Parhaiden kermanvalmistajien luokitus vuodelle 2020

Kerma on maitotuote, joka on valmistettu täysmaidosta erottamalla rasvaosa. Lisäksi se luodaan itsenäisesti. Tuotteen saamiseksi tarvitaan vain maitoa ja aikaa - rasvapartikkelit ilmestyvät pinnalle, maito alkaa kuoriutua, laskee. Ja yläosaan muodostuu kerma.

Koostumus ja edut

Roskontrolin mukaan tuotteen tulisi sisältää vain yksi ainesosa - kerma. Tämä on luonnollinen koostumus. Mutta usein pakkauksessa on maitoa, jota voidaan käyttää ruoanlaittoon. Sitä lisätään yhdistettyjen tuotteiden - tietyn rasvapitoisuuden kerma - saamiseksi. Vain ne voidaan valmistaa täysmaidosta.

Tähän mennessä teknisten määräysten ja GOST: n mukaan on mahdotonta valmistaa tuotteita maitojauheesta. Ja parhaat valmistajat eivät riko tätä sääntöä. Mutta stabilointiaineet ovat sallittuja. Tavallisesti käytetään happoja kapasiteetissaan - fosforia tai sitruunaa. Ne lisätään maitoon ennen erottamista estämään sen hyytymistä. Sitten valmistajien on ilmoitettava elintarvikelisäaineet tuotteen pakkauksessa.

Kerma on ravitseva ja arvokas jälkiruoka, jonka rasvapitoisuus on 10-34% TR TS 033/2013 -normien mukaisesti. Koska ne sisältävät D-vitamiinia, se varmistaa kalsiumin ja fosforin helpon ja täydellisen imeytymisen. Maitovoide sisältää vitamiineja, mineraalisuoloja, hivenaineita. Lesitiinin lähteenä ne vähentävät tarpeetonta kolesterolia suojaamalla verisuonten kerrostumilta.

Ruoanlaitto

Käytetään voin, smetanan, voiteiden valmistamiseen. Lyömisen jälkeen ne lisätään erilaisiin astioihin. Saat myös alkuperäisiä jälkiruokia: leivonnaisia, kakkuja. He valmistavat myös herkullista kahvia.

Rasvapitoisuus sopii voiteille, vaahdoille, cocktaileille, jäätelöille, kermakeille ja kermakastikkeille. Ja vähärasvaista jälkiruokaa pidetään "kahvina", vaikka jotkut niistä lisätään teetä. Kerma sopii hyvin kotitekoisten kakkujen - pannukakkujen, pannukakkujen ja kurpitsan - kanssa. Niitä lisätään myös marjoihin ja hedelmiin.

Onko mitään haittaa?

Jälkiruokaa ei pidä syödä, jos maitoproteiini on sietämätön. Se on vasta-aiheinen korkealle kolesterolille, ateroskleroosille, aineenvaihdunnan häiriöille. Sitä ei voida syödä sydänsairauksien, verisuonten, verenpainetaudin, liikalihavuuden, maksavaivojen yhteydessä.

Lääkärit eivät kehota alle 3-vuotiaita lapsia nauttimaan kermaa, koska niitä on vaikea sulattaa. Suurin haitta on korkea kaloripitoisuus.Jotta et saisi ylimääräisiä kiloja, sinun ei pitäisi syödä tuotetta usein ja paljon.

Tuotevalikoimat

Millaista kermaa siellä on?

1. Raaka - luonnolliset raaka-aineet, joita ei käsitellä.
2. Juominen - lämpökäsitelty. Valmistustekniikka voi vaihdella. Käsittelyä pidetään pastörointina, ultrapasteroinnina tai sterilointina. Sitten tavarat pakataan astioihin.
3. Säilötyt - kuivat ja tiivistetyt.
4. Vatkattu - spray-tölkeissä myytävät tuotteet.

Raakamuotoa voidaan säilyttää yhden päivän ajan jääkaapissa. Se on raaka-aine myymälöissä myytävän kerman valmistamiseen. Maitobakteerien neutraloimiseksi tuotteille on tehtävä lämpökäsittely. Tätä varten valitaan haluttu käsittelymenetelmä.

Pastöroitu kerma valmistetaan kevyesti kuumentamalla, jossa ravintoaineet ja biologisesti aktiiviset komponentit jäävät niihin. Siksi tätä tuotetta pidetään hyödyllisimpänä. Stabilointiaineita ei käytetä sen valmistuksessa. Pastörointi voi olla pitkä, lyhyt ja välitön. Säilyvyysaika on enintään 4 päivää.

Ultra pastöroitu kerma valmistetaan kuumentamalla raaka-aine lyhyessä ajassa korotettuun lämpötilaan. Sitten kaikki kaadetaan steriileihin suljettuihin pakkauksiin. Voidaan käyttää myös steriiliä höyrykäsittelyä lyhyessä ajassa. Tätä menetelmää pidetään hellävaraisimpana, mutta usein käytetään stabilointiaineita. Tällaiset tuotteet kestävät jopa 6 kuukautta.

Steriloitu kerma syntyy pitkäaikaisella kuumennuksella korotetussa lämpötilassa. Tällä käsittelyllä kaikki mikro-organismit tuhoutuvat. Stabilisaattoreita käytetään maidon suojaamiseen hyytymiseltä. Tavaroita varastoidaan vähintään 6 kuukautta.

Oikea valinta

On tärkeää oppia valitsemaan oikeat tuotteet. Loppujen lopuksi terveys ja turvallisuus riippuvat siitä. Kerma eroaa koostumukseltaan, rasvapitoisuudeltaan ja maulta. Kuinka valita oikea tuote? Sinun tulisi keskittyä seuraaviin parametreihin:

1. Koostumus sisältyy päävalintakriteereihin. Lue etiketti. On tärkeää, että tuote sisältää vain kermaa. Ei pitäisi olla maitojauhetta, kasvirasvoja. Viimeinen tuote ei voi olla luonnollinen, vaikka häikäilemättömät valmistajat pyrkivät parhaalla mahdollisella tavalla piilottamaan sen, osoittamalla asiakkaille vain etuja.
2. Rasvapitoisuus on myös tärkeä parametri, johon sinun on ehdottomasti kiinnitettävä huomiota. Tämä indikaattori riippuu tavoitteesta. Kahviin vaaditaan rasvapitoisuus 10%. Suurempi arvo johtaa siihen, että tuote ei liukene juomaan, minkä vuoksi ei näy kovin kauniita kokkareita. Vatkaamiseen, ilmavaan jälkiruokaan on suositeltavaa valita rasvapitoisuus 35 prosentista. Kastikkeessa ja soseessa indikaattori on 15-30%.
3. Maku ja ulkonäkö. Laadukkaalla tuotteella on pieni pastörointimaku, hieman makea, ilman muita jälkimakuja ja aromeja. Jos tunnet kuivumista tai katkeruutta, rehun makua, on suositeltavaa olla käyttämättä sitä. Kaikkien tuotteiden tulee olla yhtenäisiä ja kermaisia. Varastoinnin aikana ne pystyvät irtoamaan, mutta tämä ei aina tarkoita vaurioita. Tämä voidaan tarkistaa hyvin yksinkertaisesti - jos sekoituksen jälkeen saadaan jälleen homogeeninen koostumus, voidetta voidaan käyttää, ja muissa tapauksissa on parempi hävittää se.

Kaikkien, jotka haluavat ylläpitää ja vahvistaa perheensä terveyttä, on noudatettava esitettyjä suosituksia. Roskontrolin asiantuntijat suosittelevat heidän ohjaavansa heitä. Ja virheet valinnassa voivat vahingoittaa terveyttäsi.

Paras juomakerma

Juotava kerma on valmistettu standardoidusta maidosta, käyttövalmiiksi saatetusta tai yhdistetystä kermasta. Niiden seosta voidaan myös käyttää. Jälkiruoilla on yleensä erilainen rasvapitoisuus, mikä lisää kuluttajien kysyntää. Niiden energia-arvo on 206 kcal.

Juomavoide lisätään yleensä kahviin ja teeseen, mikä tekee juomista miellyttävämpiä ja terveellisempiä. Lisäksi he saavat rikkaan maun. Ennen kuin valitset tuotteen, sinun on tutkittava laatutuotteiden luokitus.

Avida 20%

Jälkiruoan yleiskatsaus antaa sinulle mahdollisuuden tutustua sen ominaisuuksiin. Roskontrolin asiantuntijat ovat tunnistaneet tavaroiden yhteensopivuuden turvallisuusstandardien ja erilaisten indikaattorien kanssa. Hiilihydraattien arvioitu saatavuus on 31% vähemmän, proteiinia on 20% enemmän kuin pakkauksessa on ilmoitettu.

Jälkiruoka sisältää optimaalisen kalsiumin ja fosforin suhteen. Merkintä sisältää kelvolliset tiedot. Fysikaalisten ja kemiallisten parametrien osalta tuote on valmistettu standardin GOST 31451-2013 mukaisesti. Maku ja aromi ovat merkityksettömiä. Rasvahappokoostumuksesta ei ole poikkeamia.

Tuote "Avida" sisältää maitorasvaa. Ei tärkkelystä tai karrageenia. Havaittiin korkea kalsiumpitoisuus. Avida on edullisempi kuin monet muut vastaavat tuotteet.

• turvallisuusstandardien noudattaminen
• maitorasvan läsnäolo;
• tärkkelyksen, karrageenan puute;
• paljon kalsiumia;
• edulliseen hintaan.

• mieto maku ja aromi;
• pieni poikkeama rasvahappokoostumuksessa.

Mistä ostaa tällaista tuotetta? Sitä voi ostaa useimmista supermarketeista, hypermarketeista. Tätä tuotemerkkiä myydään myös tavallisissa myymälöissä.

"Prostokvashino" 20%

Venäjän konserni on tuottanut Prostokvashinon yli 10 vuotta sitten. Luonnollinen kerma, joka ei sisällä väriaineita ja lisäaineita, on jo löytänyt suuren määrän ihailijoita. Ostajien mukaan tämä on herkullinen jälkiruoka, jota aikuiset ja lapset rakastavat.

Tuote valmistetaan tislaamalla täysmaito erottimen läpi. Sille tehdään pastörointi, minkä jälkeen se pakataan pakkauksiin. Tuotteet ovat kaikkien tiedossa, koska ne kuvaavat suosittua kissaa Matroskinia sarjakuvasta.

Prostokvashino noudattaa turvallisuusstandardeja, minkä Roskontrolin asiantuntijat vahvistivat. Proteiinin osuus on 12% suurempi kuin pakkauksessa on ilmoitettu. Kaikki siinä olevat tiedot ovat luotettavia. Fysikaalisten ja kemiallisten parametrien osalta tuote soveltuu standardin GOST 31451-2013 mukaisesti. Se ei sisällä tärkkelystä, karrageenia. Sillä on normaalit aistinvaraiset ominaisuudet.

• standardien noudattaminen;
• hyvät aistinvaraiset ominaisuudet;
• tärkkelyksen puute.

• kalsiumin ja fosforin epätyypillinen suhde;
• paljon fosfaatteja.

Tällaisten tuotteiden keskihinta on 100-120 ruplaa. Sitä myydään myös verkkokaupassa, jossa kustannukset ovat yleensä hieman pienemmät. Verkosta tilaaminen on vieläkin helpompaa. Voit myös tutkia kaikkia ominaisuuksia ja ominaisuuksia.

Auchan 20%

Asiakkaiden arvostelut osoittavat, että tämä on herkullinen ja laadukas jälkiruoka. Lisäksi sitä myydään kohtuuhintaan. Tätä maitotuotetta käytetään paitsi jäätelöön myös toisen ruokalajin valmistamiseen.

Roskontrolin asiantuntijoiden mukaan tavarat ovat turvallisuusstandardien mukaisia. Rasvaprosentti on hieman (3%) pienempi kuin pakkauksessa ilmoitettu. Paljastettiin, että tuote sisältää kalsiumin ja proteiinin välisen suhteen, mikä ei ole tyypillistä kermalle. Kaikki muu etiketissä on aito.

"Auchan" vastaa GOST: n fysikaalisia ja kemiallisia parametreja. Sieltä puuttuu tärkkelystä, karrageenia. Läsnä on paljon kalsiumia, mikä on huomattava etu.

• standardien noudattaminen;
• ei tärkkelystä, karrageeni;
• kalsiumpitoisuus on korkea;
• halpa.

• rasvan osuus on hieman ilmoitettua pienempi;
• epätavallinen kalsiumin ja fosforin suhde.

Herkälle jälkiruokalle tällainen tuote on ihanteellinen. Mutta on parasta lisätä tämän tyyppinen kerma juomiin - teetä tai kahvia. Se antaa heille mausteen ja miellyttävän tuoksun.

"Okei" 20%

Juomavoide testataan kaikkien tärkeimpien indikaattorien suhteen. Asiantuntijoiden mukaan ne ovat korkealaatuisia ja turvallisia. Vapautuslomake - siistit neliömäiset laatikot, joita on helppo käyttää. Tilavuus on 0,200 litraa. Paino on melko vakio. Jos olet kiinnostunut budjettityypeistä, "Okei" on paras valinta, koska hinta on noin 50 ruplaa.

Asiantuntijat ovat tunnistaneet maitojauheen läsnäolon, vaikka vaatimukset eivät sitä vaadi. Tämän aineosan määrällistä läsnäoloa ei kuitenkaan ole varmistettu. Tuotteet on suojattava auringonvalolta.Avoin pakkaus voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 3 päivää.

• pitkä säilyvyysaika ennen avaamista;
• turvallisuus;
• alhainen hinta.

• vähän varastoidaan avaamisen jälkeen;
• huononee suorasta auringonvalosta.

Svitlogorye 20%

Valkovenäläiset tuotteet tunnustetaan korkealaatuisiksi. Valmistaja tekee kaiken täydellisesti - maitoa, raejuustoa, smetanaa. Kerma ei ole poikkeus. "Svitlogoryan" maku on miellyttävä, sillä ei ole jälkimakuja. Sakeus ja rasvapitoisuus ovat ihanteellisia ja sopivat vatkaamiseen.

Jos olet kiinnostunut halpasta voidesta, joka sopisi kahvin valmistamiseen, Svitlogorye on loistava valinta. Still-tuotteita voidaan käyttää muihin kulinaarisiin tarkoituksiin.

Voiteen pääarvo on proteiinien läsnäolo. 100 g esitetystä tuotteesta niitä on 2,5 g. Mutta se sisältää myös rasvoja (20 g), hiilihydraatteja (3,8 g). Joten se on melko ravitseva ja terveellinen tuote.

• turvallisuusstandardien noudattaminen
• ei tärkkelystä;
• ulkomaisten makujen puute;
• optimaalinen proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien suhde.

• alempi SOMO-ilmaisin;
• sopimaton kalsiumin ja fosforin suhde.

Mikä yritys on parempi ostaa tuote? Mikä tahansa luokituksen mukainen vaihtoehto sopii ruokaan. Sinun tulisi myös keskittyä asiantuntijoiden neuvoihin.

Paras purkitettu kerma

Nämä tuotteet valmistetaan tölkeissä, joissa myydään tiivistettyä maitoa. Esitetyn säiliömateriaalin avulla voit pitää terveellistä kermaa pitkään. Tällaiset tuotteet ovat kysyttyjä myös ostajien keskuudessa. Paras sijoitus sisältää seuraavat tuotemerkit.

"Alekseevskie"

Se on valmistettu täysmaidosta ja rasvattomasta maidosta sekä sokerista. Se on raskas kerma, jolla on rikas maku. Se on loistava lisä kahvia ja teetä. Sitä käytetään myös kulinaaristen tuotteiden valmistukseen.

Koostumusta pidetään turvallisena, mutta on suositeltavaa vähentää tuotteen kulutus minimiin, koska se sisältää sokeria. Asiakkaiden arvioiden mukaan tämä on paras voide kaikista purkitetuista. Asiantuntijat antavat heille myös korkeat arvosanat.

• korkealaatuinen;
• rikas maku;
• hyvä jälkiruoka;
• edulliseen hintaan.

• sokerin läsnäolo.

"Vologda-maitotuotteet"

Yritys tuottaa korkealaatuisia tuotteita. Korkea laatu liittyy luonnon alueen rikkauteen ja erinomaisiin olosuhteisiin karjanhoidon kehittämisessä. Tuotemerkki on toiminut menestyksekkäästi markkinoilla jo vuosia, kun se on vakiinnuttanut asemansa vastuullisena kumppanina.

Tiivistetty kerma sokerilla valmistetaan standardin GOST R 53436-2009 mukaisesti. Niillä on paljon kaloreita, joten sinun ei pidä viettää heitä heidän kanssaan. Peltitölkin ansiosta tavaroita varastoidaan 6 kuukautta. Asiantuntijoiden mukaan tuote on turvallinen ja terveellinen, jos noudatat normia.

• korkealaatuinen;
• hyödyllinen koostumus;
• pitkä säilyvyysaika;
• turvallisuus.

• sokerin läsnäolo.

"Lehmä Korenovkasta"

Tuotteet valmistetaan houkuttelevassa kirkkaassa purkissa, jossa on lehmän kuva. Kuban-kerma on myös makea, kuten muutkin sellaisessa astiassa myydyt. Kuinka paljon tällainen purkki maksaa? Keskihinta on 120 ruplaa.

• korkealaatuinen;
• pitkä säilyvyysaika;
• edulliseen hintaan.

Haitat:

• lisäämällä sokeria.

"Paksut rannat"

Tuote on onnistunut voittamaan asiakkaiden luottamuksen erinomaisen maun ja miellyttävän aromin takia. Sen herkkä rakenne on miellyttävä ja sopii erilaisiin kulinaarisiin tarkoituksiin.

Tinattu kerma on valmistettu standardin GOST 31688-2012 mukaisesti, mikä osoittaa yleisesti hyväksyttyjen standardien noudattamisen. Kuten muutkin tölkissä olevat tuotteet, se sisältää myös sokeria. Joten jopa terveiden ihmisten on noudatettava normia.

• turvallinen koostumus;
• kyky käyttää juomia ja aterioita;
• edulliseen hintaan.

• lisäämällä kuivaa kermaa;
• sokerin läsnäolo.

"Maitomaata"

Jälkiruoka valmistetaan täysmaidon, kuivan maidon, kerman, kasviöljyjen perusteella. Lisätään myös sokeria ja vettä. Tällä voiteella on miellyttävä rakenne ja aromi. Se on vihannesten kermainen tuote, jota aikuiset ja lapset rakastavat.

"Milk Country" on asiantuntijoiden hyväksymä, koska sen on varmistettu olevan täysin turvallinen koostumus, herkkä koostumus ja ilman jälkimakuja. Asiakkaat pitävät tuotteesta myös sen mausta.

• optimaalinen koostumus;
• turvallisuus;
• miellyttävä maku ja aromi.

• sokerin läsnäolo;
• purkin vaikea avaaminen.

Paras kermavaahto

Tämä on jälkiruoka, joka on valmistettu makeasta kermavaahdosta, vaniljasta. Sitä käytetään usein leivonnaisten ja kakkujen valmistamiseen. Voit paitsi valmistaa tällaisia ​​tuotteita itse, myös ostaa niitä ruokakaupasta. Yleensä se pakataan sylintereihin, joiden avulla on mahdollista ylläpitää erityinen sakeus.

Laadukkaisiin tuotteisiin kuuluvat kerma ja sokeri. Tärkeimpien ainesosien lisäksi lisätään aromiaineita. Väriaineita ja säilöntäaineita voi olla läsnä. Luokitus auttaa sinua tekemään oikean valinnan.

Alpengurt "Conditor"

Alkuperäisessä pakkauksessa, jossa on kätevä kansi, voit lisätä tarvittavan määrän kermaa. Tölkkiä säilytetään kätevästi jääkaapissa. Kun kermavaahtoa ei ole mahdollista tehdä itse, niin valmis myymäläversio auttaa.

Monet ostajat ovat jo arvostaneet Conditorin korkeaa laatua. Sitä käytetään herkullisten jälkiruokien, kakkujen, kahvin valmistamiseen. Vaikka hinta on melko korkea (noin 180 ruplaa), tuote löytyy alennuksella.

• korkealaatuinen;
• valmistaja - Saksa;
• miellyttävä maku.

• korkea hinta.

"Luonnollinen"

Sinun ei tarvitse ostaa kaupasta ostettuja kakkuja tai kakkuja. Jos sinulla on luonnollista kermavaahtoa, voit tehdä sen myös kotona. Herkkä maku, miellyttävä koostumus ja erinomainen aromi houkuttelevat kaikkia asiakkaita. Ja asiantuntijat vahvistavat myös tuotteiden korkean laadun.

Muovikannella varustettu purkki on kätevä käyttää. Annostelija puristaa niin paljon jälkiruokaa kuin tarvitaan. Mutta koska se on makeaa, sitä ei pidä viettää. Ja normi ei vahingoita ketään.

• miellyttävä maku;
• herkkä aromi;
• käytön helppous;
• kyky valmistaa erilaisia ​​jälkiruokia.

• sokerin läsnäolo;
• ei liian luonnollinen koostumus.

Presidentti

Kuuluisa tuotemerkki tuottaa erinomaisia ​​tuotteita jälkiruokien ja cocktailien koristeluun. Purkit ovat melko käteviä: voit helposti puristaa tarvittavan määrän kermaa. Presidentti lisätään kahviin, joka osoittautuu aromaattisemmaksi ja maukkaammaksi.

Monet ostajat pitävät sitä parhaimpana maun ja koostumuksen suhteen. Vaikka hinta on yleensä korkea, osto on kannattava kampanjan myötä. Löydät tuotteita kaikkialta.

• turvallinen koostumus;
• kätevä annostelija;
• miellyttävä maku.

• ylihinta.

"Svitlogorye"

Monet asiakkaat rakastavat herkullista ja herkkä kerma. Asiantuntijat arvostavat myös tuotteita. "Svitlogoryessa" on kätevä pullo, jossa on pidike ja nokka, minkä ansiosta kermaa on helppo levittää jälkiruokiin.

• edulliseen hintaan;
• miellyttävä sakeus;
• kätevä ilmapallo.

• vaarojen esiintyminen koostumuksessa.

Schlang wunder

Tätä kermavaahtoa on saatavana monissa kaupoissa. Asiakkaat huomaavat klassisen maun, herkän tekstuurin ja miellyttävän aromin. Riittää, kun lisäät jälkiruoka juomaan tai kakkuun, joka valmistetaan niiden ulkonäön muuttamiseksi.

• turvallinen koostumus;
• miellyttävä maku;
• herkkä johdonmukaisuus;
• kätevä ilmapallo.

• delaminoituminen;
• epätasainen jakautuminen.

Tuotos

Kerma on terveellinen hoito, jos sillä on luonnollinen koostumus. Se on myös herkullinen ja ravitseva jälkiruoka. Sen avulla voit valmistaa erilaisia ​​ruokia, juomia, jotka tällaisen lisäaineen ansiosta saavat täysin erilaisen maun.