזזה במידת הצורך.

היצרנים המובילים

לכל יצרן יש מאפיינים ספציפיים בייצור כופתאות, בהתאם לביצועים ולפונקציות נוספות. גם מחיר הציוד שונה, העלות מושפעת ממותג החברה, מהפופולריות של הדגמים. יש חשיבות רבה לפונקציונליות, גודל, תאי גיבוש שונים, אחריות ועוד. שקול את היצרנים העיקריים.

יצרנים איטלקים

הוצג בשוק הרוסי על ידי אגנלי ו- PAMA PARSI. המכשירים של חברות אלה מורכבים ממספר יחידות. יש להם את היכולת להדק מכנית את פינות המוצר. היצרן מפקח על איכות החומרים ועל חיי השירות של הציוד.

• בחירה של מספר צורות מוצרים;
• מחקה פיסול ידיים;
• מכין כופתאות מדקירות שונות;
• בעזרת קבצים מצורפים מיוחדים תוכלו להכין אטריות וספגטי.

• מחיר גבוה;
• תפוקה ממוצעת 80 ק"ג לשעה;
• משתרע על שטח של כ- 50 מ"ר.

יצרנים רוסים

בדגמים יש כמה יחידות, מסוע נפרד, שבו הכופתאות מגיעות לאחר הייצור.

• כופתאות של דקדוקים שונים;
• יכול להכין מוצרים עגולים;
• מידות קטנות.

• מחיר גבוה;
• לעבוד רק בהאכלת בשר טחון הומוגני.

יצרני טייוואן

מגוון רחב של מוצרים, בחלק מהדגמים יש יכולת לייצר עד 100 סוגי מוצרים עם מילוי. עם פונקציה של שינוי צורות ודקדוק מגוון. מייצר דגמים תקציביים ולא יקרים. הטווח רחב למדי וניתן להתאים אותו לצרכים שונים.

• רב תכליתיות;
• לעמוד בתקנים בינלאומיים.

• לעסקים גדולים.

יצרנים סינים

המותגים העיקריים שנמכרים ברוסיה הם JGL, JEJU. משתמשים בשיטת שחול (את חתיכות הבצק מאכילים אדם ביד, שם הם מוחדרים לצינור). התמודד עם כל עקביות בשר טחון.

• מחיר נמוך;
• מגוון מוצרים מיוצרים (לא רק בשר טחון, אלא גם פירות יער, פירה, דגים);
• מידה קומפקטית.

• פרודוקטיביות קטנה (עד 110 ק"ג לשעה);
• לא מתאים למפעלים גדולים.

דירוג כופתאות איכותיות

שקול את הסוגים העיקריים של כופתאות, הטובים ביותר לדעת הקונים. זה מבוסס על תיאור, סקירה של הציוד ומספר הרכישות בחנויות מקוונות. קשה לומר איזו חברה טובה יותר, לכל אחד יש מגוון דגמים, סוגים ופונקציונליות שונים, ולקונים יש קריטריונים לבחירה שונים. מה עדיף לקנות, איפה לקנות, החליטו לאחר צפייה במספר אפשרויות מתאימות.

יצרנים סינים

Foodatlas JGL 135-5B (AR)

זה יכול לעבוד עם כל מילוי כתוש, הבצק המוגמר מוזר דרך תא מיוחד. בעת החלפת חרירי הוא יכול להכין גם פשטידות, סמסא, לחמניות, מנטי, כופתאות. מחיר ממוצע: 172,427 רובל.

• רב תכליתיות;
• יעילות גבוהה;
• קלות שימוש.

• יכולות להיות בעיות בחלקי חילוף;
• ממדים.

מפרטים	אינדקס
פרודוקטיביות (חתיכות לשעה)	8100
מספר התאים	6
הספק, קילוואט)	1.5
מתח (V)	380
מידות (ס"מ)	115/99/47
משקל (ק"ג)	160

מכונת כופתאות JGL-135-6А

מיועד להפעלה ללא בעיות בקנה מידה תעשייתי. בעל יכולת לייצר מגוון רחב של מוצרים מוגמרים למחצה. עלות: מ -192,000 רובל.

• לעסקים גדולים;
• רב שימושי;
• מספק מוצרים באיכות גבוהה.

• מידה גדולה.

מפרטים	אינדקס
פרודוקטיביות (חתיכות לשעה)	8100
מתח (V)	380
מידות (ס"מ)	105x48x122
מִשׁקָל	210 ק"ג

מחשב שולחני של מכונת Pelmeni FoodAtlas JGL 60 (AR)

סוג הספסל אידיאלי לייצור קטן או סדנה קטנה, תופס מעט מקום, קל לשימוש, להתקנה ונוח לתפעול. עובד עם סוגים שונים של מילויים (פטריות, ירקות, בשר). עלות ממוצעת: 126,500 רובל.

• רב תכליתיות;
• מתאים לעסקים קטנים;
• נוח וקל לשימוש.

• לא מתאים ליצרנים גדולים;
• תפוקה נמוכה.

מפרטים	אינדקס
מחשבי פרודוקטיביות לשעה	3600
כּוֹחַ	550 וואט
מתח	220 וולט
מידות (ס"מ)	55x24x55
משקל (ק"ג)	53

מכונת כופתאות Eksi EJGL120-5B

מתאים לייצור בקנה מידה גדול. נוח ופרקטי לעבודה. בעל מפזר קמח אוטומטי. נוח לאריזת מוצרים. החלקים עשויים מחומרים אל חלדיים עמידים. העלות הממוצעת היא 162,000 רובל.

• ביצועים גבוהים;
• מפזר קמח אוטומטי;
• חומר איכותי.

• ממדים;
• לא מתאים לעסקים קטנים.

מפרטים	אינדקס
מחשבי פרודוקטיביות / שעה	7200
כּוֹחַ	1.5 קילוואט
מתח	380 וולט
מידות (ס"מ)	115x99x47
משקל (ק"ג)	160

מכונת פלמני Foodatlas JGL 135-5C

עובד עם מילויים שונים (גבינת קוטג ', ירקות, דגים). הוא מכין לא רק כופתאות, אלא גם מוצרים אחרים מבצק ומילויים שונים. לשם כך, יש לו חרירים מיוחדים להחלפה. מחיר: מ 184,888 רובל.

• רב תכליתיות;
• פרודוקטיביות רבה;
• בגודל קטן.

• מחיר;
• בעיות בעת החלפת חרירים.

מאפיין	אינדקס
מחשבי פרודוקטיביות / שעה	7200
כּוֹחַ	1.5 קילוואט
מתח	380 וולט
מידות (ס"מ)	99x47x115
משקל (ק"ג)	160

הפקה רוסית

היתרונות של ציוד המיוצר ברוסיה הם שחלקי חילוף ותחזוקה קלים ונוחים בהרבה. לא לכל החברות הזרות יש נציגות משלהן ברוסיה.

ANKO HLT-700 כופתאות פס ייצור מבלי ליצור מודול

בעל מערכת מילוי בורג. ניתן לספק כל מודול גיבוש, תלוי בסוג הייצור. עלות ממוצעת: 500,000 רובל.

• ביצועים גבוהים;
• מתאים לתעשיות גדולות;
• נוחות וקלות שימוש.

• מחיר;
• ממדים;
• קשיים בעת שינוי מודול הדפוס.

מאפיין	אינדקס
מחשבי פרודוקטיביות לשעה	20000
מתח	220/380
מידות (ס"מ)	115x57x170

מכונת כופתאות AP 610

זהו מוצר מקשה אחת, ללא יחידות נשלפות. בעל מסוע להסרת מוצרים מוגמרים. הגיבוש מתבצע בכמה שורות. לוח הבקרה מצויד במסך מגע להפעלה קלה. מחיר: 3,980,000 רובל

• נוחות וקלות שימוש;
• מתאים לייצור המוני;
• דיוק דפוס עבור כופתת 1%.

• מחיר;
• צורכת הרבה אנרגיה;
• באופן כללי.

מאפיין	אינדקס
מחשבי פרודוקטיביות / שעה	1000
כּוֹחַ	4 קילוואט
מתח	380 וולט
מידות (ס"מ)	160х210х210
משקל (ק"ג)	900

הפקה איטלקית

דומיניוני D320R

המכשיר מיוצר עם מכבש הדומיניוני P150S. יחס מחיר / איכות אופטימלי. משקל המוצר: מ 5 עד 14 גרם. מדמה פיסול ידיים. עלות ממוצעת: 500,000 רובל.

• איכות ועמידות מעולים;
• רב תכליתיות;
• מתאים לייצור המוני.

• מחיר גבוה;
• ממדים.

מאפיין	אינדקס
פרודוקטיביות ק"ג לשעה	250
כּוֹחַ	8 קילוואט
מתח	400 וולט
מידות (ס"מ)	155х137х92
משקל (ק"ג)	600

מכונת Pelmeni LB ITALIA 250 Evolution

עובד עם בשר טחון רך, מצויד ברידוד בצק כפול. בעל מצבים שונים של בצק ויחס מילוי. עלות מ -400,000 רובל.

• איכות החומר;
• פשטות ההתקנה והניהול.

• אתה צריך טחון הומוגני לצורך עבודה נכונה;
• ממדים.

מאפיין	אינדקס
מחשבי פרודוקטיביות / שעה	4500
כּוֹחַ	3.3 קילוואט
מתח	380 וולט
מידות (ס"מ)	90x90x150
משקל (ק"ג)	370

ייצור טייוואני

מכונת Pelmeni anko HLT-700X

זה יכול לייצר כופתאות, כופתאות, מאנטי, חינקאלי, מקלות בשר. אידיאלי לייצור המוני, או לבניית פס ייצור כופתאות לחברה לעיבוד בשר. יש לו ציפוי טפלון, המספק חדירות טובה של הבצק והמילוי, אינו נדביק דבר ואינו דורש ניקוי תקופתי של הציוד. העלות ממוצעת 750,000 רובל.

• רב תכליתיות;
• כיסוי אמין;
• תוכנה מודרנית.

• מידות גדולות;
• מחיר;
• לא מתאים לייצור קטן.

מאפיין	אינדקס
פרודוקטיביות (חתיכות לשעה)	8000
כּוֹחַ	3 קילוואט
מתח	220 וולט
מידות (ס"מ)	210x65x110

אקיטה jp מכונת פלמניזה פלמני

אידיאלי לכופתאות תוצרת בית, או לעסקים קטנים. האפשרות המתאימה ביותר למי שאוהב ורוצה להכין כופתאות בבית, להתרחק מקניית מוצרים מוגמרים למחצה מוכנים ולרצות את משפחותיהם עם אוכל טעים. אפשרות לפתיחת עסק קטן אפשרית. בעל כונן ידני. עובד בשקט. מחיר: מ- 19,500 רובל.

• אידיאלי לשימוש ביתי;
• קלות ההתקנה והשימוש;
• בגודל קטן.

• תפוקה נמוכה (רק לעסקים קטנים);
• שליטה ידנית.

מאפיין	אינדקס
פרודוקטיביות (לשעה)	1560 חתיכות
מידות (ס"מ)	23.8x25.8x26.8
משקל (גרם)	5500

כיצד לבחור את המכשיר הנכון

בואו ננתח את האינדיקטורים העיקריים, מה לחפש בבחירת מכונת כופתאות לשימוש ביתי ומקצועי כאחד, על מנת למנוע טעויות בבחירה.

את כל הטיפים החשובים ניתן לסכם בשש נקודות:

1. אחריות ושירות. חשוב להבהיר נושא זה אם החברה מיובאת. האם לחברות זרות יש מרכזי שירות ברוסיה? תקופת האחריות שונה עבור כל חברה.
2. חומרים הניתנים להוצאה. בדוק אילו חומרים הם הסיכויים הגבוהים ביותר להישחק ויש צורך להחליפם. וכמה עולה חלק חלופי זה או אחר?
3. זמני אספקה ​​לחלפים. חשוב שהתעשיות הגדולות יעבדו בצורה חלקה, ומשלוחים ארוכי טווח של חלקי חילוף והיעדר מחסנים אצל הספק ישבש את תהליך הנפקת מוצרים מוגמרים למחצה.
4. ביקורות. מומלץ לקרוא ביקורות והערות של צרכנים אחרים על חברה זו לפני הקנייה. זה מה שיכול להשפיע על הבחירה שלך. אם הציוד אינו זול, אך הביקורות של החברה גרועות, כמובן שלא כדאי לקנות מיצרן כזה. המלצות של קונים אחרים יסייעו גם בקביעת המודל.
5. בדיקת רכישה. בדוק את הסט המלא ואיכות היחידות המיוצרות המצוינות בדרכון. יש לשים לב במיוחד לחלק החשמלי של המכשיר. עדיף לראות מראש מה הם ואילו תכונות חיבור יש להם. גם אם החלטתם להזמין אונליין מהחנות המקוונת, בדקו את זמינות כל הצמתים ואיכותם עם המסירה.
6. מפרטים. התאמה אישית לצרכים שלך. אינדיקטורים עיקריים: מידות, צריכת חשמל, מערכת בקרה, ביצועים נדרשים. הכל צריך להתאים לדרישות שלך.

בחירת יצרנית הכופתאות הנכונה לא תאפשר לכם לשלם יתר על המידה ולספק לייצור ציוד מתאים.