דירוג המותגים הטובים ביותר של בשר משומר (שימורי בשר) לשנת 2020

תבשיל הוא מוצר מועדף על תושבי הקיץ, הדייגים והתיירים. לעקרות בית נבונות יש תמיד כמה צנצנות במילואים למקרה שהן צריכות להכין מנה טעימה תוך מספר דקות. בשר משומר תמיד פופולרי בשל טעמו העדין, ערכו התזונתי ואפשרות לאחסון ארוך טווח. בנוסף, זה מוצר מוכן לאכילה. יצרנים רבים מספקים מוצרי בשר משומרים לשוק המודרני, אך לא כולם טעימים ובריאים באותה מידה. דירוג של מיטב תבשילי התבשיל לשנת 2020 יעזור למנוע טעויות בבחירה.

איך בוחרים תבשיל איכותי

יש עקרות בית ששולטות במיומנות לבשל תבשיל לבדן בבית. ניתן לקנות בשר משומר מוכן בכל חנות מכולת, סופרמרקט גדול, או להזמין באינטרנט בחנות מקוונת. בקנייה רצוי לקחת בחשבון את קריטריוני הבחירה, לשים לב למותג, לעקוב אחר המלצות חשובות בכדי לדעת מה לחפש קודם.

קריטריונים לבחירה

כדי לקנות מוצר איכותי, חשוב לקחת בחשבון את קריטריוני הבחירה:

• מאפיינים אורגנולפטיים - צבע, ריח, טעם, עקביות, - הצבע לא צריך להיות בהיר מדי, שונה מבשר בקר או חזיר מבושל הרגיל, המרק הוא צהוב או חום צהוב, ריח המנה צריך להתאים לבשר מבושל עם תבלינים ללא ניחוחות מיותרים, העקביות של תבשיל באיכות גבוהה אינו דומה לדייסה, חתיכות בשר ומרק עם שומן מובחנות בו בבירור;
• בטיחות - המוצר המוגמר לא אמור להכיל זיהומים ומרכיבים זרים, תוספת של מעבים, מתחלבים, צבעים, נוגדי חמצון הופכת מזון משומר למסוכן לבריאות;
• הרכב - על פי GOST, התבשיל מורכב מחזיר טבעי או מבשר בקר (לא תוצרי לוואי: כלי דם, בלוטות לימפה, רקמת חיבור, סחוס) עם תבלינים (מלח, פלפל שחור, עלי דפנה, בצל); אנטיביוטיקה, בידוד סויה, עמילן, שנוספו על ידי יצרנים חסרי מצפון, מורידים משמעותית את עלות הייצור, אך במקביל מפחיתים את הערך התזונתי של המוצר;
• כמות הבשר והשומן - על פי GOST, חלק השומן המוני מותר לא יותר מ -17%, בשר - לא פחות מ -56% (בדרגה I), 58% (בדרגה II), חלבון חייב להיות לפחות 15% אם אינדיקטורים אלה חורגים מהתקן , אתה צריך לחשוב לפני שאתה קונה מוצר כזה;
• סוג מזון משומר - תלוי בחומרי הגלם המשמשים: בשר חזיר, בקר, כבש, עם עוף, הודו, בעת הבחירה מומלץ להמשיך מהעדפות הטעם האישיות.

תכונות אריזה ותווית

חלק מהיצרנים מייצרים שימורי בשר בצנצנות זכוכית של 0.5 ליטר.אך באופן מסורתי משתמשים בשני סוגים של פחיות מחומרים שונים - פח או אלומיניום:

1. גבוה (משקל נטו 338 גרם);
2. שטוח (משקל נטו 325 גרם).

כשמשתמשים בקופסאות שימורים עם מפתח לפתיחה, הפופולריות של בשר משומר גדלה בגלל הנוחות וקלות השימוש. התווית יכולה להיות נייר או ליטוגרפית, במקרה האחרון הפחיות מצופות בתרכובת מיוחדת נגד קורוזיה.

הסימון נושא מידע בסיסי:

• סוג ושם;
• יַצרָן;
• תאריך ייצור;
• דרגת חומרי גלם;
• חלק המוני של חלבון, שומן, בשר;
• סוג היצרן.

בקניית מוצר מחברה לא ידועה, במיוחד לא יקרה, מומלץ ללמוד היטב את התווית והסימונים על מנת לא לתת כסף עבור נישואים מזויפים או מוחלטים.

המלצות

להלן מספר טיפים ממומחים וקונים שיעזרו לך לבחור מוצר איכותי ובמחיר סביר:

1. קרא בעיון את התווית: השם לא אמור להכיל את המילה "תבשיל", כל המוצרים המיוצרים בהתאם ל- GOST נקראים "בשר בקר (בשר חזיר)".
2. שים לב לאינדיקציה של חלק הבשר ההמוני: לא צריכה להיות תוספת "על הסימניה" - זהו טריק של יצרנים חסרי מצפון שמציינים את כמות הבקר או החזיר לפני תהליך הרתיחה, לאחר טיפול בחום נתון זה יהיה נמוך בהרבה.
3. אל תקנו מוצר שבסיווג שלו אין ציון לגבי סוג הבשר או מספר המסמך שלפיו עשוי המוצר
4. הקפד לבחון את ההרכב המצוין על התווית: מלכתחילה צריך להיות בקר (חזיר), ולא חלבון סויה, מים או שומן.
5. עדיף לקנות שימורי מזון המיוצרים באזורי בעלי חיים, שם משתלם ליצרן להשתמש בחומרי גלם טבעיים מקומיים, ולא בבשר קנגורו אוסטרלי מיובא.
6. לטענת הקונים, עדיף לבחור במוצר של חברות גדולות פופולריות, ולא חברות ידועות של יום אחד, שאינן חוששות מעט מאיכות הסחורה.
7. לפני הקנייה, סקירת המחקר, מקום בדירוג של מוצרים איכותיים, תוצאות בדיקות הצרכן לבירור נתוני האיכות, לברר היכן לקנות, כמה עולה מוצר טוב.
8. למרות חיי המדף הארוכים, יש צורך לבחור במוצר טרי יותר, אל תשתמשו במזון משומר שפג תוקפו בכדי להימנע מהרעלה.
9. כשמכינים תבשיל ביתי יש לפעול אך ורק על פי המתכון, לבצע את כל השלבים שלב אחר שלב, לא להפר את כללי השימור.

איך לבשל תבשיל במו ידיך

אנשים רבים מעדיפים תבשיל ביתי, מכיוון שבמקרה זה יש אחריות של מאה אחוז לאיכות וטבעיות המזון המשומר, שהכנתו נלקחת חומרי גלם רכים נבחרים. כל מה שנדרש לכך הוא אוטוקלב, צנצנות זכוכית ומכסים עבורם, חזיר או בקר, תבלינים.

הוראות שלב אחר שלב:

1. הכן מרכיבים ומיכלים.
2. שים בשר ותבלינים בצנצנות עד לתלים, מגלגלים את המכסים.
3. טען צנצנות מוכנות לתוך החיטוי.
4. הכן על פי ההוראות לחיטוי.
5. מוציאים פחיות, מאחסנים בארון או במקרר.
6. תבשיל ביתי טבעי טעים מוכן!

סקירת מיטב המותגים של בשר משומר לשנת 2020

שקול אילו מותגים מוכחים קיימים המייצרים בשר בקר וחזיר טעים באיכות גבוהה מזה מספר שנים, אשר ביקושם הגדול ביותר בקרב הקונים בשנת 2020.

קדירת בקר

מפעל לעיבוד בשר יושקר-אולה

מוצרים זולים באיכות מעולה עם טעם מעולה מבשר טבעי. תבשיל בקר בדרגה הגבוהה ביותר נמכר בפח שטוח בצבע צהוב עז, על תווית נייר עם אותיות צהובות ואדומות, מה שהופך אותו לזיהוי בקרב אנלוגים של חברות אחרות. אין מפתח על הכריכה, הסימון מכיל את כל המידע המהימן הדרוש. הרכב מכיל רכיבים טבעיים בלבד, ללא חומרים משמרים סינטטיים ומשפרים.כשפותחים את הצנצנת, מרגישים מיד את הארומה העשירה של בשר בקר אמיתי, התוכן גושי, עם כמות קטנה של מרק שקוף ללא גושים ושומן מוצק, המופרד בקלות מהבשר ודפנות הצנצנת. יש ורידים, אבל מעטים מאוד. כשהוא מבושל, זה משתלב עם כל תוספת, אתה יכול פשוט להשתמש בו חם. תבלינים במתינות, בשר בקר אינו מבושל מדי, רך ונימוח.

מחיר ממוצע: 203 רובל עבור 325 גרם.

• חתיכות רכות גדולות;
• מידע על תיוג אמין;
• מלח בינוני, פלפל, עלה דפנה;
• טעם בקר אמיתי;
• מרק קטן;
• אין ריח כימי;
• לא יקר.

• אין מפתח.

Grodfood

בשר חזיר מבושל בייצור בלארוסית, הפופולרי בארצנו, עומד בדרישות התקן לקטגוריית מוצרים זו: אינדיקטורים פיזיקוכימיים, אורגנולפטיים הם תקינים. לחברה אתר משלה, חנות מקוונת, בה מוצג מגוון מלא של מוצרים עם תיאורים מפורטים ותמונות. המוצר מיוצר בפחית של חומר אטום לנפץ - פח גבוה עם מפתח. מזון משומר הוא בטוח לחלוטין, יש לו טעם עדין, תבלינים לא מפריעים לארומת הבשר. התוכן הוא רקמת שריר גושית ללא טומאת בשר, מבושל היטב, קל ללעיסה, סיבים רכים, אך ללא תחושת דייסה בפה. יש מרק מעט מאוד, הוא ריחני וטעים, צבע חום-צהוב נעים, שקוף. הסימון מכיל מידע אמיתי התואם את המציאות. המוצר מובחן בשבריר מסה גבוה של חלבון, ערך תזונתי טוב. באופן שיטתי, החברה מרצה את הצרכנים עם מוצרים חדשים: בקר מבושל עם צ'ילי והל.

מחיר ממוצע: 168 רובל עבור 338 גרם.

• חנות מקוונת משלה;
• מאפיינים אורגנולפטיים טובים;
• הרבה חתיכות, מרק קטן;
• מחיר סביר;
• מידע על תיוג אמיתי;
• מוצר טעים;
• תכולת חלבון גבוהה;
• בנק נוח.

• הרבה מלח.

OMKK פרימיום

הלקוחות אהבו מיד את החידוש של מפעל אריזת הבשר אורשה. יש בו כל מה שהופך את הבשר התבשיל במיץ שלו לטעים, נימוח ועסיסי: חומרי גלם נבחרים מהשורה הראשונה, תיבול טבעי, ללא חומרים משמרים וכימיקלים זרים. משתמשים בנתחים מוגדרים בבירור בין 30 ל 50 גרם, מה שמבטל את הרופפות של גוש הבשר. ניתן להשיג בפחיות של 325 גרם, 525 גרם. חיי המדף הם 3 שנים, לאחר פתיחת הפחית יש להשתמש בתוכן תוך 24 שעות. יש לו טעם לוואי מעט מחמיר בגלל שפע יתר של תבלינים. שאר המוצר טעים, שאושר על ידי ביקורות רבות.

מחיר ממוצע: 217 רובל עבור 325 גרם.

• הרבה רקמת שריר;
• מאפיינים אורגנולפטיים מצוינים;
• טִבעִיוּת;
• תכולת חלבון גבוהה;
• בְּטִיחוּת;
• מעט שומן ורקמות חיבור.

• טעם עפיץ.

מיקויאן

היצרן המקומי משמח את המוצר באיכות גבוהה המיוצר בהתאם ל- GOST. הצרכנים מציינים את העקביות הטובה של התוכן, ללא תוספים, גידים, סרטים זרים. הטעם והארומה הבשריים עשירים ונעימים. המרק הנסגר בצורת ג'לי טעים עם חתיכות עלי דפנה הופך שקוף בחימום. מכניסים הרבה רקמת שריר, התואמת את הסטנדרטים של GOST. התווית מכילה מידע מלא:

• יַצרָן;
• מזון, ערך אנרגיה;
• הרכב;
• חלק המוני של שומן ובשר;
• תכולת חלבון;
• חיי מדף.

מחיר ממוצע: 250 רובל עבור 325 גרם.

• התכתבות של מחיר ואיכות;
• קומפוזיציה ללא רכיבים סינתטיים;
• טעם מעולה;
• עקביות נעימה;
• בטיחות המוצר.

• אין מפתח בכריכה.

תבשיל חזיר

מוצר ישר

בשר משומר של ייצור רוסי מהמחשב האישי "רוס" של בריאנסק, שהכריז על עצמו בשוק בביטחון לפני מספר שנים, נהנה מפופולריות ללא שינוי.עכשיו זה מותג מוכר אהוב על ידי צרכנים רבים. לייצור מוצרים משתמשים בחזיר צונן בלבד מהדרגה הגבוהה והראשונה, ולכן אין פסים, סחוסים, פיסות כלי דם במוצר המוגמר. כל החלקים תואמים ל- GOST - לא פחות מ- 30 גרם. הציוד העדכני של ארגון עיבוד הבשר מאפשר שליטה קפדנית בתהליך הטכנולוגי בכל שלב, החל מהכנת חומרי גלם ועד לשחרור המנה המוגמרת. משתמש בפחיות 525 ו- 325 גרם עם מפתח שימושי לפתיחה בטוחה. חלק ההמונים של הבשר הוא לפחות 59%.

מחיר ממוצע: 169 רובל עבור 325 גרם.

• בְּטִיחוּת;
• איכות גבוהה;
• טעם טוב;
• מחסור ברכיבים סינתטיים;
• תבלינים טבעיים;
• חתיכות צפופות ומוגדרות היטב של גוש הבשר;
• מחיר סביר.

• לֹא.

מפעל לעיבוד בשר יושקר-אולה

בשר חזיר מבושל מיצרן זה נבדל על ידי מאפיינים אורגנולפטיים טובים: יש לו ארומה נעימה, טעם בשר עשיר שאינו מופרע על ידי תבלינים, עקביות גושית עם גוש בשר צפוף, מרק ג'לי קפוא. לייצור מוצרים לוקחים בשר חזיר מהכיתה א ', נחתך לחתיכות יותר מ- 30 גרם. החברה התבססה בשוק הרוסי כספק אמין מצפוני של תבשיל העשוי מחומרי גלם בשר טבעיים ללא שימוש לרעה במרכיבים סינתטיים.

מחיר ממוצע: 166 רובל עבור 325 גרם.

• בטוח בכל הסטנדרטים;
• אינדיקטורים אורגנולפטיים תקינים;
• טעים ומשביע;
• לא זוהו רכיבים נוספים;
• משתלמת.

• הרבה רקמת חיבור ושומן.

נָמֵר

יצרנית קלינינגרד התבססה על הצד החיובי בשל האיכות הגבוהה של חזיר מבושל המוצג בסופרמרקטים ובחנויות מקוונות. מחירים משתלמים, שימוש בחומרי גלם טבעיים, ציוד היי-טק בבנייני ייצור הופכים את מוצרי המותג הזה לפופולאריים. זה נבחר יותר ויותר על ידי מי שאוהב להקציף מנות בשר טעימות. הצרכנים מציינים שיעור גבוה של בשר בכל צנצנת, כמות נמוכה של שומן ומרק, תבלינים ארומטיים וכמות מתונה של מלח. בטיחות מובטחת על ידי היעדר רכיבים כימיים: מתחלבים, מעבים, חומרים משמרים. לא משתמשים בחלבון צמחי גם בייצור, המספק ריח וטעם של חזיר אמיתי. יש בתוכן חלק קטן מרקמת החיבור, בעיקר מדובר בנתחי בשר מרשימים למדי, שנוצרו לגוש בשר צפוף. הצנצנת מצוידת במפתח נוח, המאפשר לפתוח אותה במהירות ללא סכין מיוחדת למכסי פחית.

מחיר ממוצע: 189 רובל עבור 325 גרם.

• רכיבים טבעיים;
• ייצור על פי GOST;
• גוש בשר צפוף מחתיכות רקמת שריר;
• אחוז בשר ושומן 69%;
• מאפיינים אורגנולפטיים מצוינים;
• מוצר בטוח;
• משתלב היטב עם כל תוספת וכמנה נפרדת;
• מחיר סביר;
• נמכר בכל מקום.

• תכולת המלח גבוהה מעט מהמקובל.

Grodfood

המוצר של יצרן בלארוסי ידוע הוא ביקוש מתמיד. הכל מושלם בתבשיל הזה: מפחית פח נוחה עם מפתח לטעם ולארומה המדהימים של בשר בקר, שבשרו, צפוף ועסיסי, תופס את רוב המיכל. בחימום מתקבלות מנות טעימות, בדומה לבשר תבשיל טרי. תבלינים שנוספו בינוני משפרים את הרושם הזה. החיסרון היחיד של המותג הוא התוכן החלקי של פיסות עורקים, סרטים, ורידים במסה הכוללת. עם זאת, הם מתאימים למדי לאוכל, אינם מקלקלים את הטעם, ולעוסים בצורה מושלמת.

מחיר ממוצע: 215 רובל עבור 325 גרם.

• מפתח לפתיחה;
• הרבה בשר;
• איזון תבלינים מושלם;
• טעם עסיסי;
• הבשר יציב, אך לא יבש;
• לועס היטב;
• משתלמת.

• רקמת חיבור נתקלת.

יש בשוק מספר רב של בשר מבושל עם יתרונות וחסרונות משלו. איזה מהם עדיף לקנות, כולם בוחרים באופן עצמאי. הדירוג המוצע עם תיאור המאפיינים העיקריים, המחיר הממוצע ומשקל הפחית יסייעו לקבוע איזה בשר תבשיל ובשר חזיר עדיף.