Βαθμολογία των καλύτερων μηχανημάτων ζυμαρικών για το 2020

Τα μηχανήματα Pelmeni έχουν γίνει ζήτηση όχι μόνο για τις μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις · η μεγάλη και μεγάλης κλίμακας παραγωγή εισάγει τεχνικό εξοπλισμό παραγωγής για ζυμαρικά και ζυμαρικά. Επίσης, η δημοτικότητα της κατασκευής ζυμαρικών έχει αυξηθεί για το σπίτι. Πώς να επιλέξετε εξοπλισμό, ποια νέα είδη στην αγορά, δημοφιλή μοντέλα και ποια εταιρεία είναι καλύτερα να αγοράσετε: Ρωσικά, Ιταλικά ή Κινέζικα, αυτά και άλλα θέματα θα συζητηθούν στο άρθρο.

Εγχώρια παραγωγή

Το σπιτικό φαγητό θεωρήθηκε πάντα πολύ πιο νόστιμο από ό, τι τα ψώνια που αγοράστηκαν από το κατάστημα. Η παρασκευή ζυμαρικών στο σπίτι είναι μια μακρά και επίπονη εργασία, αν και το αποτέλεσμα πληρώνει από μόνη της.

Επιλογές για την παρασκευή ζυμαρικών στο σπίτι:

1. Γλυπτική χεριών;
2. Κύκλος ζυμαρικών;
3. Χειροκίνητες ζυμαρικές;
4. Ο κατασκευαστής ζυμαρικών είναι ηλεκτρικός.

Χύτευση χεριών

Είναι απαραίτητο να φτιάξετε, να ξεδιπλώσετε τη ζύμη, να κόψετε σε ίσους κύκλους. Βάλτε τη γέμιση σε αυτούς τους κύκλους και κλείστε τις άκρες. Εάν μαγειρευτεί σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να είναι πολύ κουραστικό και χρονοβόρο.

Κύκλος ζυμαρικών

Είναι ένας κύκλος αλουμινίου ή πλαστικού με μεγάλο αριθμό εξαγωνικών οπών. Για να δουλέψετε, πρέπει να ξεδιπλώσετε τη ζύμη, να τη χωρίσετε σε μέρη. Κάθε κομμάτι θα πρέπει να καλύπτει ολόκληρο τον κύκλο. Το πρώτο στρώμα τοποθετείται σε κύκλο, προστίθεται το γέμισμα και το πάνω μέρος καλύπτεται με ένα δεύτερο στρώμα. Στη συνέχεια, η κορυφή τυλίγεται με πλάστη 3-4 φορές για να διαχωριστούν τα κενά μεταξύ τους. Αποδεικνύεται περίπου 3 φορές γρηγορότερα και πιο αποτελεσματικά από τη γλυπτική των χεριών.

Χειροκίνητες μπουλέττες

Είναι μικρά σε μέγεθος, τιμές προϋπολογισμού, αξιόπιστα στη λειτουργία. Ο κατασκευαστής ζυμαρικών ξεδιπλώνει τη ζύμη από μόνη της, την οποία ο χρήστης βάζει σε μια ειδική αυλάκωση του ακροφυσίου, βάζει τη γέμιση και γυρίζει τη λαβή του μηχανήματος. Μετακινεί την γεμισμένη ζύμη και η συσκευή παράγει τελικά προϊόντα περίπου 4,5 cm σε μέγεθος.

Ηλεκτρικός κατασκευαστής ζυμαρικών

Για μια ώρα λειτουργίας, μια τέτοια συσκευή παράγει 12 κιλά ραβιόλια. Το σύστημα είναι αυτόματο. Μπορείτε να φτιάξετε ζυμαρικά ή λαζάνια εάν υπάρχουν διαθέσιμα επιπλέον δολώματα.

Εργοστασιακή παραγωγή

Η παραγωγή μεγάλης κλίμακας έχει γίνει μια πολλά υποσχόμενη και κερδοφόρα επιχείρηση, οργανωμένη σε μονάδες επεξεργασίας κρέατος, αλλά είναι επίσης κατάλληλη για μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις.Το πλεονέκτημα: σε μικρές περιοχές και με ελάχιστο εξοπλισμό, μπορείτε να οργανώσετε λειτουργίες για αδιάκοπη παραγωγή, διασφαλίζοντας σταθερό εισόδημα και γρήγορη αποπληρωμή. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε μια υψηλής ποιότητας, επαγγελματική συσκευή, η οποία θα είναι κατασκευασμένη από καλά υλικά και θα λειτουργεί ομαλά. Ο βασικός κανόνας είναι να το δουλεύεις όπως έχει προβλεφθεί και σύμφωνα με τις τεχνικές δυνατότητες.

Πλεονεκτήματα της χρήσης ενός μηχανήματος ζυμαρικών

1. Υψηλή παραγωγικότητα και υψηλή ποιότητα προϊόντων παραγωγής.
2. Μπορεί να είναι μέρος της γραμμής παραγωγής, κατάλληλη για μαζική παραγωγή.
3. Η ζύμη και η πλήρωση δοσολογούνται με ακρίβεια σύμφωνα με τις παραμέτρους που ορίζονται στην οθόνη.
4. Οι παράμετροι καθορίζονται από τον χειριστή στην αρχή της εργασίας, οι παράμετροι αλλάζουν αρκετά γρήγορα, με μια σύντομη στάση του εξοπλισμού.
5. Υπάρχει ταυτόχρονη σίτιση και διαμόρφωση προϊόντων.
6. Εύκολη συντήρηση και συντήρηση. Εύκολο στον καθαρισμό, ορισμένα μοντέλα μπορούν ακόμη και να μετακινηθούν αν χρειαστεί.

Κορυφαίοι κατασκευαστές

Κάθε κατασκευαστής έχει ιδιαιτερότητες στην παραγωγή ζυμαρικών, ανάλογα με την απόδοση και τις πρόσθετες λειτουργίες. Ο εξοπλισμός είναι επίσης διαφορετικός στην τιμή, το κόστος επηρεάζεται από τη μάρκα της εταιρείας, τη δημοτικότητα των μοντέλων. Η λειτουργικότητα, το μέγεθος, διάφορα κελιά σχηματισμού, η εγγύηση και πολλά άλλα έχουν μεγάλη σημασία. Εξετάστε τους κύριους κατασκευαστές.

Ιταλοί κατασκευαστές

Παρουσιάστηκε στη ρωσική αγορά από τους Agnelli και PAMA PARSI. Οι συσκευές αυτών των εταιρειών αποτελούνται από πολλές μονάδες. Έχουν τη δυνατότητα να σφίγγουν μηχανικά τις γωνίες του προϊόντος. Ο κατασκευαστής παρακολουθεί την ποιότητα των υλικών και τη διάρκεια ζωής του εξοπλισμού.

• επιλογή διαφόρων μορφών προϊόντων ·
• μιμείται τη γλυπτική των χεριών.
• κάνει μπουλέττες διαφορετικών γραμματικών?
• χρησιμοποιώντας ειδικά συνημμένα μπορείτε να φτιάξετε ζυμαρικά και μακαρόνια.

• υψηλή τιμή;
• μέση παραγωγικότητα 80 kg / h ·
• καταλαμβάνει έκταση περίπου 50 τ.μ.

Ρώσοι κατασκευαστές

Τα μοντέλα έχουν πολλές μονάδες, έναν ξεχωριστό μεταφορέα, όπου τα ζυμαρικά παίρνουν μετά την παραγωγή.

• ζυμαρικά διαφορετικών γραμμαρίων ·
• μπορεί να κάνει στρογγυλά προϊόντα?
• μικρές διαστάσεις.

• υψηλή τιμή;
• λειτουργεί μόνο όταν τροφοδοτείτε ομοιογενές κιμά.

Κατασκευαστές της Ταϊβάν

Ένα ευρύ φάσμα προϊόντων, ορισμένα μοντέλα έχουν τη δυνατότητα να κατασκευάζουν έως και 100 τύπους προϊόντων με γέμιση. Με τη λειτουργία αλλαγής σχημάτων και ποικίλης γραμματικής. Παράγει οικονομικά, φθηνά μοντέλα. Η γραμμή είναι αρκετά μεγάλη, μπορείτε να την επιλέξετε για διαφορετικές ανάγκες.

• πολυλειτουργικότητα
• συμμορφωθείτε με τα διεθνή πρότυπα.

• για μεγάλες επιχειρήσεις.

Κινέζοι κατασκευαστές

Οι κύριες μάρκες που πωλούνται στη Ρωσία είναι οι JGL, JEJU. Χρησιμοποιείται η μέθοδος εξώθησης (τα κομμάτια ζύμης τροφοδοτούνται από ένα άτομο με το χέρι, όπου εξωθούνται σε ένα σωλήνα). Αντιμετωπίστε τη συνοχή του κιμά.

• χαμηλή τιμή;
• μια ποικιλία βιομηχανοποιημένων προϊόντων (όχι μόνο κιμά, αλλά και μούρα, πουρέ πατάτας, ψάρι) ·
• συμπαγές μέγεθος.

• μικρή παραγωγικότητα (έως 110 kg / ώρα)
• δεν είναι κατάλληλο για μεγάλες επιχειρήσεις.

Βαθμολογία ποιότητας ζυμαρικών

Εξετάστε τους κύριους τύπους ζυμαρικών, τα καλύτερα κατά τη γνώμη των αγοραστών. Η περιγραφή, η επισκόπηση εξοπλισμού και ο αριθμός αγορών σε ηλεκτρονικά καταστήματα λαμβάνονται ως βάση. Είναι δύσκολο να πούμε ποια εταιρεία είναι καλύτερη, ο καθένας έχει διαφορετικό εύρος μοντέλων, τύπους και λειτουργικότητα και τα κριτήρια επιλογής των αγοραστών είναι διαφορετικά. Ποιο είναι καλύτερο να αγοράσετε, πού να αγοράσετε, να αποφασίσετε αφού δείτε πολλές κατάλληλες επιλογές.

Κινέζοι κατασκευαστές

Foodatlas JGL 135-5B (AR)

Μπορεί να λειτουργήσει με οποιαδήποτε θρυμματισμένη πλήρωση, η τελική ζύμη τροφοδοτείται μέσω ενός ειδικού διαμερίσματος. Όταν αλλάζετε ακροφύσια, μπορεί επίσης να φτιάξει πίτες, σαμά, ρολά, μαντί, ζυμαρικά. Μέση τιμή: 172.427 ρούβλια.

• πολυλειτουργικότητα
• υψηλής απόδοσης;
• ευκολία στη χρήση.

• μπορεί να υπάρχουν προβλήματα με ανταλλακτικά.
• διαστάσεις.

Προδιαγραφές	Δείκτης
Παραγωγικότητα (κομμάτια ανά ώρα)	8100
Αριθμός κελιών	6
Ισχύς, kWt)	1.5
Τάση (V)	380
Διαστάσεις (cm)	115/99/47
Βάρος, kg)	160

Μηχανή ζυμαρικών JGL-135-6A

Σχεδιασμένο για απρόσκοπτη λειτουργία σε βιομηχανική κλίμακα. Έχει την ικανότητα να παράγει ένα ευρύ φάσμα ημιτελών προϊόντων. Κόστος: από 192.000 ρούβλια.

• για μεγάλες επιχειρήσεις?
• πολυλειτουργικό?
• παρέχει προϊόντα υψηλής ποιότητας.

• μεγάλο μέγεθος.

Προδιαγραφές	Δείκτης
Παραγωγικότητα (κομμάτια ανά ώρα)	8100
Τάση (V)	380
Διαστάσεις (cm)	105x48x122
Βάρος	210 κιλά

Επιτραπέζια μηχανή ζυμαρικών FoodAtlas JGL 60 (AR)

Ο τύπος πάγκου είναι ιδανικός για μικρή παραγωγή ή μικρό εργαστήριο, καταλαμβάνει λίγο χώρο, είναι εύκολο στη χρήση, εγκατάσταση και βολικό στη χρήση. Λειτουργεί με διαφορετικούς τύπους γεμισμάτων (μανιτάρια, λαχανικά, κρέας). Μέσο κόστος: 126.500 ρούβλια.

• πολυλειτουργικότητα
• κατάλληλο για μικρές επιχειρήσεις
• βολικό και εύκολο στη χρήση.

• δεν είναι κατάλληλο για μεγάλους κατασκευαστές.
• χαμηλή παραγωγικότητα.

Προδιαγραφές	Δείκτης
PC παραγωγικότητα / ώρα	3600
Εξουσία	550 βατ
Τάση	220 V.
Διαστάσεις (cm)	55x24x55
Βάρος, kg)	53

Μηχανή ζυμαρικών Eksi EJGL120-5B

Κατάλληλο για παραγωγή μεγάλης κλίμακας. Βολικό και πρακτικό για εργασία. Διαθέτει αυτόματο διαχύτη αλευριού. Βολικό για συσκευασία προϊόντος. Τα μέρη είναι κατασκευασμένα από ανθεκτικά ανοξείδωτα υλικά. Το μέσο κόστος είναι 162.000 ρούβλια.

• υψηλή απόδοση;
• αυτόματο διαχύτη αλευριού.
• ποιοτικό υλικό.

• διαστάσεις;
• δεν είναι κατάλληλο για μικρές επιχειρήσεις.

Προδιαγραφές	Δείκτης
PC παραγωγικότητα / ώρα	7200
Εξουσία	1,5 kW
Τάση	380 V.
Διαστάσεις (cm)	115x99x47
Βάρος, kg)	160

Μηχανή Pelmeni Foodatlas JGL 135-5C

Λειτουργεί με διάφορα γεμίσματα (τυρί cottage, λαχανικά, ψάρια). Κάνει όχι μόνο ζυμαρικά, αλλά και άλλα προϊόντα από ζύμη και διάφορα γεμίσματα. Για αυτό έχει ειδικά αντικαταστάσιμα εξαρτήματα. Τιμή: από 184.888 ρούβλια.

• πολυλειτουργικότητα
• μεγάλη παραγωγικότητα
• μικρού μεγέθους

• τιμή;
• προβλήματα κατά την αντικατάσταση των ακροφυσίων.

Χαρακτηριστικό γνώρισμα	Δείκτης
PC παραγωγικότητα / ώρα	7200
Εξουσία	1,5 kW
Τάση	380 V.
Διαστάσεις (cm)	99x47x115
Βάρος, kg)	160

Ρωσική παραγωγή

Τα πλεονεκτήματα του εξοπλισμού που κατασκευάζεται στη Ρωσία είναι ότι τα ανταλλακτικά και η συντήρηση είναι πολύ πιο εύκολα και πιο βολικά. Δεν έχουν όλες οι ξένες εταιρείες τα δικά τους γραφεία αντιπροσωπείας στη Ρωσία.

Γραμμή παραγωγής ζυμαρικών ANKO HLT-700 χωρίς διαμόρφωση μονάδας

Διαθέτει σύστημα πλήρωσης βιδών. Οποιαδήποτε μονάδα σχηματισμού μπορεί να παρασχεθεί, ανάλογα με τον τύπο παραγωγής. Μέσο κόστος: 500.000 ρούβλια.

• υψηλή απόδοση;
• κατάλληλο για μεγάλες βιομηχανίες
• ευκολία και ευκολία στη χρήση.

• τιμή;
• διαστάσεις;
• δυσκολίες κατά την αλλαγή της μονάδας χύτευσης.

Χαρακτηριστικό γνώρισμα	Δείκτης
PC παραγωγικότητα / ώρα	20000
Τάση	220/380
Διαστάσεις (cm)	115x57x170

Μηχανή ζυμαρικών AP 610

Είναι ένα μονοκόμματο προϊόν, χωρίς αφαιρούμενες μονάδες. Διαθέτει μεταφορέα για αφαίρεση τελικών προϊόντων. Η διαμόρφωση πραγματοποιείται σε πολλές σειρές. Ο πίνακας ελέγχου είναι εξοπλισμένος με οθόνη αφής για εύκολη λειτουργία. Τιμή: 3.980.000 ρούβλια

• ευκολία και ευκολία χρήσης
• κατάλληλο για μαζική παραγωγή
• ακρίβεια χύτευσης για 1 μπουλέττο 10%.

• τιμή;
• καταναλώνει πολλή ενέργεια?
• Συνολικά.

Χαρακτηριστικό γνώρισμα	Δείκτης
PC παραγωγικότητα / ώρα	1000
Εξουσία	4 kW
Τάση	380 V.
Διαστάσεις (cm)	160-210-210
Βάρος, kg)	900

Ιταλική παραγωγή

Dominioni D320R

Η συσκευή παράγεται πλήρης με τον εξωθητή Dominioni P150S. Βέλτιστη αναλογία τιμής / ποιότητας. Βάρος προϊόντος: από 5 έως 14 γρ. Προσομοιώνει τη γλυπτική των χεριών. Μέσο κόστος: 500.000 ρούβλια.

• εξαιρετική ποιότητα και ανθεκτικότητα
• πολυλειτουργικότητα
• κατάλληλο για μαζική παραγωγή.

• υψηλή τιμή;
• διαστάσεις.

Χαρακτηριστικό γνώρισμα	Δείκτης
Παραγωγικότητα kg / ώρα	250
Εξουσία	8 kW
Τάση	400 V.
Διαστάσεις (cm)	155х137х92
Βάρος, kg)	600

Μηχανή Pelmeni LB ITALIA 250 Evolution

Λειτουργεί με μαλακό κιμά, εξοπλισμένο με διπλή ζύμη. Έχει διάφορους τρόπους αναλογίας ζύμης και πλήρωσης. Κόστος από 400.000 ρούβλια.

• ποιότητα υλικού
• ευκολία διαμόρφωσης και διαχείρισης.

• χρειάζεστε ένα ομοιογενές κιμά για σωστή λειτουργία.
• διαστάσεις.

Χαρακτηριστικό γνώρισμα	Δείκτης
PC παραγωγικότητα / ώρα	4500
Εξουσία	3,3 kW
Τάση	380 V.
Διαστάσεις (cm)	90x90x150
Βάρος, kg)	370

Παραγωγή Ταϊβάν

Pelmeni μηχανή anko HLT-700X

Μπορεί να παράγει μπουλέττες, ζυμαρικά, μαντί, khinkali, μπαστούνια. Ιδανικό για μαζική παραγωγή ή για δημιουργία ζυμαρικών για μια εταιρεία επεξεργασίας κρέατος. Διαθέτει επίστρωση Teflon, η οποία παρέχει καλή διαπερατότητα της ζύμης και της πλήρωσης, τίποτα δεν κολλάει και δεν απαιτεί περιοδικό καθαρισμό του εξοπλισμού. Το κόστος κατά μέσο όρο 750.000 ρούβλια.

• πολυλειτουργικότητα
• αξιόπιστη κάλυψη
• σύγχρονο λογισμικό.

• μεγάλες διαστάσεις?
• τιμή;
• δεν είναι κατάλληλο για μικρή παραγωγή.

Χαρακτηριστικό γνώρισμα	Δείκτης
Παραγωγικότητα (κομμάτια ανά ώρα)	8000
Εξουσία	3 kW
Τάση	220 V.
Διαστάσεις (cm)	210x65x110

Akita jp Pelmeniza Pelmeni Machine

Ιδανικό για σπιτικά ζυμαρικά ή για μικρές επιχειρήσεις. Η πιο κατάλληλη επιλογή για όσους αγαπούν και θέλουν να κάνουν ζυμαρικά στο σπίτι, απομακρύνονται από την αγορά έτοιμων ημιτελών προϊόντων και ευχαριστούν τις οικογένειές τους με νόστιμο φαγητό. Είναι δυνατή η επιλογή μιας μικρής επιχείρησης. Έχει χειροκίνητη μονάδα δίσκου. Λειτουργεί σιωπηλά. Τιμή: από 19.500 ρούβλια.

• ιδανικό για οικιακή χρήση.
• ευκολία εγκατάστασης και χρήσης.
• μικρού μεγέθους

• χαμηλή παραγωγικότητα (μόνο για μικρές επιχειρήσεις) ·
• χειροκίνητος έλεγχος.

Χαρακτηριστικό γνώρισμα	Δείκτης
Παραγωγικότητα (ανά ώρα)	1560 τεμάχια
Διαστάσεις (cm)	23.8x25.8x26.8
Βάρος (gr)	5500

Πώς να επιλέξετε τη σωστή συσκευή

Ας αναλύσουμε τους κύριους δείκτες, τι πρέπει να προσέχουμε όταν επιλέγουμε ένα μηχάνημα ζυμαρικών τόσο για οικιακή όσο και για επαγγελματική χρήση, προκειμένου να αποφύγουμε λάθη κατά την επιλογή.

Όλες οι σημαντικές συμβουλές μπορούν να συνοψιστούν σε 6 σημεία:

1. Εγγύηση και σέρβις. Είναι σημαντικό να διευκρινιστεί αυτό το ζήτημα εάν η εταιρεία εισάγεται. Έχουν ξένες εταιρείες κέντρα εξυπηρέτησης στη Ρωσία; Η περίοδος εγγύησης είναι διαφορετική για κάθε εταιρεία.
2. Αναλώσιμα υλικά. Ελέγξτε ποια υλικά είναι πιο πιθανό να φθαρούν και πρέπει να αντικατασταθούν. Και πόσο κοστίζει αυτό ή αυτό το ανταλλακτικό;
3. Χρόνοι παράδοσης ανταλλακτικών. Είναι σημαντικό για τις μεγάλες βιομηχανίες να λειτουργούν ομαλά και η μακροπρόθεσμη προμήθεια ανταλλακτικών και η έλλειψη αποθηκών στον προμηθευτή θα διακόψουν τη διαδικασία έκδοσης ημιτελών προϊόντων.
4. Κριτικές Συνιστάται να διαβάσετε σχόλια και σχόλια άλλων καταναλωτών σχετικά με αυτήν την εταιρεία πριν αγοράσετε. Αυτό μπορεί να επηρεάσει την επιλογή σας. Εάν ο εξοπλισμός είναι φθηνός, αλλά οι κριτικές από την εταιρεία είναι κακές, φυσικά δεν πρέπει να αγοράσετε από έναν τέτοιο κατασκευαστή. Οι προτάσεις από άλλους αγοραστές θα βοηθήσουν επίσης στον προσδιορισμό του μοντέλου.
5. Επιθεώρηση αγοράς. Ελέγξτε το πλήρες σετ και την ποιότητα των κατασκευασμένων μονάδων που αναφέρονται στο διαβατήριο. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο ηλεκτρικό τμήμα της συσκευής. Είναι καλύτερα να δείτε εκ των προτέρων τι είναι και ποιες δυνατότητες σύνδεσης διαθέτουν. Ακόμα κι αν αποφασίσετε να παραγγείλετε online από το ηλεκτρονικό κατάστημα, ελέγξτε τη διαθεσιμότητα όλων των εξαρτημάτων και την ποιότητά τους κατά την παράδοση.
6. Προδιαγραφές. Προσαρμόστε τις ανάγκες σας. Βασικοί δείκτες: διαστάσεις, κατανάλωση ισχύος, σύστημα ελέγχου, απαιτούμενη απόδοση. Όλα πρέπει να ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις σας.

Η επιλογή του σωστού κατασκευαστή ζυμαρικών δεν θα σας επιτρέψει να πληρώσετε υπερβολικά και να παρέχετε στην παραγωγή τον κατάλληλο εξοπλισμό.