Οι επισκέπτες έχουν υψηλές απαιτήσεις σε καφετέριες και εστιατόρια, χώρους εστίασης και καταστήματα. Και, όταν έρχονται σε τέτοια καταστήματα, αναμένουν να αγοράσουν αρτοσκευάσματα, αρωματικά αρτοσκευάσματα, έτοιμα δείπνα και άλλα προϊόντα φρέσκα και ορεκτικά. Ειδικός εξοπλισμός βοηθά τις επιχειρήσεις. Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε για τις καλύτερες περιπτώσεις θερμικής οθόνης, τους τύπους και τις λειτουργίες τους.
Περιεχόμενο
Αυτός ο εξοπλισμός έχει ευρεία εφαρμογή στο μαγείρεμα και στο εμπόριο. Όταν αποθηκεύονται σε θαλάμους, τα είδη ζαχαροπλαστικής, τα έτοιμα γεύματα, η πίτσα και το ψωμί παραμένουν ζεστά και ορεκτικά για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Μια θερμαινόμενη βιτρίνα όχι μόνο σας επιτρέπει να διατηρήσετε την πρωτότυπη και ορεκτική εμφάνιση των προϊόντων, αλλά επίσης σας επιτρέπει να τα παρουσιάσετε ευνοϊκά στους πελάτες, προσελκύοντας όλο και περισσότερους πελάτες και κανονικούς πελάτες.
Χάρη σε αυτόν τον εξοπλισμό, τα προϊόντα αρτοποιίας, τα αρτοσκευάσματα και τα κέικ δεν χάνουν την εμφάνιση και το άρωμά τους. Έχουν μια ευρεία περιοχή υαλοπινάκων, η οποία καθιστά δυνατή την προβολή του προϊόντος με ελκυστικό και κερδοφόρο τρόπο, επισημαίνοντας τα χαρακτηριστικά του, χρησιμοποιώντας επιπλέον φωτισμό.
Υπάρχουν σχέδια:
Η πρώτη επιλογή είναι παρόμοια με τους συμβατικούς φούρνους και έχει σχεδιαστεί για τη θέρμανση προϊόντων με μεγάλη διάρκεια ζωής.
Η δεύτερη επιλογή διαφέρει στο ότι τα τρόφιμα θερμαίνονται γρήγορα σε αυτά, και το επίπεδο υγρασίας και το καθεστώς θερμοκρασίας διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτός ο προσφερόμενος εξοπλισμός χρησιμοποιείται γενικά για το ψήσιμο ζαχαροπλαστικής, καθώς και για κρέας και προϊόντα κρέατος.
Όταν επιλέγετε εξοπλισμό για καφέ ή δημόσια τροφοδοσία, πρέπει να γνωρίζετε τις ανάγκες του ιδρύματος και τη ζήτηση των καταναλωτών.
Αυτός ο εξοπλισμός είναι απλός και βολικός, με τη σωστή τήρηση των κανόνων λειτουργίας, θα εξυπηρετεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς παράπονα. Για να διατηρήσετε τη θερμοκρασία μέσα στο θάλαμο, χρησιμοποιήστε:
Η θερμοκρασία εντός του θαλάμου ρυθμίζεται στο εύρος από +30 έως 90 μοίρες. Χάρη στον ελεγκτή θερμοκρασίας (θερμοστάτης), μπορεί να ελεγχθεί και να συντηρηθεί.
Ανά τύπο και χαρακτηριστικά σχεδιασμού, είναι δύο τύπων:
Σε μονάδες του πρώτου τύπου, οι πελάτες δεν έχουν πρόσβαση σε προϊόντα · μόνο ο πωλητής μπορεί να σερβίρει το επιλεγμένο πιάτο ή το προϊόν.
Πλεονεκτήματα:
Μείον:
Τα ανοιχτά μοντέλα εξοπλισμού είναι πιο μοντέρνα, κατάλληλα για εμπορία τροφίμων σε συσκευασία, για παράδειγμα, πίτες, ζεστές σαλάτες, προϊόντα κρέατος.
Τα έτοιμα γεύματα και τα τρόφιμα στο θάλαμο μπορούν να παραμείνουν ζεστά για μεγάλο χρονικό διάστημα και μερικές φορές αρκετά ζεστά.
Πλεονεκτήματα:
Μειονεκτήματα:
Για την κατασκευή αυτού του εξοπλισμού χρησιμοποιείται:
Οι διαστάσεις διακρίνονται:
Η πρώτη επιλογή είναι εγκατεστημένη σε μετρητή τραπεζιού ή μπαρ. Οι μεγαλύτερες βιτρίνες είναι κατάλληλες για εγκατάσταση σε χώρους με μεγάλες περιοχές και συνεχή ροή πελατών.
Η τρίτη επιλογή έχει οριζόντια ράφια που είναι σταθερά στερεωμένα, τέτοια ντουλάπια ανοίγουν και από τις δύο πλευρές και η θήκη είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι ή ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί.
Συχνά υπάρχουν μοντέλα θερμαινόμενης θήκης οθόνης, τζάμια από όλες τις πλευρές, αυτό είναι βολικό για τους αγοραστές, το προϊόν μπορεί να προβληθεί από όλες τις πλευρές. Μπορούν να εξοπλιστούν με σταθερά ράφια ή περιστρεφόμενες κατασκευές.
Οι θερμαινόμενες θήκες χωρίζονται σε τύπους:
Τα μοντέλα του πρώτου τύπου είναι κλασικά, ο σχεδιασμός έχει υαλοπίνακες με ίσιο ή θολωτό θόλο. Τα πλεονεκτήματα αυτών των μοντέλων είναι σε επαρκή χωρητικότητα και το μείον είναι το μεγάλο τους μέγεθος.
Τα μοντέλα βιτρίνας του δεύτερου τύπου διαφέρουν στα ράφια μικρού μεγέθους τους, τα οποία αντισταθμίζονται από τον αριθμό τους. Τα πλεονεκτήματα του μοντέλου είναι η συμπαγής και το μειονέκτημα είναι η μικρή χωρητικότητα της κάμερας.
Τα ράφια σε θερμαινόμενες θήκες είναι κατασκευασμένα από σχάρες από ανοξείδωτο χάλυβα, η υγρασία και η συμπύκνωση δεν συλλέγονται σε τέτοιες κατασκευές, αποκλείεται η απειλή εισόδου τους σε πιάτα.
Το σχήμα των ραφιών είναι:
Τα ορθογώνια ράφια συνδέονται με ράγες και τα στρογγυλά τοποθετούνται σε περιστρεφόμενο ράφι.
Ανεξάρτητα από τον τύπο του εξοπλισμού, η θερμοκρασία στο εσωτερικό του θαλάμου επιτυγχάνεται με τη βοήθεια θερμαντικών στοιχείων, όταν αγοράζετε θήκη θερμικής οθόνης, πρέπει σίγουρα να τα προσέξετε.
Η ικανότητα ρύθμισης της υγρασίας στις βιτρίνες είναι μια σημαντική και απαραίτητη λειτουργία, χάρη στην οποία τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας δεν στεγνώνουν και δεν μπαίνουν. Θερμαινόμενα ερμάρια εξοπλισμένα με αυτή τη λειτουργία κερδίζουν την απαιτούμενη θερμοκρασία πολύ πιο γρήγορα για να θερμαίνουν τα τρόφιμα μέσα στον θάλαμο.
Όταν αποφασίζετε για την αγορά αυτού του απαραίτητου εμπορικού εξοπλισμού, είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στα ακόλουθα κριτήρια:
Σπουδαίος! Κάθε λεπτομέρεια, μικροπράγμα, δομικό στοιχείο είναι σημαντικό για τη διατήρηση της φρεσκάδας των προϊόντων και των πιάτων, της ορεκτικής εμφάνισής τους και του πρωτότυπου αρώματος.
Οι θερμαινόμενες προθήκες διαφέρουν όχι μόνο στα τεχνικά χαρακτηριστικά, αλλά και στο σκοπό.
Ξεχωρίστε για αποθήκευση και προβολή:
Διαφέρουν παρουσία:
Κατά την επιλογή εμπορικού εξοπλισμού, οι αγοραστές δίνουν προσοχή όχι μόνο σε τεχνικά χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά σχεδιασμού, αλλά και στον κατασκευαστή.
Σύμφωνα με την αρχή της λειτουργίας για διαφορετικούς κατασκευαστές και μάρκες, αυτή η τεχνική πρακτικά δεν διαφέρει, αλλά υπάρχουν ακόμα ορισμένα χαρακτηριστικά.
Για παράδειγμα, οι ασιατικοί κατασκευαστές είναι πιο εξειδικευμένοι στην παραγωγή πολυεπίπεδης θήκης οθόνης, συχνότερα χρησιμοποιούν γυαλί παρά πλαστικό. Μεταξύ των ηγετών είναι εταιρείες από την Κίνα, την Ταϊβάν, τη Νότια Κορέα. Διάσημες μάρκες: Convito (Κίνα), STARFOOD (Ταϊβάν), KOCATEQ (Νότια Κορέα).
Οι βιτρίνες των ευρωπαίων κατασκευαστών είναι ανθεκτικές και οικονομικές, αλλά σε τιμή πολύ πιο ακριβή από τις ασιατικές. Μεταξύ των ηγετών είναι οι ROLLER GRILL (Γαλλία), BARTSCHER (Γερμανία), APACH (Ιταλία), LINCAT (UK) και VORTMAX (Σερβία).
Οι ρώσοι κατασκευαστές προσπαθούν να διατηρήσουν την ανταγωνιστικότητά τους στην αγορά για αυτήν την ομάδα προϊόντων. Όσον αφορά την πολιτική τιμών, οι συσκευές από ρωσικές εταιρείες είναι πιο προσιτές από τις ξένες, όσον αφορά την ποιότητα που δεν υστερούν, επιπλέον, διατίθεται πάντα υψηλής ποιότητας συντήρηση εξοπλισμού. Οι ακόλουθες εγχώριες μάρκες είναι δημοφιλείς: GRILL MASTER, ATESY (SAKURA-TERM), KAYMAN.
Δυσλειτουργία | Αιτία | Εξάλειψη |
---|---|---|
Το θερμαντικό στοιχείο δεν λειτουργεί | Κακή επαφή μεταξύ θερμαντήρα και τροφοδοσίας. | Ελέγξτε τη σύνδεση του θερμαντικού στοιχείου. |
Υπερβολικά υψηλή θερμοκρασία | Ο θερμοστάτης έχει σπάσει. | Αντικαταστήστε τον θερμοστάτη. |
Η βιτρίνα χρειάζεται πολύ χρόνο για να φτάσει στην καθορισμένη θερμοκρασία. | Πολύ χαμηλή τάση γραμμής. | Χρησιμοποιήστε μια πιο σταθερή πηγή ισχύος ή χρησιμοποιήστε ρυθμιστές / μετασχηματιστές τάσης. |
Η ένδειξη είναι σβηστή | Κακή επαφή του δείκτη με το τροφοδοτικό. | Ελέγξτε τη σύνδεση της ένδειξης. |
Ο φωτισμός δεν λειτουργεί | Κακή επαφή λαμπτήρα με ισχύ. | Ελέγξτε την επαφή. |
Ρεύμα διαρροής μέσω του δέρματος | Η πρίζα δεν είναι γειωμένη. | Κάντε μια σύνδεση γείωσης. |
Η μονάδα με πανοραμική θέα σάς επιτρέπει να θερμαίνετε το φαγητό και να τα εμφανίζετε με επιτυχία. Κατάλληλο για αρτοποιεία, εμπόριο και εστιατόρια. Η θήκη θερμικής οθόνης διατηρεί το καθεστώς θερμοκρασίας, τα προϊόντα μέσα στον θάλαμο έχουν ελκυστική εμφάνιση και άρωμα, παραμένουν φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν χάνουν την απαλότητά τους. Αυτός ο ειδικός τύπος γραφείου οθόνης είναι κατάλληλος για εμφάνιση και αποθήκευση πίτσας.
Χώρα - Κίνα.
Τιμή - 8590 ρούβλια.
Προδιαγραφές
Προδιαγραφές | Περιγραφή |
---|---|
Εγκατάσταση | επιτραπέζιο |
Καθεστώς θερμοκρασίας | από 30 έως 90 μοίρες |
Τάση | 220V |
Εξουσία | 0.85 |
Ύψος βάθους πλάτους | 350mm * 425mm * 500mm |
Βάρος | 18,5 κιλά |
Χώρα κατασκευαστή | Κίνα |
Βιτρίνα - πανοραμική, τριών επιπέδων, τύπου επιφάνειας - συμπαγής με δύο δοχεία γαστρονομών.
Χώρα προέλευσης - Κίνα.
Τιμή - 8940 ρούβλια.
Προδιαγραφές
Προδιαγραφές | Περιγραφή |
---|---|
Εγκατάσταση | επιτραπέζιο |
Καθεστώς θερμοκρασίας | από 30 έως 90 μοίρες |
Τάση | 220V |
Εξουσία | 1,2 kW |
Ύψος βάθους πλάτους | 660mm * 500mm * 620mm |
Βάρος | 27.22 |
Χώρα κατασκευαστή | Κίνα |
Ο εξοπλισμός είναι κατασκευασμένος από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι.
Η μονάδα είναι εξοπλισμένη με τρία κεκλιμένα ράφια, τα οποία είναι επίσης κατασκευασμένα από ατσάλι.Πανοραμικό γυαλί - καμπύλο, κατασκευασμένο από ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί.
Χώρα προέλευσης: Νότια Κορέα.
Τιμή - 21099 ρούβλια.
Προδιαγραφές
Προδιαγραφές | Περιγραφή |
---|---|
Εγκατάσταση | επιτραπέζιο |
Καθεστώς θερμοκρασίας | από 30 έως 70 μοίρες |
Τάση | 220V |
Εξουσία | 0.85 |
Βάση | δεν απαιτείται |
Βάρος | 27.22 |
Χώρα κατασκευαστή | Νότια Κορέα |
Ο εξοπλισμός έχει δύο επίπεδα και είναι βολικός για αμφίδρομη πρόσβαση. Αυτό το μοντέλο διαθέτει ειδικούς κάδους για τιμές σε κάθε ράφι της θήκης οθόνης. Το σώμα βιτρίνας είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας χάλυβα και συνδυάζεται με σκληρυμένο οργανικό γυαλί.
Χώρα - Νότια Κορέα.
Τιμή - 57890 ρούβλια.
Προδιαγραφές
Προδιαγραφές | Περιγραφή |
---|---|
Εγκατάσταση | επιτραπέζιο |
Καθεστώς θερμοκρασίας | από 30 έως 90 μοίρες |
Τάση | 220V |
Εξουσία | 1.1KW |
Βάση | δεν απαιτείται |
Βάρος | 44 |
Χώρα κατασκευαστή | Νότια Κορέα |
Το σώμα της δομής είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι, τα ράφια είναι περιστρεφόμενα, οι πλευρές είναι κατασκευασμένες από σκληρυμένο γυαλί, με διακοσμητικά στοιχεία.
Χώρα προέλευσης - Νότια Κορέα.
Τιμή - 42 420 ρούβλια.
Προδιαγραφές
Προδιαγραφές | Περιγραφή |
---|---|
Εγκατάσταση | επιτραπέζιο |
Καθεστώς θερμοκρασίας | από 30 έως 90 μοίρες |
Τάση | 220V |
Εξουσία | 1.1KW |
Βάση | δεν απαιτείται |
Βάρος | 36 |
Χώρα κατασκευαστή | Νότια Κορέα |
Ο εξοπλισμός είναι κατάλληλος για αποθήκευση θερμαινόμενων, τηγανισμένων ψημένων προϊόντων σε ανοιχτή συσκευασία. Το αμάξωμα είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας χάλυβα, πρόσβαση δύο όψεων, γυάλινες πόρτες, εύκολη πρόσβαση.
Χώρα προέλευσης - Νότια Κορέα.
Τιμή - 104.700 ρούβλια.
Προδιαγραφές
Προδιαγραφές | Περιγραφή |
---|---|
Εγκατάσταση | επιτραπέζιο |
Καθεστώς θερμοκρασίας | από 30 έως 110 μοίρες |
Τάση | 220V |
Εξουσία | 2019-06-03 00:00:00 |
Βάση | Ναί |
Βάρος | 36 |
Αριθμός ραφιών | 2 |
Βάθος, πλάτος, ύψος, cm | 78*110*84 |
Τάση | 380/3/50 |
Χώρα κατασκευαστή | Νότια Κορέα |
Εγγύηση | 1 χρόνος |
Αυτή η τεχνική είναι ιδανική για παρουσίαση και θέρμανση πίτσας και πίτας, έτοιμων γευμάτων και ποπ κορν. Προορίζεται για χώρους δημόσιας εστίασης και εμπορίου.
Χώρα προέλευσης ΗΠΑ.
Τιμή - 161 600 ρούβλια.
Προδιαγραφές
Προδιαγραφές | Περιγραφή |
---|---|
Εγκατάσταση | επιτραπέζιο |
Καθεστώς θερμοκρασίας | από 38 έως 93 μοίρες |
Τάση | 220V |
Βάση | Ναί |
Βάρος | 66 κιλά |
Αριθμός ραφιών | 2 |
Ύψος ποδιών | 110 εκ |
Όγκος δεξαμενής νερού | 3 λ |
Μήκος καλωδίου | 1830 χιλ |
Απόσταση μεταξύ ραφιών | 220 mm |
Χώρα κατασκευαστή | ΗΠΑ |
Μια καλή επιλογή για παρουσίαση και θέρμανση αρτοσκευασμάτων και έτοιμων γευμάτων, σνακ και πίτσας. Θα είναι η σωστή απόφαση κατά την επιλογή εμπορικού εξοπλισμού για τροφοδοσία και εμπόριο.
Χώρα προέλευσης - Γαλλία.
Τιμή - 91.000 ρούβλια.
Προδιαγραφές
Προδιαγραφές | Περιγραφή |
---|---|
Εγκατάσταση | επιτραπέζιο |
Καθεστώς θερμοκρασίας | από 20 έως 95 μοίρες |
Τάση | 220V |
Θερμοστάτης | Ναί |
Βάση | Ναί |
Βάρος | 53 |
Αριθμός ραφιών | 3 |
Οπίσθιο φωτισμό | Ναί |
Διαστάσεις | 960*535*280 |
Χώρα κατασκευαστή | Γαλλία |
Το σώμα του εξοπλισμού είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα υψηλής ποιότητας, το οποίο δεν βλάπτει τα τρόφιμα και την ανθρώπινη υγεία. Τα πλαϊνά μέρη της δομής καλύπτονται με γυαλί, μπροστά υπάρχει καμπύλο γυαλί, οι πόρτες είναι συρόμενου τύπου, έχουν διπλή γυάλινη μονάδα. Η βιτρίνα επιτρέπει όχι μόνο την καλή προβολή των προϊόντων, αλλά και τη διατήρηση φρέσκων και αρωματικών για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Χώρα προέλευσης - Νότια Κορέα.
Τιμή - 67.730 ρούβλια.
Προδιαγραφές
Εγκατάσταση | επιτραπέζιο |
---|---|
Ενταση ΗΧΟΥ | 118 λίτρα |
Καθεστώς θερμοκρασίας | 40 έως 85 ° C |
Τάση | 220 V. |
Εξουσία | 0,64kw |
Πλάτος | 1500 mm |
Βάθος | 470 mm |
Υψος | 670 mm |
Χώρα κατασκευαστή | Νότια Κορέα |
Αξιόπιστος εξοπλισμός για καφετέριες και εστιατόρια, χώρους εστίασης και εμπόριο. Είναι βολικό να αποθηκεύετε και να παρουσιάζετε πιάτα, η βιτρίνα είναι συμπαγής και φορητή, ελαφριά και εύχρηστη.
Χώρα προέλευσης - Γαλλία.
Τιμή - 89 900 ρούβλια.
Προδιαγραφές:
Ισχύς: 2,4 kW.
Εξωτερικές διαστάσεις: 1000 x 720 x 475 mm.
Εσωτερικές διαστάσεις: 960 x 535 x 280 mm.
Βάρος: 45 κιλά.
Τάση: 230 V.
Χωρητικότητα: 3 GN 1/1.
Χωρητικότητα: 110 λίτρα.
Για τους ιδιοκτήτες καφετέριων και εστιατορίων, καταστημάτων λιανικής και εστιατορίων, είναι σημαντικό όχι μόνο να μπορείτε να ετοιμάζετε νόστιμα, εξαίσια πιάτα, αλλά και να διατηρείτε τη φρεσκάδα, το άρωμα και το ορεκτικό τους πριν σερβίρετε σε επισκέπτες και πελάτες. Η επιλογή ενός τέτοιου εξοπλισμού, όπως οι θερμαινόμενες θήκες οθόνης, είναι ένα σοβαρό γεγονός, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη πολλά σημαντικά κριτήρια, για να κατανοηθούν τα χαρακτηριστικά και τα τεχνικά χαρακτηριστικά. Η ποικιλία είναι μεγάλη και ποικίλη, και με τις αρχικές γνώσεις και πληροφορίες, η επιλογή εξοπλισμού θα είναι γρήγορη και σωστή. Και η ποιότητα της εξυπηρέτησης πελατών είναι σε υψηλό επίπεδο!