Най-добрите чайове през 2020 година

Както хлябът е главата на всичко, така чаят е господар на трапезата. От незапомнени времена тази напитка доставя на хората голямо удоволствие, само технологиите при приготвянето й се променят. Преди това се вариха различни листа и билки, но сега най-добрите сортове чай се отглеждат на просторни плантации. Колко е приятно вечер, студено или топло, да седите в тясна компания и да се насладите на изискания вкус на чая. Основното нещо е да изберете качествени чайове.

Какво е чай

Чаят се класифицира според степента на ферментация. Има малки и високи видове ферментация.

Малка ферментация означава:

• Зелено;
• Жълто;
• Бял чай.

Високата ферментация включва:

• Черните;
• Червен;
• Син чай.

Освен това чайовете се класифицират по качество. Има висококачествени, средни и нискокачествени чайове. Висококачествените чайове се създават от пъпки, които са на път да цъфтят, но все още не са имали време. Използват се и първите, нежни листа. Средният клас чай включва сортове, направени от нарязани и счупени листа. Нискокачествените чайове са тези, направени от отпадъци от чай. Това обикновено са гранулирани и пакетирани чайове, произведени в Индия или Шри Ланка.

Как да изберем

Като начало трябва да решите какъв чай ​​предпочитате и да започнете от това. Някой обича зелено, някой червено, а някой е по-скъп от класиката под формата на черен голям листен чай. Следващата връзка в критерия за подбор е коя компания е по-добре да купите? Въпросът отразява темата за най-добрите производители. Често се случва една компания да създаде няколко различни марки, например Princess Nuri и марката Grindfield са собственост на Orimi Trade. Изхождайки от това, статутът на „най-добър производител“ е доста условен, тъй като всъщност е един и същ за много видове чайове.

Изборът трябва да се основава на качествени показатели, които включват мястото, където растат чаените храсти, времето и условията на събиране, особеностите на обработката на листа, блендирането и ароматизирането на чая.

Популярни производители на чай

Dilmah, Twinings, Ahmad, Riston и Akbar са в голямо търсене сред чуждестранните марки, произвеждащи чай в магазините.

Най-купуваните руски марки са Princess Nuri, Princess Kandy, Princess Gita, Java, Tess и Greenfield. Те се произвеждат от Orimi Trade. Две по-популярни компании са May, която произвежда марките Lisma, Maisky Tea, Curtis и Unilever, която създава марките Beseda, Lipton и Brook Bond.

Как да различа фалшивия чай

Понякога се случва да си купите вид висококачествен чай, но от тази благородна напитка няма нищо по ваш вкус. И факт е, че може би сте се сблъскали с фалшив продукт. Най-често суровините се фалшифицират в торбички за чай, така че има основателна причина да се даде предимство на закупуването на чай с големи листа. Има няколко прости съвета за идентифициране на фалшификати.

Като начало погледнете в долната част на кутията, за да видите дали има прах от чай, ако има такъв, уви, чаят не е истински и чаеният прах е бил продаден на вас. Можете да потопите торбичката с чай в чаша студена вода и ако тя започне бързо да се цапа, заключението предполага, че към продукта е добавено багрило.Можете също така да проверите с резен лимон, за това парче лимон се потапя в гореща напитка и наблюдавате цвета на чая. С добавянето на цитрусови плодове истинският чай озарява, а фалшивият чай остава богат на цвят.

Рейтинг на най-добрите сортове чай през 2020 г.

Чай Ахмад Цейлон висока планина (Цейлон висока планина)

За ценителите на класическия чай, планината Ahmad Ceylon Tea е идеална. Това е отличен дребнолистен английски чай, класифициран като F.B.O.P. Характеризира се с мек вкус и умерена сила. Когато се вари, сянката е тъмнокафява с червен оттенък. Напитката перфектно зарежда с бодрост, а изразителният аромат създава атмосфера на комфорт. Високата планина чай Ахмад Цейлон е добра по всяко време на деня, независимо дали е рано сутрин или предстояща вечер.

Можете да го купите за 270 рубли.

• Често в продажба;
• Богат кадифен цвят;
• Свеж аромат, придаващ сила;
• Икономично потребление.

• Ниска крепост.

Чай от риши, органичен насипен лист, Ърл Грей, класика

Ако сте привърженик на вкуса на Ърл Грей, опитайте прочутия чай iherb Rishi, органичен насипен лист, Ърл Грей. Бурканът не съдържа необработени листа. Чаят се приготвя с добавка на масло от бергамот и това придава на вкуса му специална пикантност. Когато отпиете от това затопляне на графа, усещате богатството на цветя с дразнеща цитрусова нотка. Закупената опаковка ще направи 32 чаши ободряваща напитка, но тя е толкова силна, че при желание може да се приготви отново. Продуктът е кошер и сертифициран. В състава има кофеин, така че той облекчава сутрешната сънливост и премахва умората. Страхотна възможност да презаредите енергията си за целия ден.

Ако поръчате директно на уебсайта на iherb, тогава цената ще бъде около 600 рубли, ако я купите от дилъри, тя ще бъде по-висока.

• Неподражаемият вкус на Ърл Грей;
• Висока крепост;
• Облекчава сутрешната сънливост и умора;
• Органичен състав;
• Може да се вари отново;
• Подобрява производителността.

• Труден за получаване;
• Висока цена.

Harney & Sons, парижки, 20 сашета

Търсите качествени торбички за чай? Така че не малко прах от чай, но всичко е вкусно и дори ароматизирано без никаква вреда? След това погледнете Harney & Sons, парижанин. Пакетът съдържа 20 сашета с ванилия, цитрусови и плодови добавки. Чаят принадлежи към висока степен на ферментация и е черен, въпреки че по време на варенето се образува лека напитка, тук, очевидно, добавките играят роля. Всъщност, когато към чая се добавя лимон, напитката става по-лека. Във всеки случай чаят се оказва с прилична сила. При варене се усеща прекрасен цветен аромат, във вкуса има деликатна ванилова сладост, която ви позволява да избегнете добавянето на захар в чашата. По-късно може да се използва красива тенекия за съхранение на нещо, например, можете да излеете там чай от картонени кутии.

Можете да си купите чай на iherb за 530 рубли.

• Силна;
• Вкусно ароматизиран;
• Съставът съдържа плодове;
• Опаковката ще ви бъде полезна в бъдеще;
• Чаените листа се събират на ръка;
• Екологична чистота.

• Трудно е да се намери в продажба;
• Разходите хапят.

Елитен индийски джарлинг чай

Искате ли да опитате най-добрия индийски чай? Тогава си струва да опитате елитния Дарджилинг. Отличителните му свойства са неговият необичаен вкус с нотки на грозде мускат и зашеметяващ цветен аромат, който клиентите свързват с шампанското. Поради дългата си ферментация, Jarling е класифициран като черен сорт. Самият сорт буркан е разделен на три категории: първата реколта (края на февруари до средата на април), втората реколта (от последното десетилетие на май до юли), третата реколта (след края на дъждовния сезон).Има и разделение за качество на чаените листа.

Елитното бурлене е известно със своите тонизиращи свойства. Чаша чай сутрин и сте пълни с енергия и желание за действие. Освен това сортът нормализира червата и храносмилателната система. Хората с отслабване обичат да пият тази напитка, за да подобрят метаболизма. Катехините в чая действат като защитник срещу радикалите.

Можете да го купите за 2400 рубли за 100 грама.

• Облекчава сутрешната сънливост;
• Изпълва със сила;
• Лекува заболявания на устната кухина;
• Помага при стомашно-чревния тракт;
• Подобрява метаболизма;
• Лесно се превръща в алтернатива на кафето.

• Много висока цена.

HuangShan MaoFeng

Ценителите на зеления чай ще полудеят по сорта със звучното име HuangShan MaoFeng. Този необикновен чай се подбира ръчно и се произвежда на малки партиди. Името си е получил от планинска верига в Китай, а преводът звучи като „Жълта планина“. За да създадат HuangShan, те използват най-нежните млади листа с видими сребристи пъпки. Методът на усукване предизвиква асоциации с „птичи езици“. Самите чаени листа имат флорален тревист аромат, когато го приготвите, получавате деликатен изумруден оттенък. HuangShan MaoFeng има необичайно мек вкус с очарователна сладост, която оставя след себе си дълъг послевкус. За да не разваляте вкуса на Huang Shan MaoFeng, трябва да го варите с преварена вода при 80-90 градуса, не използвайте вряща вода.

Можете да го купите за 380 рубли (50 грама).

• Невероятен вкус;
• Събира се на ръка;
• Произвежда се на малки партиди;
• Премахва умората;
• Облекчава стреса;
• Има антиоксидантно действие;
• Има страхотен ефект върху сърдечно-съдовата система.

• Трудно се виждат в продажба, най-често се продават в онлайн магазини.

Индийски чай Асам

Въпреки че казват, че не се произвежда чай с най-високо качество в Индия, тук има изключения, например известният Асам. Расте в североизточните територии на Индия и е получил името си в чест на разположената там държава. Чаят е едролистен и черен и има подразделение на много сортове (Assam Diju, Assam Jamguri, Assam Behora и др.). Основният вкус, характерен за Асам, който го отличава от останалите чайове, е необичайно приятното преплитане на мед и цветя. Напитката има кехлибареночервен оттенък и радва с добра сила. Истинските гастрономи на Асам предпочитат да го пият без добавки. Независимо от това, асам се съчетава добре с добавянето на мента, резен лимон или с добавяне на мляко.

Можете да закупите от 1700 рубли за 300 грама.

• Ободряващ, незабравим вкус;
• Има благоприятен ефект върху метаболизма;
• Укрепва кръвоносните съдове;
• Има благоприятен ефект върху храносмилателния процес;
• Използва се за профилактика на неопластични заболявания.

• Висока цена;
• Трудно е да се намери в продажба.

Мляко улун

Когато искате нещо специално, време е да обърнете внимание на сорта улун, той може да бъде различен, но най-популярният е, разбира се, млечният. Питие, достойно за боговете. Според купувачите, това помага да се отпуснете и да погледнете в себе си, идеално за релакс. Когато изсъхне, изглежда като навити листа със светло зелен цвят, големи по размер. Когато листата започнат да се пълнят с гореща вода, те се изправят и придават целия си аромат на напитката. Улун има вкус на най-деликатния крем, излят в чая. Отпивайки глътка, усещате кремообразен вкус на карамел, толкова вкусен, че е трудно да не се влюбите в млякото улун. Сянката на чая се свързва с чаената роза, тя е също толкова деликатна и нежна.

Можете да си купите мляко улун от 200 рубли за 100 грама.

• Прекрасен аромат и незабравим вкус;
• Насърчава загуба на тегло;
• Утолява жаждата добре;
• Укрепва имунната система;
• Като почти всеки, който го пие.

• Млечният вкус се дължи на ароматизантите.

Сенча

Сенча е най-популярният чай в Страната на изгряващото слънце. Ако имате слабост към зелени чайове, опитайте и няма да съжалявате. Чаените листа на сенча изглеждат необичайно, тъй като приличат на стегнати тънки нишки, като горски игли. Вкусът на напитката е пълен с възхитителна свежест; преобладава подчертана билкова нотка. Цветът е приятен за окото с атрактивен изумруден оттенък. Времето за приготвяне на този чай е точно една минута, ако преекспонирате, ще почувствате горчивина, каквато не би трябвало да има. Sencha се произвежда от различни страни производители, включително Китай, но там по-често е ароматен коктейл. Истинската сенча е Япония.

Можете да закупите от 450 рубли за 50 грама.

• Отличен вкус;
• Повишава производителността;
• Премахва умората;
• Насърчава загубата на тегло;
• Облекчава стреса;
• Регулира метаболизма.

• Не всеки може да си позволи цената;
• Ако не се вари правилно, ще бъде горчиво.

Съвпада

Друг любим чай на японците е матча. Той се появи там, благодарение на случаен внос от китайски монаси. Японците оцениха напитката и й се наслаждават и до днес, но китайците я забравиха. Освен японците, ние започваме да научаваме красотата на мача. Чаят изглежда доста оригинално, тъй като не е обичайните листа, а на прах. Чаят достига такава консистенция, тъй като листата първо се изсушават старателно и след това започват да се смилат. В резултат на това прахът се превръща не само в напитка, но се използва и за приготвяне на сладкарски изделия. На небцето мача има възхитителна сладост и деликатна горчивина. Цветът му е малахит-тревист.

Цената на 100 грама брикет е около 900 рубли.

• Отлични вкусови свойства;
• Богат на антиоксиданти;
• Укрепва имунната система;
• Стимулира отслабването;
• Облекчава стреса;
• Ободрява и подобрява производителността.

• Висока цена.

Пуер

Един от най-благородните чайове, произвеждани в Китай, е Puerh. Технологията за производство на пуер отначало е съвсем стандартна, но след изсушаване известният сорт се приготвя директно. Има няколко възможности за приготвяне, но най-често чаят се пресова под различни форми, изсушава се и се опакова в оризова хартия, след което чаят отлежава дълги години, понякога този процес отнема до 20 години. Вкусът на напитката може да се различава в зависимост от вида на пуер. Самият пуер е ценен не заради вкуса си, а заради невероятните си качества и несравним тонизиращ ефект.

Можете да закупите от 600 рубли за 100 грама.

• Ярък тонизиращ ефект;
• Подобряване на метаболизма;
• Засилва се метаболизмът;
• Работоспособността се увеличава;
• Сънливостта и умората се елиминират.

• Висока цена.

Заключение

Има много видове чайове и всичко това, защото тази напитка е една от най-търсените и обичани в почти всяка държава. Ако не знаете какво да подарите на приятен човек, тогава сервизът за чай е отлично решение на проблема. Чаят може да сближи и най-студените сърца. Експериментирайте със сортове, открийте нови сортове, потопете се в цветните вкусове на света на чая. Няма значение какъв чай ​​харесвате, сварен или в торбички, основното е, че ви доставя удоволствие.