Съдържание

  1. Описание
  2. Топ производители
  3. Видове
  4. Критерии за подбор (как да изберем качество)
  5. Рейтинг‌ ‌качество‌маслиli‌ ‌масла‌ ‌
  6. къде мога да купя

Класация на най-добрите маслинови масла за 2020 г.

Класация на най-добрите маслинови масла за 2020 г.

За жителите на Русия използването на зехтин е нов процес, малцина все още са разбрали полезните му свойства. Използва се не само за храна, но и за козметични цели (коса и лице). Ето защо, когато избирате продукт, е важно да разберете критериите за качество и свойствата на определен вид масло. В статията ще разгледаме маслата, които са оптимални за цената, в зависимост от сорта маслини и начина на производство, нови артикули и популярни модели на пазара, както и препоръки за избор.

Съдържание

Описание

Маслиновото растително масло съдържа много полезни микроелементи и витамини, така че става все по-търсено в света. Функционалността му е доста обширна и обхватът му се увеличава всеки ден. Полезните свойства на този продукт са известни отдавна както в диетологията, така и в козметологията. Дори у дома характеристиките на този продукт ще са от полза за тялото.

Маслото се произвежда от плодовете на маслината, вкусът и ароматът зависят от сорта маслиново дърво. Най-ценните сортове се срещат в Италия, Испания и Гърция.

Производство

Първо студено пресоване. Най-висок производствен клас. Получава се с помощта на гранитни воденични камъни и хидравлична преса. Освен това температурата трябва да бъде най-малко 27 градуса.
Студено пресовано. Произвежда се по съвременни технологии, чрез филтриране (просмукване) и центрофугиране, температурата също трябва да бъде най-малко 27 градуса.

Полза и вреда

Ползите от използването на такъв продукт са очевидни, но можете да навредите на тялото си, ако купувате продукти с ниско качество без сертификат. Той може да има опасни свойства и да повлияе отрицателно на човешкото тяло. Качеството на маслото ще зависи от спецификата на производството му и от честността на производителите.

Топ производители

  1. Испания. Най-големият производител в света. Високият добив дава възможност да се гарантира европейско качество на ниска цена.
  2. Гърция. По-голямата част от производството на маслинови масла е установено в Крит и Пелопонес. Произведени от сорта Kalamata, бутилките често също са етикетирани. В повечето случаи те използват стари технологии с функцията на ръчен труд.
  3. Италия. Маслините се отглеждат в цялата страна, но основните региони са Сицилия и Апулия. При производството им се използват разнообразни сортове, така че вкусът и ароматът варират от сладък до горчив.

Видове

  • Екстра Върджин. Най-висок клас масло. Маслините се избират само от най-висококачествени и най-добри сортове.Съдържанието на мазнини в сорта също има значение. Преминава най-строгия контрол на качеството, нивото на киселинност трябва да бъде под 0,8%.
  • Зехтин. Втори клас на пресоване. Ако първият клас Extra Virgin не отговаря на стандартите за качество, той се изпраща за преразглеждане. Смесва се с висококачествено масло, за да му придаде специфичен вкус и аромат, за да образува зехтин. Киселинността на този вид е 2%.
  • ‌Обикновени‌ ‌девствени‌ ‌маслени‌ ‌мазнини‌. Киселинност 3,3%.
  • Рафиниран‌. За почистване се използват химически процеси. След смилането плодовете се изсипват с хексан; по време на взаимодействието се отделя масло. Остатъчен разтворител и се отстранява с вода и основи.
  • Pomace‌. Второ въртящо масло. Това е смес от рафинирано и нерафинирано (първи клас).

Критерии за подбор (как да изберем качество)

Какво да търсите, за да избегнете грешки при избора:

  1. Вкус. Натуралното масло има доста специфичен наситен, интензивен вкус, има горчиво-сладки нотки. Избягвайте да купувате и използвате продукт, ако има миризма на оцет, гранясване или метален вкус.
  2. Срок на годност. Колкото по-малко време е минало от датата на бутилиране, толкова по-добре. Не вземайте такъв продукт в резерв.
  3. Утайка. Когато маслото се охлади, отдолу могат да се появят големи люспи, което показва високото качество на маслото. Люспите ще изчезнат, когато бутилката се нагрее.
  4. Опаковка. Най-доброто качество са стъклени и калаени съдове. Пластмасовите бутилки могат да бъдат вредни за здравето, тъй като маслото има способността да разгражда горния слой от полиетилен и може да попадне в храната.
  5. Производител. Има 3 най-надеждни и доказани производители - Гърция, Италия и Испания. В Гърция използват доказани стари производствени методи, така че маслото е по-естествено и с по-добро качество.
  6. Маркиране на „ЗНП“. Тази маркировка показва, че производственият процес се извършва на местата, където растат маслиновите дървета.
  7. Цена. Дори евтините (бюджетни) модели са с добро качество. Следователно прекомерното плащане за марка не винаги е рационално. Цената се влияе главно от популярността на модели и промоции на марки.

Рейтинг‌ ‌качество‌ маслинови‌ масла‌ ‌

Топ рейтингът включва видовете масла, които са най-добрите според купувачите. Също така изборът се основава на материали, описание, рецензия и потребителски отзиви. За рейтинга бяха избрани доставчици с най-високо качество, това са Италия, Испания и Гърция. Не е включено масло от турско, тунизийско и руско производство.

Италиански

Filippo‌ ‌Berio.‌ ‌Extra‌ ‌Dirgin‌

Нерафинирано масло, студено, първо пресоване. Продуктите от тази марка отговарят на стандарта за качество на европейското производство. Оптималното ниво на киселинност. Средна ‌ цена: ‌ ‌221‌ ‌руб.‌ ‌

зехтин Filippo‌ ‌Berio.‌ ‌Екстра‌ ‌Дева‌
Предимства:
  • ниска киселинност с ниско ниво на киселина;
  • надежден, ‌ ‌ проверен‌ ‌бранд‌ ‌
Недостатъци:
  • не е ‌подходящ‌ за‌ пържен ‌ (незабавно‌ губи‌ свой собствен вкус) .‌ ‌
СпецификацииИндикатори
Количество (ml)500
Срок на годност (месеци)20
КонтейнерСтъкло
Киселинност 0.3

‌‌Alce‌ ‌Nero, ‌ ‌750‌ ‌ml‌ ‌

Нерафинирано, нефилтрирано масло, първо студено пресовано. Има богат вкус с лека горчивина. Цена: ‌ ‌1999‌ ‌руб. ‌

зехтин Alce‌ ‌Nero, ‌ ‌750‌ ‌ml‌
Предимства:
  • предене „директно“ на местата за сглобяване;
  • не съдържа консерванти или добавки.

Недостатъци:

  • цена.

СпецификацииИндикатори
Метод на обработканерафиниран
Количество (ml)750
Контейнерстъкло
Киселинност 0.8

Масло ‌‌ маслина ‌‌с босилек, ‌ ‌250‌ ‌ml‌ ‌Bioitalia‌ ‌

Органичен продукт от Италия. Компанията е на пазара от 1994г. Нерафинирано масло, първо студено пресовано. Подходящ за дресинг на салати, пица, моцарела. Цена: ‌ ‌610‌ ‌руб. ‌

Масло ‌‌ маслиново‌‌, с босилек, ‌ ‌250‌ ‌ml‌ ‌Bioitalia‌
Предимства:
  • безопасен продукт;
  • високо качество.
Недостатъци:
  • малък обем;
  • има вкус на босилек (специфичен вкус).

‌‌

ИндикаториСтойност
Съставмаслини, ‌ ‌ билки‌ ‌ (босилек) ‌ ‌
Количество (ml)Общ
Контейнерстъкло

‌De‌ ‌Cecco, ‌ laClassico‌ ‌Extra‌ ‌Virgin‌ ‌

Нерафинирано, първо, студено пресовано. Произведено в Италия. Срокът на годност е 18 месеца. Цена: ‌ ‌319‌ ‌руб. ‌

зехтин De‌ ‌Cecco, ‌ laClassico‌ ‌Extra‌ ‌Virgin‌
Предимства:
  • класически вкус, без примеси;
  • естествен състав;
  • доказан производител.
Недостатъци:
  • не е намерен.
ИндикаториСтойност
Лечениенерафиниран
Влажно натиснатоДа
Контейнерстъкло

Масло Мас Маслина с портокал, ‌ Bioitalia

Ароматът на портокалите благоприятно допълва вкуса и придава специална миризма. Подходящ за дресинг на салати, месо и риба, както и за приготвяне на десерти. Цена: ‌ ‌600‌ ‌руб.‌

Масло Мас Маслина с портокал, ‌ Bioitalia‌
Предимства:
  • дълъг срок на годност;
  • биологичен продукт.
Недостатъци:
  • ‌ специфичност на вкуса.
ИндикаториСтойност
Съставзехтин
Контейнерстъкло
Обем (ml)250
Срок на годност (месеци)36

‌Cirio‌, ‌Extra‌ ‌Virgin‌ ‌Classico

Нерафинирано, първо, студено пресовано. Цена: ‌ ‌400‌ ‌руб. ‌

зехтин Cirio‌, ‌Екстра‌ irДева‌ ‌Класико
Предимства:
  • естествен състав;
  • висококачествен продукт.
Недостатъци:
  • малък обем на бутилката.
ИндикаториСтойност
Въртенепърво, студено
Контейнерстъкло
Обем (ml)250
Влажно натиснатоДа

Il‌ ‌Casolare, ‌ xДопълнително ‌виргин‌ ‌Riserva‌ ‌

Суровините за направата на масло се събират на ръка. Подходящ както за дресинг на салати, така и за приготвяне на сосове, за пържене и печене на скара. Цена: ‌ ‌945‌ ‌руб. ‌

зехтин Il‌ ‌Casolare, ‌ xExtra‌ ‌virgin‌ ‌Riserva
Предимства:
  • висококачествени продукти;
  • без консерванти или добавки.
Недостатъци:
  • цена.
ИндикаториСтойност
Въртенепърво, студено
Контейнерстъкло
Обем (ml)500
Срок на годност (месеци)24

Farchioni‌, ‌Delicato‌ ‌

Рафинирано с добавяне на нерафинирано. Срокът на годност е 2 години. Цена: ‌ ‌301‌ ‌руб.‌

зехтин Farchioni‌, ‌Delicato
Предимства:
  • висококачествени суровини;
  • оптимално съотношение цена-качество.
Недостатъци:
  • ‌Рафиниран (след филтриране се губят някои полезни свойства).
ИндикаториСтойност
Съставрафиниран ‌с добавяне на ‌ нерафиниран‌
Контейнерстъкло
Обем (ml)500
Срок на годност (месеци)24

Испански‌

‌Canoliva, ‌ xЕкстра‌ ‌Дева‌

Нерафиниран продукт. Подходящ за готвене на ястия с термична обработка и за дресинг на салати. Цена: ‌ ‌780 ‌руб. ‌

зехтин ‌Canoliva, ‌ xЕкстра‌ ‌Дева‌
Предимства:
  • високо качество;
  • голям обем на бутилката.
Недостатъци:
  • не е намерен.
ИндикаториСтойност
Въртенепърво, студено
Контейнерстъкло
Обем (ml)1000
Влажно натиснатоДа

Maestro‌ ‌De‌ ‌Олива, ‌ xДопълнително ‌Дева‌ ‌

Продукт от най-високо качество, нерафиниран. Без добавки или примеси. Подходящ за всяко ястие. Цена: ‌ ‌273‌ ‌руб. ‌

зехтин Maestro‌ ‌De‌ ‌Олива, ‌ ‌Допълнително ‌Дева‌
Предимства:
  • качество на продукта;
  • цена.
Недостатъци:
  • недостъпност (не се продава във всички магазини).
ИндикаториСтойност
Въртенепърво, студено
Контейнерстъкло
Обем (ml)500
Влажно натиснатоДа

La‌ ‌Casa, ‌ ‌Extra‌ ‌virgin‌ ‌

Киселинността на този вид е 0,7. Подходящ за правилно хранене, насища организма с витамини. Испанско производство. Цена: ‌ ‌430 ‌руб. ‌

зехтин La‌ ‌Casa, ‌ xДопълнително ‌девство‌
Предимства:
  • оптимална киселинност;
  • класически вкус.
Недостатъци:
  • не е намерен.

  
ИндикаториСтойност
Въртенепърво, студено
Контейнерстъклен буркан
Обем (ml)750
Киселинност0.7

‌Iberica‌ ‌

Продуктът на първото, студено пресоване. Обем на бутилката 250 мл. Изискан. Цена: ‌ ‌235‌ ‌руб. ‌

зехтин Iberica‌
Предимства:
  • оптимално съотношение цена-качество;
  • без консерванти или добавки.
Недостатъци:
  • след рафиниране се губят някои полезни свойства на продукта.
ИндикаториСтойност
Състав‌Рефиниран‌ (80‌‌%), ‌нефиниран‌‌ (20‌‌‌%) ‌
Контейнерстъклен буркан
Обем (ml)250

‌Pons, ‌ ‌250‌ ‌ml‌ ‌

Произведен от органични маслини, той има мек вкус. Изискан. Средна ‌ цена: ‌ ‌229‌ ‌руб.‌ ‌

зехтин Pons, ‌ ‌250‌ ‌ml
Предимства:
  • няма миризма;
  • висококачествени суровини.
Недостатъци:
  • изискан.
ИндикаториСтойност
Влажно натиснато Да
Контейнерстъклен буркан
Обем (ml)250

Борхес, ‌ ‌Оригинал‌ ‌

Нерафинирано, студено пресовано. Уплътнява се при температура от +6 градуса. Срок на годност: 2 години. Това е диетичен продукт. Цена: ‌ ‌990‌ ‌руб‌.

зехтин Borges, ‌ ‌Original
Предимства:
  • няма примеси и чужди аромати;
  • доказан производител;
  • оптимално ниво на киселинност.
Недостатъци:
  • не е намерен.
СпецификацииИндикатори
Киселинност 0.26
Контейнермога
Обем (ml)500

ColavitA, ‌ xДопълнително ‌Дева‌ ‌100% ‌ ‌испански‌ ‌

Марката ColavitA се утвърди като надежден и висококачествен производител на продукти. Нерафинирано, първо, студено пресовано. Цена: ‌ ‌547‌ ‌руб‌

зехтин Colavita, ‌ xЕкстра‌ ‌Дева‌ ‌100% ‌ ‌испански
Предимства:
  • цена;
  • висококачествени суровини;
  • най-високият клас на обработка.
Недостатъци:
  • не е намерен
СпецификацииИндикатори
Енергийна стойност на 100 g (kcal)900
КонтейнерСтъклена бутилка
Обем (ml)500

Гръцки

Glafkos‌

Продуктът е студен, първо пресован. Произведено от маслини Koroneiki, механично. Металната опаковка надеждно запазва всички полезни свойства през целия срок на годност. Цена: ‌ 519‌ ‌руб. ‌

зехтин Glafkos
Предимства:
  • мога;
  • висококачествени суровини.
Недостатъци:
  • голям обем.
СпецификацииИндикатори
Лечениенерафиниран
Контейнермога
Обем (ml)1000
Срок на годност (месеци)18

URКУРТИ, ‌ ‌Допълнителни ‌ девица‌

Това е диетичен продукт, има много хранителни вещества и витамини. Гръцко производство. Цена: ‌ ‌450‌ ‌руб. ‌

зехтин KURTES, ‌ xДопълнително ‌девство‌
Предимства:
  • оптимална киселинност;
  • богат, класически аромат.
Недостатъци:
  • ниска наличност във веригите магазини.
СпецификацииИндикатори
Киселинност0.3
Лечениенерафиниран
Контейнермога
Обем (ml)100
Срок на годност (месеци)24

‌Сития‌, ‌Екстра‌ ‌Дева

Има плодово-пиперлив аромат. Има етикет „Защитена област на произход“. Има награда: златен медал от състезанието за маслиново масло в Ню Йорк 2016 г. Цена: ‌ ‌480‌ ‌rub. ‌

зехтин Сития‌, ‌Екстра‌ ‌Дева
Предимства:
  • разпознаваема марка;
  • високо качество;
  • оптимална киселинност.
Недостатъци:
  • не е намерен.

СпецификацииИндикатори
Киселинност0.3
Лечениенерафиниран
Контейнермога
Обем (ml)250
Срок на годност (месеци)21

‌BioGourmet, ‌ ‌Koronias‌ ‌

‌Високото качество на продукта гарантира предене веднага след прибиране на реколтата. Съдържа голямо количество витамини и минерали. Едно от трите най-добри масла в Европа. Цена: ‌ ‌1919‌ ‌руб .‌

зехтин BioGourmet, ‌ ‌Koronias
Предимства:
  • не съдържа консерванти или добавки;
  • богат вкус.
Недостатъци:
  • ‌ цена.

СпецификацииИндикатори
Лечениенерафиниран
ОпаковкаСтъклена бутилка
Обем (ml)500

‌CRETEL‌, ‌P.D.O.‌ ‌състояние‌ ‌Messara‌ ‌

Продуктът има оптимална киселинност, калаената опаковка осигурява дългосрочно запазване на вкуса и мириса на продукта. Производството се намира в пункта за събиране. Цена: ‌ ‌524‌ ‌руб. ‌

зехтин ‌CRETEL‌, ‌P.D.O.‌ ‌състояние‌ ‌Месара‌
Предимства:
  • оригинален продукт (без примеси);
  • висококачествена продукция.
Недостатъци:
  • голям обем.

СпецификацииИндикатори
Киселинност0.6
Опаковкамога
Срок на годност (месеци)18
Обем (L)3

Gaea‌, автентичен‌ reeгръцки‌

Компанията е на пазара от 1995г. Техните продукти се продават в 23 страни по света. Те се утвърдиха като надежден и качествен производител. Техните продукти отговарят на всички необходими стандарти. Средна цена: ‌ ‌1910‌ ‌руб.‌

зехтин Gaea‌, автентичен‌ ‌гръцки
Предимства:
  • удобството на използване;
  • качествени суровини;
  • иновативни производствени технологии.
Недостатъци:
  • ‌ ‌ цена.
СпецификацииИндикатори
ОпаковкаСтъклена бутилка
Срок на годност (месеци)24
Обем (ml)500

Хамалакис‌

Има богат вкус и аромат. Има ниска киселинност и органолептични характеристики. Произведено от сортове Koroneiki‌ ‌or‌ ‌Psiloelia‌.Вкусът е горчив, с приятен послевкус. Цена: ‌ ‌300‌ ‌руб. ‌

зехтин Hamalakis
Предимства:
  • продукцията е разположена на места за събиране на плодове;
  • оптимална киселинност;
  • осигуряване на качеството.
Недостатъци:
  • интензивен горчив послевкус (не всеки ще го хареса).

СпецификацииИндикатори
ОпаковкаСтъклена бутилка
Киселинност0.3
Обем (ml)500
Миристревист

къде мога да купя

Помислете за съвети къде да закупите продукти. Две опции: покупка от магазини на дребно и хипермаркети или поръчка онлайн от онлайн магазин. И двата метода гарантират, че продуктите отговарят на сертификати за качество, но ценовият диапазон може да варира. Ето защо си струва да разгледате по-отблизо колко струва даден модел на няколко сайта и след това да изберете подходящата опция. Купувайте марково масло според промоцията, когато за него важат отстъпки. Такава сделка ще ви позволи да опитате маслото и да определите дали продуктът има добър вкус. Коя компания е по-добре да купите, също изборът е ваш, въз основа на вашите предпочитания и обхвата на продукта.

Компютри

Спорт

красота