Рейтинг на най-добрите сосове от боровинки за 2020 г.

Трудно е да се надценят полезните свойства на зрънце като червена боровинка. В големи количества съдържа витамини, органични и минерални вещества, които имат положителен ефект върху човешкия организъм. Уникалният сос, който се появи за първи път в Швеция, придоби огромна популярност в света със своя изискан и уникален аромат на пресни северни плодове.

На рафтовете на магазините можете да намерите продукти както на местни, така и на чуждестранни производители, които се различават не само по цена и обем, но и по състав. Този преглед представя рейтинг на най-добрите сосове от боровинки с описание на техните уникални свойства, плюсове и минуси, както и сравнение на основните характеристики, които влияят на популярността на продукта.

Главна информация

Сосът Lingonberry е сладко-кисел дресинг, направен от плодове от червена боровинка.

Добре се съчетава с месни и рибни ястия, солени сладкиши и пастет.

Lingonberry е ниско растящо многогодишно вечнозелено растение от семейство Хедър с ядливи плодове, което расте в бореални гори и тундра. От векове малки червеникави плодове, които узряват в началото на есента, се ядат и използват по предназначение като лекарство.

Полза и вреда

Поради сложността и нереалността на целогодишната консумация на цели плодове, от тях се приготвят полезни и хранителни сосове, които имат антибактериални, хемостатични, антисептични, заздравяващи рани, антипиретични и тонизиращи качества. По време на готвенето се запазват полезни свойства, а концентрацията на някои от тях се увеличава значително.

Редовната употреба има положителен ефект върху човешкото тяло.

• спомагат за предотвратяване на бактериална инфекция;
• намаляване на възпалението;
• забавяне на растежа на неопластичните клетки;
• намаляване на разпространението на инфекции на пикочните пътища при жените;
• помощ за поддържане здравето на устната кухина;
• подобряване на мозъчната функция;
• профилактика на сърдечно-съдови заболявания;
• профилактика на захарен диабет;
• укрепване на имунната система;
• подобряване на храносмилането;
• подобряване на здравето на органите на зрението;
• укрепване на костната структура;
• профилактика на бъбречни заболявания;
• борба срещу гъбични дрожди;
• подобряване на репродуктивното здраве;
• подобряване на здравето и защита на кожата;
• борба с простатит;
• осигуряване на здрава коса.

Червените боровинки се използват за:

• настинки;
• гастрит (за ниска киселинност);
• хепатохолецестит.

Понякога обаче се появяват опасни свойства:

• насърчаване на образуването на камъни в бъбреците;
• възможни провокиращи язви на стомаха;
• възможно причиняване на заболявания на пикочните пътища;
• изразен ефект на намаляване на налягането.

Състав

Ползата се определя (на 100 g):

• Витамини:
  • С - 15 mg.
  • Е - 1 mg.
  • PP - 0,3 mg.
  • Бета каротин - 0,05 mg
  • B2 - 0,02 mg.
  • В1 - 0,01 mg.
  • A - 8 mcg.
• Макронутриенти:
  • Калий 90 mg
  • Калций - 25 mg
  • Фосфор - 16 mg
  • Магнезий - 7 mg
  • Натрий - 7 mg
• Микроелементи:
  • Манган - 0,65 mg
  • Желязо - 0,4 mg.

Химичният състав се влияе от характеристиките на мястото на растеж. При голямо присъствие на полезни захари, съдържанието на калории е доста ниско и е само 43 - 46 kcal с BJU разпределение 0,7; 0,5 и 8,2, съответно. Освен това материалът е наситен с танини, пектин, органични и мастни карбоксилни киселини.

Критерии по избор

За да закупите качествен продукт, трябва да следвате прости правила:

• опаковка - по-добре е да изберете продукта в стъкло, а не в пластмаса, буркани и бутилки, тъй като хранителните свойства не се губят;
• състав - този продукт не трябва да съдържа изкуствени синтетични добавки;
• цвят - висококачествени сосове с еднороден наситен тъмно бургундски (тъмночервен) цвят, не мътни и без утайки;
• вкус - сладко-кисел с привкус на червена боровинка без химически добавки и остри миризми;
• цена - страхотният продукт не е прекалено евтин, но в същото време няма нужда да плащате прекалено много за опаковка или марка.

По-добре е да избирате от популярни продукти на известни производители въз основа на положителни отзиви на клиенти.

Къде мога да купя

Можете да закупите различни видове сосове в почти всички големи вериги супермаркети или малки хранителни магазини. Нови артикули можете да поръчате онлайн в онлайн магазина или да използвате агрегатора Yandex.Market, който съдържа продуктови карти с описания, снимки, преки връзки за покупка, както и полезни препоръки и съвети - какви продукти са, коя компания е по-добре да купите, колко струва си как да изберем и какво да търсим, за да избегнем грешки при избора.

Най-добрите сосове от червена боровинка

Оценката на качествените продукти включва най-добрите бюджетни и евтини сосове въз основа на популярността по мнение на купувачите в Интернет, като се обръща внимание на отзивите на клиентите, както и на функционалността на предлаганите продукти. Представеният списък включва превръзки за месо и риба, както и за ястия от птици.

ТОП 5 най-добри соса от боровинки за месо

Uni Dan "За месо"

Марка - "Uni Dan" (Русия).
Производител - "Бастион" (Русия)

Универсален продукт, подходящ за всяко месо, птици или гарнитура, произведен в Ленинградска област. Плътна консистенция с приятен аромат на северни плодове и лека киселинност за всички. Информация за потребителите на етикета. Съставът е прост и включва боровинки, захар, питейна вода, лимонена киселина - регулатор на киселинността, царевично нишесте, индийско орехче и бахар. Не без консервант - калиев сорбат и пектин - сгъстител.

• стилен дизайн на дискретна опаковка;
• капачка на винт със защитен слой срещу окисляване на соса
• естествен състав;
• наситен цвят;
• оптимална плътност;
• кисел вкус;
• отлично съотношение цена-качество.

• се усеща наличието на нишесте.

Астория "За месни ястия"

Марка - Astoria (Русия).
Производител - Завод за масло и мазнини в Нижни Новгород (NMZhK, Русия).

Продуктът е в атрактивна опаковка с големи и апетитни изображения на плодове, ясно видими на плота. Меката опаковка ви позволява да изцедите целия сос напълно без остатъци, когато се използва. В същото време има модифицирано нишесте - сгъстител E1442, чието използване е разрешено на територията на Русия. С тях обаче не трябва да се злоупотребява.Освен това, както информира производителят, могат да се съдържат следи от мляко, горчица, яйца, ядки, целина и техните преработени продукти.

Средна консистенция - не е много гъста, но не се разнася, наподобяваща желе. В хетерогенната текстура добре се виждат корите и семената на зрънцето, които изобщо не се забиват в зъбите, но свидетелстват за естественост. Придава изключително необичаен вкус на месно ястие.

• умерено сладникав, непривлекателен вкус с киселина;
• богат послевкус на северните плодове;
• естествен състав на съставките;
• без острота (за любител);
• необичайна комбинация от сладко и месо;
• удобно използване;
• голям обем;
• ниска цена.

• много захар;
• без острота (за любител).

Квинто "Четири чушки"

Марка - "Kinto" (Русия).
Производител - "Kinto" (Русия).

Отлично допълнение към месни ястия, кюфтета и кюфтета. Натуралният състав съдържа цели плодове, вода, смес от черен пипер, смляно индийско орехче и уплътняващ пектин. Продукт с висока енергийна стойност от 550 kcal на 100 грама.

• отличен лек вкус;
• натурален състав без консерванти;
• дълъг срок на годност;
• удобен вид опаковка;
• голям обем.

• не е открит.

Сава "С круша и чили"

Марка - Sava (Русия).
Производител - "Сава" (Русия).

Богата композиция от уникален аромат на северни плодове със сочни парчета круша. Киселината на зрънцето успешно допълва сладостта на плодовете, демонстрирайки изтънчения му вкус. Отлично допълнение за пържола. Работи добре с печени изделия без захар. Съдържа червена боровинка, круша в картофено пюре и парченца, червен пипер, чили, лимонена киселина, вода, сол, царевично нишесте, захар, както и натриев бензоат и калиев сорбат.

• интересен богат вкус;
• добър състав;
• удобна опаковка с широко гърло;
• ясно усещане за наличие на плодове и плодове.

• малък обем;
• леко воднисто усещане.

Къмпинг "С горски боровинки"

Марка - "Kostrovok" (Русия).
Производител - Virtex (Русия).

Оригинална добавка за месни ястия с изразителен горчиво-кисело-сладък вкус на руското производство. Умерено дебел продукт с наситен бургундски цвят, съдържащ малки частици червена боровинка. Стъклената бутилка е затворена с капак с капак, без да се усуква. Сос с пикантен аромат. Съставът, заедно с естествените съставки, включва изкуствени добавки. Сосът се състои от плодове, вода, концентрирани черешови и портокалови сокове, аджика, захар, глюкозо-фруктозен сироп, ябълково пюре, сол, ксантанова смола, стабилизатор E459, сгъстител E1442, калиев сорбат, натриев бензоат.

• нискокалорично съдържание;
• изразителен вкус;
• стъклени опаковки;
• удобно отваряне без отвиване на капака;
• информативен дизайн;
• липса на ярка миризма.

• наличието на изкуствени добавки;
• при удебеляване е неудобно да се извади от бутилката;
• липса на киселинност.

таблица за сравнение

	"Uni Dan" "За месо"	"Астория" "За месни ястия"	"Quinto" "Четири чушки"	"Сава" "С круша и чили"	"Костровок" "С горски боровинки"
Обем / тегло	270	200 гр	320 гр	100 g	250 мл
Опаковка	стъклен буркан	дой-пакет	Стъклена бутилка	стъклен буркан	пластмасова бутилка
Енергийна стойност, kcal	170	100	544	90	100
Протеини, g	0.2	0.1	0.1	0.1	0.2
Мазнини, g	0.3	0.1	0.1	0.1	0.1
Въглехидрати, ж	42	24.5	32	22	25
Срок на годност	12 месеца	6 месеца	24 месеца	12 месеца	18 месеца
цена, търкайте	90	40 - 65	223 - 247	99 - 126	150 - 183

ТОП 3 най-добри соса от боровинки за домашни птици

Ям с всичко "Lingonberry"

Марка - "Яжте с всичко" (Русия).
Производител - Rospak (Русия).

Сладко-кисел продукт от руско производство с характерен послевкус на червена боровинка. Отлично допълнение към птичи ястия на ниска цена. Състои се предимно от естествени съставки: замразени плодове, концентрирани сокове от боровинки и ябълки, захар, меласа, лимонена киселина, естествен аромат и питейна вода.Смлян бял пипер придава на соса специфичен вкус. Не и без изкуствени добавки - сгъстител за нишесте E1442 и консервант E202. Според производителя сосът може да съдържа следи от обработка на мляко, соя, сусам, горчица и яйца.

• удобна опаковка с функция за дозатор;
• пресен пикантен вкус с киселост;
• не се разпространява;
• сладко (за любител);
• ниска цена.

• сладко (за любител).

D'arbo Wild Lingonberry

Марка - D'arbo (Австрия).
Страна на произход - Австрия.

Австрийски продукт в атрактивен стъклен буркан с голям обем, направен в рустикален стил. Подходящ за влюбени с наличието на лека стипчивост или дори горчивина, характерна за боровинките. Структурата е подобна на сладкото, но по-тънка и с присъствие на цели плодове. Съставът е почти натурален и съдържа плодове, захар, концентриран лимонов сок и пектин.

• добър състав;
• сладко-кисел приятен вкус;
• хомогенна, доста плътна консистенция;
• мека кожа на плодове, която не се придържа към зъбите;
• без оцветители или консерванти;
• държи се добре в хладилника;
• дълъг срок на годност.

• висока цена;
• се разпродава бързо.

Сливка "С ябълки"

Марка - Spliva (Латвия).
Производител - Orkla Foods Latvija (Латвия).

Универсален дресинг за пиле с горчив вкус и лек аромат на червена боровинка на адекватна цена. Това е умерено гъст сос без разслояване и изтичане на течната фракция. Натуралният състав се основава на ябълково пюре, което в комбинация с боровинки осигурява нежна киселинност. Карамфилът и канелата добавят жар за празничен аромат на меденки.

• удобна стъклена бутилка;
• богат, не захарен вкус;
• естествен състав;
• без консерванти или оцветители;
• нискокалорично съдържание;
• отлично съотношение цена-качество;
• дълъг срок на годност.

• не е открит.

таблица за сравнение

	"Ям с всичко" "Lingonberry"	"D'arbo" "Дива червена боровинка"	"Spliva" "С ябълки"
Обем / тегло	230	200, 400, 600	285
Опаковка	дой-пакет	стъклен буркан	Стъклена бутилка
Енергийна стойност, kcal	130	172	100
Протеини, g	0.1	0.2	0.5
Мазнини, g	0.1	0.3	0.1
Въглехидрати, ж	32	42	24
Срок на годност	12	24 месеца	24 месеца
цена, търкайте	86	295- 590	220

ТОП-3 най-добри соса от боровинки за риба

Богучаров-КЛЕТКА "Lingonberry"

Марка - "Богучаров-ПОГРЕБОК" (Русия).
Страна на произход - TD Bogucharovo-Market (Русия).

Това е оригинален продукт за дресинг на рибни ястия. Пикантната степен на пикантност в комбинация със сладникав вкус ще добави „жар“ и ще добави специален деликатес към рибата. Съдържа само естествени съставки: боровинки, плодово пюре, захар, подправки. Няма изкуствени оцветители, консерванти или ГМО.

• изискан сладникав вкус;
• естествен състав;
• без консерванти или оцветители;
• удобна опаковка;
• голям обем;
• дълъг срок на годност;
• достъпна цена.

• не е открит.

Поляна на здравето "Без захар"

Марката е Polyana Zdorovya (Русия).
Производител - "Alcenoy хранителна добавка" (Русия).

Отлично нискокалорично допълнение към основните ястия с риба в удобен стъклен буркан. Съставът съдържа естествени съставки - плодове, меласа, сол, оцет, пектин, подправки и специално приготвена вода. Не без калиев сорбат за консервант. Консистенцията не е гъста, но се абсорбира добре.

• специфичен вкус с подправки за любител;
• цели плодове;
• висококачествена опаковка за транспортиране;
• без захар.

• течна консистенция;
• за любител.

Мирни СП "На основата на винен оцет"

Марка - SP Mirny (Русия).
Страна на произход - Русия.

Уникален продукт за изискано допълнение към рибни ястия. Съдържа пюре от боровинки, вода, захар и натурален винен оцет с масова част от 1%. Производителят информира за възможното включване на твърди частици от червена боровинка и лющене на течната фаза. Не съдържа мононатриев глутамат и ГМО.

• специфичен сладникав вкус за любител;
• удобна стъклена опаковка;
• естествен състав;
• без консерванти и ГМО.

• течна консистенция.

таблица за сравнение

	"Богучаров-ПОГРЕБОК" "Lingonberry"	"Поляна на здравето" "Без захар"	"SP Mirny" "На основата на винен оцет"
Обем / тегло	290 гр	200 мл	250 гр
Опаковка	стъклен буркан	стъклен буркан	пластмасова бутилка
Енергийна стойност, kcal	80	60	50
Протеини, g	0.1	0.1	0.7
Мазнини, g	0.1	0.1	0.5
Въглехидрати, ж	25	15	9.2
Срок на годност	24 месеца	24 месеца	18 месеца
цена, търкайте	110	112	122 - 179

Как да си направим сос от червена боровинка у дома - инструкции стъпка по стъпка

Ако приготвите дресинга сами, той ще се окаже изключително питателен и здравословен. В този случай можете да забравите за магазинните сосове, предлагани от най-добрите производители, и да опитате насладата от зрънцето.

Подготовката е много проста, така че всеки може да го направи сам. В интернет има рецепти за това как да готвите с различни съставки. Най-простият вариант обаче, идващ от Швеция, е традиционният класически сос. Този дресинг се съчетава добре с много ястия. Освен това можете да чай с този сос или да го ядете вместо сладко.

Ще имаш нужда:

• плодове (пресни или замразени) - половин килограм;
• нишесте - чаена лъжичка;
• вода - чаша;
• рафинирана захар - 150 г;
• бяло вино - чаша;
• канела - щипка.

Процес на готвене:

1. Измийте плодовете, изсипете в топлоустойчив съд, добавете вода (варена или дестилирана, но не течаща), поставете на умерен огън.
2. Изчакайте сместа да заври, като редовно се разбърква.
3. Добавете захар и канела.
4. Гответе няколко минути.
5. Отцедете излишната вода.
6. Ръчно или с помощта на пасатор за приготвяне на пюре от плодове.
7. Добавете вино и отново поставете съда на огъня, като кипнете съдържанието.
8. Разтворете нишестето във вода (50 ml) и добавете към сместа, като разбърквате и избягвате образуването на бучки.
9. След разтваряне на нишестето, отстранете съда от огъня и изчакайте сместа да се сгъсти.
10. Изчакайте, докато изстине и сосът е готов за сервиране.

Приятен апетит! Насладете се на пазаруването! Погрижете се за себе си и близките си!