Βαθμολογία των καλύτερων κυλίνδρων ζύμης για το σπίτι για το 2020

Τα ράφια των καταστημάτων γεμίζουν με διάφορα ημιτελή προϊόντα. Μπορείτε να επιλέξετε για μεγάλο χρονικό διάστημα μεταξύ των κατασκευαστών, τη σύνθεση του γεμίσματος και τη μορφή παραγωγής. Τέτοια προϊόντα είναι μια σωτηρία όταν δεν υπάρχει χρόνος και προσπάθεια για την προετοιμασία ενός υπέροχου δείπνου. Προτιμούμε όλο και περισσότερο τα ζυμαρικά ή τα ζυμαρικά που αγοράζονται στο κατάστημα, επειδή η εργασία με τη ζύμη απαιτεί πολύ χρόνο. Αλλά κανένα έτοιμο φαγητό ευκολίας δεν μπορεί να συγκριθεί με το σπιτικό φαγητό. Και για να διευκολύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μηχανή ζύμης.

Τι είναι το φύλλο ζύμης;

Η μηχανή έλασης ζύμης είναι μια συσκευή δύο άξονων. Οι άξονες βρίσκονται το ένα πάνω στο άλλο. Ο πάνω άξονας είναι τοποθετημένος σε ειδικούς δρομείς, ώστε να μπορείτε να προσαρμόσετε το πάχος της τυλιγμένης ζύμης. Όταν η λαβή περιστρέφεται, και οι δύο άξονες αρχίζουν να περιστρέφονται και η ζύμη ξεδιπλώνεται. Πριν ξεκινήσετε να τυλίγετε το προϊόν, πρέπει να το συνθλίψετε λίγο με τα χέρια σας, έτσι ώστε το πάχος να πλησιάζει εκείνο που βρίσκεται στο μηχάνημα. Κατά την κύλιση, δεν είναι απαραίτητο να ορίσετε αμέσως το ελάχιστο πάχος, είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με το μέγιστο δυνατό πάχος και να το μειώσετε σταδιακά.

Πώς να επιλέξετε μια συσκευή για τη ζύμη

Τα μηχανήματα ζύμης χωρίζονται σε δύο κατηγορίες ανάλογα με τον τρόπο λειτουργίας τους. Είναι μηχανικά και ηλεκτρικά. Η ηλεκτρική έκδοση είναι μεγαλύτερη από τη μηχανική. Διαθέτει επίσης υψηλή απόδοση. Απλά βάζετε τη ζύμη σε αυτήν, και στην έξοδο παίρνετε ένα προϊόν έλασης με δεδομένο πάχος. Όσο πιο ακριβό είναι το μοντέλο, τόσο περισσότερα προγράμματα μπορούν να αποθηκευτούν στη μνήμη του. Τα ηλεκτρικά φύλλα ζύμης χρησιμοποιούνται ως επί το πλείστον σε εγκαταστάσεις παραγωγής και τροφοδοσίας. Αλλά μια τέτοια συσκευή μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στο σπίτι εάν ασχολείστε με την κατασκευή ημιτελών προϊόντων για παραγγελία.

Η μηχανική έκδοση των κυλιόμενων μηχανών είναι μικρού μεγέθους και μπορείτε να βρείτε μια θέση για αυτό σε μια μικρή κουζίνα. Λειτουργεί με την ίδια αρχή με ένα μύλο κρέατος. Λόγω της περιστροφής της λαβής, οι κύλινδροι κυλούν και το προϊόν παίρνει ένα δεδομένο πάχος. Η απόδοση τέτοιων μοντέλων δεν είναι υψηλή, αλλά το να ξεδιπλώνουμε τη ζύμη και να φτιάχνεις ζυμαρικά, ζυμαρικά, γλυκίσματα ή άλλα προϊόντα από αυτήν με τη βοήθεια αυτού του βοηθού θα είναι ταχύτερη από ό, τι η χρήση μιας πλάκας.

Αξίζει να δοθεί προσοχή στο υλικό κατασκευής. Τα ποιοτικά μοντέλα είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι.

Δεδομένου ότι τα πιο συχνά συμπαγή μοντέλα που είναι προσαρτημένα στο τραπέζι αγοράζονται στο σπίτι, είναι καλύτερο να μετρήσετε προσεκτικά το πάχος της επιφάνειας εργασίας πριν αγοράσετε, ώστε να γνωρίζετε ποια συσκευή μπορείτε να διορθώσετε στο τραπέζι σας.

Το πάχος του τελικού προϊόντος είναι ένα από τα κριτήρια που πρέπει να θυμάστε.Είναι απαραίτητο να εξοικειωθείτε όχι μόνο με τις ψηφιακές τιμές του πάχους, αλλά και να ελέγξετε ότι κατά τη ρύθμιση των κυλίνδρων, και οι δύο πλευρές αλλάζουν τη θέση τους εξίσου. Εάν οι κύλινδροι και στις δύο πλευρές δεν είναι στην ίδια απόσταση, τότε θα είναι αδύνατο να κυλιστεί κανείς.

Δημοφιλείς κατασκευαστές φύλλων ζύμης

Ένας από τους πιο δημοφιλείς κατασκευαστές συσκευών έλασης ζύμης είναι η ιταλική εταιρεία Imperia. Η Imperia ιδρύθηκε το 1932. Τώρα το εργοστάσιο για την κατασκευή κυλίνδρων ζύμης βρίσκεται στην ιταλική πόλη του Τορίνο. Ο εξοπλισμός που παράγεται στο εργοστάσιο εισάγεται σε 77 χώρες. Λόγω της ποιότητάς τους, τα προϊόντα Imperia έχουν αναγνωριστεί σε όλο τον κόσμο. Το "Imperia" παράγει ηλεκτρικά επαγγελματικά ρολά ζύμης και μηχανικά με τη λειτουργία κοπής ζυμαρικών και ζυμαρικών. Ο εξοπλισμός αυτού του κατασκευαστή χαρακτηρίζεται από ευκολία χρήσης και συντήρησης, καθώς και από μικρές διαστάσεις. Τα προϊόντα "Imperia" διαθέτουν όλα τα πιστοποιητικά, πληρούν τα διεθνή πρότυπα ποιότητας, ώστε να μπορούν να αγοραστούν εύκολα για οικιακή και επαγγελματική χρήση.

Η εταιρεία Gemlux εμφανίστηκε στη Ρωσία το 2015. Η εταιρεία ασχολείται με την παραγωγή διαφόρων εξοπλισμών κουζίνας. Τα προϊόντα κατασκευάζονται σε γνωστά εργοστάσια στην Ευρώπη, τη Ρωσία και την Ασία. Παρόλο που αυτή η μάρκα εμφανίστηκε στη χώρα μας σχετικά πρόσφατα, αλλά για μεγάλο χρονικό διάστημα, η "Gemlux" έχει καθιερωθεί ως μια αξιόπιστη εταιρεία και ένα ευρύ φάσμα προϊόντων. Οι κυλιόμενες μηχανές θα εκτιμηθούν τόσο από τις νοικοκυρές όσο και από τους επαγγελματίες σεφ.

Μια άλλη δημοφιλής μάρκα εξοπλισμού ζύμης είναι η Gastrorag. Αυτή η εταιρεία έχει αποκτήσει δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο λόγω του χαμηλού κόστους παραγωγής και της υψηλής ποιότητας κατασκευής. Στο εργοστάσιο Gastrorag, ο έλεγχος πραγματοποιείται σε κάθε στάδιο της παραγωγής, το οποίο δίνει εμπιστοσύνη στην ποιότητα του παραγόμενου εξοπλισμού. Το "Gastrorag" βρίσκεται στη ρωσική αγορά για πάνω από 20 χρόνια, εκτός από το ότι υπάρχει κέντρο εξυπηρέτησης της εταιρείας στη Μόσχα. Αυτό διασφαλίζει έγκαιρη υποστήριξη πελατών όταν χρειάζεται. Οι προσιτές τιμές διαμορφώνονται χάρη στις άμεσες προμήθειες από τον κατασκευαστή. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η γκάμα της μάρκας Gastrorag επεκτείνεται συνεχώς. Σήμερα, υπάρχουν πάνω από 1000 είδη εξοπλισμού κουζίνας σχεδιασμένα για οικιακή και επαγγελματική χρήση.

Τα καλύτερα μηχανικά φύλλα

Gemlux GL-PMF-180

Το Gemlux GL-PMF-180 θα είναι ένας εξαιρετικός βοηθός κουζίνας. Με τη βοήθειά του, μειώστε το χρόνο κύλισης της ζύμης τουλάχιστον 2 φορές. Αυτή η κυλιόμενη συσκευή λειτουργεί υπέροχα με τη δροσερή έκδοση της ζύμης. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να προετοιμάσετε γρήγορα μια βάση για ζυμαρικά, ζυμαρικά ή γλυκίσματα, καθώς και να ξεδιπλώσετε τη ζύμη για ζυμαρικά.

Το μέγιστο πλάτος της τυλιγμένης ζύμης είναι 18 cm, το πάχος μπορεί να είναι από 0,5 έως 3 mm. Υπάρχει μια βολική λαβή για ρύθμιση του πάχους του προϊόντος, η οποία έχει 7 θέσεις. Περιλαμβάνεται επίσης ένα αφαιρούμενο μανέστρα για τον τεμαχισμό δύο τύπων ζυμαρικών. Οι λεπτές χυλοπίτες μπορούν να κοπούν σε χυλοπίτες πλάτους 2 mm, ιδανικές για ταλιλίνες ή σούπες. Το φαρδύ ακροφύσιο κόβει χυλοπίτες 6,25 mm, ιδανικό για ζυμαρικά και φετουκίνη.

Το μέγεθος του Gemlux GL-PMF-180 είναι 24,5 * 19,8 * 15,8 cm και το βάρος είναι 3,5 kg.

Το μέσο κόστος είναι 1.700 ρούβλια.

• Κατασκευασμένο από επιχρωμιωμένο χάλυβα.
• Έχει 7 θέσεις κύλισης.
• Υπάρχει ένας αφαιρούμενος κόπτης νουντλς διπλής όψης.
• Βολική στερέωση.

• Δεν.

Gemlux GL-PMZ-180

Αυτό το μηχάνημα της εταιρείας Gemlux θα σας βοηθήσει να κυλήσετε τη ζύμη, στην προετοιμασία ζυμαρικών, πίτας, ζυμαρικών, ζυμαρικών και άλλων προϊόντων που απαιτούν λεπτή έλαση. Είναι σχεδιασμένο να λειτουργεί με σκληρή ζύμη. Το Gemlux GL-PMZ-180 διαθέτει ένα ζεύγος κυλίνδρων που οδηγούνται από μια αφαιρούμενη λαβή. Υπάρχει ένας ενσωματωμένος κόφτης νουντλς με δύο ακροφύσια.

Το πλάτος του ρολού μπορεί να είναι έως 18 εκ. Ένα ακροφύσιο του ενσωματωμένου κόφτη νουντλς σας επιτρέπει να κάνετε λεπτές χυλοπίτες ιδανικές για τα πρώτα μαθήματα ή τα λεπτά ζυμαρικά που ταιριάζουν τέλεια με σάλτσα μπολονέζ. Το δεύτερο ακροφύσιο κόβει χυλοπίτες 6 mm.Αυτός ο τύπος κοπής θα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για τα κύρια πιάτα, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τέτοια κοπή στα πρώτα μαθήματα.

Το μέγεθος του Gemlux GL-PMZ-180 είναι 25 * 20 * 14 cm, το βάρος του προϊόντος είναι 3,5 kg. Το "Gemlux GL-PMZ-180" είναι κατασκευασμένο από επιχρωμιωμένο ατσάλι.

Το μέσο κόστος είναι 1600 ρούβλια.

• Αξιόπιστο υλικό κατασκευής;
• Συμπαγές μέγεθος;
• 7 θέσεις για ρύθμιση του πάχους του τροχαίου.
• Βολικό στη χρήση
• Προσιτη τιμη.

• Οι κόπτες νουντλς δεν μπορούν να αφαιρεθούν.

Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162

Αυτό το μοντέλο επιτραπέζιας ζύμης από την ιταλική μάρκα "Imperia" είναι κατάλληλο τόσο για οικιακή χρήση όσο και για τροφοδοσία. Λόγω του μικρού μεγέθους του, μπορεί να χωρέσει ακόμη και στην μικρότερη κουζίνα.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ξεδιπλώσει την τέλεια ζύμη για την περαιτέρω προετοιμασία ζυμαρικών, ζυμαρικών ή ζυμαρικών, καθώς και τη ζύμη λαζάνια. Το "Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162" έχει ομαλούς κυλίνδρους, χάρη στο οποίο η ζύμη δεν σπάει και το αποτέλεσμα είναι ένα ομοιόμορφο και ομαλό προϊόν. Ο ρυθμιστής πάχους ρολού σάς επιτρέπει να επιλέξετε το πάχος της ζύμης από 2,2 έως 0,2 mm. Υπάρχουν 6 θέσεις για την προσαρμογή αυτής της παραμέτρου. Το μέγιστο πλάτος ρολού είναι 15 cm.

Επιπλέον, μπορείτε να αγοράσετε διάφορα εξαρτήματα με τα οποία μπορείτε να κόψετε χυλοπίτες διαφορετικού πλάτους ή να ετοιμάσετε άλλα πιάτα ζύμης, για παράδειγμα, ραβιόλια ή μακαρόνια.

Το μέγεθος του "Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162" είναι 20,5 * 14,5 * 14 cm και το βάρος είναι 2 kg.

Το μέσο κόστος είναι 3.500 ρούβλια.

• Έχει 6 θέσεις για τροχαίο.
• Χαμηλό βάρος
• Χάρη στους ομαλούς κυλίνδρους, η ζύμη δεν σπάει και προσκολλάται κατά την κύλιση.

• Δεν περιλαμβάνεται κόπτης νουντλς.

Imperia (La Monferrina) iPasta 117

Αυτό το εργαλείο κουζίνας από την εταιρεία "Imperia" έχει σχεδιαστεί για να ξεδιπλώνει τη ζύμη και να κόβει ζυμαρικά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο στο σπίτι όσο και σε χώρους εστίασης. Κατασκευασμένο από επιχρωμιωμένο χαλκό σε χαλκό, το οποίο εγγυάται μεγάλη διάρκεια ζωής και ευκολία στη χρήση.

Ο κύλινδρος άξονας έχει πλάτος 15 εκ. Αυτό το μέγεθος προϊόντος είναι βολικό τόσο για την παρασκευή ζυμαρικών όσο και για περαιτέρω χύτευση ζυμαρικών, ζυμαρικών, ζαχαροπλαστικών ή ορείχαλκου πίτας. Το πάχος κύλισης μπορεί να είναι από 0,2 έως 2,2 mm. Υπάρχει ένα βολικό κουμπί 6 θέσεων για ρύθμιση αυτής της παραμέτρου. Το Imperia (La Monferrina) iPasta 117 είναι εξοπλισμένο με ένα πρόσθετο εξάρτημα Duplex 217. Χρησιμοποιείται για την κοπή νουντλς σε πλάτος 6 και 2 mm.

Επιπλέον, η συσκευή μπορεί να συμπληρωθεί με άλλα εξαρτήματα, με τα οποία μπορείτε να φτιάξετε λαζανέτα, ραβιόλια, σπαγγέτι, καθώς και ηλεκτρικό δίσκο.

Το μέγεθος του "Imperia (La Monferrina) iPasta 117" είναι 17,5 * 20,5 * 18,5 cm και το βάρος είναι 3,4 kg.

Το μέσο κόστος είναι 7.500 ρούβλια.

• Η δυνατότητα συμπλήρωσης της συσκευής με διάφορα εξαρτήματα.
• Εξοπλισμένο με ακροφύσιο για κοπή δύο τύπων ζυμαρικών.
• Έχει 6 θέσεις για να ρυθμίσετε το πάχος του κυλίνδρου.

• Υψηλή τιμή.

Gastrorag QF-150 + QS

Αυτό το φύλλο ζύμης από την εταιρεία Gastrorag όχι μόνο μπορεί να ξεδιπλώσει τη ζύμη, αλλά και να κόψει τα ζυμαρικά και να προετοιμάσει τη βάση για τα ραβιόλια. Το "Gastrorag QF-150 + QS" μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο στην οικιακή κουζίνα όσο και στην κουζίνα της δημόσιας εστίασης.

Αυτό το μοντέλο τροφοδοτείται από μια χειροκίνητη μονάδα δίσκου. Περιστρέφοντας τη λαβή, οι άξονες ενεργοποιούνται, οι οποίοι τυλίγουν τη ζύμη μαζί. Το σώμα του "Gastrorag QF-150 + QS" είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι και τα μέρη του είναι από σκληρυμένο χάλυβα. Κύλινδροι και μαχαίρια κοπής αλουμινίου. Αυτός ο σχεδιασμός εγγυάται αξιόπιστη λειτουργία του φύλλου ζύμης για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το μέγιστο πλάτος της τυλιγμένης ζύμης είναι 15 εκ. Υπάρχουν 7 θέσεις για να ρυθμίσετε το πάχος του τελικού προϊόντος. Κάθε βήμα θέσης διαφέρει κατά 0,4 mm. Σε αυτήν την περίπτωση, το μέγιστο πάχος είναι 3 mm και το ελάχιστο είναι 0,3 mm. Το slicer μπορεί να κόψει χυλοπίτες 2 mm και 6,5 mm. Επιπλέον, το πακέτο περιλαμβάνει ένα ραβιόλι προσάρτημα που κόβει τη ζύμη σε τετράγωνα διαστάσεων 4,5 * 4,5 cm.Υπάρχει ένα κυλινδρικό μαχαίρι, με το οποίο, εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να κόψετε τις άκρες του τυλιγμένου προϊόντος.

Για να βελτιώσετε τη λειτουργικότητα του μηχανήματος, μπορείτε να αγοράσετε έναν ηλεκτροκινητήρα ξεχωριστά. Μπορεί να επεξεργαστεί έως και 10 κιλά ζύμης ανά ώρα.

Το μέγεθος του "Gastrorag QF-150 + QS" είναι 21 * 19,8 * 15,8 cm και το βάρος είναι 3,75 kg.

Το μέσο κόστος είναι 2.000 ρούβλια.

• Περιλαμβάνει εξαρτήματα για την κοπή δύο τύπων ζυμαρικών και ραβιόλια.
• Είναι δυνατή η αγορά ηλεκτρικής μονάδας ξεχωριστά.
• Ανθεκτική κατασκευή.

• Δεν.

Τα καλύτερα ηλεκτρικά φύλλα ζύμης

Foodatlas DJJ-200

Αυτό το μοντέλο ενός φύλλου ζύμης είναι κατάλληλο όχι μόνο για καντίνες ή καφετέριες, αλλά και για μαγείρεμα στο σπίτι, εάν παράγετε μεγάλες ποσότητες ζυμαρικών ή προϊόντων ζύμης. Το Foodatlas DJJ-200 έχει μικρό μέγεθος και τα μέρη του είναι κατασκευασμένα από νικέλιο. Αυτό εξασφαλίζει καλή απόδοση και αξιοπιστία της συσκευής σε λειτουργία.

Το πλάτος του προϊόντος που πρόκειται να τυλιχτεί είναι 20 εκ. Υπάρχει επίσης ένας κόπτης νουντλς, ο οποίος είναι 2 * 4 mm. Το Foodatlas DJJ-200 μπορεί να επεξεργαστεί από 5 έως 20 κιλά ζύμης ανά ώρα.

Η ισχύς αυτής της συσκευής κουζίνας είναι 260 W. Το μέγεθος του "Foodatlas DJJ-200" είναι 38 * 31 * 31,5 cm και βάρος - 17,8 kg.

Το μέσο κόστος είναι 15.500 ρούβλια.

• Μπορεί να επεξεργαστεί περίπου 300 γραμμάρια ζύμης ανά λεπτό.
• Υπάρχει ένα εξάρτημα κοπής νουντλς.
• Μικρό μέγεθος.

• Μεγάλο βάρος.

Kocateq OMJ200A

Με το Kocateq OMJ200A, μπορείτε εύκολα να ξεδιπλώσετε τη ζύμη για την προετοιμασία φαγητών ευκολίας, dim sum, ζυμαρικών και διαφόρων τύπων ζυμαρικών. Αυτό το ηλεκτρικό φύλλο ζύμης είναι κατάλληλο για οικιακή χρήση, καθώς και για τροφοδοσία και αρτοποιεία.

Το "Kocateq OMJ200A" διαθέτει σώμα από ανοξείδωτο ατσάλι, κυλινδρικά ρολά, μεταλλικό σκελετό. Τα πλαϊνά πάνελ είναι κατασκευασμένα από πλαστικό, έχουν μεταλλικό ξεσκόνισμα, τα πόδια είναι κατασκευασμένα από αντιολισθητικό πλαστικό που εγγυώνται τη σταθερότητα της συσκευής κατά τη μακροχρόνια λειτουργία. Επιπλέον, ένα χαρακτηριστικό αυτού του μοντέλου είναι η παρουσία ενός δίσκου για τη φόρτωση του προϊόντος πριν από την κύλιση και μια αφαιρούμενη παλέτα που θα συλλέγει περίσσεια αλευριού. Αυτός ο σχεδιασμός όχι μόνο θα επιταχύνει τη διαδικασία, αλλά και θα αφήσει την κουζίνα καθαρή.

Το μέγιστο πλάτος ρολού είναι 20 εκ. Τα ενσωματωμένα μαχαίρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την κοπή τριών τύπων ζυμαρικών σε πλάτος 2, 4 και 8 mm. Στην πλαϊνή επιφάνεια του μηχανήματος υπάρχει μια λαβή για ρύθμιση του πάχους του κυλίνδρου. Μπορείτε να ρυθμίσετε αυτήν την παράμετρο από 0,6 έως 5 mm.

Το μέγεθος του "Kocateq OMJ200A" είναι 36 * 36 * 40 cm και το βάρος είναι 25 kg. Η ισχύς της συσκευής είναι 750 W.

Το μέσο κόστος είναι 19.500 ρούβλια.

• Αφαιρούμενοι δίσκοι για τη φόρτωση του προϊόντος και τη συλλογή περίσσειας αλευριού.
• Υψηλή ισχύς
• Μαχαίρια για τον τεμαχισμό τριών τύπων ζυμαρικών.
• Βολική ρύθμιση του πάχους κύλισης.

• Μεγάλο βάρος
• Οι διαστάσεις της συσκευής είναι μεγαλύτερες από αυτές των αναλόγων.

Το φύλλο ζύμης θα είναι μια χρήσιμη αγορά. Με τη βοήθειά του, θα είναι δυνατή η προετοιμασία μεγάλου αριθμού προϊόντων σε σύντομο χρονικό διάστημα, καθώς και η απόρριψη από ημιτελή προϊόντα και ζυμαρικά που αγοράζονται από το κατάστημα. Έτσι, μπορείτε να περιποιηθείτε το νοικοκυριό σας με όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό φαγητό χωρίς διάφορα επιβλαβή πρόσθετα. Πολλά μοντέλα μηχανικής έλασης μπορούν να συμπληρωθούν με ηλεκτρική κίνηση, η οποία θα επιταχύνει τη διαδικασία. Ή αγοράστε αμέσως ένα ηλεκτρικό μοντέλο, αλλά επειδή αυτή η επιλογή είναι βαριά και μεγάλη, θα πρέπει να σκεφτείτε αμέσως για ένα μόνιμο μέρος για τη συσκευή. Αλλά όποια και αν επιλέξετε, η αγορά θα σας ευχαριστήσει για πολλά χρόνια.